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RM (レコルタン・マニピュラン) シャンパーニュ

RM (Recoltant Manipulant) Champagne


RMとはレコルタン・マニュピュランの略称です。 シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行う生産者のことを指します。 今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのRM(レコルタン・マニュピュラン)が注目を集めています! 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。

お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして… 様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM(レコルタン・マニピュラン)なのです。

レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne

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ジョルジュ・フルーリー レ・ムニエ・ド・ラ・ヴァレ エクストラ・ブリュット 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,670 税込
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深みと個性のある柔らかなブラン・ド・ノワール バラの花びらのようなフローラルでデリケートな香り。美しく柔らかい質感のある口当たりで、ほのかなタンニンの織り成すテクスチャーと鉄分のようなニュアンスが、ワインに深みと個性を与えています。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

ジョルジュ・フルーリー レ・キャリエール・ブランシュ エクストラ・ブリュット 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,670 税込
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際立つミネラル感と緊張感を備えるブラン・ド・ブラン グラスからは洗練された花と果実の香りが漂います。口当たりはフレッシュで、濃厚でありながら際立ったミネラル感と緊張感を備えています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ジョルジュ・フルーリー レクストラ エクストラ・ブリュット 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,670 税込
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クルニー村らしい味わいを目指したキュヴェ フレッシュかつピュアな果実味で、安定したクルニー村らしい味わいを目指したキュヴェ。畑の中で優良な区画のものを選別して、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを各1/3ずつアッサンブラージュしています。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを1/3ずつ 泡・辛口

オーロール・カサノヴァ シャルドネ グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,410 (税込)
WG価格 ¥ 13,980 税込
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洗練された純度の高いブラン・ド・ブラン! 手作業による伝統的な木製プレス後にオーク樽で自然発酵、澱と共に最低でも11カ月熟成しています。澱引きはせず、無濾過・無清澄。洗練された純度の高いブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

クレモン・エ・フィス アドニス・アニュア エクストラ・ブリュット NV(ベース 2019年)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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長期熟成によるエレガントで洗練された味わい 先代まで造られていたプレステージ・キュヴェを進化させた一本です。ファミリーの伝統的なスタイルを大切にしながら、シャルドネとピノ・ノワールを主体にブレンドし、よりエレガントで洗練された味わいを追求しています。
品種:ピノ・ノワール42%、シャルドネ26%、ヴァン・ド・レゼルヴ32% 泡・辛口

クレモン・エ・フィス ミヨソティス・シャンペートル エクストラ・ブリュット NV(ベース 2020年)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,650 (税込)
WG価格 ¥ 12,280 税込
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自社畑の個性を体現した一本 自社畑の個性を最もよく表現した一本で、リザーヴワインと3品種のブドウをブレンドすることで、1958年から受け継がれるファミリーのスタイルを毎年忠実に体現しています。
品種:ムニエ68%、シャルドネ21%、ピノ・ノワール11% 泡・辛口

オーロール・カサノヴァ ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ シャルドネ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,170 (税込)
WG価格 ¥ 15,690 税込
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繊細さと力強さが共存するブラン・ド・ブラン ゴールドの色調。最初は繊細で控えめながら、時間とともに複雑なニュアンスが現れます。力強く広がる口当たりが特徴で、最後に塩味やヨードのようなニュアンスが余韻として残る、完成度の高いブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【約15%オフ!】 アルノー・ド・シューラン カルト・ノワール ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,480 (税込)
WG価格 ¥ 6,358 税込
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優しさと力強さを併せ持つ親しみやすいシャンパーニュ 複雑な味わいですが、シューランらしく酸味と飲みやすさを持った親しみやすいシャンパーニュに仕上がっています。優しさと力強さが一体となり、焦点の定まった味わいを楽しむことができます。
品種:ピノ・ノワール 50%、ムニエ 50% 泡・辛口

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジム テール 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 33,450 税込
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自然とその年の個性を映す唯一無二のミレジメ 本当に優れた年にのみ、しかもごく少量だけ造られる、特別なミレジムシャンパーニュです。際立ったミネラル感が広がり、樽を思わせる複雑で奥行きのある風味が現れます。10年以上の熟成がもたらす凝縮した旨みと、驚くほどのフレッシュさが見事に共存した、完成度の高い味わいです。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%  泡・辛口

ギボラ プロヒビション NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,770 (税込)
WG価格 ¥ 11,400 税込
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情熱で造られたピュアでチョーキーなムニエ ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるマルドゥイユ村のムニエを100%使用しています。ステンレスタンクをメインに用いて、フレッシュさに焦点を当てています。溌溂としたチョーキーなミネラル感に富み、キレのある酸が爽やかでとてもピュア。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

ギボラ プリズム.20 N.V

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,750 (税込)
WG価格 ¥ 13,400 税込
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シャルドネのスペシャリストによる上質ブラン・ド・ブラン! 3つのグラン・クリュ、クラマン、シュイイ、オワリーの畑のブドウをそれぞれ使用し、一番搾りの果汁のみ使用。N.V.ですが、ベースヴィンテージは2020。これがワイン名の由来です。熟成期間が43カ月と長く、ドサージュも1.5g/Lとかなり抑えられています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ブノワ・デウ イニシアシオン NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 39,200 税込
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しなやかなテクスチャーをもつ魅惑的な1本 赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテクスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。
品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール40% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ コトー・シャンプノワ アンボネイ・ルージュ 2021

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 68,400 税込
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名手が手掛ける究極のコトー・シャンプノワ 樹齢50年以上のアンボネイ村のピノ・ファンを使用。こちらは、大橋健一MWが「ピノ・ノワール セレブレーション」でベストワインの1つにも選出し、ジャクソンの当主シケ氏も「死ぬまでに必ず飲んでおくべき1本」と大絶賛した究極のコトー・シャンプノワです。
品種:ピノ・ファン100% 赤・ミディアムフルボディ

ジラール・ボネ ル・メニル・シュール・オジェ  レ・ミュセット 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,350 (税込)
WG価格 ¥ 19,740 税込
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オジェの歴史的なテロワールを体現する1本 熟した青リンゴや洋梨、生のヘーゼルナッツ、タンジェリンの果皮や白い花の香り。瑞々しい果実味とシャープな酸、チョーク由来の強靭なミネラルが一体となり、塩味を伴う長い余韻へと続いて行きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

クリスチャン・ゴセ ロゼ A05 グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 12,600 税込
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重厚で豊かな旨味を備えるロゼシャンパーニュ 口当たりは重厚で骨格がしっかりしており、長期熟成能力を感じさせる余韻と豊かな旨味を備えています。クリーミーな泡立ちと料理に調和する酸味は、後味にほのかに感じられる軽やかなタンニンによって引き立てられます。
品種:ピノ・ノワール87%、シャルドネ13%、(アイ・ルージュ7%) 泡・ロゼ・辛口

カゼ・ティボー クラマン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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果実のアロマ際立つクリーミーなゼロ・ドザージュ 熟した青リンゴや柑橘果実のアロマが美しく立ち上がります。クリーミーな質感と柔らかく豊かな果実味があり、アフターにはナッツのニュアンスが感じられるドザージュ・ゼロのシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 37,400 税込
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アッサンブラージュの技術が光る秀逸バランスのベーシック・キュヴェ フレッシュかつおおらかで、春のベリーの香りが感じられます。ピノ・ノワール由来のしっかりしたボディと、シャルドネ由来の生き生きとした生命力が漲る、素晴らしいバランスのシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ 1er NV(2024年デゴルジュマン)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,300 税込
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その真の個性を知る…完熟ブドウが生み出す常識外のムニエ 通常ムニエには青っぽい酸がありますが、ウーリエのキュヴェはふんわり、丸みを帯びた雰囲気、かつ果実の凝縮感とボディの厚みを持ち、ブラインドで飲むと到底ムニエとは気づかないほど。これが真のムニエの個性、芸術的に完成されたスタイルなのです!
品種:ムニエ100% 泡・辛口

ラ・ボルドリー ル・ルプラ・デ・ザンヴィユーズ ピノ・ムニエ ブリュット・ナチュール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 15,900 税込
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ピノ・ムニエの個性が光る、果実味豊かな1本 洋梨や青リンゴ、柑橘、白い花、そしてハーブの清々しい香りが立ちのぼる、香り高いシャンパーニュ。きめ細かくクリーミーな泡立ち、フレッシュさとしっかりとしたミネラル感があり、ピノ・ムニエ特有のふくよかな果実味が広がります。
品種:ピノ・ムニエ100% 泡・辛口

ヴィルマール ラタフィア・ド・シャンパーニュ シャルドネ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,400 税込
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芳醇で奥深い味わい贅沢なラタフィア 1級畑のシャルドネ100%から造られる、非常に贅沢なラタフィア。熟したアプリコットのふくよかな香りに、メントールのような爽快さが重なり、アカシアの蜂蜜やキャンディを思わせる甘美な風味が口いっぱいに広がります。トーストや柑橘系果実のニュアンスがほのかに香り立ち、芳醇で奥深い味わいに仕上がっています。驚くほど長く続く余韻も、このラタフィアの魅力のひとつです。
品種:シャルドネ100% 酒精強化・甘口

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