クランデスタン　ボレアル　ブリュット・ナチュール　2022

ピノ・ノワ－ルらしい優雅さとエネルギーを感じる1本

クランデスタンはフランスのシャンパーニュ地方のコート・デ・バール地区、オーブ県にて2016年よりワイン造りを始める生産者です。シャンパーニュの領域で静かに独自の道を切り開き、表現力とテロワール主導の個性に満ちたワインを造っています。今シャンパーニュ地方で最も新進気鋭な生産者の一人です。

ボレアルは「北に関連する」の意味。文字通りコート・デ・バールの北向きの粘土質石灰岩土壌のピノ・ノワールによって造られています。直接圧搾後、樽にて土着酵母での発酵、合計21カ月間の瓶内熟成を行います。ドサージュ・ゼロ。

きめ細かな泡と長く続く風味豊かな余韻があり、驚くほど繊細で複雑なシャンパーニュ。ピノ・ノワールらしい優雅さとエネルギーを感じる１本です。