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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ キュヴェ・シーニュ・フランソワ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン・ド・ブラン 2011

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WG価格 ¥ 17,200 税込
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ブラン・ド・ブランの名手が造り出す卓越したヴィエイユ・ヴィーニュ。 4~6年の長い瓶内熟成を経て、最終的に瓶内に残る糖度は6~8gのみ。良年にのみ、かつ高樹齢のシャルドネのみから造られその中でも高樹齢のシャルドネから造られる特別なシャンパーニュ。ブラン・ド・ブランの名手、ギィ・ラルマンディエが造り出す卓越した味わいを楽しみください!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

クレモン・エ・フィス ラ・ゴダルド ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2020

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
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現当主が惚れ込んだ最高峰キュヴェ 最高品質のピノ・ノワールが育つ0.28haの畑から、オーレリアンが惚れ込んで造り上げたキュヴェです。樽発酵(205ℓ)・樽熟成(9カ月)の後、瓶内熟成を60カ月行います。赤いベリーの果実味に、柑橘類やトーストの香りが重なる、力強いミネラル感と余韻が楽しめます
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

カゼ・ティボー ルリアン 2021

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 17,200 税込
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混植・混醸で造るミレジム・シャンパーニュ 混植されたシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを使用し、混醸で仕込まれるキュヴェ。酸と果実感のバランスよく、心地よい複雑さとエレガンスをお楽しみいただけます。
品種:シャルドネ45%、ムニエ45%、ピノ・ノワール 10%(3品種の混植・混醸) タイプ:泡・辛口

ラ・ボルドリー ロゼ エクストラ・ブリュット キュヴェ・ドゥース・フォリー NV(2022年デゴルジュマン)

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販売期間
〜
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,300 税込
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ガストロノミックでフルーティーなロゼシャンパーニュ 華やかなスミレの香りや、ラズベリー、カシス、モレロチェリーなどのフレッシュなベリーの香りが広がります。ミネラルと豊かな風味も感じられ、繊細かつ上品な印象。口に含むと、クリーミーな泡と共に柔らかく立ち上がる十分な厚みとワインらしさがあり、ガストロノミックで、フルーティーな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン ブリュット ミレジム 2019

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通常価格 ¥ 18,150 (税込)
WG価格 ¥ 17,700 税込
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良年のみ造られる特別なミレジムキュヴェ 柑橘と白い花の香り、伸びやかな酸と緻密なミネラル。熟成由来の旨味が余韻まで豊かに広がる上品な味わい。スモークサーモンのカナッペや甘酸っぱいベリーを添えたスイーツとも相性ピッタリです♪
品種:ピノ・ノワール54%、シャルドネ46% 泡・辛口

ドント・グルレ レ・テール・フィーヌ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV

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WG価格 ¥ 17,710 税込
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鋼の切れ味が表現されたブラン・ド・ブラン キュイ村の複数区画のブレンドで造られるブラン・ド・ブラン。エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えてアーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たします。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

プティ・クレルジョ レ・コム ブラン・ド・ノワール ドザージュ・ゼロ 2022

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 18,140 税込
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豊かな果実味とシャープな味わいが合わさるブラン・ド・ノワール ポリゾ村、シュヴリーから北に300mの丘の上部に位置する、南向きの急斜面の1.0ha。植樹密度8,200本、1971年植樹。風通しが良く日照量も豊かで、表土が少し深いため、厚みと複雑味のあるピノ・ノワールが生まれます。その個性を生かすために、デブルバージュは短め(4時間)にしています。ドザージュ0g/L。厚みのある果実味に加え、鋼のようなミネラル感・複雑味が感じられる構成力に仕上がっています。


品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ピエール・バイエット 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・クレ エクストラ・ブリュット 2019

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通常価格 ¥ 19,195 (税込)
WG価格 ¥ 18,200 税込
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クラシカルでビターな味わいが魅力的な1本 豊かな果実味が口いっぱいに広がり、リリー・ラ・モンターニュの石灰岩土壌がもたらす苦味もほのかに感じられます。繊細でクリーミーな泡、サワーチェリー、プラムの皮、良く熟れた梨やリンゴ、クコの実、繊細なハーブの香りに、微かに感じるスパイシーなニュアンスが印象的。ミネラル豊かで非常にエレガントな味わいで、繊細な酸味が余韻まで長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ レ・プレミス NV エクストラ・ブリュット(2025年デゴルジュマン)

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通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 18,260 税込
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ウーリエの新たな世界を感じられる、プレミアムなエントリー・キュヴェ 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

【WGオリジナル ドザージュ・ゼロ!】
ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・シャルルマーニュ レ・クルメ ドザージュ・ゼロ 2016【人気定番】

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WG価格 ¥ 19,000 税込
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良年にのみ生産される特別なブラン・ド・ブランの「ドザージュ・ゼロ」 世界一石灰岩の含有量が多いと言われるメニル・シュール・オジェ村の中でも別格の扱いの畑「レ・クルメ」。こちらはレ・クルメのブドウ100%(単一畑)で造られる、ドザージュ・ゼロ シャンパーニュ! このドザージュ・ゼロが買えるのは日本ではワイングロッサリーのみです! 水晶のようなミネラルのきらめきが口の中ではじけます。デゴルジュ仕立てと数年後の違いを飲み比べていただきたい逸品。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス カンパニア レメンシス エクストラ・ブリュット ロゼ 2020

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通常価格 ¥ 21,450 (税込)
WG価格 ¥ 19,100 税込
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ガストロノミックにふさわしいロゼ・シャンパーニュ バラや赤い果実の繊細な香りと、引き締まった辛口な味わい。ミネラル感が際立ち、食中にも最適なガストロノミック向きのロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ20%、オルム産赤ワイン5% ロゼ・泡・辛口

ラルマンディエ・ベルニエ ラティテュード ヴェルテュ ブラン・ド・ブラン NV 【人気定番】

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WG価格 ¥ 19,200 税込
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複雑さとふくよかさが表現されたブラン・ド・ブラン ラティテュード(緯度)はラルマンディエの本拠ヴェルテュの南向き斜面に点在する自社畑のシャルドネ種のみを使い、かつてのトラディションの複雑さやふくよかさを表現しています。緯度線上の畑の葡萄を使ったという意味でラティテュード(緯度)と名付けられました。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【2020年代最高の年とされる 2021年主体!】 ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no749 NV【人気定番】

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通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 19,300 税込
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700シリーズで五指に入る完成度  香ばしいナッツや柑橘、白い花のニュアンスなど、シャルドネらしいアロマが印象的です。28%のリザーブワインにより、芳醇さとテクスチャーが生まれ、ヨード感とキレのある滋味深いワインに仕上がっています。ピノ・ノワール特有のストラクチャーもしっかり感じられる、上質で優美、繊細な酒質のワインです。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10% 泡・辛口

ピコネ ヴァル・メントラ 2022

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通常価格 ¥ 20,020 (税込)
WG価格 ¥ 19,400 税込
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一番搾り果汁のみで仕立てられる、超希少キュヴェ レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられます。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じます。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ブラン30% 泡・辛口

ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2010

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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16年熟成!厳選された特級畑のシャルドネを使用した逸品 グラン・クリュの中でも特に優れた畑のシャルドネを使用した、スペシャルなミレジメ・キュヴェです。複雑でエレガントな余韻、シトラス、チョークのようなミネラル感、塩味が長く続きます。 繊細な果実味と、凝縮した旨味の奥深さが素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2013

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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13年熟成!厳選された特級畑のシャルドネを使用した逸品 グラン・クリュの中でも特に優れた畑のシャルドネを使用した、スペシャルなミレジメ・キュヴェです。複雑でエレガントな余韻、シトラス、チョークのようなミネラル感、塩味が長く続きます。 繊細な果実味と、凝縮した旨味の奥深さが素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

カゼ・ティボー クラマン 2020

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通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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果実のアロマ際立つクリーミーなゼロ・ドザージュ 熟した青リンゴや柑橘果実のアロマが美しく立ち上がります。クリーミーな質感と柔らかく豊かな果実味があり、アフターにはナッツのニュアンスが感じられるドザージュ・ゼロのシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

【14%オフ!】
【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】
ボランジェ PN TX20 NV(送料無料ワイン)

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販売期間
〜
通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 19,800 税込
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優雅さと緻密性のあるピノ・ノワールの真髄 2008年と2012年を全体の25%以上使用し、ベースワイン48%、ヴィンテージワイン52%で構成されています。トーシエールのピノ・ノワールは、ワインにフレッシュさ、エレガンス、精緻さ、そして複雑味をもたらし、その個性を際立たせています。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ブノワ・デウ イニシアシオン NV

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WG価格 ¥ 18,600 税込
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しなやかなテクスチャーをもつ魅惑的な1本 赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテクスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。
品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール40% 泡・辛口

ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2015

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通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 20,600 税込
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11年熟成!厳選された特級畑のシャルドネを使用した逸品 グラン・クリュの中でも特に優れた畑のシャルドネを使用した、スペシャルなミレジメ・キュヴェです。複雑でエレガントな余韻、シトラス、チョークのようなミネラル感、塩味が長く続きます。 繊細な果実味と、凝縮した旨味の奥深さが素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

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