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RM (レコルタン・マニピュラン) 生産者一覧

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


ブルゴーニュと同じように、そのシャンパーニュの生み出された背景を知ることが味わいを知るヒントになります。どの地域、どの村のどの生産者かを押さえて味の傾向を探りましょう!

RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧

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ピエール・カロ・エ・フィス ブリュット ミレジメ ヴィーニュ・アンシェンヌ アヴィーズ・レ・ザヴァ グラン・クリュ 2010

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,760 税込
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見事なボリューム感のミレジメ! 桃やフルーツのコンフィ、ブリオッシュなどの香りが広がり、熟したリンゴのリッチな味わいが感じられ、余韻には甘いスパイスのニュアンスが漂います。味わいの中盤にかけて厚みが増していく、見事なボリューム感バランスに優れた逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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クロード・カザル シャペル・デュ・クロ 2012

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,760 税込
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クロ・カザルのブドウで造る華やかでリッチな1本 大きく広がる果実の風味には、このクロ特有の暖かなミクロクリマがもたらす高い熟度が感じられます。オジェの豊満なキャラクターが華やかに表現された、リッチなシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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グートルブ・ブイヨ レトロ・スペクティヴ 80-14 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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リザーヴワイン100%で造るスペシャルキュヴェ こちらは1980年から2014年までの35ヴィンテージをソレラでストックした、パーペチュアル・リザーヴの原酒100%で醸造したスペシャルキュヴェ。ドザージュは2g/Lと極わずかのエクストラ・ブリュットに仕上げられています。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% 泡・辛口

在庫切れ
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ピコネ トロワ・セパージュ 2021【人気定番】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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心地良い余韻へ繋がる、こだわりのキュヴェ ミラベル、アプリコット、桃などのアロマに少しチェリーのニュアンスも。きめ細やかでなめらかな泡が口の中で広がり、フレッシュな白系果実や柑橘の果実味をしっかりと感じます。クリーミーな余韻がとても心地よい味わいです。
品種:ピノ・ノワール58%、ピノ・ブラン22%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ カルト・ドール 2013

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 12,820 税込
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ミッシェル・アルノーのセレクション・キュヴェ  ミラベルのような黄色の果実に、ほのかなカシスの香りが重なりグラスから漂います。カカオやスパイス、キルシュのニュアンスもあり複雑なアロマが特徴的です。緻密な酸とミネラルが優しい甘さのある果実味に綺麗に溶け込みエレガントな味わいを演出しています。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

在庫切れ
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クロード・カザル シャペル・デュ・クロ 2016

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,900 税込
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希少なクロ・カザルのブドウで造られた逸品 こちらは、希少な単一畑クロ・カザル内にある、1981年植樹の区画から造られるキュヴェ。大きく広がる果実の風味には、このクロ特有の暖かなミクロクリマがもたらす高い熟度が感じられます。オジェの豊満なキャラクターが華やかに表現された、リッチなシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ミニエール F&R ブリュット・ゼロ NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 13,200 税込
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巧みにミネラル表現した長期熟成ブリュット・ゼロ フルーティな香りの中に焙煎や樽のニュアンスも感じられます。やや塩気のあるアタックですが、ブドウの持つ自然な酸味と豊かな味わい、ミネラル感がバランスよく調和しています。レモンやオレンジなど柑橘類が香る、美しく長い余韻が印象的です。
品種:ピノ・ノワール33%、シャルドネ33%、ムニエ33% 泡・辛口

在庫切れ
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ノワック オートル・クリュ(サン・ザネ) NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 13,200 税込
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区画の命を表現した、生命力あふれる1本 こちらはムニエ100%で仕上げられたキュヴェ。2020年に収穫されたブドウを使用しています。ドサージュは0.8g/L。このブドウが植わる区画の中で生きるすべての生き物と、植物、土壌の関係を再構築し表現するというコンセプトで造られた、生命力溢れる1本です!
品種:ムニエ100% 泡・辛口

在庫切れ
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【限定1本!】
オーレリアン・ルメール レ・テール・ジョーヌ  NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 13,200 税込
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最新鋭グローワーが手掛ける研ぎ澄まされたブラン・ド・ブラン フランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っているという、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。圧搾からデゴルジュに至るまで亜硫酸は完全無添加です。総生産量2,130本。新鋭シャンパーニュ生産者が造るドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュールをぜひお試しください!
品種:ピノ・ノワール40%、ムニエ&ピノ・グリ40%、シャルドネ20% 泡・辛口

在庫切れ
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【限定1本!】
オーレリアン・ルメール ラ・トンペット NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 13,200 税込
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クヴェヴリ醸造のシャルドネをブレンドした個性的キュヴェ フランスや北欧の最先端のナチュラルワインショップが買い付けに走っているという、最新鋭のナチュラル・シャンパーニュです。総生産量2,304本。新鋭シャンパーニュ生産者のブリュット・ナチュールをぜひ今のうちにお試しください!
品種:ピノ・ノワール40%、ムニエ&ピノ・グリ40%、シャルドネ20% 泡・辛口

在庫切れ
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ドワイヤール キュヴェ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2009

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,530 税込
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コート・デ・ブランのグラン・クリュの集大成! リッチでパワフル、クリーミーな口当たりで、スパイスや軽やかな蜂蜜のノートがフィニッシュまで響き渡ります。ヴィンテージの個性が見事に表現されています!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定3本!】
フォレ・ラミヨン ヴィンテージ 2013

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,330 税込
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良年のみに造られるガストロノミー向けシャンパーニュ キュヴェの最良部分を使用して良年のみ造られるシリーズで、2013年はこちらのキュヴェのファーストヴィンテージです。10年経ってもフレッシュさがあり、洗練された滑らかな質感が印象的。レモン、グリエした香り、白胡椒を感じます。食前酒としてはもちろん、白身魚やフロマージュと合わせてお楽しみいただきたい1本です。
品種:ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15% 泡・辛口

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ジョノー・ロバン レ・グラン・ノ ミレジム 2005(化粧箱入り)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 13,640 税込
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今がちょうど飲み頃のミレジム! 明るく輝く黄金色をまとい、ドライフルーツの香りの中にブリオッシュや蜜、ナッツなど熟成感のあるニュアンスも感じられます。ドザージュ・ゼロで仕上げることで、完熟した厚みのある果実味を心地よい酸が引き締めています。
品種:シャルドネ1/3、ピノ・ノワール1/3、ムニエ1/3 泡・辛口

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ギィ・シャルルマーニュ ブリュット・ナチュレ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,800 税込
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ピュアな感覚を愛する方へ贈るシャンパーニュ シャルドネ70%とピノ・ノワール30%をブレンドしたノン・ドザージュ・シャンパーニュ。この率直でフレッシュなシャンパーニュは、ブドウとセザンヌのテロワールを余すところなく表現しています。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% 泡・辛口

在庫切れ
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フランシス・ブラール グラン・クリュ「マイィ」 2019

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 13,840 税込
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エレガント&クリーミー!アッサンブラージュの妙 グランクリュ、マイィのブドウのみを使用しています。特にミネラル感と高い酸度を誇るエレガントなピノ・ノワールと、厚みがありクリーミーな味わいのシャルドネをブレンド。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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ピエール・パイヤール レ・テール ローズ NV

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通常価格 ¥ 14,410 (税込)
WG価格 ¥ 13,900 税込
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エレガンスとフィネスを兼ね備える1本 クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たりが感じられます。ブジーでは珍しく、シャルドネの比率が高い非常にデリケートなロゼ・シャンパーニュ。僅かにブレンドされるブジー・ルージュがエレガンスとフィネスを与えています。
品種:シャルドネ64%、ピノ・ノワール36%(内5%はブジー・ルージュ) タイプ:泡・ロゼ・辛口

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パスカル・ドケ アルページュ・ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 14,220 税込
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コート・デ・ブランの3つの畑が共鳴し和音を奏でる1本 コート・デ・ブランの3つの畑(ヴェルテュ、ヴィルヌーヴ、モン・エメ)のシャルドネを使用。ライム、レモンなどの爽やかな柑橘のアロマ。きらめくような明るくピュアな果実味に、チョーキーなニュアンス。清々しく心地よいグリップ感と、塩気を感じるうまみが広がります。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ミニエール F&R アンフリュアンス ロゼ NV

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WG価格 ¥ 14,300 税込
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ドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュ! 赤い果実の香りは複雑かつエレガントで、上質な味わいの中にもフレッシュさが感じられます。酸とフェノリックスがきれいに調和し、焦点のあった集中力のある味わいが特徴的です。ミニエールらしいミネラルの張りが調和する、 エレガントで洗練されたロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ29%、ムニエ21% ロゼ・泡・辛口

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ジョルジュ・レミ レ・ヴォダヤン ロゼ NV

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WG価格 ¥ 14,300 税込
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ピノ・ノワールから造られるドメーヌ唯一のロゼ 「ヴォダヤン」で栽培されたピノ・ノワールから造られる、ドメーヌ唯一のロゼ。ピノらしいたっぷりとしたボディとロゼらしい鮮やかなフレッシュ感が絶妙にバランスしたエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100%  ロゼ・泡・辛口

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