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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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【限定2本!】 ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・シャルルマーニュ レ・クルメ 2014

クール便でお届け可能
販売期間
〜
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,200 税込
(0)

良年にのみ生産される特別なブラン・ド・ブラン コート・デ・ブランの中心地、特級メニル・シュール・オジェ(およびオジェ)に広がる単一畑「レ・クルメ」の厳選された最高品質のシャルドネから生み出されます。白亜質の地下セラーで4~6年間の長期熟成を経ることで、類まれなフレッシュさと繊細さ、そして完成度の高いバランスを実現。メニル村のテロワールが最大限に表現された一本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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【2015ヴィンテージ】 ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・シャルルマーニュ レ・クルメ 2015

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販売期間
〜
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,200 税込
(0)

良年にのみ生産される特別なブラン・ド・ブラン コート・デ・ブランの中心地、特級メニル・シュール・オジェ(およびオジェ)に広がる単一畑「レ・クルメ」の厳選された最高品質のシャルドネから生み出されます。白亜質の地下セラーで4~6年間の長期熟成を経ることで、類まれなフレッシュさと繊細さ、そして完成度の高いバランスを実現。メニル村のテロワールが最大限に表現された一本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ピエール・カロ・エ・フィス クロ・ジャカン ブリュット アヴィーズ グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 19,250 税込
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年産わずか800本の貴重なフラッグシップ・キュヴェ! 柑橘類にキノコのニュアンスが加わる、複雑な香りと味わいに圧倒されます。良質なブドウによる甘み、濃厚な果実味が感じられます。余韻は驚くほど長く、古酒のシャンパーニュがお好きな方にもおすすめしたい、傑出した複雑味を持つ逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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【ジャクソン伝統の王道スタイル】 ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no748 NV

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通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 19,300 税込
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20作目にふさわしい王道スタイル  #748のベースとなる2020年は天候に恵まれ、特にシャルドネは優れた出来だったため、伝統的なジャクソンスタイルの王道ともいえる約50%のシャルドネ比率となりました。シャルドネ50%のうち約45%は偉大なアヴィズとオワリーの特級畑産で、芯の強いミネラル感を備え、長期熟成にも十分耐えうる仕上がりです。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワールとムニエ50% 泡・辛口

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ドメーヌ・ヴァンシー アンテルリュード NV

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販売期間
〜
WG価格 ¥ 19,360 税込
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小規模生産の一番搾りで造られるブリュット・ナチュール 「アンテルリュード」とはフランス語で「間奏曲」を意味します。2015年と2017年ヴィンテージの間に、2016年ベースで実験的に醸造されたキュヴェであったことに由来する名称となっています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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オーロール・カサノヴァ ル・メニル・シュール・オジェ ピュイジュー ユニョン NV

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通常価格 ¥ 20,240 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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夫婦の絆になぞらえたドメーヌ最高傑作! メニルのリュー・ディ「マロ」と、ピュイジューのリュー・ディ「ローズ・エ・ジュテ」、それぞれの個性が調和し、唯一無二の卓越したシャンパーニュを生み出しています。オーロールとジャン・バティストの絆になぞらえた、ドメーヌの最高傑作です。
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール20% 泡・辛口

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ミニエール F&R レ・モワノー 2019

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販売期間
〜
WG価格 ¥ 19,800 税込
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二つの区画のから造られるリューディ・キュヴェ 洗練されたシャルドネの中に真っ直ぐなストラクチャーがあり、レモンや八朔などの柑橘類の伸びやかな酸がワイン全体にいきいきとした印象を与えています。フィニッシュに白亜を想わせる豊富なミネラルが感じられ、緻密で品格のある逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ミニエール F&R ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド 2019

クール便でお届け可能
販売期間
〜
WG価格 ¥ 19,800 税込
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古樹から造られる極めて希少な泡! こちらのキュヴェは、ドメーヌで最も古い歴史を持つ区画から収穫されたブドウを使用します。ブドウ樹は、現当主の曾祖父に当たるアルフレッド氏が1947年に植樹したもので、樹齢70年以上にも及びます。オーク樽にて8カ月間熟成させ、瓶詰後、地下セラーでさらに5年間熟成させます。無濾過で造っており、ドザージュ量は3g/lです。生産本数が1,413本と極めて少ないアイテムです。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ミニエール F&R レ・ヴォワミサ 2019

クール便でお届け可能
販売期間
〜
WG価格 ¥ 19,800 税込
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ミニエール初の単一畑から造られる希少キュヴェ レ・ヴォワミサは、ミニエール初の単一畑から造られるキュヴェです。0.4507haという小さな畑の樹齢50年近い古樹のブドウを使用し、約7年間の瓶内熟成を経て初リリース。エクストラ・ブリュットの表記ながらドザージュは2.25g/Lと少量で、生産本数はわずか871本の希少品です。
品種:ピノ・ノワール50%、ムニエ50% 泡・辛口

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パスカル・アグラパール ブラン・ド・ブラン テロワール エクストラ・ブリュット グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 20,350 (税込)
WG価格 ¥ 19,980 税込
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真の特級に値するブドウのみで造られるキュヴェ クリーミーで味わい深く、レモン、青リンゴ、パイ生地、アーモンド、ヘーゼルナッツ、チョークの風味が層状になって広がります。エントリーレベルのキュヴェであるにも関わらず、エネルギーと複雑味に溢れる素晴らしい仕上がりです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ NV【2020年デゴルジュマン】

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,400 税込
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複雑で上品なアロマ! バランス感に優れるシャンパーニュ 香りは複雑でエレガント。野イチゴやマンゴー、エキゾチックな木のニュアンスに加え、空気に触れることでアプリコットやベルガモットの香りが広がります。口に含むと、シャープなアタックとともに柑橘系の風味が広がり、続いてイエローフルーツのアロマがふくらみます。全体のバランスが非常によく、レモンの皮を思わせる長い余韻が残ります。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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【限定6本!】
ギボラ ド・コレ・ア・モン・テギュ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 20,400 税込
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複雑性とエネルギーを備える卓越した上級キュヴェ!  グラン・クリュのみから生まれるシャルドネを生かした、エレガントかつ正確な味わいと洗練された余韻が特徴的。 ドサージュは1.5g/L。ステンレスタンク&オーク樽タンクで7カ月熟成後、瓶熟68カ月の驚異の熟成期間を設けています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ブラン・ド・ノワール レ・ズルシュル NV(2014)

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WG価格 ¥ 20,592 税込
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究極のオートクチュールシャンパーニュが限定入荷! レ・ズルシュルは、わずか「0.9ha」という極小の区画から、3,000本程度のみ造られる希少なブラン・ド・ノワールです。この若さでジャック・セロスに比肩するほどの評価と注目を集める、超希少な究極のオートクチュールシャンパーニュをぜひこの機会にお試しください!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ロワイエ・エ・フィス レゼルヴ・ブリュット NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 20,600 税込
(0)

驚愕のコスパ!バランス抜群のスタンダード・キュヴェ 創業以来守られてきた伝統的黄金比率が、シャンパーニュの奥深さをより複雑味あるものに昇華してくれています。ドサージュはわずか6g~9gと非常に少量。エレガントさを保ちながらも力強さを感じさせる、豊かでフルーティーな味わいです。ぜひお食事とともにお楽しみください♪
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 泡・辛口

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ガティノワ グラン・クリュ アイ ミレジメ ブリュット 2014

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 21,000 税込
4.00
(1)

最良年のみ生産されるガティノワの真髄 蜂蜜、砂糖漬けの黄色い果実、ブリオッシュのニュアンス。口に含むと、アイ村の典型的な特徴である熟した果実の豊満さと、素晴らしいエレガンスが感じられます。深みのある骨格のある後味で、素晴らしく長い余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% 泡・辛口

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ジラール・ボネ  オジェ カフェルラン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 21,780 (税込)
WG価格 ¥ 21,000 税込
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白亜の単一畑「カフェルラン」が生み出す旨味と余韻 オレンジピール、青リンゴ、小麦のトースト、マルメロを思わせるアロマが印象的です。味わいはミディアムからフルボディの一方で、生き生きとした酸と優れたミネラル感が全体を引き締め、旨味に富んだ長い余韻へと続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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フィリポナ レゼルヴ ミレジメ ブリュット 2003

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 21,120 税込
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生産終了の幻のキュヴェ!貴重なバックヴィンテージ 深みのある黄金色で、きめ細かい泡が切れ目なく立ち上ります。蜂蜜、桃、ミルクキャラメルの複雑な香り、そして凝縮感たっぷりの果実味が高い次元で調和しています。スパイスのニュアンスを伴った余韻が心地よく長く続く、15年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージです!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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モレル・ペール・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 21,200 税込
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バランスに優れたマグナムシャンパーニュ! 柑橘類のいきいきとした表情豊かな果実に始まり、ドライフルーツ、白桃、フレッシュバターなどの香りが徐々に現れ、奥行きを感じさせます。フレッシュ感、余韻の長さ、エレガンスなど、バランスに優れています!
品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% 泡・辛口

在庫切れ
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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 24,200 (税込)
WG価格 ¥ 21,200 税込
(0)

偉大な豊潤さを奏でるブラン・ド・ブラン シャルドネのみを使用したブリュット・シャンパーニュ。テロワールが克明に表現された、偉大な豊潤さを奏でるブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100%  泡・辛口

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