力強さと、キレイなスタイルの融合　こちらのシラーズは、しっかりとしたボリューム、程よいタンニン、果実味が感じられますが、全体的にはキレイなスタイルでまとめられているので、濃いだけではない、複雑な味わいを持ったシラーズとなっています！
品種 ：シラーズ100％　赤・フルボディ

明るく活力あるシャルドネ！　洋梨、レモン菓子の明るく活力あるアロマに白い花々やヌガー、ブリオッシュ、マカダミアナッツ、カモミールが優しく伴う。凝縮した果実に塩っぽいミネラルとヨードの要素が絡み合い、落ち着きある余韻に続きます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ブラン・ド・ブランの理想形のようなスパークリング　ローストしたナッツ、リンゴ、ライムの穏やかなノートに、瓶内二次発酵８カ月と思えないトーストやかすかにブリオッシュの香り。さらにドザージュ７ｇとは感じさせないような透き通った酸は、キリッ、パキッとした清涼感を与えてくれます。さらに充実した果実味との素晴らしいバランスは、軽快な纏まりを感じさせます。魅力的な切れ味とドライブ。ブラン・ド・ブランの理想形のようなスパークリング
品種：シャルドネ100%　泡・辛口

世界最高峰の評価を獲得！タスマニアが誇るヴィンテージ・スパークリング　フレッシュな酵母由来の香りに、美しい口当たりとテクスチャーを感じる豊かな味わい。赤いリンゴやブリオッシュのようなアロマに、潮風のようなミネラル感が感じられます。温暖なヴィンテージらしい穏やかな酸が重なる、今まさに飲み頃を迎えた一本です。
品種：ピノ・ノワール70%,シャルドネ30%　泡・辛口

様々な要素を兼ね備えたリッチなピノ・ノワール　熟した果実の甘く豊かなジューシーさ、全房発酵による心地よいタンニン、オーク由来の多層的で複雑な味わいを兼ね備え、とてもリッチなピノ・ノワールに仕上がっています。官能的なブラックチェリーの甘い香り、凝縮感があり華やかでパワフル、非常に長い余韻が感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ジューシーで肉付きの良いチャーミングなピノ　収穫時の乾燥した茎が、オレンジの皮のような、ほろ苦いタンニンをもたらします。ジューシーで肉付きがよく、エッジの効いたいきいきとした果実感をお楽しみいただけます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

オーストラリアNo.1と評される1本！　クリーミーで贅沢な味わいが口の中に広がり、焼きたてのパン、ローストしたナッツ、マカロン、ビスケットなどの香りと風味が何層にも楽しめます。非常に複雑で芳醇な味わいで、かつバランスよくドライに仕上げられています。
品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％　泡・辛口

リッチで華やかな飲み頃熟成リースリング　明るい花や、ほのかに香るレモンやライムの柑橘の香りに、土壌由来のミネラル感が寄り添う、非常に華やかで芳醇な一本。力強さと繊細さを兼ね備えた果実味とクリアなミネラルが、舌の上に長く残りリッチな余韻をもたらします。
品種：リースリング100％　白・辛口

良年のみ造られる、丸みある味わい　色調は深いルビー色。凝縮感のあるダークチェリー、バラやプラムのアロマが広がります。味わいはダークチェリーやブルーベリーを感じさせ、タンニンはしっかりとしていますが、丸みがあり、オークの香りが特徴的です。アフターには、セージやミントを想わせるような余韻が続きます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

チェリーの芳香が特徴的な凝縮度の高い1本　斜面に植えられた畑は南西風の影響を受け、ブドウの木に程よくストレスが与えられています。ブドウの房は非常に小さく、信じられないほど皮が厚く、並外れて強烈なサクランボの風味が感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

4品種をブレンドしたリッチでバランスの良い味わい　ブラックベリーや熟したプラムなどの魅惑的なアロマが広がります。ハーブやスパイス、杉などのニュアンスも感じられ、口に含むと濃厚なベリーやブラックペッパー、モカなどのリッチで青々とした風味が口内を満たします。非常にバランスの良い味わいで、ビロードのようなきめ細かいタンニンが長い余韻へと続きます。
品種：シラーズ45％、カベルネ・ソーヴィニヨン36％、メルロー17％、カベルネ・フラン2％　赤・フルボディ

樽発酵・樽熟成による深みのある味わい　白桃の優しいアロマが香り立ち、グレープフルーツのいきいきとしたニュアンスがフレッシュさを持続させています。樽での発酵、熟成によるテクスチャーが、味に層と深みと与えています。
品種：シャルドネ100％　タイプ：白・辛口

オーストラリアNo.1ワイナリーが醸すエレガント・ピノ　ダークチェリーやクランベリーの果実に、花やフレッシュなグリーンオリーブの香りが重なる。繊細なオークとエキゾチックなスパイスが奥行きを与え、シルキーなタンニンときめ細かなミネラルが調和。滑らかなテクスチャーが際立つ、エレガントな仕上がり。早くから楽しめる一本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ベリー感のしっかりした深みのある味わい！　エレガントで複雑味のあるシラーズというよりも“シラー”と言える味わい。シャシーがバイオダイナミックの神髄を表現したワイン。スモーキーさを感じるミネラル感、赤紫の果実味、スパイスが鼻に抜け、絹のようになめらかなタンニンが余韻の長さを助長しています。
品種：シラー100％　赤・フルボディ

カローダス氏が手掛けた希少バックヴィンテージ！　黄金色の輝きを放ち、樽熟成による深みのある味わい。15年の熟成を経てもなお、しっかりした酸が残るとてもきれいなスタイルで、エレガントな余韻に包まれます。
品種：シャルドネ100％　タイプ：白・辛口

熟成を経て奥行きを纏ったミネラリーな味わい　ライムやお花の可憐なアロマに、レモングラスの香り。どこまでも透き通ったクリアな酸と、洗練されたミネラルが広がる、引き締まった味わいが特徴です。深みのある強固なストラクチャーが、熟成を経て素晴らしい奥行きのある味わいを生み出しています。
品種：リースリング100％　白・辛口

哲学が反映される「ベイビー・グランジ」　ビン389は、グランジが前年使用した同じ樽を多く使用するため、しばしば「ベイビー・グランジ」と呼ばれています。エルダーベリー、スミレ、ハーブ、ジンジャーのアロマ。口に含むと、濃厚なエルダーベリーとブラックベリーの果実味、しなやかさを備える上品なタンニンが感じられます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン54%、シラーズ46％　赤・フルボディ

複雑なテクスチャーをもつ味わい深いシャルドネ　オールド・ワールドのシャルドネを思わせる、挑発的で複雑なテクスチャーをもつワイン。冷涼な酸とフェノールの張りのあるミネラル感があり、リッチでトースティな樽香の中に繊細さ、純粋さ、甘さが感じられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

エレガンスとフィネスをもつクラシックカベルネ　力強いタンニンの中にエレガンスとフィネスが感じられ、密度の濃い果実味に混じるハーブの香りが全体を引き締めています。熟成能力の高さを感じさせるクラシックな味わいです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・フルボディ

オーストラリアを代表するトップクラスのシャルドネ　火打石、梨、白桃、アーモンドミール、マカデミアの香り。 白い花、ローストしたカシューナッツ、キャラメルのような複雑な香りがあります。程よく緊張感のある酸が、風味の強さと重さを支え、持ち上げています。繊細なバニリンのフレーバーが、テクスチャーを支えるチョーキーなミネラル感と交錯します。正確な酸味と果実味のバランスと共鳴し、余韻が長く続きます。ルフレーヴやイヴ・コランを彷彿とさせる見事な味わい。まさにオーストラリアを代表するトップクラスのシャルドネです！
品種：シャルドネ100％　白・辛口