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造り手の生き様やフィロソフィがダイレクトに表現された自由なワイン

昨今大きなブームを引き起こし、今や一時の流行ではなく定番のワインとして確固たる地位を築き上げた「自然派ワイン」。そのスタイルは多岐にわたり、造り手の生き様やフィロソフィがダイレクトに表現されたワインとして多くのファンを魅了しています。「ナチュラルワイン」「ヴァン・ナチュール」とも呼ばれるこのワインには、認証を受けるための条件はあるものの、ワイン造りにおける明確な基準やルールは存在しません。「健康的に栽培されたブドウで、自然環境に配慮し、極力人の手を加えずに自然な形で造られた、テロワールを真に表現したワイン」というざっくりとした共通認識はありつつも、それらを大きくひとくくりにするのは難しいのです。自由にのびのびと自分達が良いと思うワインを造る自然派のワイン生産者にとって、この「固定概念やルールにとらわれずにワインを造ること」こそが、多くの人を魅了する自由で個性的なワインを生む秘訣となっているのかもしれません。

自由と聞くと自然派のワイン造りは簡単そうに聞こえるかもしれませんが、基本的に農薬を撒かないため、放っておくとブドウがすぐに病気にかかってしまうというリスクがあります。これを防ぐには「注意深く徹底的に手を掛けること」以外になく、かなりの時間と手間を要します。「自然派ワイン」については様々な見解がみられますが、いずれも丹精を込めて育てたブドウで造られた、生産者の魂が宿る素晴らしいワインであることに変わりはありません。日々進化を遂げるこの自由なワインの世界。「栽培方法」や「認証マーク」についての理解を深め、「自然派ワイン」を楽しみましょう♪

ブドウやワインの品質を保証する「認証マーク」

主にワインボトルの裏ラベルに記載され、ブドウやワインの品質を保証する「認証マーク」。 認証を得ることで消費者に認識されやすいというメリットがある一方、認証を受けると深刻な病害が発生した際の対応策が限られたり、毎年行われる検査に費用が掛かる等のデメリットもあるため、自然派を名乗るすべての生産者が認証を取得しているわけではありません。認証を受けるか受けないかは生産者の自由であり、認証がすべてではありませんが、知っておけばワイン選びが楽しくなるヒントになります!

‐知っておきたい主な認証マーク‐

生産者のアイデンティティで異なる3つの栽培方法

ブドウの品質を大きく左右する要因の1つである栽培方法。その手段は多岐にわたり、各生産者の考え方によって異なりますが、重要なのはどの栽培方法であるかということよりも、その農法を実施する動機にあります。農薬を使用しないブドウ栽培はとりわけ困難を伴うことが多く、強い動機がなければ継続していくことはできません。ここでは大きく3つに分けて栽培方法をご紹介しますが、各生産者が何故その栽培方法を選択しているのかという背景にも、ぜひ目を向けてみてください。

1.ビオロジック/オーガニック

★認証→エコセール・AB・ユーロリーフ
化学肥料や農薬を使用しない有機農法。認証団体ごとに細かい定義が異なります。

2.ビオディナミ/バイオダイナミック

★認証→デメテール・ビオディヴァン
教育理論でも知られる学者ルドルフ・シュタイナー博士が提唱。作物本来がもつ「生命力」を重視した、ビオロジックよりも厳密な有機農法。

3.サステイナブル/リュット・レゾネ

「未来を見据えて、その場所に依存しているすべての生命が豊かになるような農業を営むべき」という考え方に基づいた、昨今のトレンドになっている農法。必要な時に必要な分だけ農薬を使用する減農薬農法「リュット・レゾネ」もここに当てはまります。

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フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャンボール・ミュジニィ 2018

フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャンボール・ミュジニィ 2018

WG価格9,660円(消費税込:10,626円)

在庫切れ

凛として華やかな味わい シャンボール・ミュジニィは、デリケートでエレガント、やわらかな口当たりながら、凛として華やかな味わいです。シャンボールを愛する方にこそ、ぜひとも飲んでいただきたい1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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プロフェッツ・ロック ドライ・リースリング 2018

【35%オフ!】
プロフェッツ・ロック ドライ・リースリング 2018

通常4,300円(税抜)→
WG価格3,185円(消費税込:3,503円)

在庫切れ

年間生産量約4000本の希少リースリング フレッシュでありながら凝縮した果実味としっかりとした酸を持つ複雑な味わいが長い余韻を奏でます。極力、人的要素を廃して造られた長期熟成のポテンシャルを備える逸品です!
品種:リースリング100% タイプ:白・辛口

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ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2018

ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 1er クロ・デ・ゲット 2018

通常6,000円(税抜)→
WG価格5,760円(消費税込:6,336円)

在庫切れ

しなやかで女性的な印象を放つ1級畑 カシスやチェリーなど赤系果実の芳しいアロマが美しく香り立つ、上品かつ力強い味わい。しなやかで女性的な印象なので、上品な味付けの白身や赤身のお肉、テリーヌなどと好相性です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2018

通常2,100円(税抜)→
WG価格1,980円(消費税込:2,178円)

在庫切れ

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ 2018

ドメーヌ・デュジャック クロ・ド・ラ・ロッシュ 2018

通常50,000円(税抜)→
WG価格48,000円(消費税込:52,800円)

在庫切れ

モレ・サン・ドニの真髄ともいえるグラン・クリュ! たっぷりとしたボリューム、引き締まった直線的な骨格を持ち、密度の濃い凝縮感のある味わいは、まさにモレ・サン・ドニの真髄といえるでしょう。モレ・サン・ドニで最も偉大であり、デュジャックの中でも最も長命なグラン・クリュのひとつ。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・デュジャック クロ・サン・ドニ 2018

ドメーヌ・デュジャック クロ・サン・ドニ 2018

通常50,000円(税抜)→
WG価格48,000円(消費税込:52,800円)

在庫切れ

エレガントでフィネスあふれるグラン・クリュ ブラックチェリーの上品でエレガントなアロマ、みずみずしく清涼感ある味わい、心地よく長い余韻に魅了されます。時間とともに増していく果実の甘味を、存分に堪能できる1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャンベルタン 2018

フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャンベルタン 2018

WG価格51,200円(消費税込:56,320円)

在庫切れ

幻の逸品!パリゾ最高峰の味わい パリゾの所有ではなく、1988年にラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロン氏が人柄を見込んで、0.21haの区画を委託した畑。市場に出回ること自体が珍しい、パリゾ最高峰の味わいをご堪能下さい!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018

フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018

WG価格9,900円(消費税込:10,890円)

在庫切れ

古樹から造られる至高のフラッグシップ・キュヴェ こちらは、樹齢50〜80年の古樹から造られるフラッグシップ・キュヴェ。肉付きの良い骨格をもち、なめらかで心地よいタンニンが口内に広がります。力強く野性味がありながらも、豊かな果実味とエレガントさが両立するパリゾにしか造ることのできない至高の逸品です。
品種:ピノ・ノワール100% ミディアムフルボディ

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マラート ゲルバー・ムスカテラー オレンジ 2019

マラート ゲルバー・ムスカテラー オレンジ 2019

通常3,600円(税抜)→
WG価格3,280円(消費税込:3,608円)

在庫切れ

アロマティックかつドライなオレンジワイン! 酵母がもたらすブリオッシュのような香りとともに、品種本来の芳醇でフルーティなアロマが広がります。良い意味で裏切られる非常にドライな口当たりが心地良い、クリーンで引き締まった味わいの1本です!
品種:ゲルバー・ムスカテラー100% オレンジ・辛口

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トゥーレ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

トゥーレ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

通常2,900円(税抜)→
WG価格2,820円(消費税込:3,102円)

在庫切れ

力強いミネラルと凛とした酸をもつ和食に合う白 土壌由来の強いミネラル感と、凛とした酸がこのワインをとてもエレガントに仕立てています。是非和食に合わせてお楽しみください!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ シャルドネ 2019

ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ シャルドネ 2019

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,120円(消費税込:2,332円)

在庫切れ

デイリー価格ながら凄まじい品質を誇る逸品 冷涼なテロワールならではの緻密で輝きのある酸とミネラル、清明な果実味が際立つシャルドネの1級品驚愕の2000円台ながらもルーロのムルソーを想わせる凄まじい品質です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ウォルファー・エステート サマー・イン・ア・ボトル ロゼ 2019

ウォルファー・エステート サマー・イン・ア・ボトル ロゼ 2019

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,620円(消費税込:5,082円)

在庫切れ

「ハンプトンの夏」をイメージした辛口ロゼ! 何層にも重なるフレーバーと素晴らしいストラクチャーを伴う芳醇でエレガントな口当たりで、フレッシュフルーツ、上質なタンニン、ミネラル、酸が完璧にバランスしています。クリーミーなイーストとクラシックなチョークのニュアンス、そして長い余韻が続く、まさにパーフェクトな夏のワイン
品種:メルロー40%、シャルドネ22%、カベルネ・ソーヴィニヨン12%、ゲヴュルツトラミネール7%、カベルネ・フラン6%、ムニエ4%、ピノ・ブラン4%、リースリング3%、ソーヴィニヨン・ブラン2% ロゼ・辛口

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プロフェッツ・ロック ロッキー・ポイント ピノ・ノワール 2019

【35%オフ!】
プロフェッツ・ロック ロッキー・ポイント ピノ・ノワール 2019

通常5,000円(税抜)→
WG価格3,250円(消費税込:3,575円)

在庫切れ

香り高くしなやかで、表現力豊かなキュヴェ 熟したベリーやチェリー、花の香りにスパイシーな香りが混じります。ベルベットのようにスムースな舌触り、上品でまろやかなハーブやスパイスの味わいと、長い余韻が特徴の1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フェルトン・ロード ドライ・リースリング 2019

【30%オフ!】
フェルトン・ロード ドライ・リースリング 2019

通常4,300円(税抜)→
WG価格3,010円(消費税込:3,311円)

在庫切れ

並外れたクオリティのブドウが実ったヴィンテージ 香ばしいスパイス、りんご、マンダリンの強烈なアロマが立ちのぼります。張り詰めた緊張感のあるドライなスタイルですが、口当たりはいきいきと明るく、塩味を伴ったミネラルと心地よいりんごの風味が長く続きます。ブロック2の特徴であるミネラル、力強さ、エキゾチックな風味をピュアに表現した1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ウインダウリー・エステート オーバー・ザ・レインボー PFシャルドネ 2019

ウインダウリー・エステート オーバー・ザ・レインボー シャルドネ 2019

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,400円(消費税込:2,640円)

在庫切れ

爽やかで上品なシャルドネ! 花開いたシトラス系の香りが漂い、梨や白桃の風味が広がります。ミネラルを感じる複雑味が余韻となって続く、爽やかで上品な味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020

【11/11解禁!】
ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020

WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

在庫切れ

銘醸畑ヌスベルクから造られるホイリゲ! ツァーヘルのゲミシュターサッツは、シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなどがブレンドされています。しかも、畑はウィーンの銘醸畑として名高い「ヌスベルク」の区画から収穫! 高い品質の本格ワインとして楽しめるホイリゲです。
品種:ゲミシュターサッツ(シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなど) 白・辛口

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リシャール・ロティエ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020(一斉発送:解禁日11月19日お届け、遠方20日お届け)

【ご予約限定特価/約21%オフ!】
リシャール・ロティエ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020(一斉発送:解禁日11月19日お届け、遠方20日お届け)

通常3,800円(税抜)→
WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

在庫切れ

最高のムーラン・ア・ヴァンと評される実力派 フレッシュなブルーベリーやカシスの豊かな香りに、シナモンやナツメグなどのスパイスのニュアンス。瑞々しい口当たり、果実味としなやかな酸味が美しいハーモニーを奏で、心地よい余韻を残します。
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムボディ

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