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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ギィ・ラルマンディエ 1er ブリュット キュヴェ GL NV(年末シャンパーニュフェア2024 NO.6)

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,426 税込
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ブラン・ド・ブランのお手本のような1本! レモンやハーブの爽やかな香りに酵母の香り。フレッシュな果実の風味とかすかに塩味を伴う酸が全体を引き締めてくれます。飲み飽きることないクリーンな味わいは食前酒や幅広いお料理との相性抜群です!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

マリー・ドゥメ アーモニー ブラン・ド・ブラン NV(年末シャンパーニュフェア2024 NO.5)

クール便でお届け可能
販売期間
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 11,550 税込
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厳選されたシャルドネによるバランスに秀でたブラン・ド・ブラン非常にフローラルな香りが広がり、果実味と酸味、ミネラルのバランスに秀でた、魚介類全般と相性の良いシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

フォレ・ラミヨン アルモニ 2014(年末シャンパーニュフェア2024 NO.4)

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通常価格 ¥ 14,400 (税込)
WG価格 ¥ 12,726 税込
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舌の肥えた愛好家に贈る驚きの味わい 焼きたてのパン、サクランボの花、胡椒など香辛料の香り。しっかりとした熟成感もありつつ、旨味と酸を備えた驚愕の味わい!力強さとエレガントさを兼ね備えています。生産本数2000本と少なく日本国内で入手困難な1本を是非お試しください!
品種:シャルドネ55%、ピノ・ノワール26%、ムニエ19% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ NV(年末シャンパーニュフェア2024 NO.3)

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販売期間
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 11,352 税込
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凛としたスタイルのベーシックキュヴェ 様々なアロマが複雑に広がり、美しい果実味が優雅に感じられます。見事なバランスで調和した、華やかかつエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール35%、ムニエ35%、シャルドネ30% 泡・辛口

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ エクストラ・ブリュット NV(年末シャンパーニュフェア2024 NO.2)

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販売期間
通常価格 ¥ 9,900 (税込)
WG価格 ¥ 9,063 税込
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テロワールを総合的に表現したキュヴェ! リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よく広がります。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体をまとめています。ドサージュは4g/L。
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニエ5% 泡・辛口

シャンパーニュ・ポンソン プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット NV(年末シャンパーニュフェア2024 NO.1)

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販売期間
通常価格 ¥ 7,260 (税込)
WG価格 ¥ 6,646 税込
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果実味とタイトな酸が美しく調和する一本 美しいペール・レモンイエローに、細かい泡が立ち上ります。ベリーや柑橘、リンゴや石果に、フローラルやスパイスのニュアンスも。ふくよかな果実味と、非常にタイトな酸が美しく調和しています。
品種:ムニエ70%、シャルドネ15%、ピノ・ノワール15% 泡・辛口

ラ・ロジュリー エロイン 2015

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通常価格 ¥ 16,830 (税込)
WG価格 ¥ 16,200 税込
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フランソワの父が残した稀少ブラン・ド・ブラン 熟した青リンゴやハニーサックルを思わせる華やかなアロマが立ち昇ります。やわらかな口当たりで、穏やかな香ばしさとともに熟したリンゴのような果実味と、ほのかな塩味に緻密な酸味が溶け込んで、長く広がっていきます。秀逸なブドウを用いているからこそ生み出すことのできる味わいを存分にご堪能ください。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ジラール・ボネ  ア・ミ・シュマン NV

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通常価格 ¥ 11,550 (税込)
WG価格 ¥ 11,100 税込
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ジラール・ボネを体現した1本メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用した、まさにジラール・ボネを体現した1本。白桃や洋梨のアロマをレモンピールや白い花が彩っています。口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのニュアンスとシャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていきます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ジラール・ボネ ルクイユ エクストレ ニュメロ・アン 2018

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通常価格 ¥ 15,950 (税込)
WG価格 ¥ 15,400 税込
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各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品 ルクイユ・シリーズは毎年特定のアイディアに基づいて造られ、各ヴィンテージ一度しか造られない唯一無二の作品です。2018VTはメニルとオジェから選び出された樹齢の高い2つの区画のシャルドネを使用したブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

【新作!数量限定】
アンリ・ジロー PR 90-20 NV

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通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 40,200 税込
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時の流れが醸し出す新スタイルのシャンパーニュ 毎年ワインができるたび、前年までのリザーブワインに継ぎ足すことを繰り返し、数多のヴィンテージの要素を混然一体とさせた「パーペチュアル・リザーブ」。この貴重なリザーブワインを100%使用したのが『PR 90-20』。トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークの香りにクローヴのニュアンス。明るく生き生きした力強いエネルギーにあふれ、ドライで緊張感のある、洗練されたワインのような味わい。時の流れが醸し出す熟成感、空気のような軽さ。すぐ飲んでも熟成させてもお楽しみいただける極上のシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

【貴重な正規品ミレジメ!】
クリュッグ ヴィンテージ 2011

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 63,000 税込
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13年の熟成が生む至高のキュヴェ 13年間の熟成を経てその表現力・調和・フィネスがさらに増しています。グリルした肉料理やシシカバブ、ギリシャ風串焼き、ブラッククラブのような個性的な甲殻類、そしてジャムのようなデザートと最高の相性を誇ります。
品種:ピノ・ノワール46%、シャルドネ37%、ムニエ17%

ピエール・バイエット 1er ル・モン・フェレ エクストラ・ブリュット 2019

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通常価格 ¥ 16,775 (税込)
WG価格 ¥ 15,700 税込
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シャープさとクリアなバランスのとれたブラン・ド・ブラン モンターニュ・ド・ランスの1級畑にある単一区画「Les Monthouzons(モントウゾン)」に、2019年ヴィンテージからはジャック・セロスの隣畑、アヴィーズのシャルドネをプラス。クリアで明確、ミネラル、チャーキー、砂糖漬けのレモンなどが特徴です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ピエール・バイエット グラン・クリュ クール・ド・クレ・ド・ヴェルズネィ エクストラ・ブリュット 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 21,010 (税込)
WG価格 ¥ 19,700 税込
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ペリーヌが造る中で最も複雑味のある希少なキュヴェ 新鮮でエネルギッシュな赤果実、熟した洋ナシやシトラス、プラムの香りに、ヘーゼル・ナッツ、マジパン、スパイスのニュアンス。素晴らしいフレッシュさとほのかな酸味、ミネラルを感じるとても口当たりの良い仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ピエール・バイエット 1er ル・ヴィラージュ エクストラ・ブリュット NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 28,500 税込
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シャルトーニュ・タイエを彷彿とさせるピュアで透明感のあるシャンパーニュ 繊細でとてもエレガントな泡。青リンゴやラ・フランス、洋梨 、ライム、ジンジャー、ブリオッシュなどの非常に可憐で綺麗なアロマ。ピュアでフレッシュな果実味の中に、心地よい苦味とミネラル。舌触りはクリーミーで、ボリューム感がありつつ、非常にバランスが良い味わいです。食中を通してお楽しいただけます。
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ムニエ20% 泡・辛口

【新リリース!】
エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ 1er ブリュット NV

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通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 24,200 税込
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エグリ・ウーリエが造る唯一のシャルドネ主体キュヴェ マルヌ川沿いの1級ビスイユの南向き斜面中腹の畑。平均樹齢は40年超えで、2018年のブドウを主体としています。力強くも複雑で奥行のある味わい。新リリースキュヴェを是非お見逃しなく!
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ15% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2014

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WG価格 ¥ 130,600 税込
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ヴィンテージの個性とポテンシャルを最大限引き出した究極のミレジメ パーカーポイントでレコルタン・シャンパーニュ初の100点満点を獲得した”グラン・クリュ ミレジメ 2008”。前年以上に期待を背負い、その期待に見事答えた姿には脱帽せざる負えません。偉大なヴィンテージの個性と、ポテンシャルを最大限に引き出した究極のシャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ 1er NV

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,200 税込
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その真の個性を知る…完熟ブドウが生み出す常識外のムニエ 通常ムニエには青っぽい酸がありますが、ウーリエのキュヴェはふんわり、丸みを帯びた雰囲気、かつ果実の凝縮感とボディの厚みを持ち、ブラインドで飲むと到底ムニエとは気づかないほど。これが真のムニエの個性、芸術的に完成されたスタイルなのです!
品種:ムニエ100% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット レ・プレミス NV

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,200 税込
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ウーリエの新たな世界を感じられる、プレミアムなエントリー・キュヴェ 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no747 NV

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通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 19,200 税込
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ジャクソン史上最大のピノ比率  シングルヴィンヤード4区画中3区画(ディジー以外)のVVかつ収量を落とした偉大なミネラルのあるブドウを全て投入したことにより、ピノの厚みのある味わいに「しっかりした酸味」「雄大なミネラルによるストラクチャー」が加わり、偉大な造り手による「南向きル・シャルルマーニュ」や、シャンパーニュでも指折りの生産者による「偉大なブラン・ド・ノワール・スペシャルキュヴェ」の如きスタイルとなりました。
品種:シャルドネ約40%、ピノ・ノワールとムニエで約60% 泡・辛口

マリー・ドゥメ アーモニー ブラン・ド・ブラン NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 30,700 税込
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厳選されたシャルドネによるバランスに秀でたブラン・ド・ブラン非常にフローラルな香りが広がり、果実味と酸味、ミネラルのバランスに秀でた、魚介類全般と相性の良いシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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