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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ピノ・ノワール 2022

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,800 税込
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赤ワイン界のカリスマが造る大人気ピノ ハインリッヒ醸造所が少量生産する、大人気の銘柄!華やかかつピュアな香りが印象的。シルキーでやわらかな舌触り、果実の純粋な美しさを余すところなく表現しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィーニンガー ウィーナー・ゲミシュター・サッツ 2023

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
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ヴィーニンガーの象徴 食事と楽しむゲミシュターサッツ リンゴやスイートピー、バラの花びら、トフィーやマンゴーのニュアンスが重なる、リッチで香り高い白ワインです。核果実のほのかな甘みにスパイシーさが加わり、洗練された酸味と塩気のある余韻が見事に調和。お料理と一緒に楽しめる、フードフレンドリーな1本です。
品種:混植混醸された11種類のブドウ 白・辛口

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ツァーヘル デメター・アン・アンフォラ ゲミシュターサッツ 2022

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通常価格 ¥ 5,060 (税込)
WG価格 ¥ 4,860 税込
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旨味たっぷりのアンフォラワイン! 藁みがかった黄金色、ピーチ、アプリコット、柑橘系のフルーツやハーブの香りがふわっと広がります。凝縮感のある高いエクストラクトのなめらかな果実味、まろやかだがしっかりとした酸。ツァーヘルさんらしい果実の旨味をたっぷり感じるワインです。心地よい渋みとミネラルの余韻が長く続きます。
品種:グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、 ノイブルガー、ピノグリ、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ツィ アファンドラー、ロートギプフラー、グリューナー・シルヴァー ナー、オレンジトラウベ、ローター・フェルトリーナー、セムリングー 白・辛口

在庫切れ
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ヴィンツァー・クレムス リースリング クレムサー・クレウツベルグ 2021

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WG価格 ¥ 4,920 税込
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きめ細かい酸と丸みのある濃縮感!クレムスタールの秀逸リースリング フレッシュでバランスが取れており、中程度の複雑性にきめ細かい酸味のふくらみがあり、フィニッシュにはミネラル感のあるスパイスと熟した果実が感じられます。広範囲な料理に合わせて楽しめます!
品種:リースリング100% 白・辛口

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【待望の日本上陸!】 ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ネイキッド・オレンジ NV

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通常価格 ¥ 5,170 (税込)
WG価格 ¥ 4,980 税込
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世界一位の神髄の一端を感じることができる1本 ほんのり酵⺟のニュアンスが混じったフルーティな⾹り、上質なオレンジを思わせる果実味、無濾過ゆえの複雑味、そしてハインリッヒならではの⽯がちな⼟地を思わせる塩味を伴うミネラル感が特徴な、とてもハイレベルなオレンジワインです!
品種:シャルドネ35%、ピノ・ブラン30%、ピノ・グリ20%、ロータートラミナー10%、ムスカートオットネル5% オレンジ・辛口

在庫切れ
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【ジェームズ・サックリング92pt!】 マルクス・フーバー ビオ ピノ・ノワール アルテ・レーベン 2022

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通常価格 ¥ 5,280 (税込)
WG価格 ¥ 5,080 税込
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果実や紅茶の風味際立つピノ! 赤いベリーやラズベリージャム、スミレ、バニラが香り、口に含むと熟したラズベリーやローズヒップ、紅茶の風味が広がります。酸味が心地よく続き、余韻にはトーストやスモークベーコンが感じられます。仔牛のローストやラム肉、ジビエ料理、根菜を使った料理と相性抜群です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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【注目ワイン!】
ニュー・チャプター グリューナー・ヴェルトリーナー 2021

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WG価格 ¥ 5,280 税込
4.25
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新スタイルの麗しきグリューナー! リンゴ、グアバ、マンゴーや優しいハーブを思わせる香りとともに、豊かな黄色果実の香りが感じられる。黄色い洋梨の豊かな果実味と綺麗なミネラル感は、力もあり、複雑でエレガントでもありながら、フレッシュな飲み心地を愉しめます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ブリュンデルマイヤー ピノ・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 5,380 税込
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品種の個性が発揮した飲み心地の良い味わい オーク樽由来の甘やかな香りに、プラムやブラックチェリーの黒系果実とスミレの華やかな香りがグラスから立ち上がります。味わいは、柔らかく、フルーティーさと心地よいタンニンが感じられ、クラシカルなピノ・ノワールらしい仕上がりです。軽く冷やし、デキャンタージュしていただくと、より洗練されたアロマと味わいがお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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マルクス・フーバー グリューナー・フェルトリーナー オベーレ・シュタイゲン 2023

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通常価格 ¥ 5,830 (税込)
WG価格 ¥ 5,660 税込
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深みと複雑味を備えたグリューナー グリューナーを象徴する白胡椒のスパイシーさに、爽やかなハーブや熟した黄色いフルーツの芳香が重なります。濃厚な果実味と、古木ならではの深みと複雑味が見事に調和。単一畑から生みだされる洗練されたグリューナーです。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 白・辛口

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マルクス・フーバー リースリング テラッセン 2023

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通常価格 ¥ 5,830 (税込)
WG価格 ¥ 5,660 税込
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ミネラル感溢れる躍動感あるリースリング 華やかな白桃や白い花、柑橘を思わせる爽やかな香りが広がります。口に含むと、引き締まった酸とともにストーンフルーツの風味が広がり、繊細なレモンのニュアンスがアクセントに。ミネラル感を伴うフレッシュで躍動感のある味わいが続き、後味には心地よい果実の余韻が広がります。
品種:リースリング100% 白・辛口

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サットラーホフ ズートシュタイヤーマルク ソーヴィニヨン・ブラン 2024

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通常価格 ¥ 5,940 (税込)
WG価格 ¥ 5,760 税込
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爽やかな果実味が印象的なベーシックキュヴェ! ミネラル感と、グレープフルーツのような果実感が印象的。サットラーホフのワインの中で最も爽やかなタイプです!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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【別格な品質を誇るベーシック・グリュナー!】
F.X.ピヒラー グリューナー・ヴェルトリーナー ロイブナー 2023

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通常価格 ¥ 5,940 (税込)
WG価格 ¥ 5,780 税込
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圧巻のエレガンスを纏う村名格のグリューナー 村名格でありながら、圧巻のエレガンスをもつ繊細な味わいで、柔らかな果実と明るい酸が印象的な軽やかで楽しいワイン。ピヒラーの実力をお手頃にお楽しみいただける入門的な一本です♪
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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フレッド・ロイマー エクストラ・ブリュット レゼルヴァ NV

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通常価格 ¥ 5,995 (税込)
WG価格 ¥ 5,820 税込
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上品で複雑!ゆっくり楽しみたいエレガントな泡! 青りんごやグレープフルーツ、レモンバーベナ、白い花、パイ生地、酵母の繊細な香りが広がります。焼き林檎のニュアンスに、爽やかな酸と清涼感が重なり、心地よい味わい。ドライな口当たりの中にリザーブワイン由来の複雑味が美しく調和し、上品で奥行きのある仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール36%、ツヴァイゲルト27%、ピノ・ブラン14%、シャルドネ12%、ピノ・グリ11%  泡・辛口

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マルクス・フーバー ゼクト ブラン・ド・ブラン 2020

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通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 5,820 税込
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若々しさに気品も併せ持つ魅惑的なスパークリング イエローゴールドの色調に、ペッパーの香りが広がるエレガントなブーケ。泡立ちは繊細で優雅です。ダージリンティーや花、ペッパーのニュアンスが感じられます。若々しくフルーティーでありながらも、魅惑的な気品が漂います。スパイシーなアジア料理と抜群の相性です。一口飲むごとに心地よくリフレッシュされ、ひと口ごとに新たな味わいをお楽しみいただけます。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 泡・辛口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール セレクト 2017

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通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 5,830 税込
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プロが選ぶオーストリアNo.1ピノ・ノワール! ワイナートの「オーストリア&ドイツの赤ワイン50本テイスティング」特集で2位に輝いた1本。「ブルゴーニュの村名クラスに比肩する!」と大絶賛されています。鉄のようなミネラルの質感やフィネスある酸、柔らかいタンニンが口中に広がり、ブルゴーニュワインのように非常にエレガントでありながらパワフルさも感じられます!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ニコライホーフ エリザベート 2017

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通常価格 ¥ 6,930 (税込)
WG価格 ¥ 6,145 税込
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混醸が生み出す美しく多重なハーモニー 混醸で造る伝統的な手法で造られます。収穫、醸造すべて一緒に18カ月間大樽で熟成しており、グラスの中で時間と共に様々な品種のニュアンスが絶妙なハーモニーを奏でます。
品種:リースリング 、グリューナー・ヴェルトリーナー 、ノイブルガー 、ピノ・ブラン   白・辛口

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ヒルツベルガー グリューナー・ヴェルトリーナー シュピッツ シュタインフェーダー 2023

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通常価格 ¥ 6,270 (税込)
WG価格 ¥ 6,160 税込
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繊細でやわらかな風味の親しみやすい1本 ハーブやパッションフルーツ、白い花の蜜を思わせるニュアンスが漂う、魅力的な香り。繊細でエレガントなストラクチャーに、程よい複雑味とミネラル感が広がります。後味にはパパイヤのやわらかな風味が長く続き、上品な余韻を残します。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヒルシュ リースリング ゾービング カンプタール 2023

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WG価格 ¥ 5,620 税込
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際立つミネラル感を備えたリースリング オーストリア屈指の銘醸畑ツォービンガー・ハイリゲンシュタインのリースリング。アンズや桃の繊細な香りに、ハーブや石灰石を思わせるミネラルのニュアンス。ジューシーな黄桃の果実味が、きめ細やかでエレガントな構成の中に溶け込み、上品な余韻が長く続きます。今飲んでも数年寝かせても楽しめる、ポテンシャル豊かなリースリングです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ピノ・フライハイト 2019

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通常価格 ¥ 6,930 (税込)
WG価格 ¥ 6,200 税込
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ピノ本来の美しさが表現された新境地ワイン! 特級畑「エーデルグラーベン」のブドウを使用し、ピノ・ノワール本来の美しさを自然な造りで表現した、ハインリッヒさんの新境地ワイン!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ オー・ウェン・ザ・セインツ ペットナット 2021

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,380 税込
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オーストリアNo1に輝いた新リリースのペットナット! オーストリアのワイン雑誌Vinariaで開催された、ペットナット比較テイスティングにおいて、オーストリアNo1に輝いた注目アイテム! 果実味がチャーミングで、さわやかな酸と強いミネラルを感じます。ガス圧も強く、「ほぼ高級ゼクト」のイメージです。ぜひお見逃しなく!
品種:ザンクトローレント100% 微発泡・白・辛口

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