エリック・フォレ　プイイ・フュイッセ　1er　クレイ　2023

豊満なボディと硬質なミネラルを兼ね揃えた1級格

エリック・フォレは8世代に渡ってプイィ・フ ュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジ ッ ソンに畑を所有する歴史ある名門で、現当主である8代目のエリックはデキャンター誌で2019年マコネ最上の生産者に選ばれたスーパーライジングスターです。マコネワインの最高峰と称されるジャン・マリー・ギュファンに師事し、ビオディナミの実践に強く影響を受けたブドウ栽培を行っています。

ヴェルジッソンの南向き斜面から。樹齢50～90年のブドウの樹から生まれる密度の濃いシャルドネだけで造られます。新樽率15%のバリックにて澱と共に16カ月熟成後、ステンレスタンクで3カ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰されます。

グレープフルーツやレモン、完熟した柑橘やリンゴのアロマ。豊満なボディと硬質なミネラルを兼ね揃えた上質な1級格ワインです。