ポル・ロジェ　ブリュット・レゼルヴ　NV(シャンパーニュフェア2025　No.13)

気品とエレガンスを兼ね備えた格調高い味わい

1849年創業のポル・ロジェは、「気品と優美」を哲学とする家族経営の名門メゾンです。ブドウ本来の繊細な味わいを生かすためステンレスタンクでの醸造や、職人の手作業によるルミュアージュを守り続けています。元英国首相チャーチルにも愛され、英国王室御用達としても知られる名門です。

著書『おうち飲みワイン100本勝負』にも掲載された人気キュヴェ。基本的に一番搾り（ラ・キュヴェ）のみを使用し、清澄後は厳密な温度管理のもとステンレスタンクで発酵。これにより果実味とアロマを最大限に引き出しています。その後、エペルネでも特に深く温度の低い地下セラーで、最低3年間じっくりと熟成。専門職人の手によるルミュアージュを経て、ドザージュ（リットルあたり9g）後に十分な時間をかけて落ち着かせてから出荷されます。

洋ナシ、アプリコットのジャム、蜜蝋やアカシアのハチミツの香りが広がり、加えてスイカズラ、ジャスミンの花、時間ともにブリオッシュやバニラの要素も漂います。カルダモン、アニスなどのスパイスのニュアンスもあり、心地よい余韻が長く続く、気品とエレガンスを兼ね備えた格調高い一本です。