ドメーヌ・フーリエ　ジュヴレ・シャンベルタン　1er　シェルボード　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2023

洗練と優雅さを備えたクラシックスタイルの1級畑　

「コート・ドール最高峰の造り手の一人」として名声を築いているフーリエは、アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。

シェルボードは、マジ・シャンベルタンやクロ・ド・ベーズなど特級畑群と道路を隔てた東側に隣接する1級畑です。

赤や黒の果実香にオレンジの皮、バラの花びら、プラム、スパイスの香りが混じる重層的でフローラルなアロマが広がります。しなやかで滑らかな口当たりで、複雑味にあふれ、豊かで肉厚なクラシックスタイル。洗練と優雅さを備えた調和の取れた味わいです。