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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ポーリーヌ・コラン・ベレッシュ リュード 1er ミレジム 2019

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 16,500 税込
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エネルギーと深みを兼ね備えたシャンパーニュ エネルギーと深みを兼ね備え、きめ細やかな泡と静かな複雑さを併せ持ち、2019年ヴィンテージの温かみとモンターニュ・ド・ランス土壌の透明感を反映しています。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ35%、プティ・メリエ5% 泡・辛口

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アグラパール コンプランテ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 16,500 税込
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時代に先駆けた6品種のフィールドブレンド 洋ナシ、ライム、オレンジの皮、ミントなどの香り、しっかりとしたストラクチャー。スパイシーなニュアンスと、生き生きした酸。「テロワールはセパージュを超える」という事を表している時代に先駆けた1本です!
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン 泡・辛口

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ジョルジュ・レミ レ・ミュイ 2019

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販売期間
WG価格 ¥ 16,500 税込
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生産量僅かな希少ブラン・ド・ブラン 白桃、シトラス、花々の芳醇な香りに、わずかに感じる樽由来のバニラや木の香り。軽やかでフレッシュな口当たりですが、集中力のある果実味とチョーキーなミネラルがしっかりと感じられ、バターやカスタードのリッチな余韻に包まれます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジラール・ボネ ルクイユ エクストレ ニュメロ・ドゥ 2020

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通常価格 ¥ 17,050 (税込)
WG価格 ¥ 16,600 税込
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各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品 ルクイユ・シリーズは毎年特定のアイディアに基づいて造られ、各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品です。2020年ヴィンテージはメニルのリュー・ディ「レ・ヴォリバール」のシャルドネを使用したブラン・ド・ブラン。ステンレスタンクとオーク樽にて発酵。澱と共に10カ月の熟成後、42カ月間の瓶内熟成。ドサージュは1g/L 。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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マルゲ アイ 2013

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通常価格 ¥ 17,380 (税込)
WG価格 ¥ 16,720 税込
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生産量1028本の希少な逸品! アイ村で収穫されたピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしたシングル・ヴィラージュ・シャンパーニュ。発酵・熟成ともに樽を使用し、SO2無添加のノン・ドザージュだからこそ、アイ村のテロワールの持ち味であるフィネスが際立つ味わいに仕上がっています。生産量は僅か1028本という希少な逸品です!
品種:ピノ・ノワール62%、シャルドネ38% 泡・辛口

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アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール エクストラ・ブリュット グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 16,800 税込
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真の特級に値するブドウのみで造られるキュヴェ クリーミーで味わい深く、レモン、青リンゴ、パイ生地、アーモンド、ヘーゼルナッツ、チョークの風味が層状になって広がります。エントリーレベルのキュヴェであるにも関わらず、エネルギーと複雑味に溢れる素晴らしい仕上がりです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ピエール・ペテルス レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン ブリュット キュヴェ・ミレジメ グラン・クリュ 2019

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 16,800 税込
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良質なヴィンテージのみ生産される「力強さ」と「フィネス」の象徴 輝きがある淡い黄金色で、シャルドネに良く見られる緑がかったニュアンス。力強く、糸を引くようなきめ細かい泡立ちです。最初はシャイな印象ですが、空気に触れることでドライフルーツやフローラルなアロマ。柑橘やアーモンドが続き、余韻には複雑でエレガントなミネラリティが感じられます。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

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エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット レ・プレミス NV(2024年デゴルジュマン)

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,300 税込
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ウーリエの新たな世界を感じられる、プレミアムなエントリー・キュヴェ 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

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フィリポナ キュヴェ  "1522" 2013

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,900 税込
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甘やかな果実の風味が際立つ特別キュヴェ 果実のコンポートのニュアンスが印象的で、カラメルやブリオッシュ、 アカシアのハチミツの香りが表情豊かに広がります。口内では、ターメリックなどのスパイスの風味ともにアプリコットや黄桃が感じられ、長くフレッシュな余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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シャルル・エドシック ブリュット・ヴィンテージ 2008

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 16,940 税込
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優雅で贅沢な味わいのグレートヴィンテージ 砂糖漬けの柑橘類、ドライフルーツ、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを思わせる複雑な香りが広がり、コク深いしっかりとした味わいに豊かなミネラルが感じられます。キャラメルや柚子を思わせる香りと共に長く豊かな余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ベシャラン 2009

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WG価格 ¥ 17,160 税込
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究極のオートクチュールシャンパーニュが限定入荷! コート・ド・ベシャランは、父セドリックから受け継いだ区画で広さはわずか「1.5ha」。シャブリと同じようなキンメリジャン土壌に、約8,000本/haのピノ・ノワールが植樹されています。超希少な究極のオートクチュールシャンパーニュをぜひこの機会にお試しください!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ラ・ボルドリー ブラン・ド・ノワール ブリュット・ナチュール ドゥ・クワ・トゥ・メル・テュ NV【Degorgement:2024年】

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,400 税込
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クリスタルのような透明感と凝縮感のバランスに優れた1本 ピンクグレープフルーツやリンゴ、チェリーなどの果実の香りに、スイカズラや甘やかなスパイスの風味。クリーンでフレッシュな口当たりで、クリーミーで溶けるような泡立ちと、ジューシーで輪郭のある果実味が印象的。凝縮感がありつつもクリスタルのような透明感もありバランスに優れた1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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グートルブ・ブイヨ クロ・デ・モネ 2011(化粧箱入り)

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,490 税込
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樹齢80年超えの歴史的クロから生まれるフラッグシップキュヴェ! こちらは1930年に植樹されたシャンパーニュで最も樹齢の古いクロの1つに数えられる歴史的クロ「クロ・デ・モネ」から生まれるドメーヌのフラッグシップキュヴェ。ファーストヴィンテージの2010年が発売直後から欧米のシャンパーニュ愛好家の間で話題沸騰になり、SNSでも数多く取り上げられました。2011年ヴィンテージも生産本数が少ない貴重品です!
品種:ムニエ50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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パスカル・ドケ ディアパゾン・ブラン・ド・ブラン ル・メニル・シュール・オジェ NV

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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メニルの単一テロワールを表現した逸品 メニルの単一テロワールを表現した一本。「(すべての)音階」の意味を持つ「ディアパゾン」の名の通り、複雑で幅広い表現でありながらも、筋の通った調性を感じます。白桃、栗、カモミールのようなアロマ。よく熟していますが、溌溂とした酸があり、美しくバランスが取れています。洗練されていて力強い味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【約33%オフ!】
カステルノー エノテーク ブラン・ド・ブラン 2003

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通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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高いテンションを持つお値打ちブラン・ド・ブラン 砂糖漬けの果物とアンゼリカ(菓子)の濃密で力強い香りに、エルダーベリーのニュアンス。口内では、高いテンションを伴う、丸みを帯びる豊かな果実味が感じられます。15年以上の熟成を経るお値打ちなミレジム・シャンパーニュです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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マルゲ アヴィーズ クラマン 2013

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通常価格 ¥ 18,260 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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コクとフレッシュさをあわせもつブラン・ド・ブラン! チョークや石灰岩を思わせるミネラル感あふれる香り。味わいはコクがありふくよかですが、ノン・ドザージュならではのピュアでフレッシュな極辛口で、見事なフィネスが感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定3本!】
ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2015

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通常価格 ¥ 19,250 (税込)
WG価格 ¥ 17,600 税込
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10年熟成!厳選された特級畑のシャルドネを使用した逸品 グラン・クリュの中でも特に優れた畑のシャルドネを使用した、スペシャルなミレジメ・キュヴェです。複雑でエレガントな余韻、シトラス、チョークのようなミネラル感、塩味が長く続きます。 繊細な果実味と、凝縮した旨味の奥深さが素晴らしい逸品です!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

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ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ グラン・ヴァンタージュ 2014

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通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 17,800 税込
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特別な年だけに造られる、ヴィンテージ・キュヴェ! こちらはコート・デ・ブランに所有する特級畑の中で、特に樹齢が高いアヴィーズ、クラマン、オジェのブドウのみで醸すヴィンテージ・キュヴェです。複雑な表情を持っていますが、それでいて純度は失っておらず、鮮度の高いピュアな果実味が楽しめます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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クロード・カザル クロ・カザル 2012

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 17,800 税込
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希少な単一畑が生む偉大なるトップキュヴェ! こちらは、クロ・カザル区画内の1957年に植樹された古樹の区画のみから造られるトップキュヴェです。クロ・デュ・メニルやクロ・デ・ゴワセと同じ数少ないクロの単一畑のシャンパーニュ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹由来の深みや緻密さを備えています。長い余韻には心地よい熟成感とナッツが漂う、豊満なオジェの魅力とフィネスを備えた偉大なグラン・クリュのクロ・シャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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