プティ・クレルジョ　レ・コム　ブラン・ド・ノワール　ドザージュ・ゼロ　2022

豊かな果実味とシャープな味わいが合わさるブラン・ド・ノワール

プティ・クレルジョは、他人と違うことをすることを好み、オリジナリティを大切にしています。“1区画”、“1品種”、“1ヴィンテージ”、そしてビオロジック栽培、ノン・ドサージュと最小量SO2添加を基本としています。綺麗な酸があり、高いレベルの精度を保ちながらも、緊張感とエネルギーに満ちていて、ミネラリティで、飲み続けられるシャンパーニュ造りを目指している生産者です。

ポリゾ村、シュヴリーから北に300mの丘の上部に位置する、南向きの急斜面の1.0ha。植樹密度8,200本、1971年植樹。風通しが良く日照量も豊かで、表土が少し深いため、厚みと複雑味のあるピノ・ノワールが生まれます。その個性を生かすために、デブルバージュは短め(4時間)にしています。ドザージュ0g/L。厚みのある果実味に加え、鋼のようなミネラル感・複雑味が感じられる構成力に仕上がっています。