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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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ヒルシュ リースリング ヒルシン 2019

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通常価格 ¥ 6,457 (税込)
WG価格 ¥ 5,820 税込
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愛と遊び心が詰まった、豊かで繊細な中甘口リースリング ヨハネス・ヒルシュが、軽やかでジューシー、そして繊細なリースリングを愛する妻サンドラへ捧げた、遊び心と優しさに満ちた1本。ジューシーでなめらか、果実味がふんわりと広がる魅惑的な味わい。やさしい甘みと美しい酸のバランスが見事に調和し、アプリコットとハチミツを思わせる余韻が心地よく続きます。
品種:リースリング100% 白・中甘口

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール セレクト 2017

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通常価格 ¥ 6,050 (税込)
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プロが選ぶオーストリアNo.1ピノ・ノワール! ワイナートの「オーストリア&ドイツの赤ワイン50本テイスティング」特集で2位に輝いた1本。「ブルゴーニュの村名クラスに比肩する!」と大絶賛されています。鉄のようなミネラルの質感やフィネスある酸、柔らかいタンニンが口中に広がり、ブルゴーニュワインのように非常にエレガントでありながらパワフルさも感じられます!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ニコライホーフ エリザベート 2017

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混醸が生み出す美しく多重なハーモニー 混醸で造る伝統的な手法で造られます。収穫、醸造すべて一緒に18カ月間大樽で熟成しており、グラスの中で時間と共に様々な品種のニュアンスが絶妙なハーモニーを奏でます。
品種:リースリング 、グリューナー・ヴェルトリーナー 、ノイブルガー 、ピノ・ブラン   白・辛口

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ピノ・フライハイト 2019

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WG価格 ¥ 6,200 税込
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ピノ本来の美しさが表現された新境地ワイン! 特級畑「エーデルグラーベン」のブドウを使用し、ピノ・ノワール本来の美しさを自然な造りで表現した、ハインリッヒさんの新境地ワイン!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ オー・ウェン・ザ・セインツ ペットナット 2021

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,380 税込
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オーストリアNo1に輝いた新リリースのペットナット! オーストリアのワイン雑誌Vinariaで開催された、ペットナット比較テイスティングにおいて、オーストリアNo1に輝いた注目アイテム! 果実味がチャーミングで、さわやかな酸と強いミネラルを感じます。ガス圧も強く、「ほぼ高級ゼクト」のイメージです。ぜひお見逃しなく!
品種:ザンクトローレント100% 微発泡・白・辛口

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【5つ星生産者の秀逸なリースリング!!】 F.X.ピヒラー リースリング ロイブナー リード・クロスターサッツ 2023

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通常価格 ¥ 7,260 (税込)
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ピュアでクリアな秀逸リースリング! ヴァッハウの中でも最も古い畑の1つ。ライムや白桃、トロピカルフルーツのようなフレッシュな果実の香りが印象的です。果実味とミネラリーな酸がバランスよく調和し、直線的でクリアな味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ブリュンデルマイヤー ブリュット レゼルヴ NV

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通常価格 ¥ 7,480 (税込)
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魅力的な香りを放つ上質スパークリング 熟したリンゴや花の蜂蜜の魅惑的な香りに、ほのかにナッツのニュアンスが加わります。上品な果実の風味とミネラルと酸がバランスし、フレッシュさもありながら非常にエレガントな印象です。
品種:ピノ・ノワール30%、シャルドネ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ブラン10%、グリューナー・フェルトリーナー10% 泡・辛口

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アラホンT.FX.T アラホン・バリック 2019

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通常価格 ¥ 7,590 (税込)
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オーストリアの3つの才能が結集して造る上質赤ワイン 紫に反射する深いルビー色。ブラックベリーと熟したチェリー、そしてコーヒーとトーストの香りがあります。果実のコクや深みを感じるジューシーな味わい。赤系ベリーと黒系ベリーの香りが合わさりアフターにはほんのりとチョコレートの後味も。ブドウの風味の歴然たる違いをご堪能ください。
品種:ブラウフレンキッシュ 50%、ツヴァイゲルト25% 、メルロー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン10% 赤・フルボディ

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F.X.ピヒラー リースリング リード・ロイブナー ブルグスタール 2022

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通常価格 ¥ 7,810 (税込)
WG価格 ¥ 7,560 税込
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繊細で果実味たっぷりの高評価リースリング falstaffで95点、James Sucklingで95点を獲得している高評価リースリング!上質な花の蜜、ほのかな黄桃の香り、オレンジの皮の繊細なニュアンス。ジューシーでエレガントな白リンゴやレモンのような爽やかな果実味に塩味が加わり、料理とよく合う洗練された味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【限定6本!】
サットラーホフ ガムリッツ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

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通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,920 税込
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非常に上品でエキス分がしっかりと感じられるソーヴィニヨン! グレープフルーツのような果実感が印象的! 非常に上品でエキス分がしっかりと感じられる味わいです。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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ニグル グリューナー・ヴェルトリーナー・プリヴァート リート・ペリンゲン 1級 2020

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WG価格 ¥ 8,210 税込
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驚くほど研ぎ澄まされた最高峰グリューナー フレッシュな柑橘や桃などの凝縮感ある果実味、研ぎ澄まされた酸とミネラル感が素晴らしいバランスを誇ります。口当たりは滑らかですが、しっかりとした骨格を感じることができます。グリューナー・ヴェルトリーナーって、こんなにも素晴らしいワインを生み出す品種だったのか…と感嘆の息がもれるほど洗練された、最高峰の味わいです!
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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【WEB店長オススメ!】
ブリュンデルマイヤー シャルドネ  レゼルヴ 2021

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通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,770 税込
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ミネラル豊富!熟成ポテンシャルを秘めるシャルドネ! 青リンゴ、柑橘類、新鮮な桃の果実味、トースト、酵母や火 打ち石や、スパイシーな香り。抜栓してすぐはやや若さを感じますが、グラスの中で非常にゆっくりと開き、干し草の花、切りたてのリンゴ、核果系果物の香りが伸びやかに広がります。口当たりは非常にフレッシュで爽やか。長く生き生きとした塩味、ミネラルの風味が漂います。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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【価格以上に上質なリースリング!】 シュロス・ゴベルスブルク リード・ガイスベルク 1級 カンプタール リースリング 2016

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通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,780 税込
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エレガントで穏やかな優しいリースリング レモンや白桃、スパイスの香りがクリーミーでリッチなニュアンスとともに広がり、綺麗な酸と力強くも柔和なミネラルがバランス良く感じられます。エレガントで優しい味わいの1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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【ジェームズ・サックリングで99pt獲得!】
ヒルシュ リースリング 1級 リード・ガイスベルグ ゾービング カンプタール 2021

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通常価格 ¥ 9,955 (税込)
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美しい果実味とミネラルが調和した至高のヴィンテージ ジェームズ・サックリング99pt! ストーンフルーツと野生ハーブの素晴らしい香りがグラスから溢れ、砕石を思わせる巨大な凝縮感と、信じられないほど美しい果実味が、ダイヤモンドのような輝きを放つフィニッシュのミネラルの酸味と見事に調和しています。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ニグル リースリング プリヴァート リート・ホフエッガ 1級 2021

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サックリング100pt!強靭なミネラルの傑作リースリング 「息を飲むほどクールでデリケート。ミネラルの強さは桁外れ!」とジェームス・サックリングが100点の評価を与えた珠玉のリースリング! 今飲む用と熟成させる用に、最低2本は確保しておきたい傑作です!
品種:リースリング100% 白・辛口

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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー シェンケンビヒル 2001

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グリューナーの真価を味わえる熟成ヴィンテージ グリューナー・ヴェルトリーナーがもつ高貴で繊細なスパイス感がしっかりと感じられ、ボリューム感と熟成感に加えて、20年間の熟成を経たとは思えないフレッシュさを兼ね備えています。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ウヴェ・シーファー ピノ・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 9,680 (税込)
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エレガントで深みのある高貴なピノ! ジューシーな果実味も感じられますが、柔らかさと繊細さ、そして深みのある味わいはブルゴーニュを彷彿とさせます。高貴なピノ・ノワールが見事に表現された驚くほどエレガントな味わいをどうぞお試しください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フレッド・ロイマー グンポルツキルヘン・アニング ピノ・ノワール 2015

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
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ピノ好きにはたまらない優美な熟成ピノ チェリーやクランベリー、ドライハーブ、スミレなどの複雑な香り。控えめな赤い果実のフルーティーさが上品で、柔らかな果実味と芯のあるボディが調和。心地良い酸、シルキーなタンニン、ミネラル感が絶妙にバランスし、美しい余韻へと続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フレッド・ロイマー シュタインマッスル リースリング 2015

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,520 税込
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透明感溢れる上質でエレガントなグリューナー 完熟の桃やアプリコット、焼き林檎、蜂蜜などの複雑な香り。凝縮感あるフルーツと滑らかなテクスチャーに心地良い酸と豊富なミネラルが調和。引き締まったボディと洗練された骨格に熟成感が加わり、長く続く蜜の余韻が印象的。エレガントな最上級リースリングを体感できる1本です。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2020

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通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,520 税込
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世界一位に輝いた実績を持つオレンジワイン! 金柑やオレンジなどを思わせる果実味に、ジャスミンや紅茶を思わせるような風味が複雑に絡み合います。タイトでいきいきとした酸、クリアーなテクスチャー、持続的なミネラルが感じられ、旨味がありながらも非常に洗練された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ブラン50%、ピノ・グリ20%、シャルドネ15%、ノイブルガー15% オレンジ・辛口

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