エスターハージー　エストラス　ブリュット　NV

複雑な風味を備えた深みのある泡

エスタハージー家は17世紀からブドウ栽培とワイン醸造を手掛けてきた由緒あるワイナリー。最新の醸造技術、その土地の特性を生かしたワイン造りを徹底して行い、ワインを楽しむ事を第一に考えるワイン生産を目標としています。

伝統的なシャンパーニュ方式によって造られるスパークリングワイン。バスケットプレスを行うことで苦みのない非常にきめ細やかなワインに仕上がり、発酵の過程で酵母由来のブリオッシュの香りが与えられています。長期貯蔵により泡立ちは完全に統合されているため、ガス圧はシャンパーニュと同等の6バールです。

赤いりんご、柑橘類、洋梨やドライフルーツのアロマに、ブリオッシュなどのイースト香が加わります。非常に繊細な口当たりの中には活発さも感じられ、酸とよく調和しています。深みと凝縮感もあり、イースト香由来の複雑な風味も感じられます。アペリティフとしても、食後のフルーツと合わせても楽しめる1本です。