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HOME > 今月のおすすめ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!  

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ボーグル・ヴィンヤーズ ロゼ 2020

ボーグル・ヴィンヤーズ ロゼ 2020

通常2,480円(税抜)→
WG価格2,255円(消費税込:2,480円)

気軽に楽しめるハイコスパなロゼ! 短時間のスキンコンタクトを行い、淡く色づいたタイミングで果汁を抜き取る、セニエ式で造られたボーグル初のロゼワイン。イチゴやルビーレッドのグレープフルーツのような酸味がありながらもフルーティーな口当たりが感じられる快活で爽やかな味わいです。
品種:ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー ロゼ・辛口

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ユルチッチ ベル・ナチュレル ロゼ 2019

ユルチッチ ベル・ナチュレル ロゼ 2019

通常2,980円(税抜)→
WG価格2,873円(消費税込:3,160円)

初夏にピッタリのナチュラルロゼ! タイトでジューシーでいきいきとした果実味が広がり、ほのかに感じるタンニン分が心地よく調和しています。しっかりと冷やして楽しみたい初夏にピッタリの味わいです♪
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン ロゼ・辛口

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10.ヴィーターシュタイン フリッツィ・ミッツィ 2020

ヴィーターシュタイン フリッツィ・ミッツィ 2020

通常2,000円(税抜)→
WG価格1,920円(消費税込:2,112円)

よりドライな仕上がりとなった微発泡ロゼ!  セパージュが2019年と異なり、2020年から国際品種もブレンドされています。淡いサーモンピンク色。セパージュの変化とともに味わいも、ドライで美しく洗練されたイメージに変化。シェリーのような落ち着いた風味をもち、柔らかなボディのジューシーな味わいで、余韻にはほのかに甘みが感じられます。
品種:メルロー32%、ピノ・ノワール28%、ツヴァイゲルト22%、ブラウフレンキッシュ18% 微発泡・ロゼ・辛口

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ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴローザ 2015

ロメオ・デル・カステッロ ヴィーゴローザ 2019

通常4,500円(税抜)→
WG価格4,280円(消費税込:4,708円)

優美かつ深みあるロザート ジューシーなチェリーやストロベリーの果実味とスターアニスの風味が層となった深みある味わいが口内を満たし、鮮やかな酸によって爽やかなフィニッシュに仕上がっています。フレッシュながら優美さあふれる印象の1本です。
品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ ロゼ・辛口

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イナシオ・ウルソラ チャコリ・ロサード 2019

【大人気ロゼチャコリ新ヴィンテージ!】
イナシオ・ウルソラ チャコリ・ロサド 2020

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,255円(消費税込:2,480円)

鮮やかで洗練されたロゼ・チャコリ ピュアでフレッシュな果実味、チャコリらしい高めの酸やミネラルを感じるソフトな味わいが特徴的。淡く美しいサーモンピンクの色調が気分も食卓も鮮やかに彩ってくれること間違いなしの、洗練されたロゼ・チャコリです♪
品種:オンダラビ・スリ50%、オンダラビ・ベルツァ50% ロゼ・辛口

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ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

通常6,300円(税抜)→
WG価格6,080円(消費税込:6,688円)

老舗RMが造る風味豊かなロゼ・シャンパーニュ ラズベリー、カシスなど赤い果実のアロマにほのかに感じるミントの香りがフレッシュさを与えています。口に含むと、熟したリンゴやバラのニュアンスもあり、ストロベリーやアニス、コショウなどの風味豊かな味わいが広がります。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% ロゼ・泡・辛口

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コスタリパ ロザマーラ 2019

【ポイント5倍!】
コスタリパ ロザマーラ 2019

通常3,200円(税抜)→
WG価格2,819円(消費税込:3,100円)

贅沢に造られた美しい究極のロゼ 最もピュアなロゼにするために、上澄み果汁25%のみを使用する、まさにロゼのための贅沢な技法で造られます。全スタッフが試飲し、あまりの美しさに驚かされた究極のロゼ!
品種:グロッペッロ50%、マルツェミーノ30%、サンジョヴェーゼ10%、バルベーラ10% ロゼ・辛口

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コスタリパ ロゼ ブリュット NV

【ポイント5倍!】
コスタリパ ロゼ ブリュット NV

通常5,500円(税抜)→
WG価格4,164円(消費税込:4,580円)

トップ生産者による至高のロゼ・スプマンテ マッティア氏はガンベロロッソ誌「ベストロゼ賞」において3年連続No.1を獲得するロゼの好評価生産者であり、泡の天才でもあります。長期熟成によって造り出される見事な泡と最高峰ロゼの両方が表現された高品質の逸品です!
品種:シャルドネ80%、ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)20% ロゼ・泡・辛口

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サドヤ ロゼ・スパークリング 2017

サドヤ ロゼ・スパークリング 2019 720ml

WG価格2,890円(消費税込:3,179円)

国産カベルネ100%!贅沢なロゼスパークリング 磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ロゼ・泡・辛口

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テヌータ・ディ・カルレオーネ IGT ロザート 2018(ご予約品:9月下旬〜10月上旬入荷予定)

テヌータ・ディ・カルレオーネ ロザート 2020(ご予約品:11月上旬頃お届け予定)

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,673円(消費税込:2,940円)

軽快さと複雑さを伴ったワンランク上のロゼ!  みずみずしいイチゴの香りと引き締まった酸味がなんとも心地よく、クリーンでドライな口当たりのフレッシュで爽やかな味わい。軽快さの中に複雑味も感じられるワンランク上のロゼワインです!
品種:サンジョヴェーゼ100% ロゼ・辛口

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テヌテ・フェッロチント ポッリーノ・ロザート 2016

テヌテ・フェッロチント ポッリーノ・ロザート 2020

通常3,200円(税抜)→
WG価格3,073円(消費税込:3,380円)

エレガントながらも力強い極上ロゼ 手摘みにて丁寧に収穫されたアリアニコのみを使用し、ほぼ自重のみのフリーランジュ―スから造られる究極のロゼワイン! セニエは一切行わないため、ピュアな果実味を楽しめると同時に、ロゼでは珍しく6カ月だけフレンチバリックにて熟成しているので、エレガントながらも奥に秘めた力強さも感じる“極上のロゼワイン”に仕上がっています!
品種:アリアニコ100% ロゼ・辛口

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常5,900円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! こちらは、ドリンクス・ビジネス誌で「死ぬまでに飲むべき9本のロゼ」に選出された1本です。よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みが感じられます。ラグジュアリー感のある贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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アタ・ランギ ロゼ 2020

アタ・ランギ ロゼ 2020

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,800円(消費税込:3,080円)

5品種のアッサンブラージュで造る贅沢なロゼ! 口に含むと明るく豊潤な果実にペコリーノチーズやシナモンの風味が加わり、鮮やかな酸が彩ります。適度な厚みが感じられ、どんな⾷事にもあわせやすい辛口のロゼです。
品種:ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、メルロー、シラー、ピノ・グリ ロゼ・辛口

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ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー ロゼ 2016(ドイツフェア2019)

ヴィラ・ヴォルフ ピノ・ノワール ロゼ 2019

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,140円(消費税込:2,354円)

いきいきとした果実味のお手頃高品質ロゼ 軽やかな赤い果実の香りと、いきいきとした果実味があり、さわやかな味わいです。シンプルなお料理とのマリアージュや、すっきりと冷やして屋外のパーティーなどカジュアルに楽しめる、お手頃・高品質な1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% ロゼ・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2018

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2019

通常2,600円(税抜)→
WG価格2,520円(消費税込:2,772円)

ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。
品種:ピノ・ノワール60%、ムニエ20%、ポルトギーザー15%、ドルンフェルダー5%(2019年ヴィンテージのセパージュです) ロゼ・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 2007

通常22,000円(税抜)→
WG価格18,477円(消費税込:20,324円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるロゼ・シャンパーニュ! ほのかな赤果実の風味が、香りや味わいの要素に完璧に溶け込んでおり、エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもないほどに美しい仕上がりです。まさに天国を彷彿とさせる麗しい余韻! 確実に期待感以上のものがここにあります。是非お試し下さい!
品種:シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、ブージー(Bouzy)の赤ワインを12%アッサンブラージュ  ロゼ・泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ロゼ NV

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ロゼ NV

通常10,000円(税抜)→
WG価格8,500円(消費税込:9,350円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、ロゼ・シャンパーニュ! このロゼは、セニエではなく、ブリュットにブージー村の赤ワインをアッサンブラージュして造られています。とてもフレッシュ感のある、イキイキしたロゼ! 可愛らしい印象ですが、樽の効果もあり、長期熟成も可能であるポテンシャルを予感させる輪郭が、はっきり感じられます。
品種:ブリュット(シャルドネ45%、ピノ・ムニエ43%、ピノ・ノワール12%)にブージー村の赤ワインをアッサンブラージュしています ロゼ・泡・辛口

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クリュッグ ロゼ NV

クリュッグ ロゼ ブリュット

WG価格43,200円(消費税込:47,520円)

唯一無二のロゼ・シャンパーニュ! マルチ・ヴィンテージは、いくつかのヴィンテージをブレンドし、極少量のみを限定生産しています。身震いするほど感動的な味わいとブーケは、最も傑出した品質のクリュッグ社のムニエを、ブレンドすることによって得られています。きめ細やかな泡立ちとともに、ワイルド・ストロベリーや濃密なお花のブーケが漂う、まるで絹のようにしなやかな味わいの1本です!
品種:ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ ロゼ・泡・辛口

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ガティノワ ロゼ グラン・クリュ NV

ガティノワ グラン・クリュ アイ ロゼ ブリュット NV

通常8,500円(税抜)→
WG価格7,980円(消費税込:8,778円)

最高峰のピノ・ノワールから造られる贅沢なロゼ・シャンパーニュ! こちらはピノ・ノワール90%にシャルドネ10%という、ガティノワの伝統比率を守り、そこに少量のコトー・シャンプノワ・ルージュがブレンドされています。色調は、朝やけのようなロゼ・カラーで、鮮やかながらも繊細な雰囲気も見られます。香りも味わいも、フランボワーズ、ラズベリー、ストロベリーと赤系果実を想わせてくれる印象的な美味しさです!
品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% ロゼ・泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ ロゼ・ド・セニエ NV(2010)

ルネ・ジョフロワ 1er ロゼ・ド・セニエ NV

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,437円(消費税込:9,280円)

「世界一のロゼ」として名高いジョフロワ! ピノ・ノワール100%で、セニエ方式によって造られるロゼは、チェリーやフランボワーズの香りが漂いながらも、雑な甘味はまったくなく、ちょうど良い旨味だけに溢れています。手間隙をかけて醸された、最高峰のNo.1ロゼ・シャンパーニュ生産者です。ゆっくり飲んで、その広がる味わいをお楽しみ下さい。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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