シャンパン ランソンは、シャンパーニュ地方の、大聖堂とシャンパンで知られる美しい街ランスにあります。最も古いシャンパンハウスの一つで、1760年ランスの行政長官“フランソワ ドゥラモット”により設立された「ドゥラモット シャンパン ハウス」がシャンパン ランソンの前身となります。ランソンのボトルネックラベル、コルクには十字のマークが刻まれており、これは、創設者“フランソワ ドゥラモット”の息子が聖マルタ騎士団に所属していた事に由来しています。

1837年に“ジャン バプティスト ランソン”により社名を「ランソン」に変更後、ブランドの確立と国際的販売網の拡大に成功し、世界的ブランドへと発展してきました。


100年以上前のヴィクトリア女王時代に英国王室御用達となったのをはじめとし、スウェーデン、スペイン王室の御用達としても親しまれてきた由緒正しきシャンパン ランソン。

気品あふれるエレガントな味わいが、その品質の良さを証明しています。長年に渡り伝統と品質を保ち続けるたゆまぬ努力が、世界に広がる名声を築いているのです。

ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒として楽しめる辛口（ブリュット）の味を造りだしたことです。

このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に３倍にも跳ね上がったと言われ、19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。
ポメリー夫人
シャンパーニュで一世紀半以上の伝統を誇るポメリー社。

ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となりますが、２年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。

現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。
マダム・ポメリーから受け継がれた芸術を愛し、支援する精神。

「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。

社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。

家族経営的なシャンパーニュ・ハウス。シャンパーニュ・ハウスで大きなところはとんでもなく大規模で、そういうところに比べるとかなり小規模ですが、極小生産でもないので比較的安定しているのがいいところ。 近年ロバート・パーカーの評価も高い、注目の生産者です。

ピエリー村 （９０％プルミエ・クリュ） シャンパーニュの聖地エペルネから、僅か２.５ｋｍ南へ下ったコート・ デ・ブランの入り口に位置する一級格付の村が、このピエリー村。 ガストン・デリックブール氏は、このピエリー村の村長を務め、また３０年に渡りピエリー村の栽培家協会の会長としてシャンパー ニュ造りに多大なる貢献をしてきた人物です。 今から約５０年前に、デリックブール氏のシャンパーニュ造りに対する理念とその精神をマンドワ社が受け継ぎ、現在は「ガストン・デリックブール」の名を冠したブランドとしてリリースしています。 年産は僅か１，７００ケースのみ！

ランスに本拠を構えるシャンパーニュ・テタンジェは、1734年創立のフルノー社をその起源とし、現在ではシャンパーニュ業界では数少ない家族経営の生産者として、その名声を高めています。 このように高品質なシャンパンを生み出す鍵は、その広大な自社畑にあります。一般的にはシャルドネの比率が高いので非常にエレガントである、といわれてるこのテタンジェ社のシャンパーニュ。ワイングロッサリーでは特別価格でご提供いたします♪

アンドレ・ボーフォールは、アンボネイに本拠地をおき、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者といわれる造り手。
その始まりは１９７１年に遡ります。

現オーナーはジャック・ボーフォール氏。アンボネイに１．６ヘクタールと、オーブ県のポリジィに４．５ヘクタールの畑を所有しています。
ポリジィの畑から生まれるシャンパーニュは、自身の名である、ジャック・ボーフォールでリリースされ、アンボネは父の名であるアンドレ・ボーフォールで造られます。
今でも彼はルミアージュやデゴルジュマンを手作業で行っています。そのため一回の出荷数量には限界があり、ごく少量しかリリースされません。

化学肥料、除草剤、殺虫剤などその全ての使用をやめ、硫黄や硫酸銅(うどん粉病、ベトカビ病に使用する）でさえ使わない、あらゆる薬品を嫌う造り手です。
彼はその代わりにアロマテラピー用のオイルを、殺虫剤や防カビ剤の代わりとして使用しています。彼は以前怪我をしたときに鎮痛剤を使い体に変調をきたした辛い経験があり、その時にワイン造りにも薬品を使わない決意をしたといいます。　　　　

製造には非常に古い樽を使用し、中には１００年にも及ぶ古樽を使います。新樽は樽を焼くことで生まれる炭が次、第にタールに変わるため体に悪いとの理由で一切使用しません。

シャンパーニュの約80％がフランスを中心にヨーロッパで消費され、彼の熱狂的なファンなど、限られた人やパリのワインショップ、ラ・ヴィーニャやカーヴ・オジェなどの専門店に卸されています。

■評価

ガイド・アシェット2006　 ２ツ星獲得！
ガイド・デ・ヴァン・ビオ誌では、ビオシャンパンの大御所と紹介
レ・ボンヌ・アドレス・ヴィン・ビオ誌　　ミレジム1985　　最高評価４ツ星獲得　　 ドゥミ・セック1985　　　最高評価４つ星獲得
ワイナート２１号シャンパーニュ特集　
　 ドゥー・アンボネイ・グランクリュ1985　　　　 ９４点
　 ブリュット・アンボネイ・グランクリュ1989　　　９２点
　 デュミ・セック・アンボネイ・グランクリュ1988　９２点
　 デュミ・セック・アンボネイ・グランクリュ1985　９１点
　 ブリュット・アンボネイ・グランクリュ1995　　　９０点


※入荷時には、ボーフォールを「ＲＭ・レコルタン・マニュピュランとしてご案内しておりましたが、正しい表記は、ネゴシアンでした。訂正しお詫び申し上げます。
ただ、ボーフォール自身が、「ボーフォールが引退に伴って畑が５人の子供たちにゆだねられたことで、５人がばらばらの個人会社となるよりも、１つのネゴシアンの会社を立ち上げることを選択した。このネゴシアンの会社はボーフォールと同じ栽培、醸造を行い、ビオシャンパン造りを行っている。」と仰っている通り、形式上はネゴシアンでも、内容はＲＭそのもの。ＲＭのフィロソフィーを受け継いだ、限りなくＲＭに近いＮＭです。

1985年創設されたメゾン・フルーリーは現在３代目のジャン・ピエール・フルーリーが後を継いでいます。 初代コミール・フルーリー時代にフィロキセラで壊滅したブドウ畑にシャンパーニュ地方では初めて接木したピノ・ノワール種を植樹しました。 こちらは無農薬、有機農法でぶどうを造っています。1970年から有機栽培を開始し、1989年には、ビオディナミ（バイオダイナミック）の証明証「デメテール」をシャンパーニュで初めて得ている、ビオディナミのシャンパーニュの先駆者なのです！ そして1999年からフルー・ド・ローブがノーベル賞授賞式のレセプションなどで、ストックホルム市庁舎のオリジナルエシケットにて供されているというのも、シャンパーニュの有機栽培の分野においてもパイオニア的存在であるから！　素晴らしい＼(^o^)／

ピーター氏は美味しくないシャンパンを飲んだら頭痛がするのだそう。 　でもある日、レストランでこのシャンパンを飲んで身体に優しい味わいに驚いたんだって。 そうして畑を訪ねてみると、有機農法で土はふかふか、ふんわり良い香りさえただようような素晴らしい環境で造られていることを知り、二度びっくり！ 地球にも身体にも優しくて、そして美味しいシャンパーニュ！ そうやってまず高品質のブドウを造り、そこから出来上がったシャンパーニュは1999年1月、「ワインスペクテイター」紙上に、インタヴューとティスティングの記事が紹介されました。ゴッセ、リュイナールと同格の91点を取得する高評価を受け、ミシュランの☆が輝くレストランにも多くリストアップされています。1993年には料理専門誌ゴー・ミヨよりブドウ栽培人賞も受賞しました！！

　 左）ノーベル賞受賞式用特別ラベルはこちら！　中身はフルー・ド・ロープです。 右）2005年秋、京都にフルーリー氏が来られた際にはワイングロッサリー主催でシャンパーニュのディナーを開催しました！　来日記念としてミレジムを特別に限定入荷しました♪

クラスマンで、「アンボネイの名栽培家」と評価を受けるスーティランには、３つのこだわりがあります。 一つは完全な健康状態のブドウを生育させること。 二つ目は収穫、発酵など、基礎的な仕事の高いクオリティを維持すること。 最後にベストのワインをブレンドすることです。 その結果、他のシャンパーニュとは大きく違う、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュの個性を表現したシャンパーニュが造られます。 こだわりのシャンパーニュを造り出すスーティランのシャンパーニュはフランスでの評価も高く、多数のミシュラン３つ星レストランでオンリストされています。

パリから北東へ150km、シャンパーニュ地方エペルネの町の中心地にあるモエ・エ・シャンドン社は、1743年にクロード・モエによって創立されました。 生産量、品質ともに卓越したトップメーカーとして知られ、世界150ヶ国に輸出されるベストセラー・シャンパーニュとして君臨しています。 モエ・エ・シャンドン社は、この２世紀以上にわたって世界各国の要人を迎え入れてきました。ポンパドゥール侯爵夫人を始め、創立者クロード・モエの孫ジャン＝レミー・モエの親しい友人であった皇帝ナポレオン１世、ロシア皇帝アレキサンダー１世、そして日本の皇族など、著名人の訪問の記録が数多く残っています（ちなみにＷＧまさきこも２回行かせていただいてます♪）。

エ・エ・シャンドンのシャンパンは均整の取れたシャンパンを造ります。さまざまな種類のぶどうが互いに補い合って完全にまざりあい、どれか一つが他を押しのけるということはありません。鼻と舌は完全に釣り合いが取れます。このように調和の取れた味を作り出すため、モエ・エ・シャンドンの醸造家は３種類のシャンパーニュぶどうを組み合わせて均整の取れたブレンドをし、シャンパーニュの「テロワール」の豊かさと多様性が現れるように力を注ぎます。 世界で一番飲まれているシャンパーニュには、やはりそれだけの理由があるのです。

グラン・クリュ「ル・メニル」に１７世紀から続く、歴史あるシャンパンハウス。ひたすら品質を求める姿勢は昔と変わりません。シャンパンの醍醐味を伝えるべく古くからの伝統的醸造を守り続けています。　一般的にアラン・ロベールは、彼が受注を受けた後のみ、シャンパーニュにドサージュ（門出のリキュールを加える作業）をします。だから通常は、シャンパーニュは瓶内の「澱」と共にセラーに保管され、それが永いだけ、シャンパーニュに複雑味を加えるのです。 　　言葉を変えるなら、セラーで「澱」と共に５年間熟成されたシャンパンは「澱」と共に最小18ヶ月だけ寝かされていたものよりも複雑性を増すと言う事です。アラン・ロベールが受注を受けたとき、彼は「澱」を動かしボトルをデコルジュ（澱抜き）し、ドサージュを加えます。　殆どのシャンパン・ハウスはあらゆるオーダー以前に前もってドサージュされています。したがって彼等は早期に船積みの準備を運用し得ますが、それはアラン・ロベールから受けるシャンパンよりも鮮度はないものとなります。

アメリカやイギリスで常に販売実績の上位に立つマムの、紅白の印象的なラベルは、日本でもよく見かけます。 ノン・ヴィンテージものの赤いタスキのマークは、フランスで最も名誉あるといわれるレジョン・ドヌールの勲章をモチーフにしたもので、1873年からコルドン・ルージュという名で販売されています。 1828年にドイツの由緒あるワイン商ペーター・アーノール・マムがパートナーとともにランスで設立し、その後経営を引き継いだ孫の一人にジョルジュエルマンの頭文字を取って、後にＧ．Ｈ．と冠するようになりました。 第一次世界大戦中に政府に没収され競売に掛けられるという憂き目に遭いましたが、新しい経営者ルネ・ラルーによって復活し、成長発展を遂げ、彼の名はマム・シリーズのヴィンテージものに付けられるようになりました。後にカナダの大手シーグラム社の傘下になりましたが、このグループにはペリエ・ジュエ、エドシック・モノポールも入っています。

シャンパーニュ・リ・ロワ・エ・フィス・エ・ピエルロを起源とするシャンパーニュ・ハウスで、後に社を受け継いだウジェーヌ・ローランとその婦人であるマティルド・エミル・ペリエによってローラン・ペリエの名前が誕生しました。未亡人となったマダム・ローラン・ペリエが1925年に亡くなった後、名前だけが残っている状態の同社を、３９年に再興したのがマリー・ルイーズ・ド・ノナンクールでした。 現在、ローラン・ペリエ・グループの会長を務めるベルナール・ド・ノナンクールは、大戦中はレジスタンスとして対独抗戦に活躍した経緯の持ち主でもあります。49年から経営に参加、年間８万本程度のシャンパーニュを生産するにすぎなかった同社を、年間生産量７００万本の大シャンパーニュ・ハウスに躍進させました。 ローラン・ペリエはドラモット、サロンを傘下に持ち、ボルドーのペサック・レオニャン地区にはシャトー・マラルティック・ラグラヴィエールを所有しています。　（参考：世界ワイン大全）

1776年にランスに設立されたシャンパン・ハウス。 190haを所有する自社畑産のぶどうで必要量の2/3をまかなっていますが、この割合は大手メーカーの中では非常に高い割合です。