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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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マリー・ドゥメ アーモニー ブラン・ド・ブラン NV

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通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 14,800 税込
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厳選されたシャルドネによるバランスに秀でたブラン・ド・ブラン非常にフローラルな香りが広がり、果実味と酸味、ミネラルのバランスに秀でた、魚介類全般と相性の良いシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ペウ・シモネ ファス・ノール ミレジメ グラン・クリュ 2009

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,800 税込
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長期瓶内熟成を経た落ち着きある味わい こちらは、一番搾り果汁とブルゴーニュ樽(225L)を用いて醸されるミレジム・シャンパーニュです。ブドウは、ヴェルズネイのピノ・ノワールとメニルとヴェルズネイのシャルドネを使用しています。厚みのある果実味、長期瓶内熟成による落ち着きある味わい複雑さが感じられます。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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クランデスタン ボレアル ブリュット・ナチュール 2022

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通常価格 ¥ 15,290 (税込)
WG価格 ¥ 14,840 税込
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ピノ・ノワ-ルらしい優雅さとエネルギーを感じる1本きめ細かな泡と長く続く風味豊かな余韻があり、驚くほど繊細で複雑なシャンパーニュ。ピノ・ノワールらしい優雅さとエネルギーを感じる1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口
在庫切れ
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クリスチャン・ゴセ シュミネ ブラン・ド・ピノ・ノワール グランクリュ エクストラ・ブリュット 2018

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,900 税込
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ふくよかかつエレガント、生き生きとした単一ブラン・ド・ノワール “シュミネ”は、西向きの45度の急斜面の丘の上部のチョーク質土壌の区画です。1993年に植樹したピノ・ノワールを100%使用しています。ドライフルーツやブリオッシュのアロマ。口当たりはふくよかで、エレガントかつ生き生きとした味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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クリスチャン・ゴセ ロワズリュ ブラン・ド・ピノ・ノワール グランクリュ エクストラ・ブリュット 2018

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,900 税込
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複雑リッチな単一年・単一畑ブラン・ド・ノワール! アイ村の単一畑"ロワズリュ"の1963年植樹した古樹ピノ・ノワールを使用したブラン・ド・ノワール。シナモンなどのスパイス香が特徴的で複雑、リッチで力強い味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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クリスチャン・ゴセ クロワ・クルセル グランクリュ エクストラ・ブリュット 2018

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,900 税込
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テロワールの複雑さを力強く透明に表現したミレジムシャンパーニュ アイ村の単一畑、ラ・クロワ・クルセルのブドウを使用しています。南向きの丘の下のチョーク質の深い土壌です。樽発酵、樽熟成。ドザージュは1g/L。例外的なヴィンテージにのみ少量生産されるラ・クロワ・クルセルは、テロワールの複雑さを力強く透明に表現しています。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ペウ・シモネ グラン・クリュ フェイス・ノード ブリュット NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,960 税込
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クリュッグも認めたピノ・ノワールの名手 テロワール固有の、果実味が持つ本来の味わいミネラルを残し、フィネスを与えるという考えを信念としています。それが十二分に伝わってくる味わいですが、さらに力強さ緻密な構成が絶妙なバランスを保ち、見事な仕上がりとなっています!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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シャルリエ・エ・フィス ミレジム セリグラフィ バッカス ブリュット 2019

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通常価格 ¥ 17,600 (税込)
WG価格 ¥ 14,960 税込
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ワインの神「バッカス」のようなエネルギーと気品にみちた1本 こちらは、ワインの神「バッカス」をエチケットにあしらった、豪華でおめでたい1本!ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエがそれぞれ1/3ずつ使用されています。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ムニエ1/3 泡・辛口

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R&L ルグラ キュヴェ サン・ヴァンサン ブラン・ド・ブラン 2000

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WG価格 ¥ 14,960 税込
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最高キュヴェの貫禄が漂う深い熟成感! 柑橘類や洋梨、ビスケット、アーモンドなどの香りが感じられ、ミネラルをアクセントに感じる上品な仕上がりです。長い余韻深い熟成感は、最高キュヴェの貫禄が感じられます!
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

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サヴァール ラコンプリ NV

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販売を終了しました。
WG価格 ¥ 15,200 税込
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直線的なミネラルが続くエネルギッシュな1本 洋梨、白桃、バタートーストやジンジャーのニュアンスがある香りが広がります。力強くエネルギッシュで、樽のアクセントが感じられます。ベルベットのような口当たりのフィニッシュ、まっすぐに続いていくミネラルが特徴です。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ NV【2020年デゴルジュマン】

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込
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複雑で上品なアロマ! バランス感に優れるシャンパーニュ 香りは複雑でエレガント。野イチゴやマンゴー、エキゾチックな木のニュアンスに加え、空気に触れることでアプリコットやベルガモットの香りが広がります。口に含むと、シャープなアタックとともに柑橘系の風味が広がり、続いてイエローフルーツのアロマがふくらみます。全体のバランスが非常によく、レモンの皮を思わせる長い余韻が残ります。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ プランス ブリュット トゥール・エッフェル NV(化粧箱入り)

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WG価格 ¥ 15,312 税込
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エッフェル塔建設130周年を記念した特別キュヴェ! こちらは、ドゥ・ヴノージュがスポンサーとして参画した1889年のパリ万博に合わせて建造されたエッフェル塔の建設130周年を記念して造られた特別キュヴェです。フローラルなアロマにブリオッシュの香りが縁取り、複雑さと繊細さが長い余韻となって広がるエレガントでバランスのとれた味わいです。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

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オーロール・カサノヴァ シャルドネ グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 14,410 (税込)
WG価格 ¥ 13,980 税込
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洗練された純度の高いブラン・ド・ブラン! 手作業による伝統的な木製プレス後にオーク樽で自然発酵、澱と共に最低でも11カ月熟成しています。澱引きはせず、無濾過・無清澄。洗練された純度の高いブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ミニエール F&R ブラン・アブソリュ NV

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WG価格 ¥ 15,400 税込
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古樹から造るミネラル豊かなブラン・ド・ブラン とても複雑で豊かな香りが広がり、まっすぐに伸びるストラクチャーを感じます。柑橘類を思わせる酸を、焙煎のニュアンスが心地よく包み込みます。フィニッシュには白亜質を思わせるミネラルと伸びやかな酸、旨味を感じる、まさに「ミネラルの塊」という言葉がぴったりのキュヴェです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ・ド・セニエ 2018

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通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 15,400 税込
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爽やか且つ活力を与えるロゼ! スパイシーでフローラルな香り。スミレとラベンダーのニュアンスが、ナツメグやクミンを伴うスパイス味へと変化します。また、フレッシュな果実味がストレートに広がり、バラや牡丹の花の香りが現れます。アフターにシェリー味が感じられ、長い余韻へと続きます。複雑な味わいで、爽やか且つ活力を与えるワインです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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ブリス・アルーシュリー オー・ブルジョワ 2019

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販売期間
通常価格 ¥ 16,170 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
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リューディの豊かさ体現するブラン・ド・ノワール サシー内の北東向き区画に植わる1998年植樹のピノ・ノワールで造られたこのシャンパーニュはリューディ「オーブルジョワ」の豊かさを忠実に反映しています。繊細さ、純粋さ、優雅さを兼ね備えバランスに優れたブラン・ド・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ユリス・コラン レ・マイヨン ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2012(並行品)

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WG価格 ¥ 15,664 税込
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複雑でリッチなブラン・ド・ノワール オレンジの皮、黒コショウ、バラ、熟したプラムのアロマに、チョーキーなミネラルと、赤い果実の凝縮した風味が口いっぱいに広がります。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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オーロール・カサノヴァ ピュイジュー レ・プティット・ヴィーニュ シャルドネ NV

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通常価格 ¥ 16,170 (税込)
WG価格 ¥ 15,690 税込
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繊細さと力強さが共存するブラン・ド・ブラン ゴールドの色調。最初は繊細で控えめながら、時間とともに複雑なニュアンスが現れます。力強く広がる口当たりが特徴で、最後に塩味やヨードのようなニュアンスが余韻として残る、完成度の高いブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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クランデスタン オストラル ブリュット・ナチュール 2022

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通常価格 ¥ 16,170 (税込)
WG価格 ¥ 15,690 税込
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パワーとデリケートな一面を兼ね備えたブラン・ド・ノワールしっかりとした果実味ときめ細かい泡が特徴の1本。パワーとデリケートな一面を兼ね備えたブラン・ド・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口
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502件中 321-340件表示
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