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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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ユルチッチ ザンクト・ラウレント ジャングル 2016(オーストリアフェア)

ユルチッチ ザンクト・ラウレント ジャングル 2016(オーストリアフェア)

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,740円(消費税込:4,114円)

ピノ好きにおすすめ!ジューシーで上品な土着品種 非常にジューシーで上品な味わいで、素晴らしくなめらかなタンニンが感じられます。ピノ・ノワールとの自然交配で生まれたとされるザンクト・ラウレント。ピノ・ノワール好きの方には是非お試しいただきたい1本です!
品種:ザンクト・ラウレント100% 赤・ミディアムフルボディ

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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー テラッセン 2018(オーストリアフェア)

ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー テラッセン 2018(オーストリアフェア)

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,480円(消費税込:2,728円)

2つの産地をブレンドしたユニークなグリューナー 熟したりんごや新鮮なハーブのアロマ。香り高くいきいきとした味わいで、グリューナー・ヴェルトリーナーの特徴であるスパイシーでエキゾチックな果実味が広がるドライな味わいに仕上がっています。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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エスターハージー ブラン・ド・ノワール ブリュット NV(オーストリアフェア)

エスターハージー ブラン・ド・ノワール ブリュット NV(オーストリアフェア)

通常3,200円(税抜)→
WG価格3,160円(消費税込:3,476円)

複雑な風味を備えた深みのある泡 赤いりんご、柑橘類、洋梨やドライフルーツのアロマに、ブリオッシュなどのイースト香が加わります。非常に繊細な口当たりの中には活発さも感じられ、酸とよく調和しています。深みと凝縮感もあり、イースト香由来の複雑な風味も感じられます。アペリティフとしても、食後のフルーツと合わせても楽しめる1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ウヴェ・シーファー ブラウフレンキッシュ ブルゲンラント 2017(オーストリアフェア)

ウヴェ・シーファー ブラウフレンキッシュ ブルゲンラント 2017(オーストリアフェア)

通常3,300円(税抜)→
WG価格2,920円(消費税込:3,212円)

カルト的人気!元ソムリエが造る絶品赤ワイン! ブルーベリーを想わせるクールでフレッシュなフルーツフレーバー、ドライオリーブ、黒鉛のニュアンス。わずか12.5%の低アルコールにもかかわらず、印象的で調和のとれた深みのある風味が広がる味わいは、ブラウフレンキッシュが初めての方にも是非飲んでいただきたい入門的ワインです!
品種:ブラウフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

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レート シンプリー・ワウ 2018(オーストリアフェア)

レート シンプリー・ワウ 2018(オーストリアフェア)

おすすめ

通常4,580円(税抜)→
WG価格4,180円(消費税込:4,598円)

全スタッフ感動!200種を使用した特別な1本! 希少種や、絶滅に瀕している品種も含まれる混植された約200種類のブドウを使用したスペシャルワイン。ひとくち飲むごとにカメレオンのように味が変化するため、是非時間をかけてゆっくりと味わっていただきたい、唯一無二の1本です!
品種:約200種類の白品種 白・辛口

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ヴィーニンガー ウィーナー リースリング 2015(オーストリアフェア)

ヴィーニンガー ウィーナー リースリング 2015(オーストリアフェア)

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,890円(消費税込:3,179円)

果実味とフレッシュさを兼ね備えたドライな白 熟した柑橘類のアロマが徐々にアプリコットやストーンフルーツのニュアンスを帯び、口に含むと軽いスパイス香、硬質なミネラルを感じるドライでタイトな味わいが広がります。しっかりとした果実味が感じられますが、同時にフレッシュさも兼ね備えたバランスの良い仕上がりです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア グランド・レゼルヴェ 2015(オーストリアフェア)

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア グランド・レゼルヴェ 2015(オーストリアフェア)

WG価格7,600円(消費税込:8,360円)

ワイナリーが最も大切にする単一畑の上質ピノ! 高貴な木のニュアンス、砂糖漬けのオレンジの皮、ブラックベリーのジャム。ほんのりとすみれや繊細なバニラのニュアンスも感じられます。口に含むと複雑で甘やかなエキス分と上質でまとまりのあるタンニンが広がり、鮮やかで心地よいフィニッシュへと続きます。熟成のポテンシャルを秘めた上質なピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー リード キルヒェンベルク 2017(オーストリアフェア)

【セミナー動画紹介ワイン】
ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー キルヒェンベルク 2017(オーストリアフェア)

通常5,730円(税抜)→
WG価格5,230円(消費税込:5,753円)

ブルゴーニュを彷彿させる濃密でリッチな逸品! 蜜を想わせるとろりとした濃密な風味と、上級キュヴェらしいリッチなボリューム感は、少し熟成を経たブルゴーニュの白ワインを彷彿させます。豊富なミネラルとフレッシュで美しい酸が背骨を支え、非常に長い余韻に包まれます。ぜひブルゴーニュグラスでお楽しみください♪
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー カマナー・レナー 2017(オーストリアフェア)

【セミナー動画紹介ワイン】
ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー カマナー・レナー 2017(オーストリアフェア)

通常5,110円(税抜)→
WG価格4,680円(消費税込:5,148円)

旨味とコク、とろみを感じる上級グリューナー! スパイス、熟したリンゴ、蜜蝋を想わせる上品な甘い香り。いきいきとしたエレガントな口当たりで、上級キュヴェらしい旨味とコク、とろみも感じられます。噛めるようなしっかりとしたボディとストラクチャーがあり、グレープフルーツを想わせるフルーツフレーバーが繊細なフィニッシュへと続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ニコライホーフ ヴィノテーク リースリング 2002(オーストリアフェア)

ニコライホーフ ヴィノテーク リースリング 2002(オーストリアフェア)

おすすめ

通常17,900円(税抜)→
WG価格16,000円(消費税込:17,600円)

オーストリアワインの最高峰! 非常に大きなオークの大樽で約15年の熟成を経てリリースされるこちらのキュヴェは、大樽での長期熟成を感じさせない驚くべきフレッシュな味わいをもちます。一度は飲んでいただきたい、最高峰の名に相応しい1本です!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ヘーグル J&G リースリング フェーダーシュピール 2018

ヘーグル J&G リースリング フェーダーシュピール 2018

通常3,200円(税抜)→
WG価格2,890円(消費税込:3,179円)

ザ・エレガント系リースリング! 滑らかな酸と繊細な果実、これでもか! というほどのキラキラのミネラルが感じられます。ほとんど糖分を残さずとも酸とのバランスが見事に調和した、これぞオーストリアのエレガント系リースリング! といえる1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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セップ・モーザー ツヴァイゲルト レゼルヴェ 2015

セップ・モーザー ツヴァイゲルト レゼルヴェ 2015

通常3,820円(税抜)→
WG価格3,440円(消費税込:3,784円)

凝縮度が高く、ピュアで奥行きのある味わい ルビー色の輝きを放つ深いガーネットの色調で、プラムやベリー系のフルーティーなアロマが漂います。穏やかでこなれたタンニンが感じられ、時間が経つにつれミントやユーカリのニュアンスが顔を出します。凝縮度が高く、上品さが感じられるピュアで奥行きのある味わいです。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィーターシュタイン プリマ・ドンナ 2018(オーストリアフェア)

ヴィーターシュタイン プリマ・ドンナ 2019(オーストリアフェア)

通常2,250円(税抜)→
WG価格2,080円(消費税込:2,288円)

オリジナルラベルが作れる!キュートでアロマティックな白 爽やかで軽快な味わいに、すっきりとした酸とミネラル感が感じられます。可愛らしいエチケットは、ワイナリーの庭で採れた花や草を押し花にしたものをシールにし、自由にデコレーションできるようになっています。女性ならではのアイデアが詰まったキュートな1本です!
品種:ゲルバー・ムスカテラー100% 白・辛口

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ヴィーターシュタイン サーカス・ロット 2018(オーストリアフェア)

ヴィーターシュタイン サーカス・ロット 2018(オーストリアフェア)

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,100円(消費税込:2,310円)

親しみやすくソフトな味わいの赤 チェリーやダークベリーのアロマを感じる親しみやすくソフトな味わいで、「飲んだ人が皆、気に入った!と言うでしょう」と生産者もイチオシの1本です。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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ニコライホーフ リースリング 2014(オーストリアフェア)

ニコライホーフ リースリング 2014(オーストリアフェア)

通常3,340円(税抜)→
WG価格2,995円(消費税込:3,294円)

生産者の思いが込められた特別キュヴェ! ニコライホーフのリースリングを気軽に楽しんでほしいという意図でリリースされた特別キュヴェ! フォンシュタインの畑のブドウを使用しており、みずみずしいミネラル感と、アプリコットなどの豊かな果実味を楽しめる1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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セップ・モーザー グリューナー・ヴェルトリーナー クラシック 2018(オーストリアフェア)

セップ・モーザー グリューナー・ヴェルトリーナー クラシック 2018(オーストリアフェア)

通常2,240円(税抜)→
WG価格2,120円(消費税込:2,332円)

ピュアでフレッシュ!入門的グリューナー 有機栽培ブドウから造られた入門的なグリューナー・ヴェルトリーナー。輝きのあるグリーンがかったイエローの色調で、リンゴや柑橘系のピュアで魅力的な風味を持つ、フレッシュでいきいきした味わいです。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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セップ・モーザー ツヴァイゲルト クラシック 2018(オーストリアフェア)

セップ・モーザー ツヴァイゲルト クラシック 2018(オーストリアフェア)

通常2,310円(税抜)→
WG価格2,180円(消費税込:2,398円)

カジュアルに楽しめるフルーティな赤 紫色を帯びたダークレッドの色調。黒系ベリーの強いアロマがあり、穏やかなタンニンと、ツヴァイゲルトならではの果実味豊かな味わいです。ハンバーガーやサンドイッチ、ピザやお好み焼きなどに合わせてお楽しみください♪
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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レート ローター・ヴェルトリーナー シャイベン 2018(オーストリアフェア)

レート ローター・ヴェルトリーナー シャイベン 2018(オーストリアフェア)

通常4,850円(税抜)→
WG価格4,460円(消費税込:4,906円)

旨みあふれる大人気フラッグシップキュヴェ! 砂糖漬けの洋梨、赤いミラベル、オレンジの皮などの高貴なアロマが感じられ、フレッシュな酸と豊満なボディにより旨みと果実味がバランス良く調和しています。スタッフ試飲の際には、みな口を揃えて「かなり美味しい!」と大好評でした!
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012(オーストリアフェア)

ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012(オーストリアフェア)

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,600円(消費税込:12,760円)

究極のエレガンスが表現されたトップキュヴェ! オーストリアのみならず、国際的なピノ・ノワールのコンクールでも優勝している、ヴィーニンガーの代表作の1つ。熟したプラム、ミネラルのテクスチャー、フィネスを感じる美しい酸と柔らかいタンニンが口中を満たし、ブルゴーニュを想わせる究極のエレガンスが表現されています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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サットラーホフ アイフベルク ムスカテラー 2018

サットラーホフ アイフベルク ムスカテラー 2018

通常3,360円(税抜)→
WG価格3,020円(消費税込:3,322円)

歴史の古い土着品種から造るアロマティックな白 5世紀からオーストリアで栽培されているゲルバー・ムスカテラー。ブドウ本来の凝縮した果実の香りに、レモングラスとエルダーベリー、ハーブの香りがミックスされた香り高いアロマ。フレッシュで繊細な香りが広がり、驚くほどに活気あふれるいきいきしたフレーバーが口中を満たします。アルコール分が12%と低めですが、味わいは非常にドライでアロマティック! 
品種:ゲルバー・ムスカテラー100% 白・辛口

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