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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ドメーヌ・フーリエ Domaine Fourrier

ドメーヌ・フーリエ

Domaine Fourrier

販売開始5分以内に完売!WGでも最も人気の高いフーリエ

コート・ド・ニュイ最大の生産地ジュヴレ・シャンベルタン。ドメーヌ・フーリエはこの町を貫く国道74号線上にあります。フーリエの特筆すべき点はまず樹齢です。1910年に植樹したクロ・サン・ジャック、1928年に植樹したコンブ・オー・モワンヌなど。歴史の古いドメーヌなので、上記のようなベストの区画を所有することができます。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニィ、ヴージョに9.5haを所有し、1級とグラン・クリュが所有面積の70% ほどを占める豪華絢爛なドメーヌでジェネリックは2haにも満ちません。

現在の当主は71年生まれの若き情熱家5代目ジャン=マリー・フーリエ氏。ジャン=マリー氏はボーヌのワイン農業高校を卒業後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。88年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父を手伝いました。93年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。

94年の帰国後、父のジャン=クロード氏は「醸造するには早いうちからたくさん経験を積むのがいい」と、50歳の若さで引退し、23歳の若さで父の跡を継ぐことになりました。「40歳になってもオヤジが頑張ってい て醸造を任せてもらえないドメーヌもある。自分は非常に恵まれている」と語ります。父、ジャイエ、オレゴンと、様々な醸造・栽培を極めたジャン=マリーの行き着いたワイン造りの哲学は「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」というもの。

フーリエは熟成してからが美味しいのですが、若いうちからも 楽しめるのが魅力です。最初は還元香がありますが時間がたつと抜けてきて、フーリエ独特の香り「フーリエ香」が出てきます! 当主のジャン・マリーは自分のワインを幅広い層に飲んでもらいたいと思っているため、高品質の割にリーズナブルな価格です。しかし、オークションなどでとんでもない価格で取引されるほど世界からのオファーが絶えない一流のワインなのです。

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ジャン・マリー・フーリエ ラトリシエール・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017(セールスペシャル)

ジャン・マリー・フーリエ ラトリシエール・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常56,000円(税抜)→
WG価格53,800円(消費税込:59,180円)

優美で女性的な印象のグラン・クリュ リコリスやクローヴなどのスパイスのアロマが特徴的で、北隣のシャンベルタンとよく似た地質を持ちます。こちらは古樹由来の旨みも加わり、より魅力的な味わいに仕上がった1本です! ぜひ数年熟成を重ねてお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ シャンボール・ミュジニィ 1er レ・グリュアンシェール 2017(セールスペシャル)

ドメーヌ・フーリエ シャンボール・ミュジニィ 1er レ・グリュアンシェール 2017

WG価格31,680円(消費税込:34,848円)

在庫切れ

エレガントな余韻が印象的な1級畑! グリュアンシェールはシャンボール・ミュジニィ村の下方に位置するボンヌ・マール寄りの1級畑です。赤系果実よりも黒系果実のニュアンスが感じられるモレ・サン・ドニ的な性格のクリマでありながら、シャンボールの1級畑らしい滑らかな口当たりエレガントな余韻が印象的です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017(セールスペシャル)

ジャン・マリー・フーリエ シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常110,000円(税抜)→
WG価格105,600円(消費税込:116,160円)

在庫切れ

力強さと繊細を併せ持つ絶対王者の特級畑! ジュヴレ・シャンベルタン村で最も複雑な地層を持ち、力強さと繊細さを併せ持つ、絶対王者の特級畑シャンベルタン! こちらは古樹由来の旨みも加わったヴィエイユ・ヴィーニュです。ぜひ数年熟成させてからお楽しみください!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ シャンボール・ミュジニィ 1er レ・ザムルーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017(セールスペシャル)

ジャン・マリー・フーリエ シャンボール・ミュジニィ 1er レ・ザムルーズ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常110,000円(税抜)→
WG価格105,600円(消費税込:116,160円)

在庫切れ

特級畑ミュジニィを彷彿させる味わい レ・ザムルーズは特級畑ミュジニィと隣接しており、両者の味わいは良く似ていることから、ミュジニィの妹と表現されることがあります。女性的かつ官能的で、ミネラルもしっかりと感じられるエレガントな味わいです。こちらは古樹由来の旨みも加わったヴィエイユ・ヴィーニュ! 数年熟成させてからお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ ボンヌ・マール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017(セールスペシャル)

ジャン・マリー・フーリエ ボンヌ・マール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常105,000円(税抜)→
WG価格100,800円(消費税込:110,880円)

在庫切れ

優雅さと力強さを兼ね備えたグラン・クリュ スミレや腐葉土を想わせる香りが感じられるエレガントで円みのある口当たりです。力強くも繊細なタンニン古樹由来の旨味を兼ね備えた素晴らしい味わいの1本です! 数年熟成を重ねてからお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ マジ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017(セールスペシャル)

ジャン・マリー・フーリエ マジ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常85,000円(税抜)→
WG価格81,600円(消費税込:89,760円)

在庫切れ

堅牢で男性的な印象のグラン・クリュ スグリなどの赤い果実や、バラ、スミレ、スパイスのニュアンスをまとったアロマが広がります。こちらは古樹由来の旨みも加わったヴィエイユ・ヴィーニュ! まさに優れたブルゴーニュの真髄を表す味わいです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ エシェゾー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017(セールスペシャル)

ジャン・マリー・フーリエ エシェゾー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常51,000円(税抜)→
WG価格49,100円(消費税込:54,010円)

在庫切れ

古樹由来の旨みも加わった力強く壮大な味わい 黒い果実、ハーブやタバコといった要素が層となって感じられます。力強く、壮大な味わい。ぜひ数年熟成を重ねてお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ ラトリエシエール・シャンベルタン 2015

ジャン・マリー・フーリエ ラトリシエール・シャンベルタン 2015

WG価格40,600円(消費税込:44,660円)

在庫切れ

女性的な印象のグラン・クリュ 特級畑ラトリシエール・シャンベルタンは特級畑シャンベルタンの南隣に接し、同じ斜面上に位置します。粘土・石灰質で、小石が多く混ざっているため、水はけがよい痩せた土地です。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア 2016

ジャン・マリー・フーリエ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア 2016

通常17,500円(税抜)→
WG価格16,800円(消費税込:18,480円)

在庫切れ

ドメーヌと同じ哲学で造られるネゴシアンキュヴェ 自社畑が位置しないアペラシオンであること、高品質のブドウであること、ドメーヌの生産量の3割を超えないことを自らに課し、ドメーヌ同様の哲学の元に造られています。抽出を過度に行わないことで、上質なタンニンを持つエレガントな味わいに仕上がっています!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ モレ・サン・ドニ 1er クロ・ソルベ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

ドメーヌ・フーリエ モレ・サン・ドニ 1er クロ・ソルベ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

通常27,000円(税抜)→
WG価格25,920円(消費税込:28,512円)

在庫切れ

美しい余韻が続く、至極の味わい クロ・ソルベはクロ・ボーレ、レ・ソルベに隣接した1級畑です。フローラルでしっかりとした果実味を感じられるのが特徴。古樹から生まれるピュアな味わいと、ミネラルを伴った美しい余韻が長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ ブラン 2015

ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ ブラン 2017

通常6,900円(税抜)→
WG価格6,640円(消費税込:7,304円)

在庫切れ

パーフェクトなブルゴーニュ ブラン! トロピカルフルーツのような豊かなアロマと、柑橘の爽やかさが感じられ、じんわりと旨みが広がります。官能的でありながらもピュアな風味をあわせもつ、まさにパーフェクトな1本です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・サン・ジャック ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er クロ・サン・ジャック ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常57,900円(税抜)→
WG価格52,000円(消費税込:57,200円)

在庫切れ

別格の品質を誇る1級畑から造る希少キュヴェ シルキーなのど越しで、凝縮したアロマ、複雑性、そして吸い込まれるような圧倒的な奥深さがあります。手に入れることは難しい、とても希少なキュヴェです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ ヴージョ 1er レ・プティ・ヴージョ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

ドメーヌ・フーリエ ヴージョ 1er レ・プティ・ヴージョ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

通常31,000円(税抜)→
WG価格29,140円(消費税込:32,054円)

在庫切れ

樹齢60年以上!高いアロマと繊細な味わい レ・プティ・ヴージョは、セイヨウサンザシなどの花の強いアロマを特徴とするクリマです。樹齢60年を超えるブドウから、まるでミュジニィのように繊細な味わいへ仕上がっています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

ドメーヌ・フーリエ モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

通常13,000円(税抜)→
WG価格12,220円(消費税込:13,442円)

在庫切れ

ブルゴーニュワインの頂点、フーリエの稀少キュヴェ! クロ・ソロンは、美しい果実味と壮大なミネラルが最大の特徴です。 ピノ・ノワールの旨味に満ち溢れ、酸味とのバランスも抜群の逸品です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ グリオット・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

ドメーヌ・フーリエ グリオット・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常68,000円(税抜)→
WG価格65,400円(消費税込:71,940円)

在庫切れ

入手困難なグリオット・シャンベルタン限定販売! こちらは数あるグラン・クリュの中でも間違い無くトップ10に入るであろう極上の逸品です。包容力のある柔らかさ、滑らかなタンニンがあり、還元香と本来の香りが重なり合いながら、私たちに至福の時間を与えます。他の追随を許さない、超越したレベルとクオリティの高さはまさに最高峰です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016(メルマガ3000号記念:スペシャルワイン)

ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

通常31,000円(税抜)→
WG価格29,140円(消費税込:32,054円)

在庫切れ

フーリエの真髄が感じられる一本! こちらは、1928年に植樹した古木からなる畑で、ジュヴレの三大一級畑の一つです。 奥深い気品と美しさを湛え、特徴であるナチュラルなスタイルも兼ね備えた見事な味わい。まさにフーリエの真髄が感じられる逸品です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er シェルボード ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016(メルマガ3000号記念:スペシャルワイン)

ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er シェルボード ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

通常29,000円(税抜)→
WG価格27,260円(消費税込:29,986円)

在庫切れ

ミネラルと旨味の塊!ジュヴレ一級畑シェルボード! アメリカの専門誌で高評価を受けたことで大変な人気となり、近いうちに幻のワインになりそうな逸品です! 複雑味にあふれ、どこまでもシルキーなタンニンに、フーリエの実力と畑の底力を思い知らされます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

通常14,500円(税抜)→
WG価格13,920円(消費税込:15,312円)

在庫切れ

上品さを纏うフーリエならではの仕上がり こちらのキュヴェは、とても優しく滑らかで、ナチュラルな果実の香りは、ジュヴレの美しい大地を彷彿とさせます。しっかりと果実味がありジュヴレらしいパワーが感じられますが、濃すぎることの無い、清楚で上品な味わいです。穏やかに漂う、優しい余韻をご堪能ください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ジャン・マリー・フーリエ ブルゴーニュ ルージュ 2015

ジャン・マリー・フーリエ ブルゴーニュ ルージュ 2016

通常7,500円(税抜)→
WG価格6,990円(消費税込:7,689円)

在庫切れ

フーリエのネゴシアンキュヴェ! こちらのキュヴェは、大地の自然な味わいに溢れた、極めてナチュラルな一本です。圧巻の出来栄えに、このクラスでこれほどのクオリティならば、上のクラスはどれほど素晴らしいのだろうと驚くばかりです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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