有旅ワイナリーの理念

基本理念は、ブドウ本来の味わいを活かした、妥協のないワインを造ること。時代に流されない伝統的なスタイルで、有旅の土壌と気候風土を反映し、手仕事を惜しまずにワインの品質をとことん追求。専門家の感性と経験を、ワインを愛する者としての情熱を、一本一本大切に込めてワインを造っています。

長野の風土を映す味わいを

豊かな自然に恵まれた長野市。その気候や土壌の個性を最大限に活かし、有旅（うたび）や高野（たかの）といった風通しの良いエリアで、健やかなブドウを育てています。

ブドウ本来の自然な味わいを引き出すことに徹底してこだわり、栽培から醸造に至るまで一貫した丁寧な管理を行っています。品質の高いワインを生み出すため、機械と人の目による二重の選果で、健全な果実のみを厳選。

そのブドウの魅力を最大限に引き出すのが、ソムリエ・エクセレンスでありGI審査員も務める田中さん。ワインの繊細なニュアンスを見極める豊かな感性を活かし、果実の個性を余すことなく表現します。

飲む人が幸福感に包まれる、本物の価値を感じられるワイン造りを追い求めています。