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Salon de Wine Groccery
クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品! 蜜のようなコクとクリーミーな口当たり、後味はキレよく上品な辛口の仕上げながら、豊かな果実感と複雑で深みのある風味が心地よい、クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品です。 品種:セミヨン80%、カベルネ・フラン20% 泡・辛口
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ラテイロン家はサンテミリオン衛星地区、シャンパーニュに起源を持つモンターニュにある最古参のスパークリングメーカーです。かつての石灰岩の切り出し場跡地を使った巨大な地下セラーを持ち、そこで瓶内二次熟成を行っています。
オーナーのリオネル・ラテイロン氏は1990年のアペラシオン・クレマン・ド・ボルドーの設立・発展に尽力した人物です。姉であり醸造家でもあるコリーヌ女史と二人三脚で優れたワインを造っています。
こちらは創設者アベル・ラテイロン氏の名を冠したクレマン・ド・ボルドーのミレジム入りスペシャルキュヴェで、セミヨン種のヴィエイユ・ヴィーニュを主体に、通年12℃を保つ光が届かない地下セラーで60カ月にも及ぶ長期熟成を行い、ごく少量のドサージュで仕上げられています。
蜜のようなコクとクリーミーな口当たり、後味はキレよく上品な辛口の仕上げながら、豊かな果実感と複雑で深みのある風味が心地よい、クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品です。
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