1987商品一覧

リッチで心地良いタンニン！長熟タイプのキュヴェ　こちらは一級畑のマルコンソールやオー・ブドに近いオー・ダモードのブドウが使われています。美しいルビー色に、赤い果実のブーケ。リッチな果実味に、心地良いタンニンが広がります。豊かで肉厚かつスパイシー！長期熟成のポテンシャルも兼ね備えています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

果実の香りが広がるエレガントで繊細な赤　軽やかながら上質な味わいで、口に含むと赤い果実の香りが広がる、エレガントで繊細なワイン。ローストした牛肉や鶏肉などの肉料理とよく合います。
品種：赤・ミディアムフルボディ

明るくフレッシュでピュアな味わいのピノ　カンパリ、赤い甘草、キイチゴを感じる香り。口に含むと、明るくフレッシュで、若々しい魅力に溢れたピュアな味わいが広がります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

まさに飲み頃！プイィ・フュイッセを体現する逸品　美しい淡い金色の輝きに、サンザシなどの白い花やバニラの香り華やぐ香り。口当たりは複雑で滑らかであり、プイィ・フュイッセらしさを存分に味わえます。こちらはまさに飲み頃を迎えた円やかで味わい深い逸品です。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

柔らかさの中にもフレッシュさを感じる高品質シャルドネ　柑橘やアカシアのノートが豊かに香り、柔らかさの中にもフレッシュさを感じる、デイリーに楽しみやすい価格ながらも高品質なコトー・ブルギニヨンです。アペリティフに、またはシャルキュトリーなどのアントレ、グリルした肉と一緒にどうぞ♪
品種：シャルドネ100％　白・辛口

【新リリース！】洗練されたブルゴーニュスタイルの白　　2021年初リリースの、ピノ系品種2種類がブレンド。品種の個性というより、硬い石灰岩を思わせる硬質なミネラルを感じる、フーバー節に溢れた洗練されつくした味わい。ブルゴーニュ好きにおすすめしたい一本です。
品種：ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）50％、グラウアーブルグンダー（ピノ・グリ）50％ 　白・辛口

豊潤で複雑味ある、非常に味わい深いロゼ！ 　ピノ・ノワールをシャルドネの醸造方法で仕上げた特別なスタイルです。日本のサクランボ、白いイチゴなどのフルーツの豊かな香りが印象的。酸はフレッシュですが、厚みある構造とのバランス良く調和しています。極上の白ワインのような豊潤さと複雑味がある非常に味わい深いロゼワインです。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・辛口

驚くほどしなやかで繊細な上質ピノ！　複数回使用済みの樽も用いており、樽の印象を与えないスタイル。クランベリー、サワーチェリーのような新鮮な小粒の赤いベリーの香りが広がります。酸が非常に柔らかく、タンニンも驚くほどしなやかで繊細。上級ブルゴーニュを彷彿させるほど完成度を誇る逸品！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

所有する特級畑のうち最もエレガントな「ゾンマーハルデ」　ボンバッハ村のグランクリュ「ゾンマーハルデ」。ドイツで有名な「黒い森」の裾野にあたり、土壌は赤褐色の貝殻石灰土壌。他の畑よりも標高が高く、また黒い森から降りてくる冷気があるため、とても涼しい気候です。これらによりブドウの成熟期間がほかの畑より長くなるため、美しい酸を湛えた味わいに仕上がります。 キレの良い旨みが乗った果実味と美しい酸のバランスが素晴らしい、非常にエレガントな味わいです。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

新キュヴェ！ 凝縮感に富んだグランクリュ「アルテブルグ」　ケントリンゲン村の北部に位置するグランクリュ「アルテブルグ」。マルタ―ディンゲン村にほど近いロケーションです。南東から南向けの斜面で、レスやロームの表土に石灰岩の土壌。周りに山などがないため非常に風通しが良く、ブドウそのものの粒が小さくなり、皮も厚く育ちます。そのため他のグランクリュに比べて、凝縮感があり力強い味わいに仕上がります。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

著名グランクリュの更に小区画「ヴィルディンシュタイン」　マルターディンゲン村のグランクリュである「ビンネンベルク」の中に位置するさらに小さな区画「ヴィルディンシュタイン」。シトー派の修道士が、この土地を見て「ブルゴーニュのミュジニィのような土地がある」と喜んだといわれています。土壌は黄色を帯びた貝殻石灰岩で表土が薄く、ブドウの根がかなり地中深くまで入っていきます。しっかりした果実味とタンニン、複雑さに富みスケール感に富んだ味わい。熟成のポテンシャルも高い逸品です！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

息をのむような余韻…歴史深き銘醸畑「ビーネンベルク」　フーバーさんの本拠地があるマルターディンガー村のグランクリュ「ビーネンベルク」。日当たりが良く、多様な草花が生える丘で古くからミツバチの飼育がされており、「蜂の丘」を意味する名前が付けられています。ブドウの栽培の歴史も深く、ほかの村に比べて樹齢が高いのが特徴です。優しく、複雑さに富んだ味わいで、いきを飲むような余韻には硬質なミネラル感が残ります。
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 　赤・ミディアムフルボディ

毎年完売必至！思いが詰まった特別仕様の赤　全国のお客様から「このピノ・ノワールは桁違い！」と大変ご好評をいただいているこのワイン。日本が大好きな若き当主ユリアン・フーバーさんのお客様への愛情がしっかりこもった、毎年完売必至のとんでもないポテンシャルを持つ極上の赤ワインです！
品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％　赤・ミディアムフルボディ

ピノ・ブラン100％！思いが詰まった特別仕様の白　思い入れのあるワインをさらに進化させたいというユリアンさんの思いがたっぷりと詰まっています！　通常のワインとは異なる、上級クラス向けの醸造工程で造られた特別なワインで贅沢なひと時をお過ごしください。
品種：ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100％　白・辛口

バランスに優れたなめらかなストラクチャーが特徴的な1987年　赤い果実、森の下草やレザーのアロマが広がります。バランスに優れたなめらかなストラクチャーが特徴的で、非常にエレガントで芳醇な風味が感じられます。タンニンは溶け込んでおり、熟した果実とスパイシーなニュアンスを伴った余韻が長く続きます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85％、カベルネ・フラン7％、メルロー8％ 　赤・フルボディ

シルキーな口当たりの貴重なオールド！　キャラメルやリコリスなどに、スパイスのニュアンスも含む、表情豊かで複雑な香りが広がります。シルキーな口当たりで、酸が繊細で心地よいバランスで調和しています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％　赤・フルボディ

官能的な熟成感あふれる良質オールド　こちらはジュヴレらしい高い香りと、しっかりとしたストラクチャーが感じられる、素晴らしいオールド・ヴィンテージ！　熟成による官能的で艶やかな風味が、より一層魅力的です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

シャン・マルタンに近い1級畑　クロワショは、メルキュレの1級畑の中でも最上区画と数えられるシャン・マルタンに近く、ほぼ同じテロワールを持つ1級畑です。コルトン・シャルルマンーニュと例えられるシャン・マルタンですが、クロワショはアロマティックさと鮮烈なミネラルがさらに際立ちます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

繊細でエレガントなワインを生み出す1級畑　レ・ボー・モンはヴォーヌ・ロマネの1級畑の中でも比較的標高の高い位置にあり、赤い果実の香りも華やかな、繊細でエレガントなワインを生み出します。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

爽やかな酸を感じる溌剌とした味わい。溌剌とした印象を与える爽やかな酸と、熟した果実味があります。シュール・リーによる旨みが、味わいに深みを与えています。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口