世界的な高評価を受ける、グレイスを代表する甲州　勝沼町鳥居平、菱山地区などの山路地帯の甲州を使用し、5万本のみ限定醸造されるグレイスの代表的なワインのひとつです。透明感や清涼感が際立つ凛とした繊細なスタイルは、料理の味を引き立て、全体を通じてとてもバランスが取れています。
品種：甲州100％　白・辛口

栽培名人の甲州で造る今季限りの特別キュヴェ！　山梨県のブドウ栽培の名人”大野氏”の鳥居平の甲州を今季のみ特別に使用。口当たりはキリッとドライですが、甲州の華やかな柑橘の香りが広がります。カルパッチョ、エスカベッシュなど酸味のある料理や、アクアパッツァなどの旨味の強い魚料理と相性抜群です！
品種：甲州100％　白・辛口

ひときわ抜き出る偉大なる年の新酒　単一区画のマスカット・ベーリーAを使用したこちらの新酒は、一般的な「青みや尖った酸味」のあるラブルスカ系特有の味わいはなく、優れたボーヌ(ブルゴーニュ地方)の赤ワインのような可憐な果実味を持ちます。また、鳥居平地区のミネラルを含有する痩せた土地の恵みによって、シャンボール・ミュジニィを彷彿とさせる透き通ったミネラルも感じられます。数あるヌーヴォーの中でも、ひときわ抜き出た秀逸なヌーヴォーをご賞味ください♪
品種：マスカット・ベーリーA 100％　赤・ミディアムフルボディ

秀逸な区画を厳選し誕生する別格ヌーヴォー　ブドウにミネラルを与える礫の混じる土壌から、高い糖度にしっかりとした酸やミネラルが共存する完成度の高い味わいが表現されています。言うなれば、ドニ・モルテのキュヴェ・メ・サンク・テロワール(5つのテロワールのブレンド)のような、秀逸な区画を厳選してブレンドすることで叶える最上のワインをお楽しみいただけます。
品種：甲州100％　白・辛口

特別単一区画から造られる最上級キュヴェ！　リッチでボリューム感のある果実味と、やや太めのミネラルが感じられ、滑らかな舌触りが心地よく続きます。美しい酸とふくよかで厚みのある味わいが特徴の最上級キュヴェです。
品種：甲州100％　白・辛口

甲州ブドウ発祥の伝説的畑から造られるキュヴェ！　甲州ブドウ発祥の地として伝説が残る、大善寺の寺領である「柏尾山南方」。勝沼地区柏尾の中でも、特に優れた日照条件をもつ絶好の南向き斜面に位置しています。熟した果実味にきりっとした涼しげな酸味、ミネラル感がバランスし、引き締まった余韻が柔らかに続きます。
品種：甲州100％　白・辛口

国産カベルネ100％！贅沢なロゼスパークリング　磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　ロゼ・泡・辛口

新たにリリースされた「90'S」シリーズ　黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます！
品種：ブラック・クイーン主体、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA　赤・ミディアムボディ

新たにリリースされた「90'S」シリーズ　黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます！
品種：鳥居平を含む勝沼全体の甲州100％　白・辛口

秀逸なテロワールが生む清らかで優美な味わい　マスカット・ベーリーAらしい艶のあるすっきりとした果実味があり、一見細身で華奢なようで、芯のしっかりした酸を併せもちます。滑らかなタンニンのまとまりが感じられる優美なワインです。
品種：マスカット・ベーリーA100％　赤・ミディアムボディ

10年以上地下で熟成された、貴重な国産古酒！　ミネラル豊かなワインを生む「神に愛されたテロワール」で、「日本のロマネ・コンティ」とも言うべき存在です。熟成が感じられるレンガ色がかったガーネット色を放ち、プラムやブルーベリーのジャムの香りに、熟成が感じられる紅茶の要素も合わさります。口に含むと、柔らかな酸味とタンニン、温かみある果実味が楽しめます。
品種：ブラック・クイーン、マスカット・ベーリーA　赤・ミディアムボディ

世界の食材にマッチする、最高にリッチで贅沢な甲州！　麦藁色を帯びたやや濃いイエローの色調が見られ、黄色いりんごジャムの果実香に、シェリーや蜂蜜、ホワイトマッシュルームなど熟成を想わすふんわりと広がる甘い香りが広がります。リッチでボリューム感もあり、余韻にあるほのかな苦みがお料理との相性の良さを高めます。日本のモンラッシェとも謳われる鳥居平の100年後が楽しみになる、そんな素敵なワインです。
品種：鳥居平を含む勝沼全体の甲州100％　白・中辛口

国産赤の最高峰！　紫がかった中程度のルビー色を放ち、フローラルで赤いベリーの繊細な香りが優しく広がります。フレッシュ感があり、果実味と酸味のバランスが良くコクのある味わいは見事の一言です。鳥居平を含めた菱山地区に、特徴的な礫の混じる土壌からもたらされるミネラル感が感じられます。よく熟したベルベッティな赤ワインです！
品種：ブラック・クイーン100％　赤・ミディアムフルボディ

約40年熟成させた秘蔵の国産ワイン！　創業者である今村興三郎氏の代から、ごく少量ずつ寝かしてきた希少なオールドコレクション。熟成由来のシェリーの香り、フレッシュなフィノやアモンティリャードのようなニュアンスがありますが、ひねた酸化香ではなく心地よい香りです。果実味と同時にミネラルが驚くほどしっかりあります。77年は勝沼の当たり年で、まさに限定入荷です。
品種：甲州100％　白・辛口

約40年熟成させた秘蔵の国産赤ワイン！　創業者である今村興三郎氏の代から、ごく少量ずつ寝かしてきた希少なヴィンテージ・コレクション。白の熟成したものと共通のシェリーの香り、果実味と同時にタンニンとミネラルが驚くほどしっかり感じられます。今飲んでも十分に元気なのが伺えます。77年は勝沼の当たり年で、まさに限定入荷です。
品種：ブラック・クイーン、マスカット・ベーリーＡ　赤・ミディアムボディ

リピートの絶えない、大人気国産白ワイン！　杏子や桃のような核果実、柚子のマーマレードのようなほのかな甘みと、甲州特有の心地よい苦味が感じられます。多種多様な料理とのマリアージュも実現できる万能な1本！　鳥居平地域のブドウのみで醸造した、次世代を担う洗練されたワインです。
品種：甲州100％　白・辛口

新鮮な果実と可憐な薔薇のような赤！　勝沼地区勝沼の中でも、「新井」と呼ばれる特別な区画のブドウを中心に造られます。フレッシュさと果実味、そして酸味のバランスが良く、コクのある味わいです。タンニンは柔らかく、親しみやすい印象で、飲み終えた後には、喉の奥から豊かな甘い香りが優しく立ち上がり、長い余韻を感じます。
品種：ブラック・クイーン100％　赤・ミディアムボディ

大好評キュヴェ数量限定再入荷！　こちらは、甲州の酸味、苦みに加え、旨味、甘みが絶妙に調和するバランス感のあるワインです。ふくよかさもあり、様々な料理と相性が良く、前菜、魚料理、鶏肉、豚肉料理、そしてセージなどのハーブとの相性も抜群です！
品種：甲州100％　白・辛口

シャープな酸を存分に生かしたシャルドネ　中富良野のテロワールから生まれる、シャープで生き生きとした酸味を存分に生かしたワイン。樽発酵ならではの優しくも存在感のある樽の香りと、スキンコンタクトによる深みとコクのある味わいをお楽しみいただけます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

果実味と複雑さが感じられる上質なケルナー　洋梨や白桃、金木犀、スウィーティーを感じさせるフルーティーなアロマが心地よく香ります。シャープな酸味とドライな味わいの中にもしっかりとした果実味と複雑さを感じられる上質な味わいの1本です。
品種：ケルナー100％　白・辛口