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レア・シャンパーニュ

Rare Champagne

レア・シャンパーニュは 2018年にパイパー・エドシックから独立したプレスティージュ・シャンパーニュブランドです。王妃マリー・アントワネットへ献上した1本のキュヴェにその起源を持ち、王妃にインスパイアされた気高き精神で、ありきたりなシャンパーニュになることに抗う革命的なシャンパーニュです。シェフ・ド・カーヴが『レア』らしいシャンパーニュになると判断した年にのみ限定数で生み出される、まさにレアなシャンパーニュです。

レア・シャンパーニュ

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冷涼年が描く鮮烈な酸と優雅な気品 白い花や柑橘、キウイを思わせる繊細で気品あるアロマ。口中にはブラッドオレンジやキンカンを連想させる果実味が広がり、鮮やかな酸と塩味を伴うミネラルが美しい緊張感を与えています。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール30% 泡・辛口

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