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造り手の生き様やフィロソフィがダイレクトに表現された自由なワイン

昨今大きなブームを引き起こし、今や一時の流行ではなく定番のワインとして確固たる地位を築き上げた「自然派ワイン」。そのスタイルは多岐にわたり、造り手の生き様やフィロソフィがダイレクトに表現されたワインとして多くのファンを魅了しています。「ナチュラルワイン」「ヴァン・ナチュール」とも呼ばれるこのワインには、認証を受けるための条件はあるものの、ワイン造りにおける明確な基準やルールは存在しません。「健康的に栽培されたブドウで、自然環境に配慮し、極力人の手を加えずに自然な形で造られた、テロワールを真に表現したワイン」というざっくりとした共通認識はありつつも、それらを大きくひとくくりにするのは難しいのです。自由にのびのびと自分達が良いと思うワインを造る自然派のワイン生産者にとって、この「固定概念やルールにとらわれずにワインを造ること」こそが、多くの人を魅了する自由で個性的なワインを生む秘訣となっているのかもしれません。

自由と聞くと自然派のワイン造りは簡単そうに聞こえるかもしれませんが、基本的に農薬を撒かないため、放っておくとブドウがすぐに病気にかかってしまうというリスクがあります。これを防ぐには「注意深く徹底的に手を掛けること」以外になく、かなりの時間と手間を要します。「自然派ワイン」については様々な見解がみられますが、いずれも丹精を込めて育てたブドウで造られた、生産者の魂が宿る素晴らしいワインであることに変わりはありません。日々進化を遂げるこの自由なワインの世界。「栽培方法」や「認証マーク」についての理解を深め、「自然派ワイン」を楽しみましょう♪

ブドウやワインの品質を保証する「認証マーク」

主にワインボトルの裏ラベルに記載され、ブドウやワインの品質を保証する「認証マーク」。 認証を得ることで消費者に認識されやすいというメリットがある一方、認証を受けると深刻な病害が発生した際の対応策が限られたり、毎年行われる検査に費用が掛かる等のデメリットもあるため、自然派を名乗るすべての生産者が認証を取得しているわけではありません。認証を受けるか受けないかは生産者の自由であり、認証がすべてではありませんが、知っておけばワイン選びが楽しくなるヒントになります!

‐知っておきたい主な認証マーク‐

生産者のアイデンティティで異なる3つの栽培方法

ブドウの品質を大きく左右する要因の1つである栽培方法。その手段は多岐にわたり、各生産者の考え方によって異なりますが、重要なのはどの栽培方法であるかということよりも、その農法を実施する動機にあります。農薬を使用しないブドウ栽培はとりわけ困難を伴うことが多く、強い動機がなければ継続していくことはできません。ここでは大きく3つに分けて栽培方法をご紹介しますが、各生産者が何故その栽培方法を選択しているのかという背景にも、ぜひ目を向けてみてください。

1.ビオロジック/オーガニック

★認証→エコセール・AB・ユーロリーフ
化学肥料や農薬を使用しない有機農法。認証団体ごとに細かい定義が異なります。

2.ビオディナミ/バイオダイナミック

★認証→デメテール・ビオディヴァン
教育理論でも知られる学者ルドルフ・シュタイナー博士が提唱。作物本来がもつ「生命力」を重視した、ビオロジックよりも厳密な有機農法。

3.サステイナブル/リュット・レゾネ

「未来を見据えて、その場所に依存しているすべての生命が豊かになるような農業を営むべき」という考え方に基づいた、昨今のトレンドになっている農法。必要な時に必要な分だけ農薬を使用する減農薬農法「リュット・レゾネ」もここに当てはまります。

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ドメーヌ・デュジャック シャルム・シャンベルタン 2018

ドメーヌ・デュジャック シャルム・シャンベルタン 2018

通常38,000円(税抜)→
WG価格36,480円(消費税込:40,128円)

肉付きがよい果実味豊かなスタイル シャルム・シャンベルタンは、シャルム(0.31ha)とマゾワイエール(0.39ha)をアッサンブラージュしたものです。熟したダークチェリーやブラックベリーのアロマが広がります。 シャルムの名にふさわしく、飲み込んだ後の余韻の長さは秀逸で、肉付きがよい果実味豊かなスタイルです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン 2018

ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン 2018

通常39,000円(税抜)→
WG価格37,440円(消費税込:41,184円)

マゾワイエールを含まない純粋なシャルム・シャンベルタン カシスやスミレ、森の腐葉土のアロマが感じられます。軽やかなタンニンを持つしなやかな味わいで、バランスに優れており、特級畑のなかでは比較的若いうちから楽しむことができるのも魅力のひとつです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・マルコンソール 2018

ドメーヌ・デュジャック ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・マルコンソール 2018

通常45,000円(税抜)→
WG価格43,200円(消費税込:47,520円)

グラン・クリュに値する1級畑! 黒系果実やエキゾチックなスパイスのニュアンスに加え、フローラルな香りが広がります。きめ細かいタンニンとミネラル、芳醇な果実味が口内を満たし、とめどなく続く繊細で長い余韻は、グラン・クリュにふさわしい1本です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・トマ・モレ バタール・モンラッシェ 2017

ドメーヌ・トマ・モレ バタール・モンラッシェ 2017

通常47,000円(税抜)→
WG価格45,120円(消費税込:49,632円)

エレガントなニュアンスも加わったリッチなグラン・クリュ トーストやハチミツ、アーモンドの香りがあり、リッチさや味わいの力強さはプルミエ・クリュよりもさらにしっかりと感じられます。若いうちからパワフルさやストラクチャーがはっきりとあり、バタールのリッチさの中にエレガントなニュアンスも加わったスタイル。熟成を重ねて、その魅力は最高潮に達します。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ドメーヌ・デュジャック ボンヌ・マール 2018

ドメーヌ・デュジャック ボンヌ・マール 2018

通常58,000円(税抜)→
WG価格55,680円(消費税込:61,248円)

タイトで引き締まった印象の深みのある味わい トマ・モワラールの買収によって石灰質のテール・ブランシュが増えたことにより、シャンボールらしさが増した、よりエレガントなスタイルへと変貌しています。タンニンはきめ細かく、深みのある味わい繊細な酸味が寄り添い、直線的な余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・アルロー ボンヌ・マール 2018

ドメーヌ・アルロー ボンヌ・マール 2018

通常72,000円(税抜)→
WG価格68,400円(消費税込:75,240円)

豊満なボディを持つ偉大なグラン・クリュ! 若いうちは繊細で硬く閉じきった状態の多い特級畑ミュジニィとは対極に位置する、おおらかで力強く、豊満なボディを持つ偉大なるワイン! ブラックベリーに混じるかすかなサンダルウッドのアロマが心地良く、タンニンがワインにたっぷりとした奥行きと質感を与えています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2015(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー ロゼ ツヴァイゲルト&ピノ・ノワール 2018

通常2,100円(税抜)→
WG価格1,980円(消費税込:2,178円)

在庫切れ

ジューシーで軽やかなロゼ! フレッシュで赤いベリー、ハーブの優しいアロマが心地よく、ジューシーなベリーのニュアンスが感じられる味わいです。軽やかでタイトなボディで、お食事にはもちろん、アペリティフなどにも最適な、すっきりとリフレッシュさせてくれる1本です!
品種:ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール ロゼ・辛口

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ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ シャルドネ 2019

ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ シャルドネ 2019

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,120円(消費税込:2,332円)

在庫切れ

デイリー価格ながら凄まじい品質を誇る逸品 冷涼なテロワールならではの緻密で輝きのある酸とミネラル、清明な果実味が際立つシャルドネの1級品驚愕の2000円台ながらもルーロのムルソーを想わせる凄まじい品質です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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フレッド・ロイマー レンツ リースリング 2018(送料無料ワイン)

フレッド・ロイマー レンツ リースリング 2018

おすすめ

通常2,300円(税抜)→
WG価格2,200円(消費税込:2,420円)

在庫切れ

ピュアな果実味感じる軽やかなリースリング フレッシュなシトラスや桃、リンゴなどエレガントでアロマティックな香りが広がります。口に含むと、いきいきとしたフレッシュさや、ピュアな果実味を感じる、ジューシーなスタイル。軽やかな酸でシンプル、そしてバランスのよい味わいです。
品種:リースリング100% タイプ:白・辛口

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ウインダウリー・エステート オーバー・ザ・レインボー PFシャルドネ 2019

ウインダウリー・エステート オーバー・ザ・レインボー シャルドネ 2019

通常2,500円(税抜)→
WG価格2,400円(消費税込:2,640円)

在庫切れ

爽やかで上品なシャルドネ! 花開いたシトラス系の香りが漂い、梨や白桃の風味が広がります。ミネラルを感じる複雑味が余韻となって続く、爽やかで上品な味わいです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ボット・ゲイル ポワン・カルディノー・メティス 2017

ボット・ゲイル ポワン・カルディノー・メティス 2017

通常2,600円(税抜)→
WG価格2,480円(消費税込:2,728円)

在庫切れ

4品種の豊かなハーモニーが楽しめる1本! 白い花や柑橘系の果実を思わせる香りが広がります。ボリュームのある果実味がワインに丸みを与えており、アフターに感じる塩味により、スッキリとした印象にまとまっています。
品種:ピノ・ブラン40%、ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ノワール10% 白・辛口

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イナマ ヴィニェッティ・ディ・フォスカリーノ ソアヴェ・クラシコ 2012

【35%オフ!】
イナマ ヴィニェッティ・ディ・フォスカリーノ ソアヴェ・クラシコ 2017

通常4,000円(税抜)→
WG価格2,600円(消費税込:2,860円)

在庫切れ

ヴェネト州代表の万能型白 濃い黄金色を放ち、芳醇なカモミールやアイリスなど、花の蜜の香りが広がります。味わいは、まろやかながらサラッとした仕上がりで、余韻にはアーモンドや柑橘系の余韻が長く続きます。
品種:ガルガーネガ100% 白・辛口

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シン・エステート・ヴィンヤーズ ノン・ヴィンテージ レッド

【30%オフ!】
シン・エステート・ヴィンヤーズ ノンヴィンテージ・レッド・ブレンド NV

通常3,800円(税抜)→
WG価格2,660円(消費税込:2,926円)

在庫切れ

ニューヨーク州のビオディナミ・ワイン フレッシュでいきいきとしたチェリーのアロマが感じられます。滑らかなタンニンと豊かな果実味、そしてややシャープな酸が全体を引き締めた、バランスに優れた味わいです。コストパフォーマンスも良く、まさに飲み手を選ばない1本です。
品種:メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック 赤・ミディアムフルボディ

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ピットナウアー ピノ・ノワール 2018(送料無料ワイン)

【750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!】
ピットナウアー ピノ・ノワール 2018(送料無料ワイン)

通常2,900円(税抜)→
WG価格2,690円(消費税込:2,959円)

在庫切れ

ロングセラーキュヴェ!旨味抜群のピノ グラスからは、スグリ、ワイルドベリーなど赤果実のチャーミングな香りが広がり、熟成するとマッシュルームや森の下草の風味も現れます。酸のキレが良く、果実味はコンパクト。軽快なタンニンとアフターに感じられる旨みが素晴らしく、お料理も抜群に引き立ててくれます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジ・アイリー・ヴィンヤーズ ピノ・グリ 2017

【30%オフ!】
ジ・アイリー・ヴィンヤーズ ピノ・グリ 2017

通常3,850円(税抜)→
WG価格2,695円(消費税込:2,964円)

在庫切れ

アメリカで初めてピノ・グリを造ったパイオニア 熟したライチ、パッションフルーツなどの南国系果実の甘みを舌に感じますが、味わいはドライで引き締まっています。海藻、キウイ、スグリの豊かな風味、複雑な余韻が長く続く1本です。
品種:ピノ・グリ100% 白・辛口

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ドメーヌ・フランソワ・ラキエ メルキュレ ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

【40%オフ!】
ドメーヌ・フランソワ・ラキエ メルキュレ ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

通常4,580円(税抜)→
WG価格2,748円(消費税込:3,022円)

在庫切れ

華やかで果実味豊かなメルキュレ・ブラン 黄桃やグレープフルーツ、華やかなバニラの香りがふんわりと広がります。厚みがありながらもフレッシュで、豊かな果実味が心地よく感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ロゼ 2017(シャブリフェア)

ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン ブルゴーニュ・コート・ドーセール ロゼ 2017

通常3,200円(税抜)→
WG価格2,960円(消費税込:3,256円)

在庫切れ

華やかすぎない落ち着いた旨味のあるロゼ 熟した赤い果実の香りやオレンジのニュアンス。この地域ならではの高らかで伸びやかな酸が広がり、瑞々しさに満ちた果実味を支えています。華やかすぎない落ち着いた旨味のあるロゼです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・辛口

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ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020

【11/11解禁!】
ツァーヘル ビオ ウィーナー ホイリゲ 2020

WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

在庫切れ

銘醸畑ヌスベルクから造られるホイリゲ! ツァーヘルのゲミシュターサッツは、シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなどがブレンドされています。しかも、畑はウィーンの銘醸畑として名高い「ヌスベルク」の区画から収穫! 高い品質の本格ワインとして楽しめるホイリゲです。
品種:ゲミシュターサッツ(シャルドネ、リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーなど) 白・辛口

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リシャール・ロティエ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020(一斉発送:解禁日11月19日お届け、遠方20日お届け)

【ご予約限定特価/約21%オフ!】
リシャール・ロティエ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020(一斉発送:解禁日11月19日お届け、遠方20日お届け)

通常3,800円(税抜)→
WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

在庫切れ

最高のムーラン・ア・ヴァンと評される実力派 フレッシュなブルーベリーやカシスの豊かな香りに、シナモンやナツメグなどのスパイスのニュアンス。瑞々しい口当たり、果実味としなやかな酸味が美しいハーモニーを奏で、心地よい余韻を残します。
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムボディ

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フェルトン・ロード ドライ・リースリング 2019

【30%オフ!】
フェルトン・ロード ドライ・リースリング 2019

通常4,300円(税抜)→
WG価格3,010円(消費税込:3,311円)

在庫切れ

並外れたクオリティのブドウが実ったヴィンテージ 香ばしいスパイス、りんご、マンダリンの強烈なアロマが立ちのぼります。張り詰めた緊張感のあるドライなスタイルですが、口当たりはいきいきと明るく、塩味を伴ったミネラルと心地よいりんごの風味が長く続きます。ブロック2の特徴であるミネラル、力強さ、エキゾチックな風味をピュアに表現した1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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