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HOME > 今月のおすすめ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!  

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テヌテ・フェッロチント ドルチェドルメ アリアニコ ロゼ 2018

テヌテ・フェッロチント ドルチェドルメ アリアニコ ロゼ 2018

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,140円(消費税込:2,354円)

食事を通して楽しめるキレのあるロゼ メロンやグレープフルーツを想わせる果実のアロマと、高い酸がきれいに調和した美しい味わいが広がります。お料理の邪魔をしないキレをもつ、食事を通して楽しめる1本です。
品種:アリアニコ100% ロゼ・辛口

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シリオ エトナ・ロザート ヴァッレ・ガルフィーナ 2018

シリオ エトナ・ロザート ヴァッレ・ガルフィーナ 2018

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,400円(消費税込:2,640円)

美しく調和のとれたフルーティーなロゼ 鮮やかな色調で、力強くも繊細なアロマが広がるフルーティーな味わいです。しっかりとしたストラクチャーがありながらも、舌触りはビロードのようになめらか美しく調和のとれた風味は、前菜やフレッシュチーズはもちろん、お寿司とも相性抜群です!
品種:ネレッロ・マスカレーゼ100% ロゼ・辛口

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シャルリエ・エ・フィス ロゼ・ド・セニエ プレスティージュ ブリュット NV【マグナムボトル】

【蔵出しRMシャンパーニュ】
シャルリエ・エ・フィス ロゼ・ド・セニエ プレスティージュ ブリュット NV【マグナムボトル】

通常15,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,840円)

セニエ方式で造られるアロマティックなロゼシャンパーニュ フレッシュなアロマに砂糖漬けのフルーツ、イチゴなどの華やかな香りが広がります。しっかりとしたストラクチャーがありながらもしなやかな口当たりで、アペリティフにも食中酒にもぴったりな万能な1本です!
品種:ムニエ80%、ピノ・ノワール20% ロゼ・泡・辛口

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ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

通常6,300円(税抜)→
WG価格6,080円(消費税込:6,688円)

老舗RMが造る風味豊かなロゼ・シャンパーニュ ラズベリー、カシスなど赤い果実のアロマにほのかに感じるミントの香りがフレッシュさを与えています。口に含むと、熟したリンゴやバラのニュアンスもあり、ストロベリーやアニス、コショウなどの風味豊かな味わいが広がります。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% ロゼ・泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼ NV

ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼ NV

通常8,400円(税抜)→
WG価格8,000円(消費税込:8,800円)

まろやかさと快活さが調和したロゼ 淡いサーモンピンクの色調で、フルーティで持続性のあるアタックが感じられます。まろやかさと快活さがバランスよく調和し、アペリティフや食後のフルーツなどに適しています。
品種:ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ20%、シャルドネ20% ロゼ・泡・辛口

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ルージュ・ブルー ダンテル・ロゼ 2017

ルージュ・ブルー ダンテル・ロゼ 2018

通常2,450円(税抜)→
WG価格2,230円(消費税込:2,453円)

華やかなアロマ広がるエレガントなロゼ フレッシュな赤い果実、バラの花、ピンクグレープフルーツなどの華やかな香りに加えて、白桃やラズベリーのアロマティックな香りが広がります。ソフトでバランスのとれたフィニッシュと爽やかな酸が印象的なエレガントな味わいです。
品種:グルナッシュ80%、カリニャン20% ロゼ・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス シャンパーニュ グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ NV

ミッシェル・アルノー・エ・フィス シャンパーニュ グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ NV

WG価格8,200円(消費税込:9,020円)

特別な日に開けたいロゼ! ストロベリー、ラズベリーのはつらつとした赤い果実の風味が華やかです。特別な日に開けたいロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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サドヤ ロゼ・スパークリング 2017

サドヤ ロゼ・スパークリング 2018 720ml

WG価格2,600円(消費税込:2,860円)

国産カベルネ100%!贅沢なロゼスパークリング 磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ロゼ・泡・辛口

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常5,900円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! こちらは、ドリンクス・ビジネス誌で「死ぬまでに飲むべき9本のロゼ」に選出された1本です。よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みが感じられます。ラグジュアリー感のある贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー ロゼ 2016(ドイツフェア2019)

ヴィラ・ヴォルフ ピノ・ノワール ロゼ 2018

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,140円(消費税込:2,354円)

いきいきとした果実味のお手頃高品質ロゼ 軽やかな赤い果実の香りと、いきいきとした果実味があり、さわやかな味わいです。シンプルなお料理とのマリアージュや、すっきりと冷やして屋外のパーティーなどカジュアルに楽しめる、お手頃・高品質な1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% ロゼ・辛口

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ウォルファー・エステート ロゼ 2015

ウォルファー・エステート ロゼ 2018

通常3,700円(税抜)→
WG価格3,560円(消費税込:3,916円)

ニューヨーカーに人気の辛口ロゼ 桃や洋梨のフレッシュな香りと味わいを、すっきりしたさわやかな酸が引き立てています。
品種:メルロー52%、シャルドネ20%、カベルネ・フラン13%、カベルネ・ソーヴィニヨン11%、ソーヴィニヨン・ブラン2%、リースリング1%、ピノ・ノワール1% ロゼ・辛口

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ミケーレ・カロ・エ・フィーリ ミエレ・サレント・ロザート 2017(イタリアフェア)

ミケーレ・カロ・エ・フィーリ ミエレ・サレント・ロザート 2017(イタリアフェア)

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,680円(消費税込:2,948円)

ラクリマ方式で造るエレガントな地中海ロゼ 繊細ながらも力強いチェリーのアロマが広がり、柔らかくエレガントで、フルーティーな風味が余韻へと続きます。魚の煮込みや白身肉、パスタやチーズなど、様々なお料理に合わせられる万能な地中海ロゼです。
品種:ネグロアマーロ90%、マルヴァジア・ネーラ・レッチェーゼ10% ロゼ・辛口

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フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブリュット ロゼ NV

フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブリュット ロゼ NV

WG価格7,500円(消費税込:8,250円)

シルリー・ルージュを用いた色鮮やかなロゼ・シャンパーニュ  フローラルで繊細なアロマが広がり、クリーミーな質感でキメ細かい泡が感じられます。アペリティフとしてはもちろん、赤い果実を使ったデザートにもおすすめです!
品種:ピノ・ノワール100 % ロゼ・泡・辛口

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2017

通常2,100円(税抜)→
WG価格1,980円(消費税込:2,178円)

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ NV

アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ NV

WG価格11,000円(消費税込:12,100円)

テラコッタ製の樽で熟成されたロゼ! オレンジピールなどの香りとともに、スパイス、イーストなどのニュアンスも感じられ、複雑で豊かな香りが広がります。心地よい酸と、奥行きのある深い味わいが魅力的です。なめらかな舌触り、長く続く余韻をご堪能いただけます。
品種:オマージュ(ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%)をベースに、ピノ・ノワールで造られた赤ワインを全体の6%ブレンド ロゼ・泡・辛口

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シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

通常10,000円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,560円)

優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20%加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100%の赤ワインを5〜6%ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ロゼ・泡・辛口

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ガストン・デリックブール ロゼ トラディション ブリュット NV(夏セール2015第二弾)

【24%オフ!】
ガストン・デリックブール ロゼ トラディション ブリュット NV

通常6,500円(税抜)→
WG価格4,940円(消費税込:5,434円)

お花見にぴったりの華やかなロゼ・シャンパーニュ! 高貴なローズを想わせる、鮮やかで美しい色調が目を惹きます。ストロベリーやカシスの繊細な果実のアロマが漂い、口に含むと品格のあるフィネスが感じられます。お花見のお供にはぴったりの華やかなロゼ・シャンパーニュです。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% ロゼ・泡・辛口

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ドメーヌ・リシュー ロゼ 2012

ドメーヌ・リシュー ロゼ 2018

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,560円(消費税込:2,816円)

ドライな味わいが持ち味のロゼワイン 通常、アンジュー・ロゼは15g/lを残して造られますが、こちらは5〜6g/lと残糖が少なく、ドライな口当たりのロゼに仕上がっています。濃厚な果実味と、爽快な酸が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン10% ロゼ・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2018

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2018

通常2,600円(税抜)→
WG価格2,520円(消費税込:2,772円)

ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。
品種:ピノ・ノワール80%、ムニエ10%、ポルトギーザー5%、ドルンフェルダー5%(2018年ヴィンテージのセパージュです) ロゼ・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 

アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ・ブリュット ロゼ 2007

通常22,000円(税抜)→
WG価格18,477円(消費税込:20,324円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるロゼ・シャンパーニュ! ほのかな赤果実の風味が、香りや味わいの要素に完璧に溶け込んでおり、エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもないほどに美しい仕上がりです。まさに天国を彷彿とさせる麗しい余韻! 確実に期待感以上のものがここにあります。是非お試し下さい!
品種:シャルドネ58%、ピノ・ノワール42%、ブージー(Bouzy)の赤ワインを12%アッサンブラージュ  ロゼ・泡・辛口

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