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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ トラディション エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 8,448 税込
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エレガンスとフィネスを兼ね備えたシャンパーニュ! 秀逸なミネラル感と果実のバランスが絶妙なユベール・ポレの代表キュヴェ! エレガンスとフィネスを兼ね備えた高貴な味わいをお楽しみください。
品種:ムニエ50%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール25%(ロットによって多少比率が変化)  泡・辛口

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ロジェ・クーロン ミレジム ブラン・ド・ノワール 2010

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通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 8,448 税込
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古樹から造られるエレガントなミレジム 非常にバランスのよい味わいで、豊かなミネラル、果実味も感じられます。エレガントで、ゆったりとした余韻も素晴らしいミレジムです!
品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50% 泡・辛口 

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フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ NV

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通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 8,460 税込
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長期熟成ドザージュ・ゼロの大人気キュヴェ! グラスに注ぐと華やかな香りが広がり、きめ細やかな泡が立ちのぼります。口に含むと柑橘類のニュアンスと素晴らしい活力が感じられ、長くクリアな余韻には焼けたパンやフレッシュなりんごの風味が漂います。シーフードや日本料理には相性抜群の極辛口のシャンパーニュです!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ28%、ムニエ2%(20~30%のリザーヴワイン) 泡・辛口

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ピエール・カロ・エ・フィス ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール 1er NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 8,580 税込
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エチケットを一新!自然な旨み感じる1本 スタンダード・キュヴェよりも凝縮された自然な旨みを感じられる、コストパフォーマンスにも優れた1本です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ティエノー ブラン・ド・ブラン NV

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通常価格 ¥ 9,350 (税込)
WG価格 ¥ 8,680 税込
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フレッシュネスとフィネスを表現したキュヴェ フレッシュネスとフィネスを表現したキュヴェ。シトラス、レモン、オレンジの花の香り。繊細なミネラル躍動感に溢れるフレッシュな果実味を体感できます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2011

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通常価格 ¥ 9,240 (税込)
WG価格 ¥ 8,720 税込
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グラン・クリュの古樹ならではの奥深い味わい! アヴィーズ、クラマン、オジェの特級畑のブドウ(樹齢50~90年)のみを使用しています。108カ月の瓶内熟成。ブドウのエキスをしっかりと感じる果実味に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラルを感じる、古樹ならではの味わいです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ブリス・アルーシュリー ピノ・ノワール NV

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販売期間
通常価格 ¥ 9,130 (税込)
WG価格 ¥ 8,800 税込
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プルミエ区画から生み出されるブラン・ド・ノワール 樹齢は約35年、プルミエ・クリュのエキュイユ村とサシー村の様々な区画に植わるピノ・ノワールから生み出されるブラン・ド・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン 2013

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通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 8,800 税込
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優良年のみ少量生産される貴重なシャンパーニュ 特に優れた年のみ少量生産されるキュヴェ。繊細でフレッシュ感あふれるアロマが香り立ち、軽やかでありつつも官能的で力強い味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ドメーヌ・スェナン ロゼ ブリュット グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 9,680 (税込)
WG価格 ¥ 8,866 税込
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ほぼシャルドネで造られるフレッシュなロゼ こちらは、ほぼシャルドネのみで構成されたロゼを造りたい、という思いから生まれたキュヴェ。色合いのみを追求し、タンニンの抽出を極力おさえた赤ワインを使用することにより、シャルドネの持つフレッシュさやミネラルがより感じられる味わいに仕上がっています。
品種:シャルドネ93%、ピノ・ノワール7% ロゼ・泡・辛口

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アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ ブリュット ロゼ NV【人気定番】

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WG価格 ¥ 8,900 税込
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良年のみ生産される貴重なロゼ こちらのロゼはベースとなるシャンパーニュに、樽熟成したアンボネイ産ピノ・ノワールを6%アッサンブラージュしています。良年のみ生産されるロゼは、数が少なくとても貴重です。マロラクティック発酵は一切行わず、重厚な酒質にエレガントに酸が調和しているため、デゴルジュマン後の熟成能力も優れています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% ロゼ・泡・辛口

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ジュリー・デュフール クレオビュリンヌ NV

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通常価格 ¥ 9,350 (税込)
WG価格 ¥ 8,954 税込
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シャンパーニュラヴァー注目のビオシャンパーニュ キュヴェ名の「クレオビュリンヌ」は古代ギリシャの女流詩人の名前で、ジュリーにとってこの名前は女性らしさや喜び、花、自然、ダイナミズム、若さの躍動などを象徴であることから名付けられました。生産量わずか5000本限定キュヴェです!
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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シャンパーニュ・テルモン レゼルヴ・ロゼ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,350 (税込)
WG価格 ¥ 9,130 税込
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エレガントな存在感を放つパワフルかつ繊細なロゼ 新鮮な赤い果実とほのかなブリオッシュのアロマが香り立ち、口に含んだ瞬間、完熟したブラックチェリーを噛んだ時のような、芳醇で成熟したアロマがはじけるように広がります。
品種:シャルドネ87%、ムニエ13% 泡・ロゼ・辛口

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ピエール・カロ・エ・フィス グローヴ レゼルヴ・ブリュット 1er NV

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WG価格 ¥ 9,152 税込
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熟成のポテンシャルも持つ逸品! 白桃やミカンの花など豊かな香りがあり、アプリコットや桃のコンポート、アーモンドなど様々な風味が重なり合い、スモーキーなミネラルも感じます。クリーミーな質感で、フローラルな余韻が長く続きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ピエール・カロ・エ・フィス ロゼ・ブリュット 1er NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 9,152 税込
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シャルキュトリーと合わせたい繊細なロゼ 赤い果実やグリオットのリキュールの風味が広がります。繊細クリーミーな味わいが特徴で、燻製ハムなどシャルキュトリーやフルーツのデザートにもぴったりです。
品種:シャルドネ70%、ピノ・ノワール15%、ピノ・ムニエ15% ロゼ・泡・辛口

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ペルスヴァル・ファルジュ キュヴェ・ジャン・バティスト 1er NV

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WG価格 ¥ 9,196 税込
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熟成感が感じられる、年産わずかのトップ・キュヴェ パイナップルやドライフルーツ、ハチミツなどの香りが広がります。フレッシュさはありながらも、複雑味、熟成感が感じられます。余韻が長く、非常にバランスよい仕上がりで、熟成したシャンパーニュがお好きな方におすすめの味わいです!
品種:シャルドネ55%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ15% 泡・辛口

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シャンパーニュ・ポンソン ポール・ガディオ プレキュルスール 2016

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通常価格 ¥ 9,460 (税込)
WG価格 ¥ 9,200 税込
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長期熟成による旨みの強さを持つ希少な逸品 アフターにバターのニュアンスが広がり、パワフルな果実の旨味に緻密なミネラルと、更に熟成感が加わる、リッチな逸品です。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ムニエ25% 泡・辛口

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マリオン・ペルスヴァル 1er プリヴィレージュ ブリュット・ナチュール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,680 (税込)
WG価格 ¥ 9,300 税込
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「特権」と名付けられたキュヴェ! 摘みたてのイチゴのような明るく華やかな香り。時間の経過とともに土壌由来のミネラルや塩味が存在感を増し、凛とした印象に変化します。年間生産量は2,800本のみの希少なキュヴェをどうぞお試しください!
品種:ピノ・ノワール52%、ムニエ48% 泡・辛口

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クロード・カザル ミレジメ 2014

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WG価格 ¥ 9,400 税込
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リッチでバランスの取れたミレジム! カザルらしく、カリンやレモン、仄かに蜜ろうやアプリコットなどのフルーティーな香りが感じられます。ふくよかなボディとリッチな風味の中に、わずかにミネラル感が混じりあった非常にバランスの良い味わいです。
品種 :シャルドネ100% 泡・辛口

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【限定3本!】
トリスタン・イエスト レ・ヴィーニュ・ド・トレルー NV

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販売期間
WG価格 ¥ 9,460 税込
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ムニエにフューチャーした魅惑的なアロマと複雑さを湛えたキュヴェ トリスタン・イエスト自身が「ピノ・ノワールによって骨格が作られたムニエベースのキュヴェが好みです。ムニエは、魅力的なアロマと熟度と複雑さを、そしてピノ・ノワールは、ストラクチャーと長命さをワインにもたらしてくれます。」と語るこちらは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのスペシャリテであるムニエをフューチャーする為に造られたキュヴェ。
品種:ピノ・ノワール40%、ムニエ60% 泡・辛口

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クレモン・ペルスヴァル ミレジム エクストラ・ブリュット 2010

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WG価格 ¥ 9,526 税込
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初リリースの貴重なミレジメ! 木樽で12カ月熟成後、ホーロー製のタンクでさらに12カ月熟成されます。2016年4月にデゴルジュマン。生産本数はわずか1,000本。貴重な1本です!
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ 泡・辛口

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502件中 201-220件表示
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