タイプ

JS96点獲得！バランス感に優れた2024年リースリング！　2024年は、しっかり日差しがありながら朝は涼しいという、品質の高いブドウが育つ理想的な年でした。そのおかげで、果実の厚みとすっきりとした酸がきれいに整った、バランスのよい仕上がりとなっています。
品種：リースリング100％　白・辛口

一級畑のピノを使用した贅沢な辛口ロゼ！　一級畑シュタインヴィンガードのピノ・ノワールを使用した、贅沢なロゼワイン。おなじみのプティ・ロゼとは異なる、酸と旨みののった辛口！現地で、マッシュポテトやザワークラウト、厚切りのハムと合わせていただきましたが、これが絶品…！ぜひお試しいただきたいマリアージュです。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・辛口

フランソワ・ミエが手掛けるジュラの白ワイン 　こちらはフランソワ・ミエがジュラ地方の自社畑サン・ロタンで造るワイン。ブルゴーニュ愛好家も一度は飲んでおきたい1本です。
品種：シャルドネ90％、サヴァニャン10%　白・辛口

風味豊かで気品溢れるアリゴテ！　樽発酵、樽熟成(21カ月)、生産本数約900本。柑橘果実に青リンゴ、スパイスのフレッシュ感ある爽やかな香りに、ジューシーな果実味とミネラルを思わせる風味豊かでアリゴテの素晴らしさが表現された気品溢れる1本です。
品種：アリゴテ100％　白・辛口

凝縮感とミネラル感を兼ね備えた存在感のあるムルソー　オレンジやストーンフルーツ、白い花の華やかな香りに、蜜蝋や焼きたてのパンのふくよかなニュアンスが重なります。ミディアムからフルボディの豊かな味わいで、鮮やかな酸とミネラルが全体を美しく引き締める、存在感のあるムルソーです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

強いミネラル感に縁取られた新たなるキュヴェ　ダークチェリーやザクロ、ラベンダー、などの香りがバランスよく調和しています。口に含むと、柔らかなテクスチャーと控えめな抽出による穏やかなタンニンが主体となり、中心には鮮やかな酸がしっかりと存在感を示します。フィニッシュには土壌由来のミネラルが明確に現れ、滋味とともに長く静かな余韻を形づくります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

カンティーナの象徴であるトップキュヴェ！　サンジョヴェーゼ100％のキャンティ・クラシコが認められなかった時代に生まれた、ワイナリーを代表するトップキュヴェ！　堂々たる風格があり、まさにサンジョヴェーゼの頂点に君臨する味わいです！
品種：サンジョヴェーゼ100％　赤・フルボディ

食前酒から食中まで！ピュアでフレッシュなジョンティ　柑橘系のアロマやムスクのニュアンスのある香り。ピュアでフレッシュな味わいです。やや辛口の仕立ては食前酒から食中までお楽しみいただけます。
品種：リースリング50%、ミュスカ20～25%、ピノ・ブラン20～25％、ピノ・グリ3%　白・辛口

フレッシュな果実味が広がる親しみやすい一本　上質な洋ナシにマルメロのニュアンス、ほのかな花の蜂蜜や牧草のハーブが重なる心地よいアロマ。味わいはジューシーでしっかりとしたストラクチャーを持ち、フレッシュな果実味が広がります。フィニッシュにはパッションフルーツやほのかな塩味が感じられる、親しみやすい一本です。
品種：ローター・フェルトリーナー100％　白・辛口

重層的で香り高い表情豊かな白ワイン　3つのトラミナー品種から造られたワイン。華やかなアロマに、バニラや蜂蜜、ほのかなスパイスが重なる重層的な香りが広がります。ジューシーでコクがあり、白桃やライチを思わせるフルーティーな風味と、穏やかで上質な酸味が心地よく調和。ミネラル感が全体を引き締め、ナツメグや蜂蜜の余韻が長く続きます。
品種：トラミナー、ゲヴュルツトラミナー、ゲルバートラミナー　白・辛口

エレガントで香り豊かなピノ・ノワール　カシスやブラックベリー、赤スグリに加え、スミレなどの花がエレガントに香ります。熟した果実の風味に、きめ細やかなタンニンが溶け込み、シルクのように滑らかな口当たり。長く続く余韻が印象的です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

情熱で造られたピュアでチョーキーなムニエ　ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるマルドゥイユ村のムニエを100％使用しています。ステンレスタンクをメインに用いて、フレッシュさに焦点を当てています。溌溂としたチョーキーなミネラル感に富み、キレのある酸が爽やかでとてもピュア。
品種：ムニエ100％　泡・辛口

シャルドネのスペシャリストによる上質ブラン・ド・ブラン！　3つのグラン・クリュ、クラマン、シュイイ、オワリーの畑のブドウをそれぞれ使用し、一番搾りの果汁のみ使用。N.V.ですが、ベースヴィンテージは2020。これがワイン名の由来です。熟成期間が43カ月と長く、ドサージュも1.5g/Lとかなり抑えられています。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

豊満なボディを持つ偉大なグラン・クリュ！　若いうちは繊細で硬く閉じきった状態の多い特級畑ミュジニィとは対極に位置する、おおらかで力強く、豊満なボディを持つ偉大なるワイン！　ブラックベリーに混じるかすかなサンダルウッドのアロマが心地良く、タンニンがワインにたっぷりとした奥行きと質感を与えています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ジュヴレのような骨格をもつ緻密でエレガントな1本　繊細な赤い果実味と、余韻が長く続く、非常にエレガントな味わい。しっかりとしたストラクチャーはありながらも、その緻密さはグラン・クリュに迫るものを感じる素晴らしい仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

繊細で優しく、極めてエレガントな仕上がり　秀逸な区画「クロ・ロソン」を含む、3つの区画のアッサンブラージュ。上品なフローラルの香りに、チェリーやプラムの果実、スパイスのニュアンスが重なります。柔らかな果実の甘みと心地よい酸が調和し、気品ある余韻を演出。シプリアンらしい透明感と艶を感じる、美しい味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

力強さと優しさがバランスしたジュヴレらしい味わい　ムスクやスパイス、黒い果実のアロマ。はじめは少し閉じた印象ですが、細かいタンニンがあり、かすかなスパイシーさと、柔らかな甘みが感じられます。力強さと優しさのバランスが秀逸な、これぞジュヴレといった味わいです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

真の深みが発見できる贅沢すぎるACブルゴーニュ　収量をグラン・クリュ並みに制限しているので、豊かで深みがある果実味と洗練されたニュアンス、塩味を帯びた長い余韻を存分にご堪能いただけます。真の深みが発見できる、贅沢すぎるACブルゴーニュです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

果実のポテンシャルを最大限に引き出したパストゥグラン　ピノ・ノワールとガメイの、ブルゴーニュで唯一ブレンドから生まれたユニークなワイン！果実のポテンシャルを最大限に引き出しており、パストゥグランの限界を追求した、ACブルゴーニュに迫る品質を目指した造り。ガメイが果実味と丸みをもたらし、ピノ・ノワールはよりこなれた印象としっかりとした風味をもたらします。まるでするすると流れるような、しなやかでジューシーな飲み心地の1本です。
品種：ピノ・ノワール50％、ガメイ50％　赤・ミディアムボディ

アリゴテの概念を覆す、完熟極旨アリゴテ　収量がしっかりとコントロールされた古樹から造られています。柑橘類のカシスのアロマが爽やかでフレッシュながらも、重厚感と広がりが感じられる味わいです。他のアリゴテとは一線を画す品格が漂う、一度飲んだら忘れられない、これまでの概念を覆す1本です！
品種：アリゴテ100％　白・辛口