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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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ツァーヘル オレンジ・ティー 2023

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通常価格 ¥ 3,740 (税込)
WG価格 ¥ 3,640 税込
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オレンジトラウベの個性と魅力を存分に楽しめる一本 熟したピーチやアプリコットの芳醇な香りに、スイカズラのほのかな甘さとスパイスのニュアンスが重なる複雑なアロマ。口当たりは程よい甘みと酸味のバランスがよく、上品なミネラルをまとった味わい。オレンジトラウベの個性と魅力を存分に楽しめる、自然味あふれる一本です。
品種:オレンジトラウベ100% 白・辛口

シュロスケラライ・ゴベルスブルク レス グリューナー・ヴェルトリーナー 2024

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凝縮した果実味とキレのある酸が特徴的なクラシック・グリューナー 藁やスパイス、かすかにルバーブの香り。抜栓したてはやや硬い印象もありますが少しスワリングしていただくと素晴らしい果実香が立ち上ります。レモンやグレープフルーツの柑橘系果実がぎゅっと凝縮され、ストラクチャーを構成する土壌由来の塩味をまとったミネラル感が長く余韻で続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】 ザックス リート・パンツゥアン グリューナー・ヴェルトリーナー リザーヴ 2022(送料無料ワイン)

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果実の凝縮感と豊潤な旨みに満たされる1本 こちらは、黄土やスレート土壌由来の豊かな果実味とクリアなミネラルが感じられ、樹齢50年以上のブドウからもたらされる旨みと豊潤さ、凝縮感を備えたワインです。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヴィンツァー・クレムス グリューナー・ヴェルトリーナー 13 2023

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通常価格 ¥ 2,420 (税込)
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スタッフ絶賛の親しみやすい万能グリューナー リンゴやマルメロなど香り高いフルーツのアロマに、シナモンやハーブ、白胡椒のニュアンス。口に含むと、フレッシュな酸に、フルーツの瑞々しさがあり、余韻には心地よいミネラルが続きます。リーズナブルな価格なのに高品質な味わいにスタッフも絶賛! 様々な食事に合わせやすく、万能なグリューナー・ヴェルトリーナーをお楽しみください♪
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ シャルドネ ケステンバウム 2018

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通常価格 ¥ 18,216 (税込)
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ピノの名手が手掛ける白のTOPキュヴェ! ジューシーでエレガントな白桃の風味が広がり、凝縮した甘みとフィネスが感じられます。いきいきとした酸が長期熟成のポテンシャルを感じさせる、秀逸なバランスの逸品! ピノ・ノワールの名手が手掛ける珠玉のシャルドネをお楽しみください。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

【フェア人気No.1☆】 シュタット・クレムス グリューナー・ヴェルトリーナー レステラッセン 2024

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通常価格 ¥ 2,750 (税込)
WG価格 ¥ 2,680 税込
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本国でもベストセラーに輝く王道グリューナー 白コショウのニュアンスを感じる軽やかな王道グリューナー!パイナップルやグレープフルーツを感じるフレッシュでフルーティな味わい。心地よい酸があり、フルールのアロマが口の中に広がります。ミネラリーですっきりしたフィニッシュ。前菜や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理とも相性抜群!
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】 マルコヴィッチ ブラウフレンキッシュ 2021(送料無料ワイン)

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WG価格 ¥ 3,290 税込
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ジビエによく合うスパイシーで上品な1本! ブラックベリー、カシス、クローブ、少しのスパイスの香り。ミディアムボディに濃密な果実味がありますが、ストラクチャーはなめらか。タンニンは細かくシルキー。程よいスパイス感とバランスも良く、上品な味わい。赤身 の肉、ジビエなどお肉料理と合わせたい1本です。
品種:ブラウフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】
ヴィーターシュタイン フローラ 2023(送料無料ワイン)

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WG価格 ¥ 3,540 税込
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食事が進むハーバルなグリューナー! 青りんご、白い花、若干のペパリーな香り。フレッシュかつ、丸みとボリュームのある果実味。バランスの取れた酸とミネラル。ハーバルな余韻が続きます。野菜、チーズ、豚肉、鶏肉料理、和食やアジア料理など食事が進むワインです
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー センフテンベルガー ピリ 2023

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通常価格 ¥ 5,357 (税込)
WG価格 ¥ 5,270 税込
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ニグルが最も大切にする畑が生む、透明感溢れる白 クールなミネラル感と香辛料を感じさせる、品種特有の魅力的な香り。青いメロンやニワトコの実、フェンネルなどの新鮮でエレガントな風味が感じられます。しっかりした構成のあるジューシーでいきいきとした果実味にあふれ、すっきりとドライでスパイシーな余韻が続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2024

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通常価格 ¥ 3,663 (税込)
WG価格 ¥ 3,640 税込
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超希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わい。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

レート ローター・ヴェルトリーナー クラシック 2023

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希少品種ローター・ヴェルトリーナーを使用したロングセラーキュヴェ 黄色いリンゴとマルメロのほのかなアロマに、イタリアンパセリのような爽やかさがハーモニーを織り成し、もぎたてのリンゴをかじったような清涼感とフルーツのみずみずしさがあります。和食、イタリアン、フレンチ、スペイン料理など、どんなお料理とも寄り添うワインです!
品種:ローター・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー ヒルシュヴェルグニューゲン 2023

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通常価格 ¥ 4,081 (税込)
WG価格 ¥ 4,030 税込
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ジューシーで旨味たっぷりのグリューナー 青りんご、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系、白桃、トロピカルフルーツなどの爽やかな香りに、洗練されたスパイスのニュアンスが感じられます。ジューシーで、旨味をしっかりと感じる味わい。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

マラート ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 4,576 (税込)
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ブルゴーニュと見紛う官能的でエレガントな味わい 野生ベリーのコンフィのようなジューシーなアロマに、繊細なハーブのスパイスが縁取り、オレンジの皮やフローラルなニュアンスも感じられます。心地よいタンニンと酸が見事なレイヤーとなり、エレガントな味わいをより引き立てています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 3,905 (税込)
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安定感のあるピノ・ノワールのお手本的キュヴェ オークの大樽で熟成され、ラズベリーやブラックベリー、キャラメルなどの香りが広がります。熟した果実味が存分に感じられ、濃密さ、豊かさ、凝縮感の3拍子と、ピノ・ノワールのお手本とも呼べるような仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

無添加無加水・天然ジュース(ノン・アルコール)
ワインバウ・シュトロム ワイサートラウベンモスト 白ブドウジュース 1000ml

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通常価格 ¥ 1,944 (税込)
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お酒が飲めない方におすすめ! ワイン品種で出来た白ブドウジュース トラウベンモストはワイン用ブドウのブドウを絞ったジュースです。そのため、色は濃く、グラスに入れ、まわすとねっとりといわゆる「ワインの涙」などと表現されるワインの脚が見えます。味わいもワイン用ブドウを使用しているため香りも味わいも濃縮感もワインそのもの。
品種:グリューナー・フェルトリーナー 白ブドウジュース 無添加

無添加無加水・天然ジュース(ノン・アルコール)
ワインバウ・シュトロム ロータートラウベンモスト 赤ブドウジュース 1000ml

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通常価格 ¥ 1,944 (税込)
WG価格 ¥ 1,900 税込
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お酒が飲めない方におすすめ!ワイン品種で出来た赤ブドウジュース トラウベンモストはワイン用ブドウのブドウを絞ったジュースです。そのため、色は濃く、グラスに入れ、まわすとねっとりといわゆる「ワインの涙」などと表現されるワインの脚が見えます。味わいもワイン用ブドウを使用しているため香りも味わいも濃縮感もワインそのもの。
品種:ツヴァイゲルト 赤ブドウジュース 無添加

フレッド・ロイマー カンプタール リースリング 2024

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通常価格 ¥ 3,520 (税込)
WG価格 ¥ 3,420 税込
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フルーティーでキレのある爽やかな味わい 桃やアプリコット、ドライアップル、ショウガの砂糖漬け、オレンジピールなどが織りなすフレッシュで芳醇なアロマ。ストーンフルーツの甘やかさとレモンやライムのジューシーな柑橘の酸味が見事に調和し、ドライでキレのあるボディが印象的です。しなやかなストラクチャーを持ち、レモンの皮を思わせる爽やかな余韻が長く続きます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ヴィーニンガー ウィーナー・ゲミシュター・サッツ 2023

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
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ヴィーニンガーの象徴 食事と楽しむゲミシュターサッツ リンゴやスイートピー、バラの花びら、トフィーやマンゴーのニュアンスが重なる、リッチで香り高い白ワインです。核果実のほのかな甘みにスパイシーさが加わり、洗練された酸味と塩気のある余韻が見事に調和。お料理と一緒に楽しめる、フードフレンドリーな1本です。
品種:混植混醸された11種類のブドウ 白・辛口

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クラッハー ベーレン・アウスレーゼ レッド・ローズィズ 2022【ハーフボトル】

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,480 税込
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華やかでエレガントなロゼの貴腐ワイン 花や赤い果実の華やかな香りが広がるエレガントなロゼの貴腐ワイン。ハイビスカスや蜂蜜、砂糖漬けのオレンジピール、熟したプラムやベリーのニュアンスが重なり、複雑で魅力的な香りを生み出します。心地よい酸味とジューシーな果実の甘みが絶妙なバランスを保ち、長く続く上品な余韻が印象的です。
品種:ローゼン・ムスカ―テラー(貴腐)100% ロゼ・甘口

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【限定3本!ファルスタッフ97点】 グリッチ リースリング ヴィジョン ヴァッハウ 2021

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 15,000 税込
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リースリングの真髄を極めた高貴な一本 グリッチの所有しているヴァッハウの最高の区画のリースリングの畑より厳選したブドウのみを使用。白桃やレモンの皮の香りが広がり、甘みと酸味の対比が完璧なバランスを生み出します。紅茶やハーブのほのかな苦み、ミネラル感が複雑に絡み合い、最高級ドイツリースリングを思わせる高貴な余韻が長く続きます。10年〜20年の熟成ポテンシャルを秘めた一本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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