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フリードリッヒ・ベッカー

Friedrich Becker

フランスとの国境にまたがるファルツ最南端の地

 

醸造所のあるシュヴァイゲン村は、ファルツ(上の地図の灰色の地域)の最南端に位置します。こちらの醸造所の面白いところは、所有している畑がフランスとの国境を跨いでいることです。フランスとの国境線に位置するがゆえに、歴史上何度も戦火に見舞われた地域でもあります。(画像:畑の中には等間隔に国境線を示す石が配置されています)

1871年までと、1918~1940年まではフランス領でしたが、1945年以降は、カナダの占領軍統治下にありました。ベッカーは、この複雑な事情から、30%の畑をドイツ、70%をフランスのアルザスに所有しています。戦後の混乱期、1955年の独仏両国の特殊な法律により、フランス領で栽培されたブドウを使用してもドイツワインとして販売することが可能となりました。

第二次世界大戦後、荒廃して焼け野原になったシュヴァイゲン村の復興を支え、ブドウ栽培農家をまとめ上げて一大協同組合を立ち上げたのが、フリードリッヒ・ベッカー氏の父上でした。戦後、甘口ワインを造る技術に長けており、造れば造るほど売れていた時代、協同組合の主力ワインも貴腐ワインでした。フリードリッヒ・ベッカー氏はそんな南ファルツの一大協同組合の跡取りとして期待されていましたが、石灰岩が隆起したシュヴァイゲン村の土壌と寒暖差のある気候に可能性を感じ、自らの大好きなピノ・ノワールに打ち込むために、周囲の猛反対を押し切って1973年に独立。0からのスタートとなりました。

さらに、豊かな森も所有しているベッカーでは、ワインの熟成に使用する樽の3分の2は、自己所有する森のオークを使用しています。ワインによって比率は変更されるものの、3分の1は地元ファルツのオーク、3分の2はフランス・ブルゴーニュ産のオークを使用しています。ファルツはブルゴーニュと比較して気候に寒暖差があり年輪の詰まった良いオークがとれるため、トップ・キュヴェにはファルツのオークが使用されています。

また、化学肥料に頼らない自然な農法を実践していることも特徴です。醸造では、2007年まで瓶詰前は卵白で赤ワインの清澄をしていましたが、2008年以降は、無濾過・ノンフィルターで瓶詰しています。

努力とセンス、情熱によりピノ・ノワールのTOP生産者に

独立した当初は、貴腐ワイン用の甘いブドウばかり生産していた他の生産者からは「酸っぱくてまずいブドウ」のレッテルを張られ、激しい非難を浴びました。しかし、独立してわずか20年でワインにかける不断の努力とセンス、情熱により、ドイツのピノ・ノワールのトップに上り詰めました。そしてゴーミヨ誌にて前人未到の8度に渡る最優秀赤ワイン賞を受賞、ドイツのみならず、世界に名だたる生産者となりました。

現在もその頃の逸話にちなみ、エチケットにはイソップ物語「ブドウとキツネ」の童話の挿絵が使用されています。

「ブドウとキツネ」の童話のラベル

『キツネが、たわわに実ったおいしそうなブドウを見つける。食べようとして跳び上がるが、ブドウはみな高い所にあり届かない。何度跳んでも届かず、キツネは怒りと悔しさで、「どうせこんなブドウは、酸っぱくてまずいだろう。誰が食べてやるものか。」と捨て台詞を残して去る。』

本当は、欲しくてたまらないけれども、手に入れられないものに対し、価値がないとみなしてあきらめることで、自分を納得させること。転じて、英語では「Sour Grapes」は「負け惜しみ」を意味する熟語でもあります。

赤・白ともに、目指すのは「世界一エレガントなワイン」

「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出します。2006年「ゴーミヨ」で、今最も注目に値する醸造家に贈られる、「ライジングスター」賞を受賞して以来、現在はドイツワイン界の重鎮として知られており、2008年には、洞爺湖サミットでもベッカーのピノ・ノワールが使用され、来賓の方々を唸らせたことでも話題となりました。

赤ワインでの名声は不動のものとなったベッカー醸造所。戦前、ピノ系品種やゲヴュルツトラミナーなどの銘醸地だったシュヴァイゲン村周辺の名声を取り戻そうと、近年、石灰岩土壌由来のミネラル分をしっかりと感じる高品質な白ワインが注目を浴びています。赤ワイン同様、エレガントながらも余韻が細く長く続く、ベッカーさんらしい素晴らしいワインに仕上がっています。また、フリッツさんはリースリングにも注力しており、2012年からスタートした新しいリースリングのキュヴェ「ムッシェルカルク」はワイン雑誌ヴィノムにて最優秀辛口リースリングにも選ばれています。

フリードリッヒ・ベッカー Friedrich Becker

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フリードリッヒ・ベッカー キュヴェ・サロメ ゼクト NV

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,340 税込
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こだわりの詰まった、キレ抜群の泡! 瓶内二次発酵で造られるスパークリング。ベーシックキュヴェながら、4年もの瓶内熟成を経てリリースされているこだわりの1本です!リリースのたびにセパージュが大きく変わるこちら。今回のご案内はシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。抜群のキレと凝縮した旨みのバランスが素晴らしい、シャンパーニュにも引けを取らない味わいです!
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

フリードリッヒ・ベッカー スノー・ベッカー キュヴェ・サロメ ブラン・ド・ノワール ゼクト NV【化粧箱入り】(ご予約品:11月上旬お届け)

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,340 税込
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クリスマスカラーの冬季限定・緑ラベル! 細やかな泡、繊細な飲み口の中に、収量を抑えたこだわりの黒ブドウ由来の力強さと奥行きが感じられます。ベッカーさんは「スパークリングはあくまでも趣味!」と言いますが、シャンパーニュにも負けない高品質なスパークリングワインです。
品種:ピノ・ノワール90%、ムニエ10%  泡・辛口

フリードリッヒ・ベッカー スノー・ベッカー ドッペルシュトゥック  シュペートブルグンダー 2020(ご予約品:11月上旬お届け)

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通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,699 税込
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クリスマスカラーの冬季限定・赤ラベル! こちらはベッカーさんのHPにも載っていない秘密のキュヴェ「ドッペルシュトゥック」。美しい赤系の果実が薫る味わいは「さすがベッカーさん!」と称賛せずにはいられません。可愛いだけでなく間違いなく美味しい一本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

【貴重な11年熟成キュヴェ!】
フリードリッヒ・ベッカー ヘレンヴィンガード シュペートブルグンダー 2013

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WG価格 ¥ 17,600 税込
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入手困難な11年熟成の極上ピノ・ノワール 100%ドイツ領に位置する、プルミエクリュにあたるクラスのピノ・ノワールです。こちらは長く付き合いのある日本の輸入元さんがベッカーさんに“熟成したピノ・ノワールが欲しい!”と懇願し続けて、やっと入荷が事が叶った11年熟成ワイン!

石灰岩由来の華やかさと熟成による深みが感じられる、なんとも贅沢な極上のピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

フリードリッヒ・ベッカー ヴィザヴィー オーセロワ 2020

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通常価格 ¥ 4,070 (税込)
WG価格 ¥ 3,590 税込
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素晴らしいバランスの辛口オーセロワ 名前通り、向かい合った両国のオーセロワを使用して造られます。極辛口に仕立てられていますが、程よい果実の厚みとボリューム感、ドイツらしい酸のバランスが素晴らしい1本です。
品種:オーセロワ100% 白・辛口

フリードリッヒ・ベッカー リースリング&ゲヴュルツトラミネール 2023

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通常価格 ¥ 3,960 (税込)
WG価格 ¥ 3,820 税込
5.00
(1)

ベッカー史上最高のハイコスパワイン! グラスに鼻を近づけただけで幸せに包み込まれるような美しいアロマ。そして口に含むと自然と笑みがこぼれてしまう華やかさと、酸、ミネラルが見事に調和した素晴らしい味わいです。少しだけ甘みを残した造りではありますが、上質な酸と全体のバランスのおかげで、数値ほどの甘みは感じられません。毎日でも飲みたくなるコスパ抜群の1本です!
品種:リースリング51%、ゲヴュルツトラミネール49% 白・中辛口

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ 2022

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通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込
4.00
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ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! 熟したさくらんぼ、アセロラのような赤系果実のアロマが優しく広がります。しっかりと感じられる酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。フルーティーさと心地よい甘さが楽しめる1本です。
品種:ドルンフェルダー、ポルトギーザー、ピノ・ノワール ロゼ・中辛口

フリードリッヒ・ベッカー シルヴァーナー トロッケン 2022 1000ml

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通常価格 ¥ 3,300 (税込)
WG価格 ¥ 3,100 税込
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ドイツの巨匠が手掛けるお得サイズ 控え目の酸と、しなやかで旨みを秘めた優しい味わいをお楽しみいただけます。ドライでありながらも柔らかい飲み心地は、「毎日飲む用ワイン」にぴったりの仕上がりです!
品種:シルヴァーナー100% 白・辛口

フリードリッヒ・ベッカー カルクゲシュタイン ヴァイサーブルグンダー トロッケン 2020

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WG価格 ¥ 4,860 税込
5.00
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京都ではWGだけ♪ ベッカーの秘蔵ワイン! カルクゲシュタインは、石灰岩を意味し、畑周辺の隆起の激しさからこの名前を冠しています。全て手摘みで、オークの大樽で発酵を行います。長い期間酵母とともに寝かせ、瓶詰めを行うことで、凝縮した旨味が感じられます。リンゴや白桃、白いお花の控えめな香りが広がります。分厚い果実味と、コクのある味わいがクセになる、少量生産の稀少品です♪
品種:ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100% 白・辛口

フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー 2020

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通常価格 ¥ 4,290 (税込)
WG価格 ¥ 4,120 税込
4.00
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淡旨ピノ・ノワールの理想形! 冷涼な産地らしい引き締まった酸と、樽からくるバニラやシナモン、イチゴ、チェリー、木イチゴ、クロスグリなど赤系果実がギュッと凝縮されたような甘やかで優しい味わいが特徴です♪ 色は淡いですが、旨味と豊富な果実味、ミネラルに満ちた、エレガントな味わいです。
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%、赤・ミディアムフルボディ

フリードリッヒ・ベッカー ザンクト・パウル ピノ・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 20,200 税込
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圧倒的なポテンシャルを感させる、別格ピノ ぎゅっと引き締まった果実味があり、シルキーなタンニン、なめらかな酸が味わいに溶け込んでいます。口に含んだ時の充実感は極めて素晴らしく、ポテンシャルの高さを感じます。あと5年程熟成していただくと、より全体がまとまり、魅力が開いていくことでしょう。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フリードリッヒ・ベッカー シャルドネ ミネラル 2018

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込
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全ドイツ産シャルドネの中でNo.1を獲得! Falstaffの「シャルドネ・ トロフィー部門」において、全ドイツ産シャルドネの中でNo.1を獲得! 名前の通りの超硬質なミネラル感がスケールの大きさを感じさせます!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【春限定!】
フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ 桜Ver. 2022

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通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,490 税込
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毎年裏切らない春限定サクラベッカー! 熟したさくらんぼ、アセロラのような赤系果実のアロマが優しく広がります。しっかりと感じられる酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。フルーティーさと心地よい甘さが楽しめる1本です。
品種:ピノ・ノワール 55%、ポルトギーザー 35%、ピノ・ムニエ 10% ロゼ・辛口

在庫切れ
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フリードリッヒ・ベッカー ピノ・ノワール オマージュ 2013

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通常価格 ¥ 61,600 (税込)
WG価格 ¥ 59,200 税込
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限定2本!圧倒的なオーラを放つ、最高品質の超特級ピノ・ノワール フリッツさんの「信じられないような凝縮感とエレガントな酸の競演」という言葉通り、果実の凝縮感が生み出す複雑味やエネルギーが、力強く心を揺さぶるような圧倒的なオーラを感じます! ベッカーワインの集大成と言っても過言ではないスペシャルなキュヴェをご堪能ください!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% 赤・ミディアムフルボディ

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【スタッフ大好評!】
フリードリッヒ・ベッカー グラウアーブルグンダー カルクメルゲル 2020

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通常価格 ¥ 4,730 (税込)
WG価格 ¥ 4,550 税込
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クリアかつ滋味深い、ベッカーらしさ溢れる旨白 たっぷりとした旨みと、しっかりとした酸、果実味からくる甘みのバランスが素晴らしく、クリアかつ滋味深い味わい。心地よい苦みとタンニン、ミネラル感が感じられます。これからの季節の爽やかな料理たち、特に野菜や魚介を中心にしたメニューにピッタリ♪ ワイングロッサリーのスタッフにも大好評の、ベッカーさんらしさに溢れた一本です!
品種:グラウアーブルグンダー(ピノ・グリ)100%  白・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー オーセロワ ピュア・ナチュール 2019

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通常価格 ¥ 5,280 (税込)
WG価格 ¥ 4,660 税込
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穏やかな品種特性を活かしたオレンジワイン 『オレンジワインは本当に良質な果実が収穫できないと良いものはできない』と語るベッカーさん。2019年はオーセロワで仕込まれました。穏やかな品種特性ながらも、醸しによる香りストラクチャーの抽出が見事になされています。
品種:オーセロワ100% オレンジ・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー ミラベルンヴァッサー NV 500ml

通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 7,760 税込
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こだわり抜いて仕込まれる極上シュナップス 2000年から2009年に収穫した西洋スモモを使用し、ベッカーシニアが完全手作りで仕込むこちらのクラフトシュナップス。果実由来の甘やかでしっとりとした香りが楽しめ、アルコール感も柔らかく、まさにこれからが飲み頃です。
品種:西洋スモモ100% 蒸留酒・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー (シュタインヴィンガート) ピノ・ノワール 2012

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
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超希少!念願のバックヴィンテージ入荷 輸入元がかねてよりベッカーさんにお願いし続け、ようやく出してもらえた貴重なバックヴィンテージ! 2012年は温暖な年で、まさにグレートヴィンテージ。超希少な10年熟成のプルミエ・クリュをどうぞご堪能ください!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フリードリッヒ・ベッカー ゾンネンベルク リースリング グローセス・ゲヴェックス 2010

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,920 税込
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ベッカーの最上キュヴェ「ゾンネンベルグ」 こちらは、グランクリュに相当するグローセ・ラーゲの「ゾンネンベルグ」から造られたベッカー最上キュヴェ。規定上、グローセス・ラーゲの辛口ワインはグローセス・ゲヴェックスとボトルに表記されています。青リンゴ、洋梨、ハチミツのようなアロマに、柑橘類のニュアンスも感じられる香り。10年以上の熟成により、酸は丸みを帯び、味わいのバランスもより洗練された最上のワインです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー ムッシェルカルク リースリング 2019

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通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,280 税込
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頂点を極めた辛口リースリング! ワイン雑誌ヴィノムにて最優秀辛口リースリングに選ばれたこちらのワイン。青リンゴのやわらかい香りがあふれ、美しいミネラルを伴うアタック、フレッシュな果実味が、十分に引き締まった強い酸と融合し、辛口でありながらもまろやかで上品な味わいを作り出します。最後の余韻までミネラルがしっかりと存在を主張する、素晴らしい完成度です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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