ジャン・マリー・フーリエ　コート・ド・ニュイ　ヴィラージュ・ル・プレオー　2023

硬質なミネラルと凝縮した果実味を併せ持つ一本

「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築くフーリエは、アンリ・ジャイエやドルーアンで修行を積んだ経歴でも注目を集めており、現在では入手困難な生産者として知られています。

毎年需要が供給を大きく上回る状況を受け、フーリエはドメーヌと全く同じ醸造法で造るネゴシアンブランドを立ち上げました。偉大なジャン・マリーのワインをより多くの人が楽しめるこのシリーズは、ブルゴーニュの著名評論家たちにも支持され、高い評価を獲得しています。

こちらは、フィサンを代表する1級畑クロ・ド・ラ・ペリエールの南西に位置する区画で栽培された樹齢60年のブドウを使用したヴィラージュワイン。ステンレスタンクで発酵後、バリック（新樽10％）で12カ月、さらにステンレスタンクで6カ月熟成させています。鉄分を思わせるミネラル感あふれる硬質さと、凝縮した果実味を併せ持つ一本です。