2016VT！】飲み頃を迎えたフュルストの代表キュヴェ　赤系果実の香りがしっかりと前に現れ、ミントの爽やかなタッチがあります。数あるキュヴェの中で最も力強く、スパイシーな風味が印象的です。ドイツのトップ生産者が造る極上の味わいをご堪能ください！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　赤・ミディアムフルボディ

著名グランクリュの更に小区画「ヴィルディンシュタイン」　マルターディンゲン村のグランクリュである「ビンネンベルク」の中に位置するさらに小さな区画「ヴィルディンシュタイン」。シトー派の修道士が、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニィのような土地がある」と喜んだといわれています。土壌は黄色を帯びた貝殻石灰岩で表土が薄く、ブドウの根がかなり地中深くまで入っていきます。しっかりした果実味とタンニン、複雑さに富みスケール感に富んだ味わい。熟成のポテンシャルも高い逸品です！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

並外れた複雑性と魅惑的な深みを持つ、異次元のリースリング　中部モーゼルでも最高の畑「大司教」の名を持つ特級畑「エルデナー・プレラート」から収穫された、樹齢100年以上の自根のブドウを使用しています。1000Lの大樽で2年熟成後、瓶熟を2年行ってからリリースされています。並外れた複雑性と魅惑的な深みを持つ、異次元のリースリング。自然界の美しさと人間の手仕事の深いつながりが生みだした最高峰の逸品です！　
品種：リースリング100％　白・辛口

最も熟成能力の高い特級畑　粘板岩や石英が豊富なミネラル感を与え、寒暖差のある気候と熱吸収効率のよい急斜面、さらにはライン川の反射光も手伝い、酸を残しながらもよく熟した果実を得ることができます。 硬質な鋼のようなミネラル感と強靭な酸をもったブドウは、何十年の時を超えて熟成していくポテンシャルを秘めています。
品種：リースリング100％　白・辛口

フュルストが造るシャルドネのトップキュヴェ　2022年は気候に恵まれ、量、質共に充実したグレートヴィンテージとなりました。ゴーミヨ、グルメマガジンで最優秀ソムリエの獲得者から“シュヴァリエ・モンラッシェのようだ”と【シャルドネR】を大絶賛！ジェームスサックリングでは98点という高評価を獲得しています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ピノ・ブラン100％！思いが詰まった特別仕様の白　思い入れのあるワインをさらに進化させたいというユリアンさんの思いがたっぷりと詰まっています！　通常のワインとは異なる、上級クラス向けの醸造工程で造られた特別なワインで贅沢なひと時をお過ごしください。
品種：ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100％　白・辛口

所有する特級畑のうち最もエレガントな「ゾンマーハルデ」　ボンバッハ村のグランクリュ「ゾンマーハルデ」。ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたり、土壌は赤褐色の貝殻石灰土壌。他の畑よりも標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気があるため、とても涼しい気候です。これらによりブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、美しい酸を湛えた味わいに仕上がります。 キレの良い旨みが乗った果実味と美しい酸のバランスが素晴らしい、非常にエレガントな味わいです。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

息をのむような余韻…歴史深き銘醸畑「ビーネンベルク」　フーバーさんの本拠地があるマルターディンガー村のグランクリュ「ビーネンベルク」。日当たりが良く、多様な草花が生える丘で古くからミツバチの飼育がされており、「蜂の丘」を意味する名前が付けられています。ブドウの栽培の歴史も深く、ほかの村に比べて樹齢が高いのが特徴です。優しく、複雑さに富んだ味わいで、いきを飲むような余韻には硬質なミネラル感が残ります。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

新キュヴェ！ 凝縮感に富んだグランクリュ「アルテブルグ」　ケントリンゲン村の北部に位置するグランクリュ「アルテブルグ」。マルタ―ディンゲン村にほど近いロケーションです。南東から南向けの斜面で、レスやロームの表土に石灰岩の土壌。周りに山などがないため非常に風通しが良く、ブドウそのものの粒が小さくなり、皮も厚く育ちます。そのため他のグランクリュに比べて、凝縮感があり力強い味わいに仕上がります。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

長期熟成で磨かれた個性豊かな味わい　現当主の曽祖父の時代のレシピをそのままに再現した、長期熟成辛口リースリング。様々なスパイス、ハーブ、土のアロマが香りたち、マンゴーやパイナップルの果実味が広がります。8年の熟成を経て表れた、カシスの風味も感じられるエキゾチックな1本です！　
品種：リースリング100％　白・辛口

超熟に耐える、青色粘板岩の特級リースリング！　中部モーゼルの銘醸のひとつ、「日時計」の名をもつ特級畑。青色粘板岩土壌で、桃のような芳醇な果実味と、独特のエレガンスを備えたワインが生まれます。樹齢100年以上の古樹のブドウを使用し、1000Lの大樽で2年熟成後、瓶熟を3年行ってからリリースされています。
品種：リースリング100％　白・辛口

傑出VTG！豊かな果実味とフィネスが融合した驚くべきバランス　>ピノ・ノワール特有の複雑さと際立った酸味が印象的で、野生のベリーやチェリーのアロマが、ミネラル感と調和し、余韻に残ります。長期の澱熟成により、繊細なブリオッシュとクルミのニュアンスが加わっています。飲み頃を迎えリリースされていますが、まだまだ熟成の期待もできる、驚くほどのポテンシャルを持った一本です。
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

華やかで厚みを感じる上質な味わい　クリンゲンベルガーは単独所有畑のトップキュヴェ「シュロスベルク」の樹齢40年までの若木を使用しています。新樽を50％使用して造られ、華やかで厚みを感じる味わいに仕上がっています。
品種：シュペートブルグンダー100％　赤・ミディアムフルボディ

特級畑のシャルドネで造られる貴重なキュヴェ　酵母とともにバリック樽で約16カ月熟成。あくまで土壌の個性をしっかりと表現するため、新樽比率は10～20％と控えめに抑えられています。2022年は気候に恵まれ、量、質共に充実したグレートヴィンテージとなり高い評価を得ています！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

3つの1級格畑をブレンドしたスケール感溢れる一本！　Falstaffの「シャルドネ・ トロフィー部門」において、2018年ヴィンテージが全ドイツ産シャルドネの中でNo.1を獲得！　2019年は果実の充実感や甘いニュアンス、余韻に押し寄せるミネラル感が素晴らしい、特出したヴィンテージとなりました。名前の通りの超硬質なミネラル感がスケールの大きさを感じさせます！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

2025年秋に収穫されるブドウを美味しいワインにして、2026年7月～8月頃にお届けします！　ドイツ、モーゼルのケステン村に位置するパウリンスベルク畑のリースリングから醸された、エレガントな酸味と爽やかな甘さのバランスが見事なやや甘口のオリジナルワインを来年2026年7月～8月頃にお届けします。
品種：リースリング100％　白・フレッシュな中甘口～甘口

毎年完売必至！思いが詰まった特別仕様の赤　全国のお客様から「このピノ・ノワールは桁違い！」と大変ご好評をいただいているこのワイン。日本が大好きな若き当主ユリアン・フーバーさんのお客様への愛情がしっかりこもった、毎年完売必至のとんでもないポテンシャルを持つ極上の赤ワインです！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　赤・ミディアムフルボディ

ワイナリー代表キュヴェ！複雑さに富む高品質ゼクト　洋ナシ、アプリコット、チャツネ、小さな赤い果実のアロマ。とてもクリーミーな泡立ちで、複雑さに富み、エレガントで繊細。アペリティフはもちろん、ブイヤベースや焼き立てのパンなどと合わせてはいかがでしょうか。
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

青色粘板岩の特級畑が生む、繊細さとエレガンス極まる一本！　中部モーゼルの銘醸のひとつ、「日時計」の名をもつ特級畑。青色粘板岩土壌で、桃のような芳醇な果実味と、独特のエレガンスを備えたワインが生まれます。樹齢100年以上の古樹のブドウを使用し、1000Lの大樽で1年熟成後、瓶熟を1年行ってからリリースされています。　
品種：リースリング100％　白・辛口