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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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アンリ・ジロー エスプリ ナチュール G NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 7,200 税込

エスプリ・ナチュールがさらに進化した「G」! アンリ・ジローの精神ともいえるエスプリ・ナチュールがリニューアル! 30年以上にわたる継続的な改良により、エスプリ・ナチュールが彼の考える理想に達したと確信したセバスチャンは、ボトルとラベルのデザインを一新し「G」としてリリースすることを決めました。「Henri Giraud」のGに由来します。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ レゼルヴ ブラン・ド・ブラン NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 7,200 税込

優れたキレと鋼のようなミネラルを備えたロングセラーキュヴェ! ライムやグレープフルーツのフレッシュな果実感が広がり、ヘーゼルナッツや甘いペストリーの香ばしいフレーバーと、張り詰めたミネラルが口内を満たします。生き生きとした軽やかさと緻密なエレガンスを備えた、ロングセラーを誇る1本!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ クラマン ブラン・ド・ブラン NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,920 (税込)
WG価格 ¥ 7,240 税込

太陽に恵まれたテロワールが生む柔らかなブラン・ド・ブラン しっかりとしたミネラルの骨格と共に、柔らかな果実味が優美にふんわりと広がります。かつては、ジャック・セロスのノンヴィンテージに後塵を押させた実績を持つ、抜群のコストパフォーマンスを誇る1本!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・トラディション NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 7,400 税込

70%以上がイギリスへ輸出されている、貴重なシャンパーニュ! 熟成すると上質のムルソーのように進化します。アンボネイ村のテロワールを表現しているからこその味わいで、ここまでインパクトのあるシャンパーニュには、なかなか出会えないでしょう。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%  泡・辛口

ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ナチュール・ブリュット・ゼロ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,570 (税込)
WG価格 ¥ 7,500 税込

フィネスと繊細さが融合したキレのある泡 一番搾り果汁のリザーヴワインのみがブレンドされ、シャルドネ主体で構成されています。シャルドネのフレッシュでエレガントな味わいに、ピノ・ノワールがもつ力強さとボディが加わることで、絶妙なバランスに仕上げられています。
品種:シャルドネ主体、ピノ・ノワール 泡・辛口

ピエール・ジェルベ グラン・ド・セル エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,250 (税込)
WG価格 ¥ 7,880 税込

力強さとエキゾチックさを備えた1本 温度管理されたステンレスタンクにて品種、区画毎に分けて細かく醸造。シャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さに、ピノ・ブランがエキゾチックな特徴を与えています。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ25%、ピノ・ブラン25% 泡・辛口

アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 7,960 税込

辛口評論家、リチャード・ジューランも4ツ星で評価!「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパーニュ」にも選ばれた逸品が限定入荷! シャンパーニュにおいて通常行われる「ドサージュ(補糖)」を行わない、良質なブドウの個性がそのまま活かされたシルバー・ブリュット・ナチュール。上質なピノ・ノワールのピュアな味わいがそのまま表現された、他とは一線を画すキャラクターのシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール100%、泡・辛口

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,100 税込

滑らかな口当たりとミネラル感が印象的な1本 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストの風味が重なるアロマ。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられます。口当たり滑らかで、その後に続くミネラル感が印象的な1本です!
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 8,200 税込

世界が認めるスタンダード・シャンパーニュ! モエ・エ・シャンドンは、何よりも世界中で認知されているシャンパーニュの1つで、優しい果実香にフローラルさが合わさり、しなやかな口当たりと、長続きする余韻が特徴です。前菜からメイン、デザートまであらゆる料理、シチュエーションと良く合います。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体 泡・辛口

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 8,200 税込

セニエならではの複雑深遠で優美な味わい 非常にデリケートでバランスよく、セニエ式による複雑深遠な味わいが楽しめるのと同時に、現実世界を超越したような、実に優美な気配が漂います。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

ファレ・ダール コレクシオン・プリヴェ ブリュット ロゼ “アントシアン” NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 8,220 税込

良年にしか生産されないこだわりの詰まったロゼ泡 アントシアニンがマストに優しく自然に溶け込み、スパイシーさや複雑味を得ることが出来るマセレーション方式にこだわり造っています。ソフトで生き生きとしたアタックと、クリーミーでとろけるような泡立ちがあり、砂糖漬けにした赤や黒の果実の密度ある味わいと心地よい酸味、ほろ苦くスパイシーな風味が広がります。これからの季節にピッタリな、上質でソフトなロゼ・シャンパーニュです♪
品種:ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40% ロゼ・泡・辛口

シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,450 (税込)
WG価格 ¥ 8,300 税込

ロゼの範疇を越えた味わいを持つシャンパーニュ 樽発酵で、36~48カ月の長い瓶熟成を経て、複雑な風味を持つロゼに仕上がります。しっかりした主張があり、筋の通った味わいがとても魅力的です! 適度なタンニンがあるので、お肉料理に合わせてもスッキリと料理を美味しくしてくれます。ロマンティックで華やかなロゼ・シャンパーニュの中でも、群をぬく品質の高さです!
品種:ムニエ80%、ピノ・ノワール20% ロゼ・泡・辛口

アルフレッド・グラシアン ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,460 (税込)
WG価格 ¥ 8,360 税込

樽熟発酵の名手が手掛ける、スタンダードキュヴェ! とても繊細で上品な樽使いで、柑橘系やイースト香の中に、やや蜜のようなニュアンスがあります。凛としたイメージの、清楚で上品なシャンパーニュです!
品種:シャルドネ41%、ピノ・ムニエ32%、ピノ・ノワール27% 泡・辛口

マリオン・ペルスヴァル 1er トラディション エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,020 (税込)
WG価格 ¥ 8,660 税込

テロワールの表現を重視した新たなペルスヴァル 柔らかさと完熟感がしっかり感じられるシャンパーニュながら、シャムリィの個性や品種個性を感じさせるシンプルな醸造で、フレッシュで伸びのある美味しさ。野生酵母のみで真鍮製タンクで発酵。年間生産量は 1,454 本のみ。かつ、日本初上陸の希少なキュヴェをどうぞお試しください!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ブリュット・レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,350 (税込)
WG価格 ¥ 8,680 税込

グラン・メゾンがこぞって獲得に走るヴェルズネイのピノ・ノワール  初めはそれほどイースト香は感じられず、透き通ったピノ・ノワールが持つ力強いアロマとストラクチャーに、シャルドネがもたらすフィネスが合わさった絶妙のバランス。時間の経過とともに徐々にその真価を発揮し、香り、味わいともにふくらみが増していきます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ ブリュット ロゼ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 8,800 税込

良年のみ生産される貴重なロゼ こちらのロゼはベースとなるシャンパーニュに、樽熟成したアンボネイ産ピノ・ノワールを6%アッサンブラージュしています。良年のみ生産されるロゼは、数が少なくとても貴重です。マロラクティック発酵は一切行わず、重厚な酒質にエレガントに酸が調和しているため、デゴルジュマン後の熟成能力も優れています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% ロゼ・泡・辛口

【20%オフ!】
フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 8,800 税込

シャンパーニュ発祥の地、シルリー村唯一のRM! グラン・クリュの中で最もランスに近い村であるシルリー村のブドウだけを使用する、唯一のレコルタン・マニピュランです。涼しげな果実味、酸、繊細な泡立ちがどれも突出することなく、見事に調和された球体の様なフィネス溢れるシャンパーニュを産み出しています。口あたりもとてもソフトで、シャンパーニュの真髄を感じさせる仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ ブラン・ド・ノワール ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,200 税込

ヴェルズネイ産ピノ・ノワールが純粋に表現されたブラン・ド・ノワール グラスに注ぐとクリーミーな泡が厚く立ちのぼり、黄桃、カシス、チョークの豊かなアロマが広がります。非常にフルーティーでリッチな味わいで、レモンのような後味が余韻に感じられます。
品種:ピノ・ノワール100%  泡・辛口

フュメイ・タッサン パッセ・コンポーズ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,200 税込

希少なピノ・ブラン・ヴレを使用した果実味豊かな1本 長期間の瓶内熟成により味わいは洗練され、繊細な泡立ちを維持しながらも果実味豊かな味わいに仕上がっています。丁寧な造りが味わいにもしっかりと反映されており、生産者の自然への敬意が感じられる1本です。
品種:ピノ・ノワール60%、ピノ・ブラン・ヴレ40% 泡・辛口

マリオン・ペルスヴァル 1er レゼルヴ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,680 (税込)
WG価格 ¥ 9,300 税込

熟成のポテンシャルを秘めた希少なキュヴェ 表土が薄く地表にチョーク層が近い畑のシャルドネを使用しているのでミネラル感と硬質感に溢れています。年間生産量は 2,800 本のみ!日本初上陸かつ、熟成のポテンシャルを秘めた希少なキュヴェをお見逃しなく。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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