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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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サットラーホフ ガムリッツ ソーヴィニヨン・ブラン 2023

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通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 7,400 税込
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上品でエキス分がしっかりと感じられるソーヴィニヨン! 石灰を感じさせるミネラル香、グレープフルーツなど柑橘系の果実感が印象的! 上品でエキス分がしっかりと感じられる味わいです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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F.X.ピヒラー リースリング リード・ロイブナー ブルグスタール 2022

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通常価格 ¥ 7,810 (税込)
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繊細で果実味たっぷりの高評価リースリング falstaffで95点、James Sucklingで95点を獲得している高評価リースリング!上質な花の蜜、ほのかな黄桃の香り、オレンジの皮の繊細なニュアンス。ジューシーでエレガントな白リンゴやレモンのような爽やかな果実味に塩味が加わり、料理とよく合う洗練された味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【限定6本!】
サットラーホフ ガムリッツ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,920 税込
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非常に上品でエキス分がしっかりと感じられるソーヴィニヨン! グレープフルーツのような果実感が印象的! 非常に上品でエキス分がしっかりと感じられる味わいです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー・プリヴァート リート・ペリンゲン 1級 2020

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WG価格 ¥ 8,210 税込
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驚くほど研ぎ澄まされた最高峰グリューナー フレッシュな柑橘や桃などの凝縮感ある果実味、研ぎ澄まされた酸とミネラル感が素晴らしいバランスを誇ります。口当たりは滑らかですが、しっかりとした骨格を感じることができます。グリューナー・ヴェルトリーナーって、こんなにも素晴らしいワインを生み出す品種だったのか…と感嘆の息がもれるほど洗練された、最高峰の味わいです!
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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【Falstaff4ツ星!】 グリッチ グリューナー・フェルトリーナー リード・クラウス 2023

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通常価格 ¥ 8,910 (税込)
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果実の豊かさが広がる緻密で贅沢なグリューナー フルール・ド・セルや火打石のニュアンスに続き、マンゴーなどのよく熟した果実にオレンジピール、ジュニパーベリーや黒コショウなどのスパイスの香りが重なります。豊かさがありながら透明感があり、上質な酸味にミネラルを感じる、緻密で贅沢な一本
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 白・辛口

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【WEB店長オススメ!】
ブリュンデルマイヤー シャルドネ  レゼルヴ 2021

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通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,770 税込
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ミネラル豊富!熟成ポテンシャルを秘めるシャルドネ! 青リンゴ、柑橘類、新鮮な桃の果実味、トースト、酵母や火 打ち石や、スパイシーな香り。抜栓してすぐはやや若さを感じますが、グラスの中で非常にゆっくりと開き、干し草の花、切りたてのリンゴ、核果系果物の香りが伸びやかに広がります。口当たりは非常にフレッシュで爽やか。長く生き生きとした塩味、ミネラルの風味が漂います。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【価格以上に上質なリースリング!】 シュロス・ゴベルスブルク リード・ガイスベルク 1級 カンプタール リースリング 2016

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通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,780 税込
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エレガントで穏やかな優しいリースリング レモンや白桃、スパイスの香りがクリーミーでリッチなニュアンスとともに広がり、綺麗な酸と力強くも柔和なミネラルがバランス良く感じられます。エレガントで優しい味わいの1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【ジェームズ・サックリングで99pt獲得!】
ヒルシュ リースリング 1級 リード・ガイスベルグ ゾービング カンプタール 2021

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通常価格 ¥ 9,955 (税込)
WG価格 ¥ 8,900 税込
5.00
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美しい果実味とミネラルが調和した至高のヴィンテージ ジェームズ・サックリング99pt! ストーンフルーツと野生ハーブの素晴らしい香りがグラスから溢れ、砕石を思わせる巨大な凝縮感と、信じられないほど美しい果実味が、ダイヤモンドのような輝きを放つフィニッシュのミネラルの酸味と見事に調和しています。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ニグル リースリング プリヴァート リート・ホフエッガ 1級 2021

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WG価格 ¥ 9,100 税込
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サックリング100pt!強靭なミネラルの傑作リースリング 「息を飲むほどクールでデリケート。ミネラルの強さは桁外れ!」とジェームス・サックリングが100点の評価を与えた珠玉のリースリング! 今飲む用と熟成させる用に、最低2本は確保しておきたい傑作です!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー シェンケンビヒル 2001

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グリューナーの真価を味わえる熟成ヴィンテージ グリューナー・ヴェルトリーナーがもつ高貴で繊細なスパイス感がしっかりと感じられ、ボリューム感と熟成感に加えて、20年間の熟成を経たとは思えないフレッシュさを兼ね備えています。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ウヴェ・シーファー ピノ・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 9,680 (税込)
WG価格 ¥ 9,300 税込
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エレガントで深みのある高貴なピノ! ジューシーな果実味も感じられますが、柔らかさと繊細さ、そして深みのある味わいはブルゴーニュを彷彿とさせます。高貴なピノ・ノワールが見事に表現された驚くほどエレガントな味わいをどうぞお試しください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フレッド・ロイマー グンポルツキルヘン・アニング ピノ・ノワール 2015

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,520 税込
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ピノ好きにはたまらない優美な熟成ピノ チェリーやクランベリー、ドライハーブ、スミレなどの複雑な香り。控えめな赤い果実のフルーティーさが上品で、柔らかな果実味と芯のあるボディが調和。心地良い酸、シルキーなタンニン、ミネラル感が絶妙にバランスし、美しい余韻へと続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フレッド・ロイマー シュタインマッスル リースリング 2015

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,520 税込
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透明感溢れる上質でエレガントなグリューナー 完熟の桃やアプリコット、焼き林檎、蜂蜜などの複雑な香り。凝縮感あるフルーツと滑らかなテクスチャーに心地良い酸と豊富なミネラルが調和。引き締まったボディと洗練された骨格に熟成感が加わり、長く続く蜜の余韻が印象的。エレガントな最上級リースリングを体感できる1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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フレッド・ロイマー ケーファーベルグ グリューナー・ヴェルトリーナー 2015

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,520 税込
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透明感溢れる上質でエレガントなグリューナー 熟したリンゴや黄桃、ドライアプリコット、白胡椒、白い花の蜜、ハーブ、ミネラルが香り立ちます。タイトなボディに酸が溶け込み、ミネラルが豊富。滑らかなストラクチャーに、完熟した果実味とハーブ、スパイスが調和します。透明感と芯の強さがある、上質でエレガントな味わいです。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2020

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,520 税込
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世界一位に輝いた実績を持つオレンジワイン! 金柑やオレンジなどを思わせる果実味に、ジャスミンや紅茶を思わせるような風味が複雑に絡み合います。タイトでいきいきとした酸、クリアーなテクスチャー、持続的なミネラルが感じられ、旨味がありながらも非常に洗練された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ20%、シャルドネ15%、ノイブルガー15% オレンジ・辛口

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【ジャンシス・ロビンソンや大橋健一MWも注目】 ヨハネスホーフ・ライニッシュ ピノ・ノワール ホルツシュプーア 2019

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通常価格 ¥ 11,297 (税込)
WG価格 ¥ 10,100 税込
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繊細でしなやかな高評価ピノ! グラスを揺らすたびに、ラズベリーやチェリーなど熟した果実の芳醇な香りにハーブのニュアンスが重なります。きめ細やかなタンニンと、サテンのようにしなやかな質感。畑由来のミネラルが複雑さをもたらし、繊細な果実味に旨みと塩味が溶け合い、緊張感を伴う長い余韻へと続きます。まるでコート・ド・ニュイを思わせる、エレガントな一本です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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シュロス・ゴベルスブルク リード・レンナー 1級 カンプタール グリューナー・フェルトリーナー 2016

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通常価格 ¥ 10,670 (税込)
WG価格 ¥ 10,300 税込
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深いミネラルと多層の果実味を感じる優雅な一本 繊細なアニス、アプリコット、ミラベルの香りに上質なタバコのニュアンス。古樹由来の柔和で深いミネラル感と多層的な果実味が広がり、長い余韻が続きます。エレガントで優しい味わいは、バターや生クリームを控えた野菜料理、魚介類、白身の肉、和食全般とよく合います。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 白・辛口

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シュロス・ゴベルスブルク リード・ハイリゲンシュタイン 1級 カンプタール リースリング 2017

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通常価格 ¥ 10,780 (税込)
WG価格 ¥ 10,400 税込
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カンプタールのリースリングの真髄を体現する一本 エキゾティックな果実や芝生の葉、洋梨の香りに加え、胡椒を思わせるスパイシーなニュアンスが特徴的。突き刺すような快活な酸味と幾重にも重なるブドウのエキス分の甘みが調和し、なめらかな舌触りと上品さを兼ね備えています。長期熟成にも適した優れたワインです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【新ヴィンテージ!】 ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2021

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,560 税込
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世界一位に輝いた実績を持つオレンジワイン! 金柑やオレンジなどを思わせる果実味に、ジャスミンや紅茶を思わせるような風味が複雑に絡み合います。タイトでいきいきとした酸、クリアーなテクスチャー、持続的なミネラルが感じられ、旨味がありながらも非常に洗練された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ20%、シャルドネ15%、ノイブルガー15% オレンジ・辛口

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ニグル リースリング リート・ゴルドベルグ 1級 2019

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WG価格 ¥ 10,800 税込
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クリスタルのようなフレッシュ感が際立つリースリング 石や湿った土、蜂蜜のニュアンスと、オレンジの皮、洋梨、黄色いトロピカルフルーツなど、エキゾチックでピュアな果実が印象的。ジューシーで生き生きとした酸味があり、塩気を感じるミネラルがアフターを引き締めます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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