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ゲオルグ・ブロイヤー

Georg Breuer

世界に冠たる食中酒「辛口リースリング」復権の立役者

ほんの百年ほど昔。世界で最も高価とされていたワインはボルドーでもブルゴーニュでもありませんでした。当時世界中で愛されてやまなかった食事によく合う最高の辛口ワイン―それはドイツワインの聖地ラインガウのリースリング種を使った辛口白ワインであった史実。しかし、その後市場で過小評価された時代が続きます。そこでリースリングの復権に真剣に取り組んだのが、ゲオルグ・ブロイヤー醸造所前当主であるベルンハルト・ブロイヤー氏です。辛口へのシフト、格付けの廃止、徹底した低収量による畑名の意味づけ、カルタ同盟など、現在のドイツワインが再び世界を駆け巡るその道筋をしっかりと示した彼の活動には今でも賞賛の声が絶えません。2004年5月20日に急逝した氏の遺志は、娘である若き現当主テレーザ・ブロイヤーに見事に引き継がれています。「リースリングを再び世界に冠たる食中酒へ」ダイナミックなお父さんの面影を色濃く受け継ぐ彼女の今後の活動から目が離せません。今や欧米では リースリングがグラスワインとしてレストランで提供されるのは当たり前となり、シャルドネに代わる知的文化的な白ワインとして不動の地位を得ています。「ドイツワインの復興」という壮大な夢が、着実に実を結ぼうとしています。

ワイナリーの品質における哲学

<故ベルンハルト・ブロイヤー氏談>
「ゲオルグ・ブロイヤー」その名において造りだされるワインは、我々自身で好んで飲まれるワインでなければなりません。すなわちその品質は私達の要求と一致し、全てのワインはその際立った個性の元、唯一無二のものであるといえます。私達のワインは力強くもエレガントな仕上がりとなっています。食事と合わせることを前提とし、そのほとんどを「辛口」及び「中辛口」に仕上げています。栽培においては限界ぎりぎりまでブドウを熟成させること、収穫の際厳しく選別することに最大限の注意を払っています。健全な粒を収穫することは良いワインを造る上で欠かせない条件です。その中でいわゆる果汁の糖度を重視するのではなく果実味豊かで、ボディがあり、酸味と甘味のバランスのとれたブドウを収穫することに重きを置いています。収量よりも質に重きを置いているのは言うまでもありません。醸造の段階では極力手をかけず昔ながらの手法を踏襲しています。

個性ある味わいの秘密と独自の格付け

ブロイヤー醸造所の最大の持ち味は、なんと言ってもリースリング種を100%使用した、引き締まったボディと強靭な酸が魅力の力強い辛口ワイン。それは、ブドウの種が茶色くなるまで生理的に完熟した状態でありつつ、過熟していない青いブドウのみを粒単位で選別しているから。そのこだわりによって、ワインはしっかりとした果実味を持ちながらも重くない、独特の味わいを持つようになります。また、前当主ベルンハルト・ブロイヤー氏は従来のドイツの複雑なワイン法に全くとらわれることなく独自の4つのカテゴリーにクラス分けしています。裏のラベルに小さく書かれたローマ数字がそのクラス分け。T〜Wまであり、数字が少なくなるほどクラスが上がります。

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ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・シュロスベルク リースリング Q.b.A. トロッケン 2017

【最新リリース!】
ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・シュロスベルク リースリング Q.b.A. トロッケン 2017

通常14,000円(税抜)→
WG価格13,400円(消費税込:14,740円)

バランスに優れ今すぐにも楽しめる2017年ヴィンテージ 2017年は嵐やスズメバチによる被害にも合った挑戦のヴィンテージでしたが、比較的温暖な気候にも恵まれ、力強くフィネスに富み、バランスに優れた今飲んでも楽しめる仕上がりになっています。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー ソヴァージュ リースリング トロッケン 2018

ゲオルグ・ブロイヤー ソヴァージュ リースリング トロッケン 2018

通常2,900円(税抜)→
WG価格2,790円(消費税込:3,069円)

ブロイヤーさんのリースリング入門編の1本! ソヴァージュは、 グレープフルーツやメロンのような魅惑的で若々しい味わいが特徴です。鮮烈な酸と豊富なミネラルから、一本芯の通った醸造所の信条がはっきりとみてとれる、力強い味わいです。
品種 :リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー ベルク・シュロスベルク リースリング 2009

【蔵出しバックヴィンテージ!】
ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・シュロスベルク リースリング Q.b.A. トロッケン 2010

通常15,000円(税抜)→
WG価格14,400円(消費税込:15,840円)

エレガントな酸が印象的な2010年ヴィンテージ 2010年は比較的涼しい年で、エレガントな背骨を支えるような酸が、まだまだフレッシュさを感じさせてくれます。ブロイヤーさんならではの酸、そして熟成ポテンシャルも完璧の出来栄えです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー エステート ラウエンタール リースリング トロッケン 2018

ゲオルグ・ブロイヤー エステート ラウエンタール リースリング トロッケン 2018

通常4,000円(税抜)→
WG価格3,880円(消費税込:4,268円)

ブロイヤーの定番リースリング! 風味高く余韻の長い、食事にもぴったり合うリースリングです。凝縮感と旨味に溢れ、独特の風味を持つ逸品です!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・ローゼンエック リースリング Q.b.A. トロッケン 2012

ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・ローゼンエック リースリング Q.b.A. トロッケン 2012

通常8,000円(税抜)→
WG価格7,680円(消費税込:8,448円)

在庫切れ

バラに囲まれた銘醸畑から生まれるエレガントな味わい バラの茂みを感じさせるアロマティックでフローラルなノートが感じられ、洗練された奥行きのある果実味と、太く力強い酸味が魅力的なエレガントな味わいです。
品種:リースリング100%  白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・シュロスベルク リースリング Q.b.A. トロッケン 2016

ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・シュロスベルク リースリング Q.b.A. トロッケン 2016

通常14,000円(税抜)→
WG価格12,320円(消費税込:13,552円)

在庫切れ

ラインガウの風景を描いたエチケットが印象的な2016年ヴィンテージ 2016年は収量は減少したものの、素晴らしい品質だったヴィンテージです。しっかりとした芯と旨み、ブロイヤーさんならではの酸、そして熟成ポテンシャルも完璧の出来栄えです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ブロイヤー・メアライン・ルンデン リースリング ヴェンチャー 2016

ブロイヤー・メアライン・ルンデン リースリング ヴェンチャー 2016

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,300円(消費税込:2,530円)

在庫切れ

ラインガウを代表する若手3人による合作ワイン! メアライン醸造所で収穫したブドウをテレーザさん、マルクスさんのブロイヤー醸造所の2人が監修、瓶詰した辛口リースリングです。フレッシュな味わいとキレのいい酸が特徴で、カジュアルに楽しめるお手頃さも魅力! キリっと冷やしてお楽しみください!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー リースリング ゼクト 2009

ゲオルグ・ブロイヤー リースリング ゼクト 2009

おすすめ

通常5,000円(税抜)→
WG価格4,800円(消費税込:5,280円)

在庫切れ

数年の熟成を経たリースリング・ゼクト! 豊かな酸とシトラスなどの果実味が程よく調和し、クリーミーな口当たり。数年の熟成を経て、より味わいもバランスよくまとまっています。
品種:リースリング100% 泡・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー テラ・モントーサ リースリング トロッケン 2015【マグナムボトル】

ゲオルグ・ブロイヤー テラ・モントーサ リースリング トロッケン 2015【マグナムボトル】

おすすめ

通常12,000円(税抜)→
WG価格10,800円(消費税込:11,880円)

在庫切れ

ブロイヤーさんの貴重なマグナムボトル! 完璧に栽培管理されたブドウは、セカンドラベルといえどもずば抜けたポテンシャルを秘めています。豊かなミネラルと果実味が絶妙なバランスを保ちます。天候に恵まれた2015年は、ブロイヤーさんらしい力強さにあふれています!
品種:リースリング100%  白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー ジュー 2010

ゲオルグ・ブロイヤー ジュー 2010

WG価格3,500円(消費税込:3,850円)

在庫切れ

ピノ・ノワールで造られた珍しい白! こちらは、黒ブドウ品種であるシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を、白ワインと同じ製法で造った珍しい白ワインです。華やかな香り透明感のある果実味が特徴です。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 泡・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム・エステート リースリング トロッケン 2015【マグナムボトル】

ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム・エステート リースリング トロッケン 2015【マグナムボトル】

おすすめ

通常8,000円(税抜)→
WG価格7,100円(消費税込:7,810円)

在庫切れ

ブロイヤーさんの貴重なマグナムボトル!こちらはいわゆる「村名格」にあたるリースリング。特別に貴重なマグナムボトルを分けていただきました!やわらかく、丸みのある果実味で、若いうちから親しみやすいスタイルに仕上がっています。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー ルージュ シュペートブルグンダー トロッケン 2013

ゲオルグ・ブロイヤー ルージュ シュペートブルグンダー トロッケン 2013

WG価格3,460円(消費税込:3,806円)

在庫切れ

ブルゴーニュ好きもうなるエレガントな逸品! 凝縮された旨みとミネラルをベースに、優しい甘味と酸が絶妙のバランスを造り上げます。ブルゴーニュを彷彿とさせるエレガントな気品が漂います!
品種:シュペートブルグンダー100% 赤・ミディアムフルボディ

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ゲオルグ・ブロイヤー シュペートブルグンダー B トロッケン 2007

ゲオルグ・ブロイヤー シュペートブルグンダー B トロッケン 2007

おすすめ

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,200円(消費税込:9,020円)

在庫切れ

年間生産本数900本の稀少な赤ワイン 「B」とは、ドイツ語でベルク(山)を指し、リューデスハイム村のシュロスベルクを主体とした粘板岩と珪岩が広がる急斜面で収穫されたピノ・ノワールを使用しています。 樹齢27年のブドウ樹は、ヘアマン・シュモーランツと亡き前当主ベルンハルトが植えた、こだわりの区画です。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・ロットラント リースリング 2011

ゲオルグ・ブロイヤー リューデスハイム ベルク・ロットラント リースリング 2011

通常8,000円(税抜)→
WG価格7,680円(消費税込:8,448円)

在庫切れ

リューデスハイム村の銘醸畑! こちらの畑は、「ROT(赤)」「LAND(大地)」という意味の名前通り、赤土が混じった土壌です。ゲオルグ・ブロイヤーのグラン・クリュの中では最も果実味が豊かで、トロピカルな雰囲気を持ちます。
品種 :リースリング100% 白・辛口

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ゲオルグ・ブロイヤー テラ・モントーサ リースリング トロッケン 2016

ゲオルグ・ブロイヤー テラ・モントーサ リースリング トロッケン 2016

おすすめ

通常5,500円(税抜)→
WG価格5,280円(消費税込:5,808円)

在庫切れ

特級畑のセカンドワイン的位置付けキュヴェ すべて南向き斜面で完璧に管理されたブドウは、土壌ごとに強烈な個性を持ち合わせます。完璧なまでの豊かなミネラル豊潤な果実味が絶妙のハーモニーを奏でる、極上のリースリングです!
品種 :リースリング100% 白・辛口

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