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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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マラート ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 4,576 (税込)
WG価格 ¥ 4,120 税込
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ブルゴーニュと見紛う官能的でエレガントな味わい 野生ベリーのコンフィのようなジューシーなアロマに、繊細なハーブのスパイスが縁取り、オレンジの皮やフローラルなニュアンスも感じられます。心地よいタンニンと酸が見事なレイヤーとなり、エレガントな味わいをより引き立てています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

【試飲会で好評!】 ヨハネスホーフ・ライニッシュ ツヴァイゲルト リート・フラウエンフェルド 2019

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通常価格 ¥ 4,598 (税込)
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果実味豊かで多層的なツヴァイゲルト! ツヴァイゲルトならではのダークチェリーやスモモといった赤い果実の凝縮感あふれる香り。しなやかでいて力強い骨格に、チャコールやビターチョコレートのニュアンスが重なります。多層的で奥行きのある味わいが長い余韻へと続き、豊かなハーモニーを奏でます。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

ブリュンデルマイヤー カンプタール リースリング テラッセン 2022

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通常価格 ¥ 4,400 (税込)
WG価格 ¥ 4,240 税込
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フィネスと力強さを兼ね備えたリースリング ピュアでアロマティック。ドライで心地よいフレッシュな味わいが特徴です。芯の通ったキリっとした酸が、このワインのもつスパイシーさやミネラル、エレガントさをより一層際立たせます。
品種:リースリング100% 白・辛口

マラート ゲヴュルツトラミネール オレンジ 2022

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複雑で奥深さのある味わいのオレンジワイン! くすんだ淡いオレンジの外観。ゲヴュルツトラミネールらしいライチやバラなどのアロマティックな香りに、きめ細かくエレガントな花やハーブが漂います。グースベリーの実とかすかなターメリックを感じる複雑で奥深さのある味わい。それでいてしっかりとキレのあるお食事と合わせやすいオレンジワインです。
品種:ゲヴュルツトラミネール100% オレンジ・辛口

マルクス・フーバー ツヴァイゲルト トラディション 2023

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
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フルーティーでリッチなスタイルの赤 完熟サワーチェリーの華やかな香りとリッチな味わいが特徴。繊細なタンニンが全体を引き締め、赤いベリーやプルーンの風味にミントの爽やかさがアクセントを加え、余韻に深みと清涼感を与えます。テリーヌやジビエパイ、グリルチキン、アヒル、パスタ料理とも相性抜群で、幅広い食事シーンでお楽しみいただけます。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,800 税込
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赤ワイン界のカリスマが造る大人気ピノ ハインリッヒ醸造所が少量生産する、大人気の銘柄!華やかかつピュアな香りが印象的。シルキーでやわらかな舌触り、果実の純粋な美しさを余すところなく表現しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー センフテンベルガー ピリ 2023

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ニグルが最も大切にする畑が生む、透明感溢れる白 クールなミネラル感と香辛料を感じさせる、品種特有の魅力的な香り。青いメロンやニワトコの実、フェンネルなどの新鮮でエレガントな風味が感じられます。しっかりした構成のあるジューシーでいきいきとした果実味にあふれ、すっきりとドライでスパイシーな余韻が続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヴィラージュの域を超えるクオリティ! シュロス・ゴベルスブルク ランゲンロイス カンプタール グリューナー・フェルトリーナー 2023

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通常価格 ¥ 5,390 (税込)
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驚くほどの完成度!果実味溢れるエレガントなグリューナー フレッシュなハーブや花の蜜に、リンゴや白い果実の華やかな香りが広がります。トロピカルフルーツの凝縮感あふれる果実味に、ミネラルと美しい酸が重なり、塩味を伴う余韻が長く続く、上品でエレガントな仕上がり。ヴィラージュワインの域を超える完成度を誇ります。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ シャルドネ リート・ローレス リザーヴェ 2020

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通常価格 ¥ 6,281 (税込)
WG価格 ¥ 5,660 税込
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活力と気品あるエレガンスを備えたシャルドネ! 白桃やトロピカルフルーツを思わせる熟した果実の豊かな香りに、ナッツやスモーキーなニュアンスが重なります。味わいは繊細かつ豊かで、生き生きとした酸味と長い余韻が印象的。デキャンタージュすれば、より華やかな香りが広がり、一層の魅力をお楽しみいただけます。確かな熟成ポテンシャルを秘めた一本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

【別格な品質を誇るベーシック・グリュナー!】
F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ロイブナー 2023

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通常価格 ¥ 5,940 (税込)
WG価格 ¥ 5,780 税込
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圧巻のエレガンスを纏う村名格のグリューナー 村名格でありながら、圧巻のエレガンスをもつ繊細な味わいで、柔らかな果実と明るい酸が印象的な軽やかで楽しいワイン。ピヒラーの実力をお手頃にお楽しみいただける入門的な一本です♪
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

マルクス・フーバー ゼクト ブラン・ド・ブラン 2020

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通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 5,820 税込
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若々しさに気品も併せ持つ魅惑的なスパークリング イエローゴールドの色調に、ペッパーの香りが広がるエレガントなブーケ。泡立ちは繊細で優雅です。ダージリンティーや花、ペッパーのニュアンスが感じられます。若々しくフルーティーでありながらも、魅惑的な気品が漂います。スパイシーなアジア料理と抜群の相性です。一口飲むごとに心地よくリフレッシュされ、ひと口ごとに新たな味わいをお楽しみいただけます。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 泡・辛口

ヒルツベルガー グリューナー・ヴェルトリーナー シュピッツ シュタインフェーダー 2023

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通常価格 ¥ 6,270 (税込)
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繊細でやわらかな風味の親しみやすい1本 ハーブやパッションフルーツ、白い花の蜜を思わせるニュアンスが漂う、魅力的な香り。繊細でエレガントなストラクチャーに、程よい複雑味とミネラル感が広がります。後味にはパパイヤのやわらかな風味が長く続き、上品な余韻を残します。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

マラート ブリュット・ナチュール リゼルヴァ 2018

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通常価格 ¥ 8,657 (税込)
WG価格 ¥ 7,780 税込
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ドザージュ・ゼロ!ミネラル際立つエレガントなスパークリング ライムや洋ナシ、マンゴーといった果実に、繊細な白い花を思わせるやさしい香りが広がり、ローストしたナッツの風味が重なります。熟した果実のほのかな甘みとともに、生き生きとした酸味とミネラル感が際立つ、ジューシーでエレガントな味わい。ハーブやスパイスのニュアンスも加わり、複雑味のある余韻が長く続きます。
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% 泡・辛口

ヒルツベルガー リースリング シュタインテラッセン フェーダーシュピール 2023

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 8,090 税込
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3つの銘醸畑から造られる上質リースリング パイナップルやマンゴーなどの熟したトロピカルフルーツの香りに、ほのかな花の蜜、砂糖漬けのオレンジピールの繊細な香りが重なります。リンゴの果実味とフレッシュな酸が絶妙なバランス。後味には、爽やかなレモンのニュアンスと、ほんのり塩味を感じるミネラル感が長く続きます。思わずもう一杯飲みたくなる、万能で魅力的な1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

マラート ピノ・ノワール リード ザッツェン 2019

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通常価格 ¥ 9,218 (税込)
WG価格 ¥ 8,120 税込
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ブラインドでジュヴレ以上と賞された高品質ピノ スミレやブラックベリーの豊かな香りが広がり、シナモンやタバコの葉のようなニュアンスも楽しめます。複雑な味わいで、堅固なボディからポテンシャルの高さが伺えます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

【98pt獲得!極上のグリューナー】
ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー 1級 リード・ラム カンプタール 2021

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通常価格 ¥ 9,955 (税込)
WG価格 ¥ 8,900 税込
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熟成のポテンシャルを秘めるエレガントな傑作 ジェームズ・サックリング98pt! 柑橘やメロン、ほのかにハーブの香りが漂います。凝縮感があり活気に満ちていながらも、繊細でエレガントな傑作。優雅な余韻が続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

【リピーターが絶えない感動白ワイン!】
シュロス・ゴベルスブルク トラディツィオン ヘリテイジ キュヴェ 3years NV

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通常価格 ¥ 10,758 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込
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200年前のワイン造りを再現した特別キュヴェ! 繊細でスパイシーでありながら凝縮感のある熟した果実の香りが広がります。味わいは非常にリッチで洗練されており、旨味の厚みとクリーミーさの中に、穏やかな酸と丸みを帯びたミネラルが溶け込み、奥深い余韻へと続きます。まるで偉大なブルゴーニュを彷彿とさせる壮大なスケール感を備えた、極上の味わいです。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー87%、リースリング13% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ シャルドネ ケステンバウム 2018

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通常価格 ¥ 17,358 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
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ピノの名手が手掛ける白のTOPキュヴェ! ジューシーでエレガントな白桃の風味が広がり、凝縮した甘みとフィネスが感じられます。いきいきとした酸が長期熟成のポテンシャルを感じさせる、秀逸なバランスの逸品! ピノ・ノワールの名手が手掛ける珠玉のシャルドネをお楽しみください。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

ヒルツベルガー リースリング シュタインポルツ スマラクト 2023

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通常価格 ¥ 16,720 (税込)
WG価格 ¥ 16,300 税込
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繊細な果実味とクールな余韻が魅力のエレガント・リースリング ブドウや桃のフルーティな香りに、ほのかにライムや白い花のニュアンスも漂います。アプリコットやブラッドオレンジの鮮やかな果実味を感じる引き締まった緻密な味わい。上質な酸が全体をクールに引き立て、塩気を含んだ軽やかな余韻が、柑橘の風味とともに長く続きます。熟成のポテンシャルも高いエレガントなリースリングです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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