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ラッツェンベルガー

Ratzenberger

圧倒的な美味しさに魅せられて始まった至高のリースリングワイン造り

ライン河下りの寄港地で、世界遺産の地、ミッテルライン地域のバッハラッハ村。風光明媚なこの地で「リースリングの魔術師」として名を馳せているのがラッツェンベルガー醸造所です。ドイツのワイン産地の中でも北に位置する冷涼な気候のもと、この地ならではの、まろやかで果実味に満ちたエレガントなリースリングワインを生み出し、絶大な支持を得ています。

1800年代後半からある醸造所を、前ご当主が冷戦期に東ドイツから移住して買い取り、ラッツェンベルガー醸造所の歴史はスタートしました。当時、買い取った醸造所のセラーには、隣接する急斜面の畑から取れた、かなりの年数熟成したリースリングワインや、スパークリングワインが眠っており、その高品質な味わいに圧倒されたことから、この土地の個性を最大限にいかした至高のリースリングワイン造りがはじまります。現在はご当主ヨハン・ラッツェンベルガー氏をはじめ、奥さん、ご両親、そして2人の娘さんとともに、3世代の家族経営でワイン造りを行っています。

ドイツの2003年度最優秀醸造家にも選出されているほど、名実ともにトップ生産者であり、生産の約7割が辛口〜中辛口というワインは、世界中の有名レストランにオンリストされています。

看板キュヴェ「ゼクト」にかける思い

ラッツェンベルガーの看板といえば、リースリングで造られた瓶内二次発酵製法のゼクト(スパークリングワイン)! かつて人気漫画「神の雫」の25巻でも大きく取り上げられて日本でも話題となった大人気のゼクトです。ゼクト専用の畑クロスターフュルステンタールのブドウを90%、ヴォルフスヘーレ畑のブドウを10%使用しています。瓶内二次発酵後、当主自らすべて手で同瓶し、ドサージュに10年熟成のリースリングのアウスレーゼを少しだけ添加、最低3年の瓶内熟成・・・としているものの、最近は瓶内で5年以上も熟成することが常になってきました。急斜面の地下に掘られた、年間を通して温度の変わらない地下4層にもなる天然のセラーを所有しており、最高の条件で熟成させています。そんなこだわりの塊のようなゼクトですが、自慢の大きなセラーと、ラッツェンベルガー氏の大きな懐によって、非常にリーズナブルなお値段で販売されています。最近はシュペートブルグンダーのゼクトも手がけており、こちらも瓶内最低6年以上の熟成を経てリリースされています。

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ラッツェンベルガー シュティーガーザンクトヨースト リースリング ファインヘルプ 2011

ラッツェンベルガー シュティーガー ザンクト・ヨースト リースリング ファインヘルプ 2011

通常4,600円(税抜)→
WG価格4,300円(消費税込:4,730円)

ミネラルたっぷりの飲み頃バックヴィンテージ! 熟成を経て、華やかな果実味が口いっぱいに広がり、口当たりはとてもなめらかになっています。まさに今が飲み頃で、飲む人が思わず笑顔になるような素晴らしい味わいです。
品種:リースリング100% 白・中辛口

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング ゼクトb.A. ブリュット 2009(ドイツフェア2016)

ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング ゼクトb.A. ブリュット 2014

通常3,700円(税抜)→
WG価格3,540円(消費税込:3,894円)

醸造所の看板キュヴェ! 勢いのある泡立ちで、アプリコットや熟した白桃、蜜リンゴ、アカシア、グレープフルーツの香り高いアロマがあふれます。3年以上熟成させた、風味豊かな味わいが魅力的です!
品種:リースリング100% 泡・辛口

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー・リースリング カビネット ファインヘルプ 2012

ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング カビネット ファインヘルプ 2018

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,690円(消費税込:2,959円)

リピーター続出の絶品リースリング! 白い花や青リンゴ、レモンのような酸の強い果実の華やかな香り、甘やかな果実味、豊かなミネラルに尽きます! 余韻に広がるまろやかな甘さに、ドイツ・リースリングの真骨頂を感じます。また、驚かされるのはお塩との相性で、海鮮や根菜類の天ぷらと最高のマリアージュを実現してくれます。
品種:リースリング100% 白・中辛口

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ラッツェンベルガー バッハラッハー ポステン リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2006

ラッツェンベルガー バッハラッハー ポステン リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2006

通常4,500円(税抜)→
WG価格3,980円(消費税込:4,378円)

在庫切れ

10年以上の熟成を重ねたふくよかな味わい! こちらは醸造所秘蔵のセラーで10年以上熟成させたやや辛口のリースリングです。ポステンは、「見張り台」の名の通り、河から近く、見晴らしの良い急斜面の畑です。2006年は温暖なヴィンテージだったため、果実味はふくよかで、きれいな酸も残っています。
品種:リースリング100% 白・辛口〜やや辛口

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ラッツェンベルガー シュロス・フュルステンベルク リースリング ハルプトロッケン 2017

ラッツェンベルガー シュロス・フュルステンベルク リースリング ハルプトロッケン 2017

通常3,100円(税抜)→
WG価格2,990円(消費税込:3,289円)

在庫切れ

初リリース!新たに購入した畑で造る1本 こちらは新たに山ごと購入した10haの畑から造られる、初リリースのワインです。樹齢60年の古樹を使用し、バッハラッハ村の畑よりカルシウムを多く含むスレート土壌で、さわやかながら芯と力強さを感じる味わいです。
品種:リースリング100% 白・中辛口

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ラッツェンベルガー バッハラッハー シュペートブルグンダー 2013

ラッツェンベルガー バッハラッハー シュペートブルグンダー 2013

通常4,500円(税抜)→
WG価格3,980円(消費税込:4,378円)

在庫切れ

極少量生産のシュペートブルグンダー こちらは醸造所の裏にそびえる急斜面のグラン・クリュ区画にわずかに植えられているシュペートブルグンダーから造られます。滋味深い味わいと、いつまでも続くような長い余韻が素晴らしく、この価格でこの味わいは大変お買い得です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%  赤・ミディアムフルボディ

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ラッツェンベルガー バッハラッハー ヴォルフスヘーレ リースリング GG 2005

ラッツェンベルガー バッハラッハー ヴォルフスヘーレ リースリング GG 2005

通常5,500円(税抜)→
WG価格4,840円(消費税込:5,324円)

在庫切れ

オーケストラのような重厚感ある絶品リースリング このリースリングはヴォルフスヘーレのグラン・クリュ区画の中から造られる、「グローセス・ゲヴェックス(GG)」。10年の熟成を経ていますが、まだまだこれからも熟成が可能なポテンシャルを感じる、素晴らしい逸品。2005年はグレートヴィンテージです!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー ヴォルフスヘーレ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2005

ラッツェンベルガー バッハラッハー ヴォルフスヘーレ リースリング シュペートレーゼ ファインヘルプ 2005

WG価格3,360円(消費税込:3,696円)

在庫切れ

大人気!10年熟成シュペートレーゼ ミネラルの伝道師ラッツェンベルガーの貴重な10年熟成ワインです。熟成により、クリーミーな複雑味が加わり、深みある果実味エレガントな酸が、高いレベルでバランスを保つ逸品です!
品種:リースリング100% 白・辛口〜やや辛口(※ハルプトロッケン、ファインヘルプともに同じ味わいを意味します)

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ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング・ゼクトb.A. ゼロ 2008(6月中旬以降お届け)

ラッツェンベルガー バハラッヒャー リースリング ゼクトb.A. ゼロ 2008

WG価格4,300円(消費税込:4,730円)

在庫切れ

ドザージュ・ゼロはWGだけの独占販売! 勢いのある泡立ちで、アプリコットや熟した白桃、蜜リンゴ、アカシア、グレープフルーツの薫り高いアロマを放ちます。ドライながらも深い味わい、そして、長い余韻をお楽しみいただけます。
品種:リースリング100%、泡・辛口

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