エヴィダンス by LVHB　クレマン・ド・ブルゴーニュ　キュヴェ・アッサンブラージュ　NV

軽快なイースト香が泡の揮発とともに立ち上がる。
味わいはレモンと青リンゴ。

ドサージュはかなり控えめな印象でそれなりにドライだが、自然な甘みを持った健全な酒質といった印象。
グレープフルーツの薄皮的な苦味が心地よい。
キラっとした硬質なミネラル。

こういう健全なクレマン、見つけておくと家飲みに重宝する。

オリヴィエ・メルラン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2018

赤みの強い綺麗なルビーレッドだ。
アタックに感じられる酒質は細め。
レッドチェリーと梅の風味がチャーミングに立ち上がる。
しかし。
ミッドから丸みを帯びたベリーが広がる。
この広がり方は親しみやすいに素直に甘えられる。
ほのかに香るロースティな樽ニュアンスと柔らかくマッチする。
引き続き梅。蜂蜜梅のような心地よさ。
余韻の甘さは、すぐににもう一口が欲しくなる気にさせる。

ファットリア・オルマンニ　キャンティ・クラシコ　2018

クラシカル系の作りのキャンティで定評のあるオルマンニ。
やや淡目の優しい色目。
香りは比較的ネットした凝縮感を予想させる。
そこに揮発アルコール。
味わいは..ほどよく穏やかでほどよくジャミーな凝縮感のあるレッド系のベリー。
タンニンは収斂的に口元をキュっとさせる。
焦げ感のある樽香だが嫌味はない。
カカオの深み。

マルセル・ダイス　アルザス　コンプランタシオン　ブラン　ナチュール　2019

果実味の複雑さと綺麗な酸に、素直にウットリとそして甘えながら杯を進めることができるワインだ。

リースリングをはじめとして、アルザス、ドイツ系さらにはピノ・ノワールも含む13種の混植混醸。
Complantationのナチュール版。
グラスに注ぐととろみのある液質に驚かされる。
立ち香は熟度の高い洋梨コンポート。
方向性として一番感じされるのはゲヴュルツ。
味わいは予想よりも酸がたちあがり、マスカット主体の印象。
マスカットの皮目、レモン、グレープフルーツ、洋梨、フレッシュミント、杉、蜂蜜、樹木系の花、そして金柑。
ちなみにミュスカも入っている。
ノンフィルターだが透明感のある酒質。

テヌータ・ディ・カルレオーネ　キャンティ・クラシコ　2018(ご予約品：11月上旬頃お届け予定)

穏やかでありながら旨味のある、旨味がありながら品があり飲み飽きない、優れたキャンティ・クラシコだ。
淡目の色目。ツヤが美しい。
レッドチェリー的なチャーミングな果実の立ち上がり。
スミレの花はやや艶やかな気配。
味わいはエレガントな酸、キメの細かなタンニンがどちらも美しい。
ミッドからイチゴ的なベリーが親しみやすく広がる。
仄かな黒胡椒的スパイスと焦げ感。

マルク・ブレディフ　シノン　2019

なかなか秀逸なシノンだと思う。

抜栓直後は、クランベリー的なチャーミングでシャープな酸と、少し冷涼なカシスの果実の風味が立ち上がる。
薔薇の茎を思わせる心地よい青さはどこかツヴァイゲルトを連想させる。
酒質の印象は良好で濃いエキスだが緊張感とシャープさを備えている。
アフター、そして抜栓後暫くしてからは、親しみやすいリッチなブルーベリー的風味が広がる。

フランソワ・ミクルスキ　ブルゴーニュ　シャルドネ　2015

微かに茶色がかった思いのほか力強い黄色の色目だ。
味わいはレモン。グレープフルーツ感はない。
酸は仄かにドライシェリーを想起させるような力強さを持つ。
中頃から白い花の蜂蜜が口蓋いっぱいに広がる。
そしてキラキラとしたミネラル。いいですねなかなか。

ラモネ　ブルゴーニュ・パストゥグラン　2018

評価遅くなりましたが、まさきこさんのお勧めの上品なワインで、最高に素敵な味でした。ラモネのパスグラ(笑)また注文したい。

フランソワ・ミクルスキ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　NV

トースト的な比較的軽快なイースト感がまずはフワっと立ち上がる。
果実はまさにルビーグレープフルーツ。そこに蜜をかけたような親しみやすい風味。
ミント的な青さ、艶のある食感も心地よい。
ともあれ絶妙な糖度感だ。ブリュットの範囲内で素直に甘えられる、そんなツボにハマるエキスの具合。

ボット・ゲイル　クレマン・ダルザス　エクストラ・ブリュット　キュヴェ・ポール・エドゥアール　NV

辛口なのは良いけど醸造用アルコールを添加したような強い酔いに不信感を覚える
葡萄本来の旨味も少ないし、合わせる前菜も選ばないとトンでもない事になりそう。
プロのオススメという事だったのですがリピートはしたくない代物でした。

ユルチッチ　グリューナー・ヴェルトリーナー　テラッセン　2018

フレッシュでクリーンながらも旨味しっかり。
まさに求めているオーストリアワイン！
美味しかったです♪
（ショップで購入！）

エリック・ロデズ　グラン・クリュ　アンボネイ　ブラン・ド・ノワール　NV

ピノノワールと書いてあるので赤いのかと思いきや白でした。無教養でした。
本当になんとも美味いシャンパンです！

やはり高級シャンパンなのか何層にも味が変化します、どんな料理も合うと思います。

アレハンドロ・フェルナンデス　ティント・ペスケラ　レセルバ　2016

ナツメヤシみたいなドライフルーツの香りがして、ブルゴーニュのようにエレガント。2日目もいい渋味が出て楽しめた。

フィリップ・パカレ　ピュリニィ・モンラッシェ　2018

色や香りは良かったけど、味が薄い。ビンテージ若かったから？

オレゴン＆ワシントン　オンラインセミナー(You Tube)　特別3本セット

すみません。メール確認したのですが、セミナー動画のyoutubeアドレスの送付がまだのようです。
再送いただけませんか？

再送をお願いします。5月27日

サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ピサ・テラス　2016

早々に送っていただき、ありがとうございました。
1本は贈り物に、1本は自分でいただく予定です。
以前に同じ造り手さんのピノ・グリがとても美味しかったので、今回のピノ・ノワールも楽しみにしています。

バリエール・フレール　グラン・バトー　ボルドー・ブラン　2019

ボルドーの白、この価格で、この美味しさ、そう巡り会えないと思います。インポーターさんを見て、なるほど、間違いないと納得しました。ケース買いしたいです。

パリンガ・エステート　ペニンシュラ　シラーズ　2017

クールクライメイトシラーズ、といったらいいんでしょうか、とてもフレッシュなベリーの風味とスパイス感。綺麗な果実味とキレの良い後味。重たくなく、心地よい味わいがとても好みでした。

ジル・ブートン　サン・トーバン　1er　ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン　ブラン　2019

ブルゴーニュへは5回程行ってますが聞いた事のない畑だったので飲んでみました。素人表現で申し訳ないのですがミネラルというのはこういう味なんだとの勉強になりました。

フリードリッヒ・ベッカー　プティ・ロゼ　トロッケン　2019

ラベルもワインの色も桜の季節にぴったりなワイン。味わいもとてもチャーミングで、ほのかにシュワッと感じる酸もあって非常に美味しく、ついつい飲み過ぎそうになります。常備しておきたいワインです！