ラクルト・ゴドビヨン　ブリュット　ミレジム　2019

良年のみ造られる特別なミレジムキュヴェ

モンターニュ・ド・ランス地区、エキュイユ村で、「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと育てた自社ブドウだけを使い、砂質土壌の特徴が表れた優しくエレガントなシャンパーニュを生み出しているラクルト・ゴドビヨン。フランスのワイン専門誌から「この村の宝石だ」と称えられ、今注目度が急上昇している生産者です。

素晴らしい年のみに造られる、そのヴィンテージを象徴する特別なミレジムキュヴェ。エキュイユ村の砂質とチョーク土壌からなる平均樹齢40年のピノ・ノワールとシャルドネを使用。30%をステンレスタンク、70%をバリックで9カ月熟成。マロラクティック発酵は行わず、瓶内熟成を58カ月行ないます。ドサージュ5.0g/L。

柑橘と白い花の香り、伸びやかな酸と緻密なミネラル。熟成由来の旨味が余韻まで豊かに広がる上品な味わい。スモークサーモンのカナッペや甘酸っぱいベリーを添えたスイーツとも相性ピッタリです♪