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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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ヒルツベルガー グリューナー・ヴェルトリーナー シュピッツ シュタインフェーダー 2023

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通常価格 ¥ 6,270 (税込)
WG価格 ¥ 6,160 税込
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繊細でやわらかな風味の親しみやすい1本 ハーブやパッションフルーツ、白い花の蜜を思わせるニュアンスが漂う、魅力的な香り。繊細でエレガントなストラクチャーに、程よい複雑味とミネラル感が広がります。後味にはパパイヤのやわらかな風味が長く続き、上品な余韻を残します。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

在庫切れ
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ヒルツベルガー リースリング シュタインテラッセン フェーダーシュピール 2023

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 8,090 税込
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3つの銘醸畑から造られる上質リースリング パイナップルやマンゴーなどの熟したトロピカルフルーツの香りに、ほのかな花の蜜、砂糖漬けのオレンジピールの繊細な香りが重なります。リンゴの果実味とフレッシュな酸が絶妙なバランス。後味には、爽やかなレモンのニュアンスと、ほんのり塩味を感じるミネラル感が長く続きます。思わずもう一杯飲みたくなる、万能で魅力的な1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

在庫切れ
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【ワイナリーを象徴する上級グリュナー!】 F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ドゥルンシュタイナー リード・ケラーベルグ 2022

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通常価格 ¥ 20,130 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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ワイナリーの誇りとも言える高貴な一本 熟したトロピカルフルーツの芳醇な香りに心を奪われ、繊細なミネラルと複雑なテクスチャーが静かに広がります。やせた風化土壌と、深く根を張る古木が育んだケラーベルクのワインは、言葉では語り尽くせない優雅さを秘めています。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ロイブナー リード・ロイベンベルグ 2022

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通常価格 ¥ 12,540 (税込)
WG価格 ¥ 12,260 税込
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長期熟成ポテンシャルを秘めたリッチなグリューナー ロイベンベルクは、ロイベンで最も急傾斜でやせた原生岩からなり、リッチで大胆かつエレガントなワインが造られる銘醸畑です。若いうちは親しみやすく快活な印象ですが、熟成によって奥行きと複雑さを深め、何年・何十年もの長期熟成にも耐えるポテンシャルを備えています
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

在庫切れ
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【復活を果たした伝統品種で造る1本!】 F.X.ピヒラー ゲルバー・ムスカテーラー デゥルンシュタイナー 2023

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通常価格 ¥ 11,220 (税込)
WG価格 ¥ 10,980 税込
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大胆さと繊細さを兼ね備えた上品な白ワイン! 13年ぶりの復活を果たした伝統品種「ゲルバー・ムスカーテラー」。フローラルなブーケが漂う、気品あるアロマ。エルダーフラワーや蜂蜜、白桃、ハワイアンパイナップルなどの魅惑的な香りが重なり、濃厚で力強い果実味が広がります。アロマティックでスパイシー、そしてミネラル感に富んだ風味。大胆さと繊細さを兼ね備えた、上品な辛口白ワインです。
品種:ゲルバー・ムスカテーラー100% 白・辛口

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,800 税込
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赤ワイン界のカリスマが造る大人気ピノ ハインリッヒ醸造所が少量生産する、大人気の銘柄!華やかかつピュアな香りが印象的。シルキーでやわらかな舌触り、果実の純粋な美しさを余すところなく表現しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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F.X.ピヒラー リースリング リード・ロイブナー ブルグスタール 2022

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通常価格 ¥ 7,810 (税込)
WG価格 ¥ 7,560 税込
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繊細で果実味たっぷりの高評価リースリング falstaffで95点、James Sucklingで95点を獲得している高評価リースリング!上質な花の蜜、ほのかな黄桃の香り、オレンジの皮の繊細なニュアンス。ジューシーでエレガントな白リンゴやレモンのような爽やかな果実味に塩味が加わり、料理とよく合う洗練された味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【Falstaff4ツ星!】 グリッチ リースリング シュタインテラッセン 2023

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通常価格 ¥ 4,620 (税込)
WG価格 ¥ 4,490 税込
5.00
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華やかな香りに引き込まれる上質リースリング 遅摘みならではの芳香がしっかりと感じられ、香りの奥行きに引き込まれる一本。パイナップルやアプリコットのようなジューシーで繊細な果実味が広がり、フィネスのある酸味とミネラル感が心地よい余韻を生み出します。程よいボディがあり、今すぐに飲んでも楽しめる、上質なリースリングです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ウヴェ・シーファー ブラウフレンキッシュ ブルゲンラント 2019

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通常価格 ¥ 4,180 (税込)
WG価格 ¥ 4,160 税込
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カルト的人気!元ソムリエが造る絶品赤ワイン ベリーやチェリーを想わせるフレッシュな果実味に、ドライオリーブや黒鉛のニュアンスが重なり、緻密で濃厚、スパイシーな風味が口中に広がります。ミネラル感と上質なタンニンのバランスが秀逸で、後味にはほのかな甘みも。料理との相性も抜群で、「さすが元一流ソムリエが造るワイン」と納得せざるを得ない、まさに絶品の赤ワインです。『ファルスタッフ』で93点を獲得しています。
品種:ブラウフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

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ツァーヘル オーマ ゲミシュター・サッツ 2023

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通常価格 ¥ 3,278 (税込)
WG価格 ¥ 3,160 税込
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春夏にピッタリ! 爽やかな万能白ワイン 風味豊かな柑橘系のフルーツに、ナッツのニュアンスが加わる心地よいアロマ。ジューシーでフレッシュな、素晴らしいポテンシャルを持っています。春夏にピッタリな爽やかで明るい表情の、ついついグラスが進んでしまう味わいです!
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、 ピノ・グリ、ノイブルガー、トラミナー 白・辛口

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エスターハージー ピノ・ブラン ルスト 2021

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通常価格 ¥ 4,510 (税込)
WG価格 ¥ 4,350 税込
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爽やかかつジューシーなピノ・ブラン! パイナップルや洋梨の繊細な香りに、牧草地のハーブや花の蜂蜜のニュアンスが重なる、魅力的なブーケ。口当たりはまろやかで、ジューシーな桃や西洋梨のような果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを整えます。余韻にはレモンのような爽やかなタッチが感じられます。
品種:ピノ・ブラン100% 白・辛口

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【限定6本!】
サットラーホフ ガムリッツ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,920 税込
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非常に上品でエキス分がしっかりと感じられるソーヴィニヨン! グレープフルーツのような果実感が印象的! 非常に上品でエキス分がしっかりと感じられる味わいです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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【飲み頃蔵出しバックヴィンテージ!】
サットラーホフ  プリヴァート ソーヴィニヨン・ブラン 2011

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通常価格 ¥ 49,500 (税込)
WG価格 ¥ 47,600 税込
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良年のみ生産されるトップキュヴェ! 「プリヴァート」は良年のみ生産されるサットラーホフのトップキュヴェ! 現在は畑名入りワイン「トリンカウス」として生産されています。2021年ヴィンテージはfalstaff誌で100点を獲得している真のトップキュヴェです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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サットラーホフ ガムリッツ ソーヴィニヨン・ブラン 2023

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通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 7,400 税込
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上品でエキス分がしっかりと感じられるソーヴィニヨン! 石灰を感じさせるミネラル香、グレープフルーツなど柑橘系の果実感が印象的! 上品でエキス分がしっかりと感じられる味わいです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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サットラーホフ ズートシュタイヤーマルク ソーヴィニヨン・ブラン 2023

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通常価格 ¥ 5,940 (税込)
WG価格 ¥ 5,720 税込
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爽やかな果実味が印象的なベーシックキュヴェ! ミネラル感と、グレープフルーツのような果実感が印象的。サットラーホフのワインの中で最も爽やかなタイプです!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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【待望の日本上陸!】 ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ネイキッド・オレンジ NV

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通常価格 ¥ 5,170 (税込)
WG価格 ¥ 4,980 税込
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世界一位の神髄の一端を感じることができる1本 ほんのり酵⺟のニュアンスが混じったフルーティな⾹り、上質なオレンジを思わせる果実味、無濾過ゆえの複雑味、そしてハインリッヒならではの⽯がちな⼟地を思わせる塩味を伴うミネラル感が特徴な、とてもハイレベルなオレンジワインです!
品種:シャルドネ35%、ピノ・ブラン30%、ピノ・グリ20%、ロータートラミナー10%、ムスカートオットネル5% オレンジ・辛口

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【ジャンシス・ロビンソンや大橋健一MWも注目】 ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア 2019

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通常価格 ¥ 11,297 (税込)
WG価格 ¥ 11,040 税込
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繊細でしなやかな高評価ピノ! グラスを揺らすたびに、ラズベリーやチェリーなど熟した果実の芳醇な香りにハーブのニュアンスが重なります。きめ細やかなタンニンと、サテンのようにしなやかな質感。畑由来のミネラルが複雑さをもたらし、繊細な果実味に旨みと塩味が溶け合い、緊張感を伴う長い余韻へと続きます。まるでコート・ド・ニュイを思わせる、エレガントな一本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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マルクス・フーバー ツヴァイゲルト トラディション 2023

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,780 税込
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フルーティーでリッチなスタイルの赤 完熟サワーチェリーの華やかな香りとリッチな味わいが特徴。繊細なタンニンが全体を引き締め、赤いベリーやプルーンの風味にミントの爽やかさがアクセントを加え、余韻に深みと清涼感を与えます。テリーヌやジビエパイ、グリルチキン、アヒル、パスタ料理とも相性抜群で、幅広い食事シーンでお楽しみいただけます。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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【ジェームズ・サックリング92pt!】 マルクス・フーバー ビオ ピノ・ノワール アルテ・レーベン 2022

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通常価格 ¥ 5,280 (税込)
WG価格 ¥ 5,080 税込
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果実や紅茶の風味際立つピノ! 赤いベリーやラズベリージャム、スミレ、バニラが香り、口に含むと熟したラズベリーやローズヒップ、紅茶の風味が広がります。酸味が心地よく続き、余韻にはトーストやスモークベーコンが感じられます。仔牛のローストやラム肉、ジビエ料理、根菜を使った料理と相性抜群です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヒルシュ グリューナー・ヴェルトリーナー 1級 リード・ガイスベルク カンメルン カンプタール 2021

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通常価格 ¥ 7,744 (税込)
WG価格 ¥ 6,471 税込
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果実味と複雑味が調和するエレガントなグリューナー ジェームズ・サックリング98pt! ゴールデンデリシャスアップルやマンゴーなどの果実と上質なハーブの香り。フルーティーでありながら複雑味もあり、ミネラルと塩味を伴う長い余韻が魅力的です。熟成ポテンシャルも高いエレガントなグリューナー。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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