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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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クリスチャン・ゴセ ロゼ A05 グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 12,600 税込
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重厚で豊かな旨味を備えるロゼシャンパーニュ 口当たりは重厚で骨格がしっかりしており、長期熟成能力を感じさせる余韻と豊かな旨味を備えています。クリーミーな泡立ちと料理に調和する酸味は、後味にほのかに感じられる軽やかなタンニンによって引き立てられます。
品種:ピノ・ノワール87%、シャルドネ13%、(アイ・ルージュ7%) 泡・ロゼ・辛口

カゼ・ティボー クラマン 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,800 (税込)
WG価格 ¥ 19,600 税込
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果実のアロマ際立つクリーミーなゼロ・ドザージュ 熟した青リンゴや柑橘果実のアロマが美しく立ち上がります。クリーミーな質感と柔らかく豊かな果実味があり、アフターにはナッツのニュアンスが感じられるドザージュ・ゼロのシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% タイプ:泡・辛口

ジャクソン シャンパーニュ アヴィーズ シャン・カン 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 60,500 (税込)
WG価格 ¥ 55,800 税込
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完璧なバランスを誇る珠玉の味わい 集中力のあるシトラスの果実とトーストのフレーバーが、強いミネラル感、柔らかい酸とバランスしており、一口含んだ瞬間に全身に染み渡るような、美しく調和した味わいに魅了されます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

ジャクソン ディジー テール・ルージュ 2014

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 40,600 税込
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息を呑むほど素晴らしいブラン・ド・ノワール シングルヴィンヤードで造られる唯一のブラン・ド・ノワール。味わいはレッド・チェリーのような鮮やかさと果実の集中感が印象的で、息を呑むほどに長く美しい余韻を残します。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no743 デゴルジュマン・タルディフ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 32,500 税込
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700シリーズ初のノン・ドゼとなった究極形"743" 700シリーズ初となるノン・ドザージュ仕様となった#743。ベースワインは2015年で、完熟しつつもしっかりとした酸を備えた、バランスの取れたブドウが使用されています。94カ月もの長期シュール・リー熟成を経て、果実味、酸、ミネラルが美しく調和し、洗練された味わいに到達しています。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10% 泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 44,000 (税込)
WG価格 ¥ 37,400 税込
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アッサンブラージュの技術が光る秀逸バランスのベーシック・キュヴェ フレッシュかつおおらかで、春のベリーの香りが感じられます。ピノ・ノワール由来のしっかりしたボディと、シャルドネ由来の生き生きとした生命力が漲る、素晴らしいバランスのシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ 1er NV(2024年デゴルジュマン)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 20,300 税込
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その真の個性を知る…完熟ブドウが生み出す常識外のムニエ 通常ムニエには青っぽい酸がありますが、ウーリエのキュヴェはふんわり、丸みを帯びた雰囲気、かつ果実の凝縮感とボディの厚みを持ち、ブラインドで飲むと到底ムニエとは気づかないほど。これが真のムニエの個性、芸術的に完成されたスタイルなのです!
品種:ムニエ100% 泡・辛口

ラ・ボルドリー ル・ルプラ・デ・ザンヴィユーズ ピノ・ムニエ ブリュット・ナチュール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,700 (税込)
WG価格 ¥ 15,900 税込
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ピノ・ムニエの個性が光る、果実味豊かな1本 洋梨や青リンゴ、柑橘、白い花、そしてハーブの清々しい香りが立ちのぼる、香り高いシャンパーニュ。きめ細かくクリーミーな泡立ち、フレッシュさとしっかりとしたミネラル感があり、ピノ・ムニエ特有のふくよかな果実味が広がります。
品種:ピノ・ムニエ100% 泡・辛口

ヴィルマール ラタフィア・ド・シャンパーニュ シャルドネ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 11,400 税込
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芳醇で奥深い味わい贅沢なラタフィア 1級畑のシャルドネ100%から造られる、非常に贅沢なラタフィア。熟したアプリコットのふくよかな香りに、メントールのような爽快さが重なり、アカシアの蜂蜜やキャンディを思わせる甘美な風味が口いっぱいに広がります。トーストや柑橘系果実のニュアンスがほのかに香り立ち、芳醇で奥深い味わいに仕上がっています。驚くほど長く続く余韻も、このラタフィアの魅力のひとつです。
品種:シャルドネ100% 酒精強化・甘口

ラ・ボルドリー エクストラ・ブリュット キュヴェ・トロワ・コントレ NV【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 35,200 (税込)
WG価格 ¥ 29,920 税込
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豊かな酸味と緊張感に満ちた1本 エレガントでフローラルな香りと、スパイシーでドライフルーツのような風味。口に含むと、酸味やフルーティーさと共に緊張感も感じられます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ブラン10% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2015

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 143,000 (税込)
WG価格 ¥ 132,000 税込
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RMとして異例の100点満点を連発する究極のミレジメ 「プライベートで飲むシャンパーニュはエグリ・ウーリエだけ」とロバート・パーカー氏が絶賛し、レコルタン・マニピュラン(RM)として初のパーカーポイント100点を獲得した伝説的キュヴェ「グラン・クリュ ミレジメ 2008」。さらに2013年ヴィンテージでも再び100点を獲得し、その実力と完成度の高さを証明しました。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ NV(2024年デゴルジュマン)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 88,000 (税込)
WG価格 ¥ 81,200 税込
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ドメーヌを世界に知らしめたブラン・ド・ノワールの最高傑作 古樹ならではの複雑さと深み、そして驚くほど凝縮された果実のエネルギーが余すことなく伝わり、美しい酸とミネラルが繊細さを際立たせ、塩気を帯びた長大な余韻が続きます。まさにブラン・ド・ノワールの最高峰と称されるべき一本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

【ジャクソン伝統の王道スタイル】 ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no748 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 20,900 (税込)
WG価格 ¥ 19,300 税込
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20作目にふさわしい王道スタイル  #748のベースとなる2020年は天候に恵まれ、特にシャルドネは優れた出来だったため、伝統的なジャクソンスタイルの王道ともいえる約50%のシャルドネ比率となりました。シャルドネ50%のうち約45%は偉大なアヴィズとオワリーの特級畑産で、芯の強いミネラル感を備え、長期熟成にも十分耐えうる仕上がりです。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワールとムニエ50% 泡・辛口

ピコネ トロワ・セパージュ 2021

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,800 税込
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3つの区画の3種のブドウがブレンドされたこだわりのキュヴェ ミラベル、アプリコット、桃などのアロマに少しチェリーのニュアンスも。きめ細やかでなめらかな泡が口の中で広がり、フレッシュな白系果実や柑橘の果実味をしっかりと感じます。クリーミーな余韻が大変心地よい味わいです。
品種:ピノ・ノワール58%、ピノ・ブラン22%、シャルドネ20% 泡・辛口

ピエール・バイエット 1er リリー・ラ・モンターニュ クール・ド・クレ エクストラ・ブリュット 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 19,195 (税込)
WG価格 ¥ 18,200 税込
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クラシカルでビターな味わいが魅力的な1本 豊かな果実味が口いっぱいに広がり、リリー・ラ・モンターニュの石灰岩土壌がもたらす苦味もほのかに感じられます。繊細でクリーミーな泡、サワーチェリー、プラムの皮、良く熟れた梨やリンゴ、クコの実、繊細なハーブの香りに、微かに感じるスパイシーなニュアンスが印象的。ミネラル豊かで非常にエレガントな味わいで、繊細な酸味が余韻まで長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ジョアネス・リオテ キュヴェ ブリュット・ソレラ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,140 (税込)
WG価格 ¥ 7,240 税込
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輸出量極わずかの隠れた名門RM! 黄桃やフレッシュなオレンジの後に、アプリコットジャムやヘーゼルナッツなどもほのかに感じられます。アタックはフレッシュでいきいきとしており、アンズの風味が広がっていきます。なめらかな口当たりを感じる、フルーティーで魅惑的な味わいです。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% 泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン パーセレール・シャイヨ モン・ターム・ミジュラ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 31,350 (税込)
WG価格 ¥ 30,500 税込
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活気に満ちた表情豊かなブラン・ド・ノワール 息をのむほどに芳香豊かで、レッドベリーやバジルのアロマが炸裂する活気に満ちた表情豊かなシャンパーニュです。口当たりはとてもクリーミーでありながらクリスタルのような純粋さを持った非常に長い余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン ブリュット ミレジム 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,150 (税込)
WG価格 ¥ 17,700 税込
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良年のみ造られる特別なミレジムキュヴェ 柑橘と白い花の香り、伸びやかな酸と緻密なミネラル。熟成由来の旨味が余韻まで豊かに広がる上品な味わい。スモークサーモンのカナッペや甘酸っぱいベリーを添えたスイーツとも相性ピッタリです♪
品種:ピノ・ノワール54%、シャルドネ46% 泡・辛口

エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ ブラン・ド・ノワール NV 【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 50,600 (税込)
WG価格 ¥ 43,200 税込
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巨匠が紡ぐブラン・ド・ノワール! 膨大かつ芳醇でふくよかなポテンシャルの中に、素晴らしいフィネスを持ち合わせる、紛れもない感動的な味わいです。ワインを飲まれるすべての方に「幸せ」を届けてくれます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ビスイユ 1er ブリュット NV(2024年デゴルジュマン)

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 26,400 (税込)
WG価格 ¥ 24,400 税込
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エグリ・ウーリエが造る唯一のシャルドネ主体キュヴェ マルヌ川沿いの1級畑ビスイユの南向き斜面中腹に位置し、平均樹齢は40年以上。白い花や、白桃などの白い果実の繊細な香りが広がり、ほどよい凝縮感と爽やかで生き生きとした酸が魅力。チョーキーなミネラル感のあるテクスチャーが印象的で、余韻には心地よい緊張感が長く続きます。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ15% 泡・辛口

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