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ミニエール F&R

Minière F&R

ジャック・セロスの影響を受けた新星レコルタン

ミニエールは1919年にランスの北西、シャンパーニュ最北端のサンティエリー丘陵のエルモンヴィルにアルフレッド・ミニエールによって設立され、代々家族によって継承されてきたドメーヌです。ジャック・セロスでの修行を経て、ドメーヌを継承したフレデリックとロドルフ兄弟は、一時は父の反対を受けて断念したものの、2005年にそれまでネゴシアンに売却していたワインの元詰を決断。10年におよぶ努力の末、2015年に初めて自身のシャンパーニュをリリースしました。

新星レコルタンながら、ニューヨークの三ツ星「イレヴン・マジソン・パーク」や、ハーラン・エステートのオーナーが所有するナパの三ツ星「メドウッド」などで、一流シャンパーニュと肩を並べてオンリストされ、注目を集めています。

ミニエールではセロスから多大な影響を受けたワイン造りを行っています。樽発酵と樽熟成による醸造、 長期の熟成を経てもフレッシュさが維持できるよう、マロラクティック発酵は行わず、ノンヴィンテージのキュヴェでも最低5~6年、ミレジメに至っては最低10年あるいはそれ以上の長期の瓶内熟成を経てデゴルジュマンを行い、飲み頃を迎えてからリリースしています。ゆっくりと長く熟成することで、ワインが花開き、芸術的なシャンパーニュとなるのです。

また、サスティナブル農法で栽培されているピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエは1960年代から1970年代初めに植樹された古樹が主体で、接ぎ木していないリュー・ディも数区画あります。このため、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本という少なさです。

ミニエールが好きな方におすすめ

アグラパール

Agrapart et Fils
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アヴィーズの純度を体現する名手。緻密な泡と張りのある酸が魅力で評価も高い。

シャルトーニュ・タイエ

Chartogne-Taillet
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単一畑と樽使いによる凝縮感とミネラルが魅力。セロス系の思想を持ちつつ、精密でバランスの良さで大人気生産者!

エグリ・ウーリエ

Egly-Ouriet
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RMシャンパーニュTOPに君臨。完熟果実の厚みと骨格が際立ち、樽ニュアンスとミネラルの融合で飲み応えがあり、ミニエール的な力強さに通じる。

ミニエール F&R Minière F&R

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ミニエール F&R アンフリュアンス ブリュット NV

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WG価格 ¥ 12,100 税込
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ジャック・セロスへの敬意をこめたフラッグシップキュヴェ 力強く複雑な香りから豊かなミネラルが感じられ、軽快なアタックから、口に含むとパイナップルやバナナ、マンゴーなど黄色の果実を思わせる風味が広がります。長く続く余韻には心地良い柑橘果物と、樽の香りが広がります。
品種:ムニエ58%、シャルドネ22%、ピノ・ノワール20% 泡・辛口

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ミニエール F&R アンフリュアンス ロゼ NV

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WG価格 ¥ 14,300 税込
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ドメーヌ唯一のロゼ・シャンパーニュ! 赤い果実の香りは複雑かつエレガントで、上質な味わいの中にもフレッシュさが感じられます。酸とフェノリックスがきれいに調和し、焦点のあった集中力のある味わいが特徴的です。ミニエールらしいミネラルの張りが調和する、 エレガントで洗練されたロゼ・シャンパーニュです。
品種:ムニエ46%、ピノ・ノワール29%、シャルドネ25% ロゼ・泡・辛口

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ミニエール F&R ブラン・アブソリュ NV

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WG価格 ¥ 15,400 税込
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古樹から造るミネラル豊かなブラン・ド・ブラン とても複雑で豊かな香りが広がり、まっすぐに伸びるストラクチャーを感じます。柑橘類を思わせる酸を、焙煎のニュアンスが心地よく包み込みます。フィニッシュには白亜質を思わせるミネラルと伸びやかな酸、旨味を感じる、まさに「ミネラルの塊」という言葉がぴったりのキュヴェです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ミニエール F&R レ・モワノー 2019

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WG価格 ¥ 19,800 税込
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二つの区画のから造られるリューディ・キュヴェ 洗練されたシャルドネの中に真っ直ぐなストラクチャーがあり、レモンや八朔などの柑橘類の伸びやかな酸がワイン全体にいきいきとした印象を与えています。フィニッシュに白亜を想わせる豊富なミネラルが感じられ、緻密で品格のある逸品です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ミニエール F&R ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド 2019

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古樹から造られる極めて希少な泡! こちらのキュヴェは、ドメーヌで最も古い歴史を持つ区画から収穫されたブドウを使用します。ブドウ樹は、現当主の曾祖父に当たるアルフレッド氏が1947年に植樹したもので、樹齢70年以上にも及びます。オーク樽にて8カ月間熟成させ、瓶詰後、地下セラーでさらに5年間熟成させます。無濾過で造っており、ドザージュ量は3g/lです。生産本数が1,413本と極めて少ないアイテムです。
品種:ムニエ100% 泡・辛口

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ミニエール F&R レ・ヴォワミサ 2019

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ミニエール初の単一畑から造られる希少キュヴェ レ・ヴォワミサは、ミニエール初の単一畑から造られるキュヴェです。0.4507haという小さな畑の樹齢50年近い古樹のブドウを使用し、約7年間の瓶内熟成を経て初リリース。エクストラ・ブリュットの表記ながらドザージュは2.25g/Lと少量で、生産本数はわずか871本の希少品です。
品種:ピノ・ノワール50%、ムニエ50% 泡・辛口

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ミニエール F&R サンビオーズ 2016

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WG価格 ¥ 22,000 税込
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生産量極わずかの最上級ミレジメ! 2つの品種が完璧にバランスし、ワインにストラクチャーとフィネスをはっきりと表現しています。高貴なアロマがあり、口に含むと繊細で率直な風味と、たっぷりとしたミネラルが感じられます。樽の印象は控えめで、余韻は非常に長く続きます。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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