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エトナ火山が育んだ深みある赤！　エトナ山の恩恵を受けたネレッロ・マスカレーゼ主体で仕上げられています。液面中心がやや淡くも鮮明なルビー色を放ち、グラスからは、スミレ、タバコ、スパイスなど、主張と個性に彩られた香りが全面に広がります。十分なタンニンが深みを感じさせ、また、味わいを引き立たせる酸とベリー系の果実味が、総括的にバランスを整えてくれます。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％　赤・ミディアムフルボディ

ピノの名手が手掛ける白のTOPキュヴェ！　ジューシーでエレガントな白桃の風味が広がり、凝縮した甘みとフィネスが感じられます。いきいきとした酸が長期熟成のポテンシャルを感じさせる、秀逸なバランスの逸品！　ピノ・ノワールの名手が手掛ける珠玉のシャルドネをお楽しみください。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

フィネス溢れる上質な1級畑　しっかりした骨格とボリューム感がありますが、タンニンは控えめで非常にエレガント。若いうちは素朴な印象ですが、熟成を経るごとにアロマの密度が増し、フィネスあふれる味わいへと進化していきます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

幅広いマリアージュが楽しめる万能な1本　洋梨やレモンの爽やかさと、完熟したマンゴーのリッチなアロマがグラスから立ちのぼります。口当たりは繊細でありながら優雅な印象。厚みのある果実味とスモーキーなミネラルが口の中で広がり、余韻には甘みも感じられます。
品種：ピノ・グリ100％　白・辛口

愛と遊び心が詰まった、豊かで繊細な中甘口リースリング　ヨハネス・ヒルシュが、軽やかでジューシー、そして繊細なリースリングを愛する妻サンドラへ捧げた、遊び心と優しさに満ちた1本。ジューシーでなめらか、果実味がふんわりと広がる魅惑的な味わい。やさしい甘みと美しい酸のバランスが見事に調和し、アプリコットとハチミツを思わせる余韻が心地よく続きます。
品種：リースリング100％　白・中甘口

滑らかさと緻密さを兼備したバルべーラ　滑らかさと緻密さを兼備した赤で、ブラックチェリー、カシス、スミレの風味が特徴的です。非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめますが、しっかりとしたストラクチャーがあり、今後5年間は発展していく可能性を秘めています。【飲み頃：2022-2027年】
品種：ネッビオーロ100％　赤・ミディアムフルボディ

良質なヴィンテージのみ生産される「力強さ」と「フィネス」の象徴　輝きがある淡い黄金色で、シャルドネに良く見られる緑がかったニュアンス。力強く、糸を引くようなきめ細かい泡立ちです。最初はシャイな印象ですが、空気に触れることでドライフルーツやフローラルなアロマ。柑橘やアーモンドが続き、余韻には複雑でエレガントなミネラリティが感じられます。
品種：シャルドネ100％　タイプ：泡・辛口

ペリーヌが造る中で最も複雑味のある希少なキュヴェ　新鮮でエネルギッシュな赤果実、熟した洋ナシやシトラス、プラムの香りに、ヘーゼル・ナッツ、マジパン、スパイスのニュアンス。素晴らしいフレッシュさとほのかな酸味、ミネラルを感じるとても口当たりの良い仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100%　泡・辛口

クラシカルでビターな味わいが魅力的な1本　豊かな果実味が口いっぱいに広がり、リリー・ラ・モンターニュの石灰岩土壌がもたらす苦味もほのかに感じられます。繊細でクリーミーな泡、サワーチェリー、プラムの皮、良く熟れた梨やリンゴ、クコの実、繊細なハーブの香りに、微かに感じるスパイシーなニュアンスが印象的。ミネラル豊かで非常にエレガントな味わいで、繊細な酸味が余韻まで長く続きます。
品種：ピノ・ノワール100%　泡・辛口

偉大なシャトー・クリマンに隣接するアルティザン・ボルドー　貴腐の銘醸地バルサックの中心、ＣＨクリマンスと隣接するアルティザン・ボルドー。清涼感とミネラル感を兼ね合わせる濃縮されたフルーティさの貴腐ワインです。
品種：セミヨン100％　白・極甘口

最上の粒から生まれる甘くとろける味わい　貴腐ワインならではの高級感、白桃や洋ナシのコンポートに似た甘くとろけるような口当たりは、セミヨン100％の貴腐ワインの味わいです。
品種：セミヨン100％　白・極甘口

ワインに生涯をささげた醸造家の畑　ジャスミン、スイバ、シソの濃厚で甘いフローラルな香りが塩キャラメルとリンゴ（ハニークリスプ種）と一緒に踊る、複雑で落ち着きのある香り。印象的なピュアさがあり、凝縮したアロマと風味が余韻まで素晴らしいバランスで口内を満たします。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

柔らかく優雅でフローラルなピノ　ブラックチェリー、ラズベリー、マッシュルーム、乾燥したバラの花びらの香りが広がり、チェリーコーラと紅茶の葉が、柔らかくしなやかに口中で優雅に開きます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

”牡蠣の化石”という名のミネラリーなキュヴェ　畑はキンメリジャンの石灰岩で構成され、そこにエグソジラ・ヴィルギュラという牡蠣の化石が含まることに由来するキュヴェ名。熟した果実、ピンクグレープフルーツなどの柑橘類、マンゴー、オールドローズのような芳醇な花、そしてわずかなヨードのニュアンスが漂います。口に含むと、果実と白いスパイスのアロマが広がり、塩味を帯びたミネラルを感じます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%　白・辛口

熟度の高さを感じるエレガントな味わい　フレッシュなトーンを持ち、柑橘系や完熟した桃、ハーブ、微かにミントやメントールのアロマが広がる豊かな香り。フレッシュさが香りとともに口の中に広がり、骨格がありリッチで、熟度の高さを感じるバランスの味わい。繊細で爽やかな酸味とグレープフルーツやライムなどの果実味や、エレガントで芳醇なアカシアの蜂蜜の風味が口中いっぱいに広がります。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン、 ソーヴィニヨン・グリ　白・辛口

繊細かつ豊かな風味とエネルギッシュな余韻　熟した果実、シナモン、グリエの香り。口に含んだ瞬間に力強さとエレガントさが実感でき、繊細な輪郭を持ちながらも風味豊かで、重厚でエネルギッシュな余韻が長く続きます。鶏肉、白身肉、ガチョウのフォアグラ、サーモンなどのお料理に。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

エレガントかつ芯の強さを持つアルザス・ピノの逸品！　美しいルビー色に赤系果実の香り。チャーミングとは一線を画し重心が低く、赤土のニュアンスを感じます。繊細かつ綺麗で奥に柔らかく広がるような旨み。優しくエレガントながら、芯の強い美しさ溢れるアルザス・ピノの逸品です。ブルゴーニュがお好きな方も、是非お試しください。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

優美かつ深みあるロザート　ジューシーなチェリーやストロベリーの果実味とスターアニスの風味が層となった深みある味わいが口内を満たし、鮮やかな酸によって爽やかなフィニッシュに仕上がっています。フレッシュながら優美さあふれる印象の1本です。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ　ロゼ・辛口

素晴らしくピュアで表現力豊かな1本　エキゾチックな果実のアロマと熟した柑橘系果実の香りが、アンフォラの呼吸によってさらに豊かな表現力を持ちます。生き生きとして凝縮感があり、チョーキーなエキスと長く塩味のあるフィニッシュで締めくくられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

シャープさとクリアなバランスのとれたブラン・ド・ブラン　モンターニュ・ド・ランスの1級畑にある単一区画「Les Monthouzons(モントウゾン)」に、2019年ヴィンテージからはジャック・セロスの隣畑、アヴィーズのシャルドネをプラス。クリアで明確、ミネラル、チャーキー、砂糖漬けのレモンなどが特徴です。
品種：シャルドネ100%　泡・辛口