エレガントで官能的な魅力溢れる贅沢な味わい　1991年と1992年に収穫されたブドウを使用。「フィエット」と呼ばれる114Lの小さな木樽で25年間熟成。焙煎したモカ、コーヒー、ヴァニラ、カカオなどの濃厚で複雑なうっとりするような香り。ふっくらと広がり、エレガントで官能的な魅力溢れる贅沢な味わいです。
品種：リースリング、ピノ・ブラン、シャスラ、シルヴァネール　ブランデー・辛口

太陽の名を持つ畑から生まれた、芳香と深みのグラン・クリュ　貴腐を感じる複雑さ、複雑さと濃厚で贅沢な味わいが広がり、アプリコットや黄桃の完熟した果実のニュアンスが豊かに感じられます。石灰質土壌に由来する繊細でミネラリーな酸が全体を引き締め、重さを感じさせない見事なバランスを生み出しています。
品種：ゲヴュルツトラミネール100％　白・中甘口

華やかかつ精巧！王の地と呼ばれる至高のグラン・クリュ　蔵出しバックヴィンテージ2010年が入荷！　ステンレスタンク内で、シュール・リーを11～12カ月敢行。強靭なミネラルと余韻のタンニン、そしてビオディナミの威力を感じさせる、ダイナミックでスケールの大きな傑作！精妙さとリッチで華やかな味わいを併せ持つ至高のグラン・クリュを是非お試しください！
品種：リースリング100％　白・辛口

濃縮したアロマとボディが特徴のグラン・クリュ　ゾーネンクランツは、石灰岩とオリゴセーヌ期の粘土土壌のベブレンハイム村内の南東向きの畑です。年間降水量が500～550㎜と極めて少ない、乾燥したミクロクリマ。石灰と重い土壌に起因するアロマの力強さと濃縮したボディに、東向き斜面と石灰質土壌がもたらす心地よい酸がエレガントさを与えています！
品種：ピノ・グリ100％　白・甘口

ポイヤックを識るにふさわしい味わい　完熟したスグリのクラシックな香りに加えて、鉛筆の芯や杉、レザーの混じり合う複雑なアロマ。芳醇なコクとタイトでしっかりとしたテクスチャーが心地よく、タンニンは見事に溶け込んでいます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー35％　赤・フルボディ

複雑なアロマが香る滋味深い味わい　しっかりした骨格がありますが同時にデリケートで、よく溶け込んだタンニンが心地よく広がる滋味深い味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

新たにリリースされた「90'S」シリーズ　黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます！
品種：ブラック・クイーン主体、マスカット・ベーリーA、ベーリー・アリカントA　赤・ミディアムボディ

新たにリリースされた「90'S」シリーズ　黄金色を帯びたやや濃い目の琥珀色から、熟成感のある深みのある色合いが感じられます。ドライフルーツ、ドライフラワー、紹興酒、シェリー香など、長い時を経たことが伝わる、熟成由来の香りが優しく広がります。飲み頃を迎えた甲州が持つ本来のポテンシャルが存分に伝わってきます！
品種：鳥居平を含む勝沼全体の甲州100％　白・辛口

約40年熟成させた秘蔵の国産ワイン！　創業者である今村興三郎氏の代から、ごく少量ずつ寝かしてきた希少なオールドコレクション。熟成由来のシェリーの香り、フレッシュなフィノやアモンティリャードのようなニュアンスがありますが、ひねた酸化香ではなく心地よい香りです。果実味と同時にミネラルが驚くほどしっかりあります。77年は勝沼の当たり年で、まさに限定入荷です。
品種：甲州100％　白・辛口

約40年熟成させた秘蔵の国産赤ワイン！　創業者である今村興三郎氏の代から、ごく少量ずつ寝かしてきた希少なヴィンテージ・コレクション。白の熟成したものと共通のシェリーの香り、果実味と同時にタンニンとミネラルが驚くほどしっかり感じられます。今飲んでも十分に元気なのが伺えます。77年は勝沼の当たり年で、まさに限定入荷です。
品種：ブラック・クイーン、マスカット・ベーリーＡ　赤・ミディアムボディ

世界的に名を轟かせるピノ・ノワール　乾燥したヴィンテージのマーティンボローピノ・ノワールが典型的に表現されており、優雅さと活力を兼ね備えた仕上がり。グラスの中で変化していく姿を、ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

複雑さを増したアロマが際立つ熟成ヴィンテージ　フルーティーなニュアンスが柔らかな花の香りへと徐々に発展していきます。熟成により、バルサミコ、鹿肉、ムスク、甘草の香りが複雑に絡み合い、繊細で際立ったアロマを完成させます。
品種：ピノ・ノワール100％、赤・ミディアムフルボディ