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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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【ベタンヌ&ドゥソーヴ97点!】 ルクレール・ブリアン レ・バス・プリエール オーヴィレ 1er エクストラ・ブリュット 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 38,500 (税込)
WG価格 ¥ 37,970 税込
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豊かな果実感と繊細な酸味が調和するガストロノミックなシャンパーニュ 淡い黄金色に軽やかな泡。柑橘やアカシア、バーベナのフレッシュなアロマに、ラズベリー、トースト、菩提樹の花、甘いスパイスのニュアンスが重なります。余韻にはカリンやローストしたヘーゼルナッツが感じられ、豊かな果実感と繊細な酸味が調和しています。樽由来の骨格に加え、石灰質土壌に由来するミネラル感のある長い余韻が続きます。魚介にも肉料理にも寄り添う、ガストロノミックなシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

ルクレール・ブリアン ロゼ・ド・セニエ エクストラ・ブリュット 2018

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 16,280 税込
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深いルビー色が美しい、果実味豊かなロゼ 深みのあるチェリーピンクの色調。ラズベリーや野イチゴ、スミレの繊細な香りにチェリーとザクロのニュアンスが重なります。空気に触れるとブラッドオレンジやピオニーなどの香りが現れます。口に含むとグレープフルーツとベリーの瑞々しい酸味が際立ち、ヘーゼルナッツを思わせるクリーミーな余韻へとつながります。
品種:ピノ ノワール100% 泡・辛口

ジョルジュ・フルーリー レ・ムニエ・ド・ラ・ヴァレ エクストラ・ブリュット 2020

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,670 税込
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深みと個性のある柔らかなブラン・ド・ノワール バラの花びらのようなフローラルでデリケートな香り。美しく柔らかい質感のある口当たりで、ほのかなタンニンの織り成すテクスチャーと鉄分のようなニュアンスが、ワインに深みと個性を与えています。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

ジョルジュ・フルーリー レクストラ エクストラ・ブリュット 2020

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 10,670 税込
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クルニー村らしい味わいを目指したキュヴェ フレッシュかつピュアな果実味で、安定したクルニー村らしい味わいを目指したキュヴェ。畑の中で優良な区画のものを選別して、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを各1/3ずつアッサンブラージュしています。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを1/3ずつ 泡・辛口

クレモン・エ・フィス アドニス・アニュア エクストラ・ブリュット NV(ベース 2019年)

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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長期熟成によるエレガントで洗練された味わい 先代まで造られていたプレステージ・キュヴェを進化させた一本です。ファミリーの伝統的なスタイルを大切にしながら、シャルドネとピノ・ノワールを主体にブレンドし、よりエレガントで洗練された味わいを追求しています。
品種:ピノ・ノワール42%、シャルドネ26%、ヴァン・ド・レゼルヴ32% 泡・辛口

クレモン・エ・フィス ミヨソティス・シャンペートル エクストラ・ブリュット NV(ベース 2020年)

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通常価格 ¥ 12,650 (税込)
WG価格 ¥ 12,280 税込
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自社畑の個性を体現した一本 自社畑の個性を最もよく表現した一本で、リザーヴワインと3品種のブドウをブレンドすることで、1958年から受け継がれるファミリーのスタイルを毎年忠実に体現しています。
品種:ムニエ68%、シャルドネ21%、ピノ・ノワール11% 泡・辛口

シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール 2007【化粧箱入り】

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通常価格 ¥ 48,400 (税込)
WG価格 ¥ 46,960 税込
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メゾンの個性が最も反映された極上の味わい! 卓越した品質が得られた年にのみ造られる特別なキュヴェ。 コート・デ・ブラン由来の塩味を帯びたミネラルが骨格を形成し、トーストやほのかなスモーキーさが奥行きを与えます。時間とともにさらなる複雑さを増していく、長期熟成のポテンシャルを備えた一本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ミレジム テール 2015

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通常価格 ¥ 36,300 (税込)
WG価格 ¥ 33,450 税込
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自然とその年の個性を映す唯一無二のミレジメ 本当に優れた年にのみ、しかもごく少量だけ造られる、特別なミレジムシャンパーニュです。際立ったミネラル感が広がり、樽を思わせる複雑で奥行きのある風味が現れます。10年以上の熟成がもたらす凝縮した旨みと、驚くほどのフレッシュさが見事に共存した、完成度の高い味わいです。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%  泡・辛口

ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009 【化粧箱入り】【人気定番】

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WG価格 ¥ 70,800 税込
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太陽が育んだ“官能のロゼ” ローズやオレンジオイル、サフランのアロマがふわりと立ち上がり、続いてラズベリーやチェリーを中心とした赤い果実の温かみのあるブーケへと移ろいます。カシスやイチジクの控えめなニュアンスが奥行きを与え、ジンジャーブレッドや甘草の風味が重なりながら、ほのかな甘さが広がるフィニッシュへと導きます。複雑さと官能性が見事に調和した、まさに“ロゼの芸術”と呼ぶにふさわしい一本です。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ ロゼ泡・辛口

ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2017 【化粧箱入り】【人気定番】

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通常価格 ¥ 41,140 (税込)
WG価格 ¥ 39,940 税込
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相反する魅力が響き合う2017ヴィンテージ 複雑さと力強さのコントラストが美しい2017年ヴィンテージ。ドン・ペリニヨンならではの凛としたミネラル感に、例年以上の成熟感が重なり、力強さと繊細さを兼ね備えた仕上がりです。
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール 泡・辛口

アドリアン・ルノワール ル・テロワール NV

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,660 税込
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生き生きとして表情豊かなシャンパーニュ 白い花や洋ナシ、ミント、カモミールを思わせる香り、生き生きとしながらも芳醇な味わいが口中に広がりがります。空気に触れることでさらに深みを増していく、エレガントで表情豊かなシャンパーニュです。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

ギボラ プリズム.20 N.V

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通常価格 ¥ 13,750 (税込)
WG価格 ¥ 13,400 税込
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シャルドネのスペシャリストによる上質ブラン・ド・ブラン! 3つのグラン・クリュ、クラマン、シュイイ、オワリーの畑のブドウをそれぞれ使用し、一番搾りの果汁のみ使用。N.V.ですが、ベースヴィンテージは2020。これがワイン名の由来です。熟成期間が43カ月と長く、ドサージュも1.5g/Lとかなり抑えられています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ブノワ・デウ キュヴェ・ド・ラ・リュ・デ・ノワイエ NV

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通常価格 ¥ 25,300 (税込)
WG価格 ¥ 24,600 税込
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エネルギーと複雑性に満ちたドメーヌを代表するキュヴェ 柑橘のジャム、ミント、ホワイトペッパーのアロマがグラスから溢れます。ゴージャスで美しく、魅力的なエネルギーと複雑性に満ちたワイナリーを代表するワインです。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

ブノワ・デウ イニシアシオン NV

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WG価格 ¥ 18,600 税込
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しなやかなテクスチャーをもつ魅惑的な1本 赤い果実、花、ミント、ドライハーブのアロマ。しなやかなテクスチャーを備えたチャーミングで魅惑的なワインです。
品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール40% 泡・辛口

サロン ブラン・ド・ブラン ル・メニル ブリュット 2015【化粧箱入り】

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通常価格 ¥ 198,000 (税込)
WG価格 ¥ 192,000 税込
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高い熟成力を秘めた輝きのサロン2015 サロン2015は、恵まれた気候が育んだ高いポテンシャルを秘めたヴィンテージです。春の雨と夏の記録的な日照・干ばつが凝縮感を与え、収穫前の雨が酸と熟度を整えました。グラスに注ぐとゴールドにグリーンの輝き、繊細な泡、白い花やスイカズラの香り。口に含むと塩味と爽快感が調和し、力強さとエレガンスを併せ持つ味わいです。今すぐも、熟成後も楽しめる一本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

カゼ・ティボー モン・ベルナール 2021

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通常価格 ¥ 14,740 (税込)
WG価格 ¥ 14,300 税込
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華やかさと奥行きが共鳴する、余韻豊かな1本 アタックには熟したリンゴ、レモングラス、白い花が感じられ、徐々にハチミツやナッツのニュアンスが現れます。トーンの高さがありながら、広がりのあるふくよかな余韻が楽しめる1本です。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

カゼ・ティボー クラマン 2020

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通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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果実のアロマ際立つクリーミーなゼロ・ドザージュ 熟した青リンゴや柑橘果実のアロマが美しく立ち上がります。クリーミーな質感と柔らかく豊かな果実味があり、アフターにはナッツのニュアンスが感じられるドザージュ・ゼロのシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ NV

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販売を終了しました。
通常価格 ¥ 45,100 (税込)
WG価格 ¥ 43,800 税込
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アンリ・ジローを代表するプレステージ・シャンパーニュ 美しいゴールドに輝く色調。ファーストアタックは凝縮された複雑な香り。続いてドライフルーツやトロピカルフルーツの砂糖漬け、フレッシュミントなど非常に調和のとれたアロマが幾層にも重なります。口中では、ほんの少しシャープに感じられる木の香りと塩味がアクセントとなり、心地よい泡立ちと、丸みのあるリッチなボディが魅力。シャンパーニュラバーだけではなく、上質ワインを好む経験豊かな愛好家にも楽しんでもらえる、深い味わいです。凝縮された複雑なアロマを楽しめに、ぜひボリュームのあるグラスで冷やしすぎずにお飲みください♪
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ジャクソン シャンパーニュ アヴィーズ シャン・カン 2014

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通常価格 ¥ 60,500 (税込)
WG価格 ¥ 55,800 税込
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完璧なバランスを誇る珠玉の味わい 集中力のあるシトラスの果実とトーストのフレーバーが、強いミネラル感、柔らかい酸とバランスしており、一口含んだ瞬間に全身に染み渡るような、美しく調和した味わいに魅了されます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 37,400 税込
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アッサンブラージュの技術が光る秀逸バランスのベーシック・キュヴェ フレッシュかつおおらかで、春のベリーの香りが感じられます。ピノ・ノワール由来のしっかりしたボディと、シャルドネ由来の生き生きとした生命力が漲る、素晴らしいバランスのシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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