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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ラ・ロジュリー レ・ボーグ・スュド・グランクリュ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 18,920 (税込)
WG価格 ¥ 18,200 税込
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優良区画の複雑なアロマ染みわたるブラン・ド・ブラン フレッシュな桃や洋梨、オレンジピールを思わせる清々しさや華やかさとともに、ブリオッシュやバターのようなニュアンスも感じる複雑なアロマが感じられます。肉付きのよいたっぷりとした果実味がじわりと染み渡るように広がっていき、長く浸透力のあるフィニッシュで締めくくられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ジモネ・ゴネ シャンパーニュ レトナン ブラン・ド・ノワール  NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 7,300 税込
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美しいシャルドネの個性を楽しめる気品あるシャンパーニュ メニル村の造り手だけあって、美しいシャルドネの個性が前面に出ています。そしてそこにピノ・ノワールがバランスを与え、フルーティさと力強さ、余韻の長さを兼ね備えています。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

在庫切れ
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ラクルト・ゴドビヨン パーセレール・シャイヨ モン・ターム・ミジュラ 2016

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 29,400 税込
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活気に満ちた表情豊かなブラン・ド・ノワール息をのむほどに芳香豊かで、レッドベリーやバジルのアロマが炸裂する活気に満ちた表情豊かなシャンパーニュです。口当たりはとてもクリーミーでありながらクリスタルのような純粋さを持った非常に長い余韻が続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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【限定1本!】
ラクルト・ゴドビヨン ブリュット ミレジム 2013【マグナムボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 33,800 税込
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【2013年VTG】フレッシュかつ複雑味が共存する熟成シャンパーニュミラベルやプラム、ローストした風味やブリオッシュのアロマが複雑に香ります。上質な凝縮感と、若々しい泡立ちながらもきめ細かなムース、そして食欲をそそるチョークのようなミネラルが後味に感じられます。フレッシュかつ凝縮感と複雑味のバランスが完璧なシャンパーニュ。スモークサーモンやフォアグラのカナッペ、グリルした甘鯛やラムチョップなどとも相性抜群です。
品種:ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40% 泡・辛口

在庫切れ
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【限定2本!】
ラクルト・ゴドビヨン ブリュット ミレジム 2018

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WG価格 ¥ 16,600 税込
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【2018年VTG】テロワールが表現された貴重なミレジムキュヴェエキュイユ村のピノ・ノワールとシャルドネの2種類のブドウを使用。洗練されたミネラル感と、エレガンスを表現した端正な味わいを持つ非常に上質なシャンパーニュです。スモークサーモンのカナッペや甘酸っぱいベリーを添えたスイーツとも相性ピッタリです♪
品種:ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40% 泡・辛口

在庫切れ
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【新作!数量限定】
アンリ・ジロー PR 90-20 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 40,200 税込
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時の流れが醸し出す新スタイルのシャンパーニュ 毎年ワインができるたび、前年までのリザーブワインに継ぎ足すことを繰り返し、数多のヴィンテージの要素を混然一体とさせた「パーペチュアル・リザーブ」。この貴重なリザーブワインを100%使用したのが『PR 90-20』。トーストやグレープフルーツ、ドライオレンジ、チョークの香りにクローヴのニュアンス。明るく生き生きした力強いエネルギーにあふれ、ドライで緊張感のある、洗練されたワインのような味わい。時の流れが醸し出す熟成感、空気のような軽さ。すぐ飲んでも熟成させてもお楽しみいただける極上のシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 泡・辛口

在庫切れ
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ピエール・バイエット 1er ル・ヴィラージュ エクストラ・ブリュット NV

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通常価格 ¥ 11,715 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込
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タイエを彷彿とさせるピュアで透明感のあるシャンパーニュ 繊細でとてもエレガントな泡。青リンゴやラ・フランス、洋梨 、ライム、ジンジャー、ブリオッシュなどの非常に可憐で綺麗なアロマ。ピュアでフレッシュな果実味の中に、心地よい苦味とミネラル。舌触りはクリーミーで、ボリューム感がありつつ、非常にバランスが良い味わいです。食中を通してお楽しいただけます。
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ムニエ20% 泡・辛口

在庫切れ
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サヴァール ブラン・ド・ブラン NV

クール便でお届け可能
販売期間
WG価格 ¥ 18,900 税込
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豊かな果実味と強靭なミネラルが調和するブラン・ド・ブラン良く熟した洋梨や蜜リンゴの柔らかな果実に香ばしいブリオッシュのアクセント。口に含むと豊かな果実味と、その中心を貫くように存在する強靭なミネラルが感じられます。塩味が彩る非常に長い余韻が特徴的なブラン・ド・ブランです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット レ・プレミス NV(2024年デゴルジュマン)

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,300 税込
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ウーリエの新たな世界を感じられる、プレミアムなエントリー・キュヴェ 「始まり」を意味する「Les Prémices」は、エグリ・ウーリエの世界への新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド 泡・辛口

在庫切れ
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ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ アヴィズ エスプリ・ド・クレ ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 10,600 税込
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ミネラル溢れる大人のロゼ・シャンパーニュ シャルドネにアンボネイのピノ・ノワールが1割ブレンドされたロゼ・シャンパーニュ。豊富なミネラルが主体となった爽やかで酸がしっかりとした大人ロゼ です。
品種:シャルドネ90% ピノ・ノワール10% 泡・ロゼ・辛口

在庫切れ
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マリー・ドゥメ アーモニー ブラン・ド・ブラン NV (シャンパーニュフェア2025 No.21)

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販売期間
通常価格 ¥ 15,400 (税込)
WG価格 ¥ 12,305 税込
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厳選されたシャルドネによるバランスに秀でたブラン・ド・ブラン非常にフローラルな香りが広がり、果実味と酸味、ミネラルのバランスに秀でた、魚介類全般と相性の良いシャンパーニュです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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マリー・ドゥメ トラディション ブラン・ド・ノワール NV【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 29,040 (税込)
WG価格 ¥ 25,300 税込
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英国セレブリティ御用達シャンパーニュ 白い果実や洋梨、カシスなどの果実のアロマが華やかに香ります。若々しくもブラン・ド・ノワールらしい弾力のある口当たりで、熟した白桃やブラッドオレンジ、グレープフルーツなどの風味が口内を満たし、長い余韻へと続きます。白身魚や牡蠣には相性抜群! アペリティフにも最適な1本です。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

在庫切れ
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シャルリエ・エ・フィス スペシャル・クラブ ブリュット 2008

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通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 24,000 税込
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厳選した古樹のブドウから造られるスペシャルキュヴェ 非常に繊細な泡立ちを持ち、バランスの取れた洗練された素晴らしいヴィンテージキュヴェです。ヘーゼルナッツやトーストしたパンのロースト香、白い果実の香りが引き立てられます。レモンやチョーキーなミネラルの持続性のある長い余韻特徴です。前菜から魚介類や肉料理などのメインディッシュにも完璧な組み合わせです。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ムニエ15%、ピノ・ノワール15% 泡・辛口

在庫切れ
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ヴァルニエ・ファニエール アヴィーズ グラン・クリュ キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン NV

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通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 14,400 税込
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祖父ジャン氏に敬意を表し造られた特別キュヴェこちらは元詰を始めた祖父ジャン・ファニエールに敬意を表し、ヴァルニエ・ファニエールのオリジン「起源」と名付けた特別キュヴェ。大切に継承する特級アヴィズ、クラマン、オジェの各畑の特に樹齢が40年以上を越える葡萄から造られます。ドサージュはわずか3g/ℓ。コート・デ・ブランのシャルドネの粋を集めたミネラルと果実の絶妙なハーモニーが広がる逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ キュヴェ・シーニュ・フランソワ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン・ド・ブラン 2011【マグナムボトル】

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通常価格 ¥ 41,800 (税込)
WG価格 ¥ 36,400 税込
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ブラン・ド・ブランの名手が造り出す卓越したヴィエイユ・ヴィーニュ。 4~6年の長い瓶内熟成を経て、最終的に瓶内に残る糖度は6~8gのみ。良年にのみ、かつ高樹齢のシャルドネのみから造られその中でも高樹齢のシャルドネから造られる特別なシャンパーニュ。ブラン・ド・ブランの名手、ギィ・ラルマンディエが造り出す卓越した味わいを楽しみください!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

在庫切れ
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ルネ・ジョフロワ ラタフィア・ド・シャンパーニュ NV

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,570 税込
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大変貴重なジョフロワのラタフィア! こちらはブドウの果汁にマール(ブドウの絞り粕で造ったブランデー)を添加し、発酵を止めて造られる甘口のワインです。ブドウ本来の糖分が残った優しい甘さが、デザートワインとして最適。ルネ・ジョフロワのラタフィアは、チェリーを思わせる爽やかな香りがあり、フレッシュさも感じる甘さが魅力的です。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 酒精強化・甘口

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