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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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【復活を果たした伝統品種で造る1本!】 F.X.ピヒラー ゲルバー・ムスカテーラー デゥルンシュタイナー 2023

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通常価格 ¥ 11,220 (税込)
WG価格 ¥ 10,980 税込
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大胆さと繊細さを兼ね備えた上品な白ワイン! 13年ぶりの復活を果たした伝統品種「ゲルバー・ムスカーテラー」。フローラルなブーケが漂う、気品あるアロマ。エルダーフラワーや蜂蜜、白桃、ハワイアンパイナップルなどの魅惑的な香りが重なり、濃厚で力強い果実味が広がります。アロマティックでスパイシー、そしてミネラル感に富んだ風味。大胆さと繊細さを兼ね備えた、上品な辛口白ワインです。
品種:ゲルバー・ムスカテーラー100% 白・辛口

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【壮大なスケール感を持つソーヴィニオン・ブラン!】
サットラーホフ  リート カペレンヴァインガルテン ソーヴィニヨン・ブラン 2021

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通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,620 税込
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壮大なスケールとミネラルが感じられる感動級の1本! 濃密な果実のアロマに、壮大なスケールとミネラルが感じられる感動級ソーヴィニヨン・ブラン!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ロイブナー リード・ロイベンベルグ 2022

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通常価格 ¥ 12,540 (税込)
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長期熟成ポテンシャルを秘めたリッチなグリューナー ロイベンベルクは、ロイベンで最も急傾斜でやせた原生岩からなり、リッチで大胆かつエレガントなワインが造られる銘醸畑です。若いうちは親しみやすく快活な印象ですが、熟成によって奥行きと複雑さを深め、何年・何十年もの長期熟成にも耐えるポテンシャルを備えています
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,760 税込
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究極のエレガンスが表現されたトップキュヴェ! オーストリアのみならず、国際的なピノ・ノワールのコンクールでも優勝している、ヴィーニンガーの代表作の1つ。熟したプラム、ミネラルのテクスチャー、フィネスを感じる美しい酸と柔らかいタンニンが口中を満たし、ブルゴーニュを想わせる究極のエレガンスが表現されています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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【世界が認める別格リースリング】 ニグル リースリング プリヴァート リート・ホフエッガ 1級 2022

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,000 税込
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サックリング100pt!強靭なミネラルの傑作リースリング 「息をのむほどクールで繊細。ミネラルの強さは桁違い!」と、ジェームス・サックリングが100点を与えた珠玉のリースリング。今すぐに楽しむも良し、じっくりと熟成させてさらなる進化を楽しむも良し。ぜひ“今飲み”と“熟成用”の2本は確保しておきたい、真の傑作です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー シュピーゲル レゼルヴ 2003

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WG価格 ¥ 13,200 税込
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凝縮感に富む長期熟成グリューナー! 美しく熟成した超希少蔵出しワインが数量限定入荷! ピリッとするスパイス感と同時に上質な甘味が感じられ、ミネラリーなフィニッシュが全体をキュッと引き締めます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヴィーニンガー シャルドネ グラン・セレクト 2018

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通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 13,200 税込
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圧倒的レベルの最高峰シャルドネ! 全ての要素が見事に融合し、複雑さと柔らかさの中にしっかりと芯のある味わいが感じられます。とんでもないポテンシャルを秘めた圧倒的レベルの1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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モリッツ スティル・ア・シリアス・ワイン・スティル・ア・ゴージャス・プレイス 2019

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
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赤の名手が手掛ける超希少白ワイン!  毎年瞬時に完売となるモリッツの希少な白ワイン! 彼らの反骨精神と、硬い石灰のミネラル分が存分に発揮された1本です!
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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【12本限定!】
ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ アルター・ベルク ブラウフレンキッシュ 2017

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販売を終了しました。
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,800 税込
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徹底的に収量を絞る特級畑の極上の逸品 醸造所のフラッグシップであり、圧倒的なポテンシャルを持つ赤ワインです。スミレのような華やかな香りや、黒系果実や小梅のような果実感が感じられ、タンニンがきめ細かく、クラシックなピノ好きの方も好む味わいです。冷涼な年であった2017年ヴィンテージはまさに今飲み頃です!
品種:ブラウンフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

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【限定3本!ファルスタッフ97点】 グリッチ リースリング ヴィジョン ヴァッハウ 2021

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 15,000 税込
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リースリングの真髄を極めた高貴な一本 グリッチの所有しているヴァッハウの最高の区画のリースリングの畑より厳選したブドウのみを使用。白桃やレモンの皮の香りが広がり、甘みと酸味の対比が完璧なバランスを生み出します。紅茶やハーブのほのかな苦み、ミネラル感が複雑に絡み合い、最高級ドイツリースリングを思わせる高貴な余韻が長く続きます。10年〜20年の熟成ポテンシャルを秘めた一本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【ファルスタッフ 100点!】 ヒルシュ リースリング 1級 リード・ハイリゲンシュタイン・ロートフェルス 2021

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通常価格 ¥ 16,775 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込
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ファルスタッフ100ptに輝いた出色の逸品! マンゴーやキンカンのフレッシュで繊細な香り、白桃、ジュニパー、フェンネルなどの複雑なアロマが広がり、地中海のニュアンスも感じられます。上質なフルーツの甘さとエレガントで調和のとれた酸味が特徴的。繊細さとバランスに優れ、素晴らしいハーモニーと長い余韻を楽しませてくれます。熟成のポテンシャルも高く、まさにスターの誕生を感じさせる逸品です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【限定3本!】 グリッチ グリューナー・フェルトリーナー リード・シンガーリーデル 2023

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通常価格 ¥ 16,940 (税込)
WG価格 ¥ 16,500 税込
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過去20年で最高傑作!輝きを放つ至高の味わい 「シンガーリーデル」はヴァッハウで最も有名な畑の一つです。花の蜜や、柑橘類の甘美な果実味がとろけるように広がり、白胡椒のニュアンスを感じます。ミントとミネラルパウダーのニュアンスが加わり、非常にきめ細やかで奥深く、魅惑的な味わいを生み出しています。約10年〜20年の熟成ポテンシャルを秘めており、過去20年で最高の傑作の一つと言える仕上がりです。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 白・辛口

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ニコライホーフ ヴィノテーク リースリング 2002

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通常価格 ¥ 19,690 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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特級キュヴェを16年熟成させた至高のリースリング 良年にのみ造られる特別なキュヴェ「ヴィノテーク」。こちらはそのヴィノテークを、3,500~6,000Lで16年熟成させた最上級のキュヴェです。16年の熟成を経たとは思えないフレッシュさを持つワイン。洋ナシやリンゴを思わせる果実味に、フレッシュな酸が豊かに残ります。一度は飲んで頂きたいオーストリアワインの最高峰。
品種:リースリング100% 白・辛口

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モリッツ ネッケンマルクト アルテレーベン 2012

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,460 税込
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モリッツワインの真髄と言える究極の逸品! 果皮が厚いブラウフレンキッシュのタンニンの抽出を最小限に抑え、土地の味わいを反映した、エレガントなモリッツワインの真髄と言える究極の逸品です!
品種:ブラウフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

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【ワイナリーを象徴する上級グリュナー!】 F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー デゥルンシュタイナー リード・ケラーベルグ 2022

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通常価格 ¥ 20,130 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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ワイナリーの誇りとも言える高貴な一本 熟したトロピカルフルーツの芳醇な香りに心を奪われ、繊細なミネラルと複雑なテクスチャーが静かに広がります。やせた風化土壌と、深く根を張る古木が育んだケラーベルクのワインは、言葉では語り尽くせない優雅さを秘めています。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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【99点獲得した傑作リースリング!】
F.X.ピヒラー リースリング デゥルンシュタイナー リード・ケラーベルグ 2022

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通常価格 ¥ 20,130 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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「Falstaff」99点を獲得したピヒラーの傑作リースリング! トロピカルで魅惑的なアロマとともに、複雑なテクスチャーと繊細なミネラルを感じます。マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、熟した黄桃などのエキゾチックな香りと味わい。長期熟成のポテンシャルを感じさせる素晴らしいリースリングです!
品種:リースリング100% 白・辛口

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【飲み頃蔵出しバックヴィンテージ!】
サットラーホフ  プリヴァート ソーヴィニヨン・ブラン 2011

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通常価格 ¥ 49,500 (税込)
WG価格 ¥ 47,600 税込
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良年のみ生産されるトップキュヴェ! 「プリヴァート」は良年のみ生産されるサットラーホフのトップキュヴェ! 現在は畑名入りワイン「トリンカウス」として生産されています。2021年ヴィンテージはfalstaff誌で100点を獲得している真のトップキュヴェです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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