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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no744 デゴルジュマン・タルディフ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,500 税込
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気品溢れる、模範的なシャンパーニュ スモーキーさを持ち、パンデピス(シナモンやジンジャー等のスパイスを使って焼き上げるパン)が香る、深みのあるアロマとブーケ。美しさを感じさせる緊張感があり、石灰要素のストラクチャー、伸びやかで滑らかなミネラルと余韻へと続きます。テロワールの魅力を反映した模範的シャンパーニュです。今でも十分に開いた豊かな風味が楽しめますが、さらなる長期熟成も可能です。
品種:シャルドネ45%、ピノ・ノワール&ピノ・ムニエ55% 泡・辛口

ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ カルト・ドール 2015【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 37,400 (税込)
WG価格 ¥ 32,600 税込
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ミッシェル・アルノーのセレクション・キュヴェ  ミラベルのような黄色の果実に、ほのかなカシスの香りが重なりグラスから漂います。カカオやスパイス、キルシュのニュアンスもあり複雑なアロマが特徴的です。緻密な酸とミネラルが優しい甘さのある果実味に綺麗に溶け込みエレガントな味わいを演出しています。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

エリック・ロデズ コトー・シャンプノワ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 33,200 税込
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アンボネイのピノ・ノワールの名手が造るコトー・シャンプノワ モンターニュ・ド・ランスの南斜面に位置する「Les Boutiées」「Les Tourèa」のピノ・ノワールを使用。このテロワールの優雅さ、果実味が見事に表現されています。エリック・ロデズが造るコトー・シャンプノワ。是非お楽しみください!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

ブノワ・デウ キュヴェ・ド・ロルム NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 34,200 税込
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ピュアで芳醇!エネルギッシュなブラン・ド・ノワール 赤い果実、スパイス、ミント、オレンジピールの華やかなアロマ。口に含むと芳醇かつ複雑なフレーヴァーが広がり、長い余韻を伴う肉厚でエネルギッシュな味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ボランジェ ラ・グラン・ダネ 2018【木箱入り】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 34,400 税込
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躍動感と寛大さを備えた卓越したヴィンテージ 19のクリュからブレンドされた2018年は、躍動感と寛大さを備えた卓越したヴィンテージ。熟した果実とフローラルなニュアンスが豊かに広がり、長く滑らかな余韻へと続きます。エレガンスとフィネスが際立つ仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール66%(ヴェルズネイ、アイ、マレイユ・シュール・アイ産)、シャルドネ34%(シュイィ、キュイ産)  泡・辛口

シャルリエ・エ・フィス ミレジム セリグラフィ バッカス ブリュット 2015【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 37,400 (税込)
WG価格 ¥ 31,800 税込
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ワインの神「バッカス」のようなエネルギーと気品にみちた1本 こちらは、ワインの神「バッカス」をエチケットにあしらった、豪華でおめでたい1本!ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエがそれぞれ1/3ずつ使用されています。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ムニエ1/3 泡・辛口

エグリ・ウーリエ グラン・クリュ V.P. エクストラ・ブリュット NV(2024年デゴルジュマン)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 35,500 税込
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7年以上の長期熟成を経た複雑深遠なキュヴェ ラズベリーやバラの花びらを思わせるニュアンスに、長期熟成からくる複雑で奥深い香りが重なります。リッチな味わいでありながら、新鮮さと繊細な酸もしっかりと感じられるバランスの取れた仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジム テール 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 33,450 税込
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自然とその年の個性を映す唯一無二のミレジメ 本当に優れた年にのみ、しかもごく少量だけ造られる、特別なミレジムシャンパーニュです。際立ったミネラル感が広がり、樽を思わせる複雑で奥行きのある風味が現れます。10年以上の熟成がもたらす凝縮した旨みと、驚くほどのフレッシュさが見事に共存した、完成度の高い味わいです。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%  泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 37,400 税込
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アッサンブラージュの技術が光る秀逸バランスのベーシック・キュヴェ フレッシュかつおおらかで、春のベリーの香りが感じられます。ピノ・ノワール由来のしっかりしたボディと、シャルドネ由来の生き生きとした生命力が漲る、素晴らしいバランスのシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

【ベタンヌ&ドゥソーヴ97点!】 ルクレール・ブリアン レ・バス・プリエール オーヴィレ 1er エクストラ・ブリュット 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 37,970 税込
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豊かな果実感と繊細な酸味が調和するガストロノミックなシャンパーニュ 淡い黄金色に軽やかな泡。柑橘やアカシア、バーベナのフレッシュなアロマに、ラズベリー、トースト、菩提樹の花、甘いスパイスのニュアンスが重なります。余韻にはカリンやローストしたヘーゼルナッツが感じられ、豊かな果実感と繊細な酸味が調和しています。樽由来の骨格に加え、石灰質土壌に由来するミネラル感のある長い余韻が続きます。魚介にも肉料理にも寄り添う、ガストロノミックなシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ポール・バラ グラン・クリュ ブージィ・アノンシアド 2009

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 40,200 税込
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特別な日にじっくり味わいたいプレミアムな1本 柑橘類やりんごの蜜のようなアロマ。香りに奥行きを与えるバラの花びらのニュアンスにバニラのような柔らかさも感じられます。ひと口含むとたっぷりとした密度があり、きめ細やかな酸が心地よく広がります。特別な日にじっくりと味わいたいプレミアムな1本です。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no749 NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 42,600 税込
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700シリーズで五指に入る完成度  香ばしいナッツや柑橘、白い花のニュアンスなど、シャルドネらしいアロマが印象的です。28%のリザーブワインにより、芳醇さとテクスチャーが生まれ、ヨード感とキレのある滋味深いワインに仕上がっています。ピノ・ノワール特有のストラクチャーもしっかり感じられる、上質で優美、繊細な酒質のワインです。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10% 泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ ブラン・ド・ノワール NV 【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 50,600 (税込)
WG価格 ¥ 43,200 税込
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巨匠が紡ぐブラン・ド・ノワール! 膨大かつ芳醇でふくよかなポテンシャルの中に、素晴らしいフィネスを持ち合わせる、紛れもない感動的な味わいです。ワインを飲まれるすべての方に「幸せ」を届けてくれます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ NV

クール便でお届け可能
販売を終了しました。
通常価格 ¥ 45,100 (税込)
WG価格 ¥ 43,800 税込
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アンリ・ジローを代表するプレステージ・シャンパーニュ 美しいゴールドに輝く色調。ファーストアタックは凝縮された複雑な香り。続いてドライフルーツやトロピカルフルーツの砂糖漬け、フレッシュミントなど非常に調和のとれたアロマが幾層にも重なります。口中では、ほんの少しシャープに感じられる木の香りと塩味がアクセントとなり、心地よい泡立ちと、丸みのあるリッチなボディが魅力。シャンパーニュラバーだけではなく、上質ワインを好む経験豊かな愛好家にも楽しんでもらえる、深い味わいです。凝縮された複雑なアロマを楽しめに、ぜひボリュームのあるグラスで冷やしすぎずにお飲みください♪
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2017 【化粧箱入り】【人気定番】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 41,140 (税込)
WG価格 ¥ 39,940 税込
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相反する魅力が響き合う2017ヴィンテージ 複雑さと力強さのコントラストが美しい2017年ヴィンテージ。ドン・ペリニヨンならではの凛としたミネラル感に、例年以上の成熟感が重なり、力強さと繊細さを兼ね備えた仕上がりです。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール 泡・辛口

アンリ・ジロー PR 90-20 NV

クール便でお届け可能
販売を終了しました。
通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 40,600 税込
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時の流れが醸し出す新スタイルのシャンパーニュ 毎年ワインができるたび、前年までのリザーブワインに継ぎ足すことを繰り返し、数多のヴィンテージの要素を混然一体とさせた「パーペチュアル・リザーブ」。この貴重なリザーブワインを100%使用したのが『PR 90-20』。トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークの香りにクローヴのニュアンス。明るく生き生きした力強いエネルギーにあふれ、ドライで緊張感のある、洗練されたワインのような味わい。時の流れが醸し出す熟成感、空気のような軽さ。すぐ飲んでも熟成させてもお楽しみいただける極上のシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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アンリ・ジロー PR ロゼ 90-22 NV【箱入/専用オープナー”デグラフェール”付】(ご予約品:7月中旬~下旬お届け)

クール便でお届け可能
販売を終了しました。
通常価格 ¥ 46,200 (税込)
WG価格 ¥ 44,900 税込
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アイ村のテロワールを映す新たなロゼシャンパーニュ 『PR ロゼ 90-22』は、1990年に始まったパーペチュアル・リザーブを主体とする「PR 90-22」に、特級アイ村の赤ワインを少量ブレンドして仕立てられたロゼ・シャンパーニュです。数十年にわたるヴィンテージの記憶が重なることで、アンリ・ジローが本拠地アイ村で表現するテロワールの本質を映し出しています。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% ロゼ・泡・辛口

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シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2007【化粧箱入り】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 48,400 (税込)
WG価格 ¥ 46,960 税込
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メゾンの個性が最も反映された極上の味わい! 卓越した品質が得られた年にのみ造られる特別なキュヴェ。 コート・デ・ブラン由来の塩味を帯びたミネラルが骨格を形成し、トーストやほのかなスモーキーさが奥行きを与えます。時間とともにさらなる複雑さを増していく、長期熟成のポテンシャルを備えた一本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

クリュッグ グランド・キュヴェ NV 【化粧箱入り】【人気定番】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 49,100 税込
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深みと鮮烈なフレッシュさを湛えたグランド・キュヴェ 淡いゴールドの色調に、きめ細やかで活発な泡。香りにはトーストやブリオッシュ、熟したストーンフルーツ、バニラペストリー、ラムのような温かみのあるアロマが広がります。口に含むとクリーミーで豊満、桃のシロップ煮や熟した柑橘のニュアンスが重なり、ローストナッツやパインナッツの風味が奥行きを添えます。最後はレモンを思わせる爽やかな酸が全体を引き締め、長い余韻へと続きます。
品種:ピノ・ノワール44%、シャルドネ34%、ムニエ22%

ジャクソン シャンパーニュ アヴィーズ シャン・カン 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 60,500 (税込)
WG価格 ¥ 55,800 税込
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完璧なバランスを誇る珠玉の味わい 集中力のあるシトラスの果実とトーストのフレーバーが、強いミネラル感、柔らかい酸とバランスしており、一口含んだ瞬間に全身に染み渡るような、美しく調和した味わいに魅了されます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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