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造り手の生き様やフィロソフィがダイレクトに表現された自由なワイン

昨今大きなブームを引き起こし、今や一時の流行ではなく定番のワインとして確固たる地位を築き上げた「自然派ワイン」。そのスタイルは多岐にわたり、造り手の生き様やフィロソフィがダイレクトに表現されたワインとして多くのファンを魅了しています。「ナチュラルワイン」「ヴァン・ナチュール」とも呼ばれるこのワインには、認証を受けるための条件はあるものの、ワイン造りにおける明確な基準やルールは存在しません。「健康的に栽培されたブドウで、自然環境に配慮し、極力人の手を加えずに自然な形で造られた、テロワールを真に表現したワイン」というざっくりとした共通認識はありつつも、それらを大きくひとくくりにするのは難しいのです。自由にのびのびと自分達が良いと思うワインを造る自然派のワイン生産者にとって、この「固定概念やルールにとらわれずにワインを造ること」こそが、多くの人を魅了する自由で個性的なワインを生む秘訣となっているのかもしれません。

自由と聞くと自然派のワイン造りは簡単そうに聞こえるかもしれませんが、基本的に農薬を撒かないため、放っておくとブドウがすぐに病気にかかってしまうというリスクがあります。これを防ぐには「注意深く徹底的に手を掛けること」以外になく、かなりの時間と手間を要します。「自然派ワイン」については様々な見解がみられますが、いずれも丹精を込めて育てたブドウで造られた、生産者の魂が宿る素晴らしいワインであることに変わりはありません。日々進化を遂げるこの自由なワインの世界。「栽培方法」や「認証マーク」についての理解を深め、「自然派ワイン」を楽しみましょう♪

ブドウやワインの品質を保証する「認証マーク」

主にワインボトルの裏ラベルに記載され、ブドウやワインの品質を保証する「認証マーク」。 認証を得ることで消費者に認識されやすいというメリットがある一方、認証を受けると深刻な病害が発生した際の対応策が限られたり、毎年行われる検査に費用が掛かる等のデメリットもあるため、自然派を名乗るすべての生産者が認証を取得しているわけではありません。認証を受けるか受けないかは生産者の自由であり、認証がすべてではありませんが、知っておけばワイン選びが楽しくなるヒントになります!

‐知っておきたい主な認証マーク‐

生産者のアイデンティティで異なる3つの栽培方法

ブドウの品質を大きく左右する要因の1つである栽培方法。その手段は多岐にわたり、各生産者の考え方によって異なりますが、重要なのはどの栽培方法であるかということよりも、その農法を実施する動機にあります。農薬を使用しないブドウ栽培はとりわけ困難を伴うことが多く、強い動機がなければ継続していくことはできません。ここでは大きく3つに分けて栽培方法をご紹介しますが、各生産者が何故その栽培方法を選択しているのかという背景にも、ぜひ目を向けてみてください。

1.ビオロジック/オーガニック

★認証→エコセール・AB・ユーロリーフ
化学肥料や農薬を使用しない有機農法。認証団体ごとに細かい定義が異なります。

2.ビオディナミ/バイオダイナミック

★認証→デメテール・ビオディヴァン
教育理論でも知られる学者ルドルフ・シュタイナー博士が提唱。作物本来がもつ「生命力」を重視した、ビオロジックよりも厳密な有機農法。

3.サステイナブル/リュット・レゾネ

「未来を見据えて、その場所に依存しているすべての生命が豊かになるような農業を営むべき」という考え方に基づいた、昨今のトレンドになっている農法。必要な時に必要な分だけ農薬を使用する減農薬農法「リュット・レゾネ」もここに当てはまります。

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ウインダウリ・エステート ザ・ミル シャルドネ 2013

ウインダウリー・エステート ザ・ミル シャルドネ 2018

通常1,900円(税抜)→
WG価格1,700円(消費税込:1,870円)

古樽とステンレスタンク発酵から生まれる要素を活かし、果実味を主体としたスタイルに仕上げ、複雑味が加わり最終的な味わいを決定付けます。パイナップルやメロン、シトラスフルーツなどのイキイキしたアロマが広がり、そのフレッシュさとフレンチオークが絶妙のバランスを生み出します。この価格でかなりのコストパフォーマンスです!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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パラシオス・レモンド ラ・ベンディミア 2016

パラシオス・レモンド ラ・ベンディミア 2018

通常1,970円(税抜)→
WG価格1,780円(消費税込:1,958円)

果実味あふれるフレッシュな味わい 「ベンディミア」とは収穫という意味で、エチケットにはブドウの樹が描かれています。赤系果実の果実味に溢れたフレッシュな味わいの1本です。
品種:テンプラニーリョ、ガルナッチャ 赤・フルボディ

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ボデガ・イニエスタ コラソン・ロコ ボバル 2017

ボデガ・イニエスタ コラソン・ロコ ボバル 2017

通常2,000円(税抜)→
WG価格1,800円(消費税込:1,980円)

サッカー元スペイン代表イニエスタが造る親しみやすい赤 元スペイン代表のサッカー選手であるアンドレス・イニエスタが、地元のマイナー品種ボバル100%で造る赤ワインです。ブラックベリーやスグリの香りが漂い、滑らかなタンニンと繊細な酸味が見事に調和しています。エレガントで複雑味溢れる心地良い味わいで、非常に親しみやすい味わいに仕上がっています。
品種:ボバル100% 赤・フルボディ

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ウインダウリ・エステート ザ・ミル カベルネ・メルロ 2012

ウインダウリー・エステート ザ・ミル カベルネ メルロー 2015

WG価格1,830円(消費税込:2,013円)

ブティックワイナリーが造り出す、凝縮感あふれる味わい チェリーやラズベリー、ブルーベリーのようなジューシーな香りに、少し土っぽさも合わさり広がります。また、タンニンもソフトなので、口当たりが心地よく、滑らかな舌触りです。この価格でこの味わいは大満足です。
※商品名及びラベル表記は「カベルネ」のみになっていますが、実際はメルローが15%ブレンドされています。(オーストラリアのワイン法上、表記が義務付けられていない為)
品種:カベルネ・ソーヴィニョン85%、メルロ15% 赤・ミディアムフルボディ

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ワイングート・ライナー フュージョン・ヴァイス トロッケン 2009(送料無料!)

ユルゲン・ライナー フュージョン・ヴァイス  Q.b.A. トロッケン 2016

WG価格1,980円(消費税込:2,178円)

テーマはFusion(融合) 新感覚のドイツワイン♪ ショイレーベはエキゾチックなアロマを、シルヴァーナーは力強さを、ケルナーはミントのような爽やかな香草味をもたらしています。グレープフルーツのような果実味と、ミネラル溢れる味わいを持ち、キリッとした辛口ながらも、ふんわりとした果実の優しさも感じられます。
品種:ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、ショイレーベ、白・辛口

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2018

通常2,100円(税抜)→
WG価格1,980円(消費税込:2,178円)

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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キング・エステート アクロバット ピノ・グリ 2013

キング・エステート アクロバット ピノ・グリ 2017

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,080円(消費税込:2,288円)

レストランで高評価のピノ・グリ 全米のレストランでNo.1米国産ピノ・グリに選ばれるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。レモン、青リンゴの若々しいアロマが印象的です。フィニッシュまで続く爽快な酸と、余韻の長いミネラルに優しく包み込まれます。
品種:ピノ・グリ100% 白・辛口

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アタ・ランギ クリムゾン ピノ・ノワール 2016【ハーフボトル】

アタ・ランギ クリムゾン ピノ・ノワール 2017【ハーフボトル】

通常2,180円(税抜)→
WG価格2,080円(消費税込:2,288円)

贅沢な味わいをお手軽に楽しめるハーフサイズ! 深みのあるチェリーと土っぽい複雑さが絡み合い、温かみある果実、広がりのあるソフトなタンニンが秘められています。贅沢なアタ・ランギの味わいをお手軽に楽しめる飲み切りサイズのハーフボトル! 是非、様々なシーンでお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィーターシュタイン プリマ・ドンナ 2018(オーストリアフェア)

ヴィーターシュタイン プリマ・ドンナ 2019(オーストリアフェア)

通常2,250円(税抜)→
WG価格2,080円(消費税込:2,288円)

オリジナルラベルが作れる!キュートでアロマティックな白 爽やかで軽快な味わいに、すっきりとした酸とミネラル感が感じられます。可愛らしいエチケットは、ワイナリーの庭で採れた花や草を押し花にしたものをシールにし、自由にデコレーションできるようになっています。女性ならではのアイデアが詰まったキュートな1本です!
品種:ゲルバー・ムスカテラー100% 白・辛口

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ヴィーターシュタイン サーカス・ロット 2018(オーストリアフェア)

ヴィーターシュタイン サーカス・ロット 2018(オーストリアフェア)

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,100円(消費税込:2,310円)

親しみやすくソフトな味わいの赤 チェリーやダークベリーのアロマを感じる親しみやすくソフトな味わいで、「飲んだ人が皆、気に入った!と言うでしょう」と生産者もイチオシの1本です。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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M・シャプティエ クローズ・エルミタージュ・ルージュ レ・メゾニエ 2017【ハーフボトル】

M・シャプティエ クローズ・エルミタージュ・ルージュ レ・メゾニエ 2017【ハーフボトル】

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,120円(消費税込:2,332円)

シャプティエを知るに相応しい1本のお手軽サイズ! パーカー氏から過去20回以上も100点の満点評価を獲得するほど、素晴らしい品質のワインを造り続けています。深い紫がかったルビー色を放ち、赤果実や黒スグリ、ラズベリーの風味が心地よく、後からスミレの香りも現れます。広がりのある味わいで、まろやかな口当たりが印象的です。煮詰めた果実やバニラの他に、タバコ、森の香りの余韻を感じさせます。
品種:シラー100% 赤・ミディアムフルボディ

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セップ・モーザー グリューナー・ヴェルトリーナー クラシック 2018(オーストリアフェア)

セップ・モーザー グリューナー・ヴェルトリーナー クラシック 2018(オーストリアフェア)

通常2,240円(税抜)→
WG価格2,120円(消費税込:2,332円)

ピュアでフレッシュ!入門的グリューナー 有機栽培ブドウから造られた入門的なグリューナー・ヴェルトリーナー。輝きのあるグリーンがかったイエローの色調で、リンゴや柑橘系のピュアで魅力的な風味を持つ、フレッシュでいきいきした味わいです。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ソーコル・ブロッサー エヴォリューション ラッキー No.9 23nd エディション NV

ソーコル・ブロッサー エヴォリューション ラッキー No.9 23rd エディション NV

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,160円(消費税込:2,376円)

様々な品種をブレンドした親しみやすい味わい! スパイシーかつフローラルな香りで、柑橘類のあふれるような果実味、ソフトな甘みのあるトロピカルでみずみずしい風味が広がります。フィニッシュはクリーンでさわやかです。様々なお料理と合いますが、タイカレーやタンドリーチキンなどスパイシーなお料理とは特に相性抜群!
品種:セミヨン、リースリング、ピノ・グリ、ミュラートゥルガウ、ゲヴュルツトラミネール、アーリー・ミュスカ、シャルドネ、ミュスカ・カネッリ 白・辛口

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セップ・モーザー ツヴァイゲルト クラシック 2018(オーストリアフェア)

セップ・モーザー ツヴァイゲルト クラシック 2018(オーストリアフェア)

通常2,310円(税抜)→
WG価格2,180円(消費税込:2,398円)

カジュアルに楽しめるフルーティな赤 紫色を帯びたダークレッドの色調。黒系ベリーの強いアロマがあり、穏やかなタンニンと、ツヴァイゲルトならではの果実味豊かな味わいです。ハンバーガーやサンドイッチ、ピザやお好み焼きなどに合わせてお楽しみください♪
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2017 

レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2018

通常2,400円(税抜)→
WG価格2,180円(消費税込:2,398円)

希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ 黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、甘味としっかりした酸味がハーモニーを織り成し、焼きリンゴ、ドライフルーツ、レーズンなどの完熟したコクが感じられます。厚みのあるボディで、口の中にしっかりと余韻を残します。
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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フレッド・ロイマー レンツ リースリング 2018(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー レンツ リースリング 2018

おすすめ

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,200円(消費税込:2,420円)

ピュアな果実味感じる軽やかなリースリング フレッシュなシトラスや桃、リンゴなどエレガントでアロマティックな香りが広がります。口に含むと、いきいきとしたフレッシュさや、ピュアな果実味を感じる、ジューシーなスタイル。軽やかな酸でシンプル、そしてバランスのよい味わいです。
品種:リースリング100% タイプ:白・辛口

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ルージュ・ブルー ダンテル・ルージュ 2012

ルージュ・ブルー ダンテル・ルージュ 2014

通常2,450円(税抜)→
WG価格2,230円(消費税込:2,453円)

優しいタンニンと繊細なフレーバーのジューシーな1本 サマーベリーやカシス、甘やかなスパイスのアロマ。優しいタンニンが柔らかく口中に広がり、黒スグリ、チェリー、ブラックベリー、ナツメグなどの繊細なフレーバーに満たされます。フレッシュ口当たりのジューシーな味わいです。
品種:カリニャン、グルナッシュ 赤・ミディアムフルボディ

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ルージュ・ブルー ダンテル・ロゼ 2017

ルージュ・ブルー ダンテル・ロゼ 2018

通常2,450円(税抜)→
WG価格2,230円(消費税込:2,453円)

華やかなアロマ広がるエレガントなロゼ フレッシュな赤い果実、バラの花、ピンクグレープフルーツなどの華やかな香りに加えて、白桃やラズベリーのアロマティックな香りが広がります。ソフトでバランスのとれたフィニッシュと爽やかな酸が印象的なエレガントな味わいです。
品種:グルナッシュ80%、カリニャン20% ロゼ・辛口

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A.A.バーデンホースト セカトゥール シュナン・ブラン 2017

A.A.バーデンホースト セカトゥール シュナン・ブラン 2019

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,230円(消費税込:2,453円)

凝縮感あふれるシュナン・ブラン 古樹ならではの凝縮感を感じる果実味と、シトラスのような爽やかな酸とミネラルが見事にバランスしています。シーフードはもちろん、どんなお料理にも合わせやすいコストパフォーマンスに優れた1本です!
品種:シュナン・ブラン100% 白・辛口

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ボット・ゲイル アルザス メティス 2017

ボット・ゲイル アルザス メティス 2017

通常2,400円(税抜)→
WG価格2,300円(消費税込:2,530円)

伝統的組み合わせで造られた、歴史的辛口スタイル! こちらは昔のアルザスの伝統的な高貴品種を組み合わせて造られたワイン。ミュスカが多く含まれ透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は、フレッシュ感があり軽やかでスッキリとした味わいです。
品種:ミュスカ40%、リースリング30%、シルヴァネール10%、 ピノ・ブラン10%、 ピノ・グリ10% 白・辛口

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