タイプ

別格の4クリマのブドウによる“プレミアム・フルショーム・ブレンド” 　緻密な質感に繊細な酸があり、樹齢60年の古樹のブドウも使用することから、静かなエネルギーと品位を感じます。旨味のトーンがはっきりとあるので、、冷やしすぎずに大きめのグラスで温度の変化をお楽しみください！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

風味豊かで気品溢れるアリゴテ！　樽発酵、樽熟成(21カ月)、生産本数約900本。柑橘果実に青リンゴ、スパイスのフレッシュ感ある爽やかな香りに、ジューシーな果実味とミネラルを思わせる風味豊かでアリゴテの素晴らしさが表現された気品溢れる1本です。
品種：アリゴテ100％　白・辛口

生産量少量の希少な「ノアの方舟」　150年前までアルザスで栽培されていた約60品種をダイスの手で今に蘇らせたというオレンジワインです。グラン・クリュであるアルテンベルグ・ド・ベルグハイムに2012年に混植。「ラルシュ」は「ノアの方舟」のことで、多種の動物を方舟に乗せて避難させたエピソードを、アルザス古来の多種のブドウ品種の保存に重ね合わせたものです。生産量が少なく大変希少なキュヴェとなりますのでぜひお早めに！
品種：約60品種使用　オレンジ・辛口

優良ゆえに単一のステータスを与えられた畑！　深みがありしっかりとした骨格を備えています。若いうちも勿論美味しいのですが、2～4年寝かせるとさらに良くなるポテンシャルを備えています！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

古樹から造られる繊細なアロマと豊かな果実味　モレ・サン・ドニ村名は0.5haの区画から造られ、平均樹齢80年のブドウを使用しています。繊細なアロマが広がり、豊かな果実味、やわらかくまろやかな味わいが感じられます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

繊細さで頭一つ抜きん出たムルソー　所有する他の2区画(Vireuils、Tillets)に比べて標高が高いため、より爽やかで、緊張感があります。繊細さで頭一つ抜きん出たムルソーであり、心地よい酸とミネラルがまっすぐ一本通ったワインです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

バランス抜群！見事なジュヴレ村名 　ジュヴレ・シャンベルタンの面積は4ha。樹齢25年～100年のブドウを使用しています。果実味が豊富で、柔らかく、非常に良いバランスを備えた味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

高標高が育むピュアなシャルドネ　黄色い花や柑橘を思わせる華やかなアロマに、ほのかな樽のニュアンスが重なります。口に含むとフレッシュな果実味と伸びやかな酸が広がり、しなやかな口当たりと爽やかな余韻を備えた、バランスの良いシャルドネです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

飲み頃を迎えたマラートの熟成ピノ・ノワール　単一畑「ザッツェン」のブドウを使用し、15年の熟成を経て、いままさに飲み頃を迎えています。熟成がもたらした円熟味と繊細さをじっくり楽しみたい、特別な熟成ピノ・ノワールです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

永続的リザーヴワインを贅沢に使用したブラン・ド・ブラン　コート・デ・ブラン地区のブドウを使用。ドケの父が1970年代に植樹したコトー・デュ・ペルトワのシャルドネも含まれます。砂糖漬けにしたシトラスやリンゴ、清涼感あるニュアンス。清々しい酸と、チョークの風味と塩のほのかな塩味。うっすらと酸化的なニュアンスも感じられますが、うまみがしっかりと乗っており、若々しいシャルドネの魅力がたっぷり味わえます。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

まさに飲み頃の長熟エレガント・ピノ！　ワインスペクテーター2016で「2026年まで楽しめる」とされ、94点という高い評価を受けています。ピノのエレガントなエッセンスを感じさせ出自に疑いの余地はありません。長期熟成の優れたポテンシャルを持つカルヴァート、10年熟成を真価をぜひご堪能下さい。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

【2020年VTG】ブルゴーニュの特級畑を想起させる最上級キュヴェ　クリーミーな質感と厚み、濃密さがシャープな酸によって見事に調和しており、シュヴァリエ・モンラッシェの如き力強いミネラルと、コルトン・シャルルマーニュを想わせる壮大なスケール感のある果実味を併せ持つ、グラン・クリュクラスの偉大な1本です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

【2020年VTG】驚異的なエネルギーに満ちた最上級キュヴェ　堅固かつ上質で磨かれたタンニンと素晴らしいストラクチャーを持ち、ルソーのクロ・ド・ベーズやポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュ、アルローのクロ・サン・ドニを彷彿させる深遠で雄大、高貴な威厳を放つ偉大な1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

豊満なボディと硬質なミネラルを兼ね揃えた1級格　グレープフルーツやレモン、完熟した柑橘やリンゴのアロマ。豊満なボディと硬質なミネラルを兼ね揃えた上質な1級格ワインです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

【バックデゴルジュ！】黄金比から生み出されるフィネス溢れるキュヴェ　雄大で力強いピノ・ノワールに、繊細なシャルドネが見事にバランスし、最高のフィネスを醸し出すスタンダード・キュヴェ。グラン・クリュの余裕を感じさせる優雅な味わいがゆったりと柔らかく広がります。
品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％　泡・辛口

日本国内トップレベルと言っても過言ではない品質と味わい　函館市桔梗町にある区画で育つブドウを使用。赤い果実のピュアな風味に、エピスを思わせるスパイシーなアクセント。柔らかな酸となめらかなタンニンが溶け込み、しなやかな口当たりの中に心地よい緊張感が感じられます。アルコール12.0度。　
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

重厚で豊かな旨味を備えるロゼシャンパーニュ　口当たりは重厚で骨格がしっかりしており、長期熟成能力を感じさせる余韻と豊かな旨味を備えています。クリーミーな泡立ちと料理に調和する酸味は、後味にほのかに感じられる軽やかなタンニンによって引き立てられます。
品種：ピノ･ノワール87％、シャルドネ13％、(アイ・ルージュ7％)　泡・ロゼ・辛口

マールボローの逸品ピノの12年熟成マグナムボトル！　ブラックベリーの力強い果実の風味が感じられる、重厚感とエレガンスを兼ね備えた仕上がり。適度なタンニンとスパイシーさ重なり合い、全体的にこなれた印象で、マールボローのピノ・ノワールの新たな可能性を示した逸品です。こちらは大変貴重なマグナムボトルの、2012年のバックヴィンテージ品！ 12年の熟成を経て、マールボローのピノ・ノワールの真価を存分に発揮しています。
品種：ピノ・ノワール100％ 　赤・ミディアムフルボディ

複雑で調和がとれたエレガントなアマローネ！　ラズベリーやバルサミコ酢、革などの複雑な香り。果実味とタンニンが美しく調和し、フレッシュな酸とスパイスが際立ちます。余韻には焼きリンゴのような風味が広がります。
品種：コルヴィーナ65％、ロンディネッラ20％、モリナーラ5％、クロアティーナ10％

フレッシュで凝縮感のある上級白ワイン　キリッとした酸のラインと程よい引き締め感があり、味わいはとても濃厚です。空気を含むごとに、よりはっきりとしたトロピカルなアロマが現れ、長い余韻に包まれます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％　白・辛口