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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ボランジェ B16(ベー・セーズ)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 25,500 税込
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技術×テロワールの純度が極限まで表現された特別キュヴェ モンターニュ・ド・ランスの遅摘みエリアに焦点を当てたグラン・クリュとプルミエ・クリュ産のブドウを厳選。シルキーな質感と幻想的な繊細さ、そして優雅で完璧な調和を併せ持つ唯一無二のシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール73%、シャルドネ27% 泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット 2009

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 25,600 税込
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樽熟発酵の名手が手掛ける、至高と呼べるシャンパーニュ! 「パラディ=天国」と願いが込められた名前に、まさしく相応しい究極の味わいです! その名声はブリティッシュエアウェイズ航空のファーストクラスのシャンパーニュとして振舞われたほど! 豊かなボディと圧倒的なハーモニーが特徴で、エレガントやピュアというよりも、本当に「清らかに美しい」という言葉がしっくりくるのです。エレガントさ、ふくよかさ、余韻とのバランスが例えようもない美しい仕上がりです。
品種:シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%  泡・辛口

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【限定5本!】
ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン レ・シェティヨン グラン・クリュ 2016

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 28,600 (税込)
WG価格 ¥ 25,600 税込
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最高峰の単一区画「レ・シャティヨン」  こちらは、ル・メニル・シュール・オジェ村の中でも昔から最高条件と言われる単一区画「レ・シャティヨン」から生まれます。「メニルの中のメニル」と生産者が語る、最高峰ブラン・ド・ブランをご堪能ください。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・デ・コダリー エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 25,700 税込
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木樽の香りが上品に香る、バランスに優れた1本 上品かつ繊細な木樽の香りが特徴的なキュヴェ・デ・コダリー。果実味や酸、ミネラルなどの味わいの要素がバランスよく調和し、非常にエレガントに仕上がっています。ホタテやヒラメなどの魚介類と相性抜群です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブジー レゼルヴ ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 30,800 (税込)
WG価格 ¥ 26,200 税込
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ブジーの魅力が集約されたドメーヌの象徴的キュヴェ フルーティでフレッシュな口当たりですが、フルボディで力強く、黄桃とわずかに胡椒の風味が広がります。最高峰ドメーヌの実力が発揮された、パワフルかつエレガントな1本です。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ピエール・パイヤール ブラン・ド・ノワール レ・マイユレット 2018

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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深みのある味わい広がるブラン・ド・ノワール 洋梨や赤いベリーの香りに、スパイスやトースト、オレンジピールの風味がアクセントに感じられます。肉厚な果実味のある豊かなボディで、堅固なミネラルが程よい緊張感を与えています。力強く、エネルギッシュな深みのある味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:泡・辛口

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ピエール・パイヤール ヴェルズネイ グラン・クリュ 2018

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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豊かな表現を骨格がしっかりと支えるブラン・ド・ノワール この地の象徴でもあるムーラン・ド・ヴェルズネイ(風車)のすぐ下にあるリュー・ディ「ル・コレット」と、ヴェルズネイの中心部にある 「レ・シャン・サン・マルタン」から収穫されたピノ・ノワールを使用しています。北向きの畑と北西向きの畑で、水はけの良いチョークの土壌。ドザージュはゼロ。
品種:ピノ・ノワール100% タイプ:泡・辛口

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フィリポナ マルイユ・シュル・アイ ミレジメ 2006

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 26,400 税込
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フィリポナらしい濃密な味わいの特別なキュヴェ ほんのりスモーキーなニュアンスがあり、フランボワーズや時間と共にヘーゼルナッツの香りも感じられます。口当たりはふくよかでエレガント。2006年ヴィンテージの特徴である繊細な果実味が心地よくフィリポナらしい濃密な味わいで、これからの季節、秋に飲みたいオススメのシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ ルイ・キャーンズ 1996(化粧箱入り)

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通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 27,170 税込
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120カ月の瓶内熟成を経たトップキュヴェ! 深い黄金色で、ブリオッシュ、マッシュルーム、イーストの香ばしく複雑なアロマが広がります。力強い凝縮感があり、ミネラリーに引き締まったフィニッシュが印象的です。
品種:ピノ・ノワール50%(ヴェルズネイ、アンボネイ、マイィ、ブジー)、シャルドネ50%(アヴィーズ、クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイィ) 泡・辛口

在庫切れ
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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ B50 2011

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通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 27,320 税込
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驚異の120カ月瓶内熟成!比類なき至高のキュヴェ 比類なき至高のキュヴェ『B.50』は、秀逸な年のブドウを厳選し、オーク樽で醸造・熟成させた、希少なキュヴェです。地下セラーで10年間の瓶内熟成を経てリリースされます。『B.50』のBは『Boisée(樽熟成)』を、50はアッサンブラージュ(調合)の比率を表しています。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン レゼルヴ ペルペテュエル エクストラ・ブリュット グラン・クリュ NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 30,800 (税込)
WG価格 ¥ 27,500 税込
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熟成感と複雑味をもつ極辛口ブラン・ド・ブラン! ドザージュを2~4g/Lとバランスを保つギリギリまで抑えた極辛口のシャンパーニュ。澱との長い接触により、スタンダードなブラン・ド・ブランとは違った熟成感と複雑味を持つ特別な1本です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2012

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 27,500 税込
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マダム・クリコへ捧げる看板キュヴェ! 2012年ヴィンテージはダイレクトでありながらも洗練され、非常にバランスがとれた味わいに仕上がっています。アカシア、シトラス、レッドカラントなどのフレッシュなアロマがワインを際立たせ、生命力に満ちた高いポテンシャルを持った1本です!
品種:ピノノワール90%、シャルドネ10% 泡・辛口

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ギィ・ラルマンディエ 1er ロゼ・ブリュット NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 28,000 税込
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華やかな表情を持つロゼ・シャンパーニュこちらは味わいのバランスをとるためにヴェルテュ村のピノ・ノワールをブレンドしています。イチゴやバラなどのアロマティックな香り。エレガンスやミネラル感、そして華やかな表情を兼ね備える、魅惑的なロゼ・シャンパーニュに仕上がっています。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール ロゼ・泡・辛口

在庫切れ
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マリー・ドゥメ リュー・ディ レ・ファン 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 28,200 税込
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区画「レ・ファン」のテロワールを鮮明に表現! ヌーヴィルシュルセーヌ村の区画「レ・ファン」のブドウから造られるブラン・ド・ブランです。キンメリジャンが混ざったアルジロカリケール土壌で、樹齢は約30年。 10カ月間の樽熟成後、40カ月の瓶内熟成期間を経ています。ドザージュは0g/L。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ポール・バラ グラン・クリュ ブージィ・コンテス・マリー・ド・フランス 2014

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通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 28,710 税込
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最良のヴィンテージのみ造られるブラン・ド・ノワール きめ細やかでクリーミーな泡立ちが魅力的で、黄桃や熟したリンゴなどふくよかな果実のアロマに、蜂蜜や焼き菓子を想わせる芳醇なフレーヴァーが続きます。フィニッシュにはレモンピールやわずかに胡椒のような風味が余韻に残り、アペリティフだけでなく食中にも最適なシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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マリー・ドゥメ リュー・ディ レ・ファン 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 33,000 (税込)
WG価格 ¥ 28,800 税込
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区画「レ・ファン」のテロワールを鮮明に表現! ヌーヴィルシュルセーヌ村の区画「レ・ファン」のブドウから造られるブラン・ド・ブランです。キンメリジャンが混ざったアルジロカリケール土壌で、樹齢は約30年。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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