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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020

【11/11解禁!】
ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

銘醸畑ヌスベルクから造られるホイリゲ! ツァーヘルのゲミシュターサッツは、シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなどがブレンドされています。しかも、畑はウィーンの銘醸畑として名高い「ヌスベルク」の区画から収穫! 高い品質の本格ワインとして楽しめるホイリゲです。
品種:ゲミシュターサッツ(シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなど) 白・辛口

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ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ ツヴァイゲルト 2020

【11/11解禁!】
ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ ツヴァイゲルト 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

ツヴァイゲルトで造られる赤のホイリゲ! ウィーンのマウワーにある、黒ブドウに適した日照の良い暖かい畑から造られます。濃いチェリーとベリー系のアロマに、柔らかい果実味と滑らかなタンニンが心地よい、フルーティーでいきいきとした味わいの辛口赤ワインです!
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムボディ

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シュティフト・クロスターノイブルグ ホイリゲ 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

【11/11解禁!】
シュティフト・クロスターノイブルグ ホイリゲ 2020(一斉発送:解禁日11月11日お届け、遠方12日お届け)

おすすめ

WG価格2,990円(消費税込:3,289円)

毎年大人気!軽やかでフレッシュなホイリゲ とても軽やかで飲みやすくフルーティな仕上がり。青リンゴや南国を想わせる果実のアロマが幾重にも重なり合い、口中では酵母のニュアンスと魅力的な酸味が感じられます。毎年スタッフの間でも購入者が続出の大人気ワインです! 
品種:ミュラートゥルガウ、グリューナー・ヴェルトリーナー、フルーロータ・ヴェルトリーナー 白・辛口

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エスターハージー ブラン・ド・ノワール ブリュット NV(オーストリアフェア)

エスターハージー ブラン・ド・ノワール ブリュット NV

通常3,200円(税抜)→
WG価格3,160円(消費税込:3,476円)

複雑な風味を備えた深みのある泡 赤いりんご、柑橘類、洋梨やドライフルーツのアロマに、ブリオッシュなどのイースト香が加わります。非常に繊細な口当たりの中には活発さも感じられ、酸とよく調和しています。深みと凝縮感もあり、イースト香由来の複雑な風味も感じられます。アペリティフとしても、食後のフルーツと合わせても楽しめる1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ヴィーニンガー ウィーナー リースリング 2015(オーストリアフェア)

ヴィーニンガー ウィーナー リースリング 2015

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,890円(消費税込:3,179円)

果実味とフレッシュさを兼ね備えたドライな白 熟した柑橘類のアロマが徐々にアプリコットやストーンフルーツのニュアンスを帯び、口に含むと軽いスパイス香、硬質なミネラルを感じるドライでタイトな味わいが広がります。しっかりとした果実味が感じられますが、同時にフレッシュさも兼ね備えたバランスの良い仕上がりです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア グランド・レゼルヴェ 2015(オーストリアフェア)

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア 2015

WG価格7,600円(消費税込:8,360円)

ワイナリーが最も大切にする単一畑の上質ピノ! 高貴な木のニュアンス、砂糖漬けのオレンジの皮、ブラックベリーのジャム。ほんのりとすみれや繊細なバニラのニュアンスも感じられます。口に含むと複雑で甘やかなエキス分と上質でまとまりのあるタンニンが広がり、鮮やかで心地よいフィニッシュへと続きます。熟成のポテンシャルを秘めた上質なピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー カマナー・レナー 2017(オーストリアフェア)

【セミナー動画紹介ワイン】
ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー カマナー・レナー 2017

通常5,110円(税抜)→
WG価格4,680円(消費税込:5,148円)

旨味とコク、とろみを感じる上級グリューナー! スパイス、熟したリンゴ、蜜蝋を想わせる上品な甘い香り。いきいきとしたエレガントな口当たりで、上級キュヴェらしい旨味とコク、とろみも感じられます。噛めるようなしっかりとしたボディとストラクチャーがあり、グレープフルーツを想わせるフルーツフレーバーが繊細なフィニッシュへと続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヘーグル J&G リースリング フェーダーシュピール 2018

ヘーグル J&G リースリング フェーダーシュピール 2018

通常3,200円(税抜)→
WG価格2,890円(消費税込:3,179円)

ザ・エレガント系リースリング! 滑らかな酸と繊細な果実、これでもか! というほどのキラキラのミネラルが感じられます。ほとんど糖分を残さずとも酸とのバランスが見事に調和した、これぞオーストリアのエレガント系リースリング! といえる1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ニコライホーフ リースリング 2014(オーストリアフェア)

ニコライホーフ リースリング 2014

通常3,340円(税抜)→
WG価格2,995円(消費税込:3,294円)

生産者の思いが込められた特別キュヴェ! ニコライホーフのリースリングを気軽に楽しんでほしいという意図でリリースされた特別キュヴェ! フォンシュタインの畑のブドウを使用しており、みずみずしいミネラル感と、アプリコットなどの豊かな果実味を楽しめる1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012(オーストリアフェア)

ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,600円(消費税込:12,760円)

究極のエレガンスが表現されたトップキュヴェ! オーストリアのみならず、国際的なピノ・ノワールのコンクールでも優勝している、ヴィーニンガーの代表作の1つ。熟したプラム、ミネラルのテクスチャー、フィネスを感じる美しい酸と柔らかいタンニンが口中を満たし、ブルゴーニュを想わせる究極のエレガンスが表現されています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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サットラーホフ アイフベルク ムスカテラー 2018

サットラーホフ アイフベルク ムスカテラー 2018

通常3,360円(税抜)→
WG価格3,020円(消費税込:3,322円)

歴史の古い土着品種から造るアロマティックな白 5世紀からオーストリアで栽培されているゲルバー・ムスカテラー。ブドウ本来の凝縮した果実の香りに、レモングラスとエルダーベリー、ハーブの香りがミックスされた香り高いアロマ。フレッシュで繊細な香りが広がり、驚くほどに活気あふれるいきいきしたフレーバーが口中を満たします。アルコール分が12%と低めですが、味わいは非常にドライでアロマティック! 
品種:ゲルバー・ムスカテラー100% 白・辛口

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二グル グリューナー・フェルトリーナー センフテンベルガー ピリ 2017

ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー センフテンベルガー ピリ 2018

通常3,600円(税抜)→
WG価格3,240円(消費税込:3,564円)

ジューシーでいきいきとした果実味が魅力の1本 クールなミネラル感と香辛料を感じさせる、品種特有の魅力的な香り。青いメロンやニワトコの実、フェンネルなどの新鮮でエレガントな風味が感じられます。しっかりした構成のあるジューシーでいきいきとした果実味にあふれ、すっきりとドライでスパイシーな余韻が続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツスキルフナー・トラデイツィオン 2017

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2018

おすすめ

通常2,750円(税抜)→
WG価格2,580円(消費税込:2,838円)

超希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わい。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール セレクト 2017(オーストリアフェア)

ヴィーニンガー ピノ・ノワール セレクト 2017

通常5,500円(税抜)→
WG価格5,300円(消費税込:5,830円)

プロが選ぶオーストリアNo.1ピノ・ノワール! ワイナートの「オーストリア&ドイツの赤ワイン50本テイスティング」特集で2位に輝いた1本。「ブルゴーニュの村名クラスに比肩する!」と大絶賛されています。鉄のようなミネラルの質感やフィネスある酸、柔らかいタンニンが口中に広がり、ブルゴーニュワインのように非常にエレガントでありながらパワフルさも感じられます!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2017 

レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2018

通常2,400円(税抜)→
WG価格2,180円(消費税込:2,398円)

希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ 黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、甘味としっかりした酸味がハーモニーを織り成し、焼きリンゴ、ドライフルーツ、レーズンなどの完熟したコクが感じられます。厚みのあるボディで、口の中にしっかりと余韻を残します。
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヒルシュ グリューナー・フェルトリーナー 2017

ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー 2018

通常2,710円(税抜)→
WG価格2,480円(消費税込:2,728円)

コスパ抜群!ジューシーで旨味たっぷりの白 青りんご、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系、白桃、トロピカルフルーツなどの爽やかな香りに、洗練されたスパイスのニュアンスが感じられます。ジューシーで、旨味をしっかりと感じる味わいで、和食や家庭料理にも幅広く合う、コストパフォーマンス抜群の1本です。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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サットラーホフ ガムリッツァー ソーヴィニヨン・ブラン 2018

【セミナー動画紹介ワイン】
サットラーホフ ガムリッツァー ソーヴィニヨン・ブラン 2018

通常3,580円(税抜)→
WG価格3,220円(消費税込:3,542円)

リピーター続出の大人気ソーヴィニヨン・ブラン! 果実味、酸、ミネラル、ボディのすべてのバランスが秀逸で、オーストリアならでは品質の高さが感じられる1本! 毎年リピーターが続出の大人気ソーヴィニヨン・ブランです! お魚料理や蒸した野菜、アスパラガスなど、春夏のお食事に合わせてお楽しみください♪
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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ニコライホーフ シュタインリースラー リースリング 2007(オーストリアフェア)

ニコライホーフ シュタインリースラー リースリング 2007

通常8,400円(税抜)→
WG価格7,680円(消費税込:8,448円)

美しい酸を備えた熟成リースリング 12年の大樽熟成を経たとは思えない美しい酸と、ほのかにハーブのようなスパイシーなニュアンスを持ち、リンゴや桃のようないきいきとした果実味が感じられます。トップ生産者ニコライホーフならではの素晴らしい仕上がりです!
品種:リースリング100% 白・辛口

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マラート ピノ・ノワール 2017

マラート ピノ・ノワール 2017

通常3,160円(税抜)→
WG価格2,860円(消費税込:3,146円)

ブルゴーニュワインと見紛う官能的でエレガントな仕上がり 野生ベリーのコンフィのようなジューシーなアロマに、繊細なハーブのスパイスが縁取り、オレンジの皮やフローラルなニュアンスも感じられます。心地よいタンニンと酸が見事なレイヤーとなり、エレガントな味わいをより引き立てています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール 2016(オーストリアフェア2018)

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール 2017

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,740円(消費税込:3,014円)

安定感のあるピノ・ノワールのお手本的キュヴェ オークの大樽で熟成され、ラズベリーやブラックベリー、キャラメルなどの香りが広がります。熟した果実味が存分に感じられ、濃密さ、豊かさ、凝縮感の3拍子と、ピノ・ノワールのお手本とも呼べるような仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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