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HOME > 今月のおすすめ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!  

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トゥーレ ロゼ トロッケン 2020(ドイツフェア)

トゥーレ ロゼ トロッケン 2020(ドイツフェア)

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,400円(消費税込:2,640円)

お料理に合わせやすい万能ロゼワイン イチゴやチェリーなど赤系果実の香り。酸味と甘みのバランスが良く、フレッシュで、果実味がしっかりした味わいです。お肉料理や和食でも合わせやすいロゼワインです。
品種:ピノ・ノワール60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、メルロー10%、ポルトギーザー10% ロゼ・辛口

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サルヴァトーレ・モレッティエーリ イルピニア ロザート 2020

サルヴァトーレ・モレッティエーリ イルピニア ロザート 2020

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,128円(消費税込:2,340円)

お料理に合わせやすいフレッシュなロゼワイン チェリーや赤系果実、花のような香り。口に含むととてもフレッシュで、赤系果実の味わいが広がります。食前酒やコース料理の最初の一杯として最適ですが、どんな料理にも合わせやすいロゼワインです。
品種:アリアニコ100% ロゼ・辛口

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グロッサーワイン ゲミシュター・サッツ ヴァイス ロゼ 2020

グロッサーワイン ゲミシュター・サッツ ヴァイス ロゼ 2020

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,400円(消費税込:2,640円)

「もう一杯」と飲みたくなる魅力的なロゼワイン こちらは、非常に魅力的なロゼワインで輝きのある明るい濃いめのピンク色です。新鮮なハーブの香り、果実味が凝縮した、硬質で、スパイシーな味わい。グロッサーのゲミシュター・サッツロゼはもう一杯と飲みたくなる様なワインです。
品種:ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、メルロー ロゼ・辛口

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コスタリパ ロザマーラ 2019

【ポイント5倍!】
コスタリパ ロザマーラ 2019

通常3,200円(税抜)→
WG価格2,819円(消費税込:3,100円)

贅沢に造られた美しい究極のロゼ 最もピュアなロゼにするために、上澄み果汁25%のみを使用する、まさにロゼのための贅沢な技法で造られます。全スタッフが試飲し、あまりの美しさに驚かされた究極のロゼ!
品種:グロッペッロ50%、マルツェミーノ30%、サンジョヴェーゼ10%、バルベーラ10% ロゼ・辛口

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ヴィニグマ ピンク・フルイド 2020

ヴィニグマ ピンク・フルイド 2020

WG価格7,419円(消費税込:8,160円)

ジャパン・ワイン・チャレンジ金賞獲得のロゼ ローズヒップのようなスッキリとした酸が口の中で心地よく広がります。フレッシュで華やかなこちらのロゼは、アジア最大規模のワイン審査会の一つである、ジャパン・ワイン・チャレンジ2021で金賞を獲得しました。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴローザ 2015

ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴローザ 2019

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,280円(消費税込:4,708円)

優美かつ深みあるロザート ジューシーなチェリーやストロベリーの果実味とスターアニスの風味が層となった深みある味わいが口内を満たし、鮮やかな酸によって爽やかなフィニッシュに仕上がっています。フレッシュながら優美さあふれる印象の1本です。
品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ ロゼ・辛口

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イナシオ・ウルソラ チャコリ・ロサード 2019

【大人気ロゼチャコリ新ヴィンテージ!】
イナシオ・ウルソラ チャコリ・ロサド 2020

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,255円(消費税込:2,480円)

鮮やかで洗練されたロゼ・チャコリ ピュアでフレッシュな果実味、チャコリらしい高めの酸やミネラルを感じるソフトな味わいが特徴的。淡く美しいサーモンピンクの色調が気分も食卓も鮮やかに彩ってくれること間違いなしの、洗練されたロゼ・チャコリです♪
品種:オンダラビ・スリ50%、オンダラビ・ベルツァ50% ロゼ・辛口

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シリオ エトナ・ロザート ヴァッレ・ガルフィーナ 2018

シリオ エトナ・ロザート ヴァッレ・ガルフィーナ 2019

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,691円(消費税込:2,960円)

美しく調和のとれたフルーティーなロゼ 鮮やかな色調で、力強くも繊細なアロマが広がるフルーティーな味わいです。しっかりとしたストラクチャーがありながらも、舌触りはビロードのようになめらか美しく調和のとれた風味は、前菜やフレッシュチーズはもちろん、お寿司とも相性抜群です!
品種:ネレッロ・マスカレーゼ100% ロゼ・辛口

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ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

通常6,300円(税抜)→
WG価格6,080円(消費税込:6,688円)

老舗RMが造る風味豊かなロゼ・シャンパーニュ ラズベリー、カシスなど赤い果実のアロマにほのかに感じるミントの香りがフレッシュさを与えています。口に含むと、熟したリンゴやバラのニュアンスもあり、ストロベリーやアニス、コショウなどの風味豊かな味わいが広がります。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% ロゼ・泡・辛口

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コスタリパ ロゼ ブリュット NV

【ポイント5倍!】
コスタリパ ロゼ ブリュット NV

通常5,500円(税抜)→
WG価格4,164円(消費税込:4,580円)

トップ生産者による至高のロゼ・スプマンテ マッティア氏はガンベロロッソ誌「ベストロゼ賞」において3年連続No.1を獲得するロゼの好評価生産者であり、泡の天才でもあります。長期熟成によって造り出される見事な泡と最高峰ロゼの両方が表現された高品質の逸品です!
品種:シャルドネ80%、ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)20% ロゼ・泡・辛口

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サドヤ ロゼ・スパークリング 2017

サドヤ ロゼ・スパークリング 2019 720ml

WG価格2,890円(消費税込:3,179円)

国産カベルネ100%!贅沢なロゼスパークリング 磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ロゼ・泡・辛口

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シュヴロ サクラ ロゼ・ド・ピノ・ノワール 2020

シュヴロ サクラ ロゼ・ド・ピノ・ノワール 2020

通常3,700円(税抜)→
WG価格3,564円(消費税込:3,920円)

可憐でさわやかな春にぴったりのロゼ 藤の花や白い花の香りの後に、プラムの香りが広がり、心地よいバターの香りも感じられます。フルーティーさとフレッシュさのバランスが良く取れています。日本の桜をイメージした、可憐なロゼワイン。桜の時期だけの限定リリースです!
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常5,900円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! こちらは、ドリンクス・ビジネス誌で「死ぬまでに飲むべき9本のロゼ」に選出された1本です。よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みが感じられます。ラグジュアリー感のある贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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アタ・ランギ ロゼ 2020

アタ・ランギ ロゼ 2020

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,800円(消費税込:3,080円)

5品種のアッサンブラージュで造る贅沢なロゼ! 口に含むと明るく豊潤な果実にペコリーノチーズやシナモンの風味が加わり、鮮やかな酸が彩ります。適度な厚みが感じられ、どんな⾷事にもあわせやすい辛口のロゼです。
品種:ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、メルロー、シラー、ピノ・グリ ロゼ・辛口

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ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー ロゼ 2016(ドイツフェア2019)

ヴィラ・ヴォルフ ピノ・ノワール ロゼ 2019

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,140円(消費税込:2,354円)

いきいきとした果実味のお手頃高品質ロゼ 軽やかな赤い果実の香りと、いきいきとした果実味があり、さわやかな味わいです。シンプルなお料理とのマリアージュや、すっきりと冷やして屋外のパーティーなどカジュアルに楽しめる、お手頃・高品質な1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% ロゼ・辛口

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シャトー・デスクラン ロック・エンジェル 2015

シャトー・デスクラン ロック・エンジェル 2020

WG価格4,055円(消費税込:4,460円)

やわらかな質感とバランス良い味わい保つロゼ 柑橘系のフレッシュな香りが広がり、ボリューム感のあるほのかな甘みを引き立てます。また、オーク樽熟成由来のクリーミーな質感と、わずかなハーブのニュアンスも感じられ、ワインにバランスの良さをもたらしています。
品種:グルナッシュ主体、ロール(ヴェルメンティーノ) ロゼ・辛口

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シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル 2020

シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル 2020

WG価格2,891円(消費税込:3,180円)

豊富な品種のブレンドから生まれたロゼ フレッシュ感とフルーティーさを軸に、きれいな酸しなやかな質感を持ち合わせています。また、多様な品種をブレンドすることで生まれる、赤スグリや白桃などを始めとした複雑性のある果実味が長い余韻まで感じられます。
品種:グルナッシュ主体、サンソー、ヴェルメンティーノ ロゼ・辛口

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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ・ロゼ NV

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ・ロゼ NV

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,520円(消費税込:12,672円)

こだわりを持って造られた、奥行きのある味わい! アンボネイの特に良い中腹部の区画のブドウをセレクトして造られています。赤いフルーツ、バラ、ガーネットのような繊細な香りが時間とともに立ち昇り、バランスの取れたしっかりとした果実味が感じられます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ロゼ・泡・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ 2020

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ 2020

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,691円(消費税込:2,960円)

ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! 熟したさくらんぼ、アセロラのような赤系果実のアロマが優しく広がります。しっかりと感じられる酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。フルーティーさと心地よい甘さが楽しめる1本です。
品種:ドルンフェルダー70%、ポルトギーザー20%、ピノ・ノワール10%(2020年ヴィンテージのセパージュです) ロゼ・中辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 2007

通常22,000円(税抜)→
WG価格18,477円(消費税込:20,324円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるロゼ・シャンパーニュ! ほのかな赤果実の風味が、香りや味わいの要素に完璧に溶け込んでおり、エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもないほどに美しい仕上がりです。まさに天国を彷彿とさせる麗しい余韻! 確実に期待感以上のものがここにあります。是非お試し下さい!
品種:シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、ブージー(Bouzy)の赤ワインを12%アッサンブラージュ  ロゼ・泡・辛口

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