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ドメーヌ・ガティノワ

Domaine Gatinois

アイ村RM生産者NO.1評価!最上区画のブドウで造る贅を極めたシャンパーニュ

アンボネイ村、ブジー村と並び、シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールの品質を誇るグラン・クリュ、アイ村。ポンパ・ドール夫人とコンティ公による、ロマネ・コンティの争奪戦も有名ですが、アイ村はそれ以上に、当時のフランスで最高峰の赤ワインとして崇められ、王侯貴族たちがこぞって畑を手に入れようと奔走していました。

そんなアイ村で、年間生産量3~4万本という、少数ながらも最高級のシャンパーニュを生産しているガティノワは「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で、アイ村RM生産者でNO.1の評価を得ています。アイ村の畑はほとんどが南向きで、最高峰のブドウを生み出しますが、その中でも最高の畑は街のすぐ背後、マルヌ川沿いに落ちこむ急斜面。冷風が遮断され、マルヌ川の反射光と湿度による暖かな気温の恩恵を受けているからです。ガティノワはこれら最高の区画を含む27区画を、アイ村だけに所有しています。

現在当主を務めるのは12代目となるルイさん。父ピエールさんが急逝されてから若くして当主になり、「ガティノワの哲学は伝統の継承」というピエールさんの言葉通り、ガティノワのシャンパーニュ全てに共通する「力強さ、最高のフィネス、エレガンスを備えた気品」のあるシャンパーニュを生み出しています。卓越したピノ・ノワールを用いて、より一層のアロマや果実のパワーを引き出すのは可能ですが、あえてエレガントさとフィネスを優先させています。セパージュは、ピノ・ノワールの美点もっとも引出すという同家伝統の比率、ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%を貫いていましたが、ルイさんに当主が移行し、これまでより少しシャルドネの比率を高める、新たな黄金比率ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%で造り出されています。父ピエールさんの時代より更に磨きがかかって洗練されているのがわかります。

ドメーヌ・ガティノワ Domaine Gatinois

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ガティノワ グラン・クリュ アイ・トラディシオン・ブリュット NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,150 (税込)
WG価格 ¥ 6,540 税込

黄金比から生み出されるフィネス溢れるスタンダード・キュヴェ 雄大で力強いピノ・ノワールに、繊細なシャルドネが見事にバランスし、最高のフィネスを醸し出すスタンダード・キュヴェ。グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がります。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ガティノワ グラン・クリュ アイ トラディシオン ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,450 (税込)
WG価格 ¥ 9,540 税込

黄金比から生み出されるフィネス溢れるスタンダード・キュヴェ 雄大で力強いピノ・ノワールに、繊細なシャルドネが見事にバランスし、最高のフィネスを醸し出すスタンダード・キュヴェ。グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がります。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ガティノワ グラン・クリュ アイ レゼルヴ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込

旨味が凝縮された、アイ村が誇るシャンパーニュ! ブレンドされるヴァン・ド・レゼルブは、トラディションより熟成したものを使用しているため、コクと柔らかさがより大幅に向上しています! かすかにサーモンピンクがかったような色彩で、真っ赤に熟れたリンゴをかじったときのようなハツラツとした味わいで人気です。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ガティノワ グラン・クリュ アイ ロゼ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,200 税込

最高峰のピノ・ノワールから造られる贅沢なロゼ・シャンパーニュ! こちらはピノ・ノワール90%にシャルドネ10%に、少量のコトー・シャンプノワ・ルージュがブレンドされています。色調は、朝やけのようなロゼ・カラーで、鮮やかながらも繊細な雰囲気も見られます。香りも味わいも、フランボワーズ、ラズベリー、ストロベリーと赤系果実を想わせてくれる印象的な美味しさです!
品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% ロゼ・泡・辛口

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