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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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【新ヴィンテージ!】 ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2021

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,560 税込
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世界一位に輝いた実績を持つオレンジワイン! 金柑やオレンジなどを思わせる果実味に、ジャスミンや紅茶を思わせるような風味が複雑に絡み合います。タイトでいきいきとした酸、クリアーなテクスチャー、持続的なミネラルが感じられ、旨味がありながらも非常に洗練された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ20%、シャルドネ15%、ノイブルガー15% オレンジ・辛口

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【リピーターが絶えない感動白ワイン!】
シュロス・ゴベルスブルク トラディツィオン ヘリテイジ キュヴェ 3years NV

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通常価格 ¥ 10,758 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込
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200年前のワイン造りを再現した特別キュヴェ! 繊細でスパイシーでありながら凝縮感のある熟した果実の香りが広がります。味わいは非常にリッチで洗練されており、旨味の厚みとクリーミーさの中に、穏やかな酸と丸みを帯びたミネラルが溶け込み、奥深い余韻へと続きます。まるで偉大なブルゴーニュを彷彿とさせる壮大なスケール感を備えた、極上の味わいです。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー87%、リースリング13% 白・辛口

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ニグル リースリング リート・ゴルドベルグ 1級 2019

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クリスタルのようなフレッシュ感が際立つリースリング 石や湿った土、蜂蜜のニュアンスと、オレンジの皮、洋梨、黄色いトロピカルフルーツなど、エキゾチックでピュアな果実が印象的。ジューシーで生き生きとした酸味があり、塩気を感じるミネラルがアフターを引き締めます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【ジャンシス・ロビンソンや大橋健一MWも注目】 ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア 2019

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通常価格 ¥ 11,297 (税込)
WG価格 ¥ 11,040 税込
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繊細でしなやかな高評価ピノ! グラスを揺らすたびに、ラズベリーやチェリーなど熟した果実の芳醇な香りにハーブのニュアンスが重なります。きめ細やかなタンニンと、サテンのようにしなやかな質感。畑由来のミネラルが複雑さをもたらし、繊細な果実味に旨みと塩味が溶け合い、緊張感を伴う長い余韻へと続きます。まるでコート・ド・ニュイを思わせる、エレガントな一本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ロイブナー リード・ロイベンベルグ 2022

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通常価格 ¥ 12,540 (税込)
WG価格 ¥ 12,180 税込
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長期熟成ポテンシャルを秘めたリッチなグリューナー ロイベンベルクは、ロイベンで最も急傾斜でやせた原生岩からなり、リッチで大胆かつエレガントなワインが造られる銘醸畑です。若いうちは親しみやすく快活な印象ですが、熟成によって奥行きと複雑さを深め、何年・何十年もの長期熟成にも耐えるポテンシャルを備えています
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,760 税込
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究極のエレガンスが表現されたトップキュヴェ! オーストリアのみならず、国際的なピノ・ノワールのコンクールでも優勝している、ヴィーニンガーの代表作の1つ。熟したプラム、ミネラルのテクスチャー、フィネスを感じる美しい酸と柔らかいタンニンが口中を満たし、ブルゴーニュを想わせる究極のエレガンスが表現されています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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【世界が認める別格リースリング】 ニグル リースリング プリヴァート リート・ホフエッガ 1級 2022

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通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 13,000 税込
5.00
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サックリング100pt!強靭なミネラルの傑作リースリング 「息をのむほどクールで繊細。ミネラルの強さは桁違い!」と、ジェームス・サックリングが100点を与えた珠玉のリースリング。今すぐに楽しむも良し、じっくりと熟成させてさらなる進化を楽しむも良し。ぜひ“今飲み”と“熟成用”の2本は確保しておきたい、真の傑作です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー シュピーゲル レゼルヴ 2003

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WG価格 ¥ 13,200 税込
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凝縮感に富む長期熟成グリューナー! 美しく熟成した超希少蔵出しワインが数量限定入荷! ピリッとするスパイス感と同時に上質な甘味が感じられ、ミネラリーなフィニッシュが全体をキュッと引き締めます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヴィーニンガー シャルドネ グラン・セレクト 2018

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通常価格 ¥ 14,850 (税込)
WG価格 ¥ 13,200 税込
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圧倒的レベルの最高峰シャルドネ! 全ての要素が見事に融合し、複雑さと柔らかさの中にしっかりと芯のある味わいが感じられます。とんでもないポテンシャルを秘めた圧倒的レベルの1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ムスター・ガムリッツ ソーヴィニヨン・ブラン リード・グルブタール 2022

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通常価格 ¥ 13,695 (税込)
WG価格 ¥ 13,300 税込
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世界の頂点に輝いたソーヴィニヨン・ブラン 世界最大級のソーヴィニヨン・ブランの国際コンクール「ソーヴィニヨン・セレクション」にて2020ヴィンテージがNo1に輝きました。すでに高い完成度を備えていますが、さらなる熟成による進化も期待できるポテンシャルを秘めています。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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【12本限定!】
ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ アルター・ベルク ブラウフレンキッシュ 2017

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販売を終了しました。
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,800 税込
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徹底的に収量を絞る特級畑の極上の逸品 醸造所のフラッグシップであり、圧倒的なポテンシャルを持つ赤ワインです。スミレのような華やかな香りや、黒系果実や小梅のような果実感が感じられ、タンニンがきめ細かく、クラシックなピノ好きの方も好む味わいです。冷涼な年であった2017年ヴィンテージはまさに今飲み頃です!
品種:ブラウンフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

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【限定3本!ファルスタッフ97点】 グリッチ リースリング ヴィジョン ヴァッハウ 2021

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 15,000 税込
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リースリングの真髄を極めた高貴な一本 グリッチの所有しているヴァッハウの最高の区画のリースリングの畑より厳選したブドウのみを使用。白桃やレモンの皮の香りが広がり、甘みと酸味の対比が完璧なバランスを生み出します。紅茶やハーブのほのかな苦み、ミネラル感が複雑に絡み合い、最高級ドイツリースリングを思わせる高貴な余韻が長く続きます。10年〜20年の熟成ポテンシャルを秘めた一本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【ファルスタッフ 100点!】 ヒルシュ リースリング 1級 リード・ハイリゲンシュタイン・ロートフェルス 2021

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通常価格 ¥ 16,775 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込
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ファルスタッフ100ptに輝いた出色の逸品! マンゴーやキンカンのフレッシュで繊細な香り、白桃、ジュニパー、フェンネルなどの複雑なアロマが広がり、地中海のニュアンスも感じられます。上質なフルーツの甘さとエレガントで調和のとれた酸味が特徴的。繊細さとバランスに優れ、素晴らしいハーモニーと長い余韻を楽しませてくれます。熟成のポテンシャルも高く、まさにスターの誕生を感じさせる逸品です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【ジェームス・サックリング99点!】 F.X.ピヒラー リースリング ロイブナー ロイベンベルグ 2023

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通常価格 ¥ 16,390 (税込)
WG価格 ¥ 15,900 税込
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熟成ポテンシャルを備えた豊かで華やかなリースリング ロイベンベルクの中でも最も急峻な斜面に位置する、原生岩土壌の銘醸畑。トロピカルフルーツや桃の香りに、上品なフローラルのアロマが重なり、華やかで魅力的な印象を与えます。口に含むと豊かな果実味と岩を思わせるミネラル感が広がり、バランスの取れた酸が全体を引き締め、滑らかで長い余韻へと続きます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【限定3本!】 グリッチ グリューナー・フェルトリーナー リード・シンガーリーデル 2023

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通常価格 ¥ 16,940 (税込)
WG価格 ¥ 16,500 税込
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過去20年で最高傑作!輝きを放つ至高の味わい 「シンガーリーデル」はヴァッハウで最も有名な畑の一つです。花の蜜や、柑橘類の甘美な果実味がとろけるように広がり、白胡椒のニュアンスを感じます。ミントとミネラルパウダーのニュアンスが加わり、非常にきめ細やかで奥深く、魅惑的な味わいを生み出しています。約10年〜20年の熟成ポテンシャルを秘めており、過去20年で最高の傑作の一つと言える仕上がりです。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 白・辛口

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ニコライホーフ ヴィノテーク リースリング 2002

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通常価格 ¥ 19,690 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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特級キュヴェを16年熟成させた至高のリースリング 良年にのみ造られる特別なキュヴェ「ヴィノテーク」。こちらはそのヴィノテークを、3,500~6,000Lで16年熟成させた最上級のキュヴェです。16年の熟成を経たとは思えないフレッシュさを持つワイン。洋ナシやリンゴを思わせる果実味に、フレッシュな酸が豊かに残ります。一度は飲んで頂きたいオーストリアワインの最高峰。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ケステンバウム 2017【人気定番】

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通常価格 ¥ 18,337 (税込)
WG価格 ¥ 17,880 税込
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ロマネ・コンティのクローンで造られた最上級ピノ 緻密で締りのあるこなれたタンニンと果実の甘み、ハーブの風味が重なり合いながらエレガントなフィナーレへと続きます。ブルゴーニュの名だたる生産者に引けをとらない圧巻の仕上がりです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シュロス・ゴベルスブルク ヴィンテージ エクストラ・ブリュット 2012

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通常価格 ¥ 21,450 (税込)
WG価格 ¥ 20,800 税込
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良年のみ生産!気品漂う長期熟成のヴィンテージブリュット レモンや熟したトロピカルフルーツ、ブリオッシュに、ほのかなスモーキーさが重なる、フレッシュで複雑なアロマが広がります。豊かで奥行きのある風味に、塩味を伴うミネラルと美しい酸が調和した、まろやかで深みのある味わい。
品種:グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、ピノ・ノワール 泡・辛口

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ニコライホーフ ヴィノテーク リースリング 2008

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 24,900 税込
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特級キュヴェを16年熟成させた至高のリースリング 良年にのみ造られる特別なキュヴェ「ヴィノテーク」。こちらはそのヴィノテークを、3,500Lのオーク樽で16年かけて熟成させた最上級のキュヴェです。16年の熟成を経たとは思えないほどのフレッシュさを持ち合わせ、洋ナシやリンゴを思わせる果実味に、いきいきとした豊かな酸が印象的です。非常に洗練された多面性を持つ、軽やかでエレガントと際立った個性を持つ傑出した仕上がり。一度は飲んで頂きたいオーストリア最高峰と言える1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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